Çin loxması

Çin loxması (ing:Bite of China Çin: 舌尖 上 的 中国; pinyin: Shéjiān shàng de Zhōngguó) Çin yeməkləri və onların bişirmə tarixinə dair sənədli televiziya serialıdır. Xiaoqing (陈晓卿), Li Lihong (李立宏) və Roc Çen (阿 鲲) tərəfindən bəstələnmiş orijinal musiqi və Çenin rejissorluğu ilə yayımlanmışdır. İlk dəfə 14 may 2012-ci ildə Çin Mərkəzi Televiziyasında yayımlandı və qısa müddətdə yüksək reytinq və geniş populyarlıq qazandı.Jia, Mei (2012–06–24) "Readers sink their teeth into A Bite of China" China Daily Chow, Jason (11 June 2012)."CCTV Finds the Way to Viewers' Hearts is Through Gorgeous Food Documentary" The Wall Street Journal 2011-ci ilin martında çəkilişlərə başlayan yeddi seriyalı sənədli serial, Çin, HonqKonq və Tayvan materikindəki 60-dan çox yerdəki müxtəlif növ qidaların arxasında tarixini və hekayəsini təqdim edir.""Shéjiān shàng de zhōngguó" měishí bèihòu de zhǔxuánlǜ" 舌尖上的中国》美食背后的主旋律  Sənədli film həm də yerli mətbəxi tanımayanlara Çin qida mədəniyyətini tanıtmaq üçün bir vasitə kimi fəal şəkildə təşviq edilmişdir. Şen Hongfei və Çua Lam kimi müxtəlif məşhur aşpazlar layihənin məsləhətçiləri idi.
Çen Xiaoqing, "Çəkmək istədiyimiz şey məşhur aşpazlar və məşhur yeməklər deyil, adi insanların evdə yemək bişirməyidir" dedi. Bu film Çin xalqına məxsus yüzlərlə ləzzəti, insanlarla qida arasındakı hekayəni göstərir və qida ilə cəmiyyətin münasibətini təsvir edir. Filmin vacib mövzusu Çinin "dəyişikliyi" dir. Çinin ənənəvi əkinçiliyini göstərməklə yanaşı eyni zamanda tamaşaçılara bir çox Çin ənənələrinin dəyişdiyi və filmdə görünən bəzi insanların son nəsil olma ehtimalı və bəzi təamların əsrlər boyu dəyişildiyi sənətkarlıqla bildirilmişdir.
Yeddi bölümdən (əlavə treyler) ibarət olan Çin loxması filminin ikinci mövsümü 18 Aprel-6 iyun 2014 tarixləri arasında yayımlandı. Üçüncü mövsüm Bahar Şənliyi tətili zamanı 19–26 fevral 2018-ci il tarixlərində yayımlanmışdır.

 Reytinq 
Çin Loxması, CCTV-1-də gecə efirində yüksək reytinq qazandı və təqribən 100 milyon izləyici topladı.""A Bite of China" becomes the rage".  Xinhua News Agency. Doubanda ümumi təsdiqləmə reytinqi 91%-dir. The Guardian'dan Oliver Thring bu sənədli film haqqında demişdir: "Bu sənədli televiziya serialı yeməklər haqqında indiyə qədər gördüyüm ən yaxşı televiziya şousudur."Thring, Oliver (2012–09–12). "A Bite of China: the finest food TV ever?" The Guardian  This is just one segment of the best TV show I've ever seen about food. I'd hazard it's the best one ever made.

 Tənqid 
3-cü mövsümün 2-ci bölümündə səsvermə, Huifanqın Xi'an'dakı bir toplumun Tan sülaləsindən başladığını göstərir.Ma, Changshou (2009). 马长寿民族史研究著作选. Shanghai People's Press.  Bu qeyd tarixşünas Yu Gengzhe tərəfindən təkzib edildi. Yu Weibo-ya Huifangın hazırda yerləşdiyi yerin imperator gözətçilərinin kazarmaları ilə birlikdə Tangın Mərkəzi Katibliyi olduğunu şərh etdi və Song içində bir məscidin yerləşməsi ehtimal olunur.

 Mübahisələr 
Sənədli filmin afişasında görünən Çin rəsminin arxa planı Xu Qinsongun (许 钦松) müəllifi olduğu "Yağışlı bulud silsiləsi " (岭 云 带雨) olmuşdur. Əvvəlcə afişa dizayneri rəsmdən cənab Xu'nun icazəsi olmadan istifadə etdi, lakin bu müəllif hüququ məsələsi sonralar rəssam ilə sənədli filmin prodüseri arasında razılaşma yolu ilə həll edildi."TV documentary gets right to use image" China Daily
Digər mübahisəli olan məsələ isə, dördüncü bölümdə təsvir olunan "dərman və qida eyni mənşədən qaynaqlanır" anlayışıdır və ənənəvi Çin təbabətinin risklərə toxunmadan yeməklərə inteqrasiya praktikasını tərənnüm edir.

 İstinadlar 

Kateqoriya:Çin mətbəxi