ات

ات — جانلیلاردا سۆموک‌له دری آراسیندا ماده. ات دئدیک‌ده هر شئی‌دن اوّل ایسکلت عضله‌لری و اوْنلارا بیرلشمیش یاغ و توْخومالار باشا دوشولور. بعضاً دیل، قاراجییر، بؤیرک، بئیین، اۆرک، دیافراقما، باش اتی و یئیجک بوروسو دا ات آدلانیر.Ayyıldız, Esat. “Klasik Arap Edebiyatında Et Motifi”. International Malatya Gastronomy Culture and Tourism Conference. ed. Aynur Ismayilova – Gunay Rzayeva. 19-24. Malatya: IKSAD Publishing House, 2022.

بیر چوْخ حئیوان، قوش و بالیق اتین‌دن یئیجک محصولو کیمی ایستیفاده اوْلونور.

بؤلمه:ات