Nattō

inggih punika tradisional ajengan Jepang sané melakar saking kedelé sané sampun kaférméntasi nganggén Bacillus subtilis var. natto. It is often served as a breakfast food with rice. Kaajeng sareng mustar karashi, kécap utawi saus taré, miwah kapah Bawang bombai Jepang . Ring Jepang, nattō kaloktah ring wawengkon kangin, rumasuk Kantō, Tōhoku, lan Hokkaidō.

Nattō ketah kaanggep rasa ngerusak ajengan, krana rasané kuat, lan maléntéd. Satunggil survéi warsa 2009 ngungkapang pinaka 70% jadma Jepang nganggép rasané jaen, tur jadma liyanan minab nénten seneng rasané tetep ngajengin krana sampun katah.

 Pustaka 

Kategori:Sanganan Jepang
Kategori:Produk kedelai
Kategori:Sanganan asil fermentasi