Flat White

Flet uayt () — espresso və süd əsaslı içki, əsasən Avstraliya və Yeni Zelandiyada yaranmışdır. Flet uayt, kapuçino və latte ilə oxşarlıq göstərir, lakin südün teksturası və təqdimatında fərqlənir.

 Tarixi  
Flet uayt ilk dəfə 1980-ci illərdə Avstraliya və Yeni Zelandiyada yaranmışdır. İki ölkə bu içkinin doğulduğu yer mövzusunda mübahisə edir. Avstraliyada ilk Flet uayt 1986-cı ildə Sidneydəki "Moors Espresso Bar"da hazırlanmışdır. Yeni Zelandiyada isə 1989-cu ildə Vellinqtonda "Cafe Bodega"da meydana gəlmişdir.

 Tərkibi və hazırlanması 
Flet uayt iki əsas komponentdən ibarətdir: espresso və mikro köpüklü süd. Espresso təzyiqlə hazırlanır və əsasən ikiqat (double shot) istifadə olunur. Süd isə xüsusi bir şəkildə köpükləndirilərək mikro köpük halına gətirilir. Nəticədə, Flet uayt daha kremli və zəngin teksturaya malikdir, latte ilə müqayisədə isə daha az süd və daha güclü qəhvə dadı verir.

 Fərqliliklər 
Flet uayt kapuçino və latte ilə tez-tez qarışdırılsa da, əsas fərq südün teksturasında və miqdarındadır. Flet uaytda mikro köpüklü süd incə bir təbəqə şəklində təqdim olunur, kapuçinoda isə köpük daha qalındır. Latte isə daha böyük həcmdə süd və daha yumşaq tekstura ilə fərqlənir.

 Flet uaytın servis edilməsi 
Flat White ümumiyyətlə keramik fincanda təqdim edilir. İsti olması və südün kremli teksturasını qorumaq üçün qalın divarlı fincanlar seçilir. Servis zamanı südün üstündə incə bir köpük təbəqəsi olur və bəzən latte art ilə bəzədilir.

 Populyarlıq 
Flet uayt xüsusilə Avstraliya, Yeni Zelandiya, Böyük Britaniya və ABŞ-də geniş yayılmışdır. Starbucks kimi böyük qəhvə şəbəkələri də bu içkini menyularına əlavə etmişdir.

 İstinadlar 

 Xarici keçidlər 

Flat White haqqında daha çox məlumat (ingilis dilində)

Kateqoriya:Qəhvə