Çiberek

Çiberek (: çiberek: içliyi çiy doldurulur; börək — piroqКрымскотатарский онлайн-словарь  // medeniye.org) — mənşəyi Krım tatar mətbəxinə aiddir. Bu yemək həmçinin, Mariupol yunanlarının (çir-çir adı ilə) və Şimali Qafqaz xalqlarının mətbəxinə aiddir. Keçmiş Sovet İttifaqının digər bölgələrində də geniş yayılmış yeməklərdəndir. Yeməyin hazırlanmasında doğranmış yağlı quzu əti, soğan, ədviyyatlar və az miqdarda sudan istifadə edilir. Yoğrulmuş mayasız xəmirin içinə doldurularaq, yarımdairəvi şəkildə bükülür.

Qızmar yağda qızardılır. Süfrəyə qızardılmış, isti halda verilir.

 İstinadlar 

 Ədəbiyyat 


Kateqoriya:Piroqlar
Kateqoriya:Ət xörəkləri
Kateqoriya:Sovet mətbəxi