Tokay bölgəsi

300px|thumb|right|Tisa və Bodroq çayı
Tokay bölgəsi ( ) — Macarıstanın şimal-şərqində, Zemplen dağlarının ətəyində yerləşən tarixi və coğrafi regiondur. Bu bölgə, xüsusilə özünəməxsus və yüksək keyfiyyətli şərab istehsalı ilə məşhur olub, Tokay Assu adlı desert şərabına görə bütün dünyada tanınır. Tokay bölgəsi həmçinin UNESCO-nun Dünya İrsi Siyahısına daxil edilmişdir.

 Coğrafi mövqeyi 
Tokay bölgəsi əsasən Borşod-Abauy-Zemplen vilayətində yerləşir və Tisa çayının yaxınlığında qərar tutmuşdur. Ərazi zəngin vulkanik torpaqlara və mülayim iqlimə malikdir ki, bu da üzümçülük üçün əlverişli şərait yaradır. Bölgənin əsas şəhəri Tokay şəhəridir.

 Tarixi 
Tokay bölgəsinin üzümçülük və şərabçılıq tarixi min illərlə ölçülür. XII əsrdən başlayaraq bu ərazidə şərabçılıq sürətlə inkişaf etmişdir. XVII-XVIII əsrlərdə Tokay şərabları Avropa saraylarında “şərabların kralı, kralların şərabı” (vinum regum, rex vinorum) kimi tanınmışdır. Hətta Rus imperatorlarının və Fransa saraylarının Tokay Assu şərabına xüsusi marağı olmuşdur. Tokay bölgəsi dünyanın ilk rəsmi malın mənşə bölgələrindən biri hesab olunur. Burada istehsal olunan Tokay Assu — botritizə (noble rot) uğramış üzüm gilələrindən hazırlanır və xüsusi fermentasiya və yaşlanma üsulları ilə fərqlənir.  Slovak Union of Grape and Wine Producers. pp. 21-23. www.slovakia.travel

 Mədəni və iqtisadi əhəmiyyəti 
Tokay bölgəsi Macarıstanın mədəni irsi və iqtisadiyyatında mühüm yer tutur. Burada şərab festival və yarmarkaları keçirilir, üzümçülük ailə ənənəsi olaraq nəsildən nəslə ötürülür. Region həmçinin turizm baxımından da cəlbedicidir — şərab turları, qədim şərab zirzəmiləri, tarixi binalar və təbii gözəlliklər turistləri cəlb edir. Tokay bölgəsinin şərabçılıq mədəniyyəti və landşaftı 2002-ci ildə UNESCO tərəfindən “Tokay Şərab Regionunun Tarixi Landşaftı” adı ilə Dünya İrsi Siyahısına daxil edilmişdir. Bu status, bölgənin mədəni, aqrar və təbii irsinin qorunmasına xidmət edir.

 İstinadlar 

 Xarici keçidlər 

UNESCO description: Tokaj Wine Region Historic Cultural Landscape
 Explore the Tokaj Wine Region Historic Cultural Landscape in the UNESCO Collection on Google Arts and Culture
Tokaj - The Wine of Freedom (László Alkonyi, Budapest 2000).
Tokajwine -  Wine Encyclopedia and Review of over 2000 wines from Tokaj, by László Alkonyi
Terra Benedicta - Tokaj and Beyond (Gábor Rohály, Gabriella Mészáros, András Nagymarosy, Budapest 2003)
 Events and festivals in the Tokaj Wine Region
Tradition and Innovation in the Tokaj Region (Tim Atkin)
 Tokaj portal
 Tokaj and the historic Wine Region - tourism information
 Tokaj Wine Region on the European Wineroads portal (HUN)
 Tokaj-Hegyalja Attractions
 Lambert-Gócs, Miles. Tokaji Wine: Fame, Fate, Tradition. Board and Bench Publishing, 2010, 
 Tokaj wine region infoposter

Kateqoriya:Macarıstanın görməli yerləri