Самоса

Самоса (фарсы. سنبوساگ SanbosagLovely triangles  «Hindustan Times», 23 August 2008.,  kaghazi samosa) — эслек (тәмләткес картуф, һуған, борсаҡ, яҫмыҡ борсағы, ит, тауыҡ) һалып ҡыҙҙырылған йәки бешерелгән ҡамыр. Ҙурлығы һәм формаһы төрлө, әммә иң киң таралғандары - өсмөйөш. Йыш ҡына соустар менән бирелә. Самоса Һиндостан субконтинентында, көньяҡ-көнсығышта, Үҙәк һәм Көньяҡ-Көнбайыш Азияла, Ғәрәбстан ярымутрауында, Урта диңгеҙ яры буйында, Африканың төньяҡ һәм көньяҡ өлөштәрендә популяр.
ссылка=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/07/Falafel2.jpg/170px-Falafel2.jpg|слева|мини|Ахваздағы баҙарҙа самоса, Иран
ссылка=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/00/Sambousek.JPG/170px-Sambousek.JPG|мини|
Яҡынса был ризыҡ X быуатта Үҙәк Азияла (унда ул самса булараҡ билдәле) барлыҡҡа килгән. Самоса иран тарихсыһы Әбү-әл-Фадль Байхакиҙың хеҙмәттәрендә телгә алына (995—1077). Самоса Һиндостанда XIII быуаттан башлап популярлыҡ яулай һәм сауҙагәрҙәр тарафынан күрше төбәктәргә килтерелә. Израилдә һәм Ираҡта бер үк ризыҡтың төрлө атамалар аҫтында бик күп төбәк версиялары бар, мәҫәлән, «самбус(а)к» ( sambusaq,  sambousek). 
 Шулай уҡ ҡарағыҙ 

 Самса
 Эчпочмак
 Чебурек
 Пастицци
 Ит бәлеше
 Турновер

 Иҫкәрмәләр 

Категория:Урам ризығы
Категория:Алфавит буйынса ашамлыҡтар
Категория:Һинд аш-һыуы
Категория:Непал аш-һыуы