Saté balung

jmpl|Sate balung dengan nasi.
Sate balung inggih punika silih tunggil ajengan sané mawit saking Bali lan pinaka ajengan sané sampun khas saking daerah Bali. Sate punika kabuat antuk tulang sané madaging isi sane kapotong lan kajepit ring  tusuk sate utawi katik sate khusus untuk sate Balung. Ring warsa 2023 puniki sate balung ketahnyane kaadol aji 20.000 atandingan lan sampun makeh taler krama baline sane ngadol ajengan puniki ring wewidangan Kabupatén Gianyar, Badung, Tabanan, lan Kota Dénpasar. Sate balung puniki taler dados kaajeng antuk nasi wiadin tipat lan sida taler katambahin antuk kuahnyane.

 Pustaka