Sabun (jaja)

Jaja sabun inggih punika silih tunggil soroh sanganan Bali. Jaja sabun mawentuk segitiga tipis tur tuh. Jaja sabun mawarna coklat tur malakar saking tepung ketan. Bahan sané kaanggén garyanin Jaja Sabun minakadi tepung baas, tepung ketan, gula Bali, uyah, miwah santen. Tata cara ngaryanin Jaja Sabun sané kapertama inggih punika tepung beras ketan kacampurang sareng santen. Adonan punika kaaduk ngantos alus, tur kacampuh gula Bali sané sampun malablab. Makasami adonan punika kaaduk malih ngantos lebeng. Sasampun lebeng, raris jaja punika kasusun rata ngantos tipis ring don biu. Sasampun makasami kagenahang, jaja punika kajemuh kantos tuh. Sasampunné kering, jaja sabun sampun dados kaajeng. Ring krama Bali jaja sabun kaanggén pagenep ring Banten. Jaja sabun rasannyané manis. Jaja punika ketah kapanggihin ring pasar-pasar tradisional.

Pustaka

Kategori:Jaja Bali
Kategori:WikiSanganan
Kategori:Sanganan