Beppe Biqazzi

Beppe Biqazzi (; ) — İtaliya televiziya aparıcısı, aşpaz və mətbəx müəllimi. O, İtaliya mətbəxinin ən tanınmış təbliğatçısı və nümayəndələrindən biri olub. Biqazzi xüsusilə sadə və təbii İtalyan yeməkləri ilə məşhur olub və bu sahədəki uzun karyerası boyunca böyük nüfuz qazanıb.
 Həyatı 
Beppe Biqazzi 1933-cü ildə İtaliyanın Toskana bölgəsinin Çiniqiano şəhərində anadan olub.

O, 1959-cu ildə Florensiya Universitetinin Siyasi Elmlər Fakültəsini bitirib. 1960-1961-ci illərdə Perdasdefoquda İtaliya Hərbi Hava Qüvvələrində zabit kimi hərbi xidmətdə olub. 1961-1966-cı illərdə İtaliya Bankında işləyib.

Biqazzi jurnalistika ilə 1961-ci ildə yerli jurnallardan biriylə əməkdaşlıqla başlayıb.
O, 60-cı illərin sonlarında media sahəsində çalışmağa başlayıb. Biqazzi 1995-ci ildən fasilələrlə 2013-cü ilə qədər RAI 1-də kulinariya verlişinin aparıcısı olub.

Beppe Biqazzi 7 oktyabr 2019-cu ildə qara ciyər xərçəngindən 86 yaşında Romada vəfat edib.

 Fəaliyyəti 
Gənclik illərində mətbəxə olan marağını kəşf edərək, kulinariya sahəsinə addım atmışdır. Biqazzinin karyerası, xüsusilə İtalyan mətbəxinin ənənələrini qorumağa yönəlmişdi, eyni zamanda o, sadə və təbii yeməklər hazırlamağı təbliğ edirdi.
Televiziyada böyük uğur qazanan Biqazzi İtaliyada çox məşhur olan "Aşpazın İmtahanı" (La Prova del Cuoco) adlı kulinariya proqramının aparıcısı idi. RAİ kanalında yayımlanan proqramda, o, yemək bişirməyi əyləncəli və sadə hala gətirərək geniş bir izləyici kütləsi qazanmışdır. Beppe özünün klassik İtalyan yeməklərinə olan marağını və təcrübəsini təbliğ etməklə yanaşı, tez-tez sağlam qidalanma və təbii məhsullardan istifadəni əsərlərində məsləhət görürdü.

O, yeməklərini hazırlayarkən təbii, mövsümi inqrediyentlərdən istifadə etməyə böyük diqqət yetirir. Onun təqdim etdiyi reseptlər, çox vaxt sağlam və yüksək keyfiyyətli maddələrə əsaslanır. O, eyni zamanda təbiətə, yerli məhsullara və kənd həyatına xüsusi önəm verir. Onun mətbəxi, İtaliyanın müxtəlif bölgələrindən ilham alır və yerli ənənələrə bağlı qalır. Biqazzinin çox sevdiyi yeməklər arasında Toskana bölgəsinin ənənəvi yeməkləri, xüsusilə ət yeməkləri və təzə tərəvəzlər ilə hazırlanmış yeməklər üstünlük təşkil edir.

Biqazzi yalnız televiziyada deyil, həm də bir çox kulinariya kitablarının müəllifi kimi də tanınır. Onun yazdığı kitablar, sadə və təbii yeməkləri necə hazırlamağı öyrənmək istəyənlər üçün ideal mənbədir.

 Əsərləri 
1998 – La Cucina semplice dei Sapori d'Italia
1999 – Cinquanta itinerari italiani
2002 – La Farmacia e la Dispensa del Buon Dio

 İstinadlar