Yaponiyada pivə

ən populyar içkilərdən biridir və 2002-ci ilin məlumatına əsasən sakedən 5 dəfə çox istehlak edilir. Yaponiyada pivə istehsalı ilə məşğul olan əsas şirkətlər Asahi, Kirin, Sapporo və Suntory şirkətləridir. Bu şirkətlər yüngül pivələr istehsal etməyə üstünlük versələr də, bütün mümkün bazarlarda olmaq üçün xüsusi dadlar malik, mövsümi pivələr də istehsal edirlər.

 Tarixi 
Yaponiyada düyüdən fərqli bitkilərdən spirtli içkilərin alınma tarixi qədim olsa da, arpadan alınan spirtli içkilər ilk dəfə Qərb dünyası tərəfindən tanıdılıb. Yaponiyada ilk pivə zavodu 1870-ci ildə amerikalı Vilyam Koplend tərəfindən qurulmuşdur.

Yaponiyada pivə istehlakının inkişafı hərbi tarixlə sıx əlaqəlidir. XX əsrin birinci yarısında məcburi hərbi xidmət zamanı şəhərətrafından olan bir çox oğlan pivə ilə tanış olmuşdurlar. İkinci dünya müharibəsindən sonra Yaponiyada başlayan işğal dövrü zamanı ABŞ əsgərləri pivəni daha da populyarlaşdırmışdılar. 1960-cı illərdən etibarən isə pivə Yaponiyada dayanmadan populyarlaşan içki olmuşdur. Pivə ABŞ-də aşağı sinif içkisi hesab olunsa da, Yaponiyada orta sinif içkisi kimi tanınır.

 Mədəniyyətdə 
Yaponiyada pivə şənlik və təmtəraqlılıq içkisi hesab olunur. Hər qonaq pivə içmə etiketini bilməlidir və bölüşmək bu etikatının ən əhəmiyyətli hissəsidir. Qonaqlıqda pivə içmənin birinci etiketi öz stəkanını doldurmamaqdır. Qonaq başqasının ona pivə süzməsini gözləməlidir. İkinci qayda odur ki, pivə butulkası qonağın qabağına gətirilib pivə təklif olunanda qonaq stəkanını uzatmalıdır. Üçüncü qayda isə ondan ibarətdir ki, pivə süzüləndən sonra təşəkkür əlaməti olaraq qonaq da pivə süzməyi təklif etməlidir. Lakin bu pivə içmə etiketi tez-tez yerinə yetirilmir, çünki pivə əsasən stəkanlarda deyil, butulkalarda içilir.

Yaponiyada çəllək pivəsi əsasən fərdi bakallarla satıldığı üçün bir çox içki yerlərində pivə kranları olmur. Çəllək pivəsi yay içkisi hesab olunduğu üçün pivə kranları ancaq iyul-sentyabr aylarında mövcud olur. Bəzi alış-veriş mərkəzləri yayda damı pivə bağçasına çevirib açıq havada pivə şənliyi keçirirlər. Mövsümi çəllək pivəsinin ümumi qaydalarının istisnası pivə zalıdır. İçki şirkətləri tərəfindən təşkil olunan pivə zalları alman atmosferinə (alman musiqisi, alman yeməyi) malik olur.

 İstinadlar 

 Ədəbiyyat 



Pivə