Triptofan

Triptofan (Trp, W) - zülalları təşkil edən 20 amin turşusundan biridir. Genetik kodu UGG-dir.

 Xassələri 
Qeyri-polyar, əsas , qlükogen və ketogenik amin turşusudur.  Tərkibində  indol halqası var.  Indol halqası müxtəlif birləşmələrin quruluşuna daxil edilmişdir. Bunlar serotonin və melatonindir. Nikotin turşusu qaraciyərdə triptofanın məhv edilməsi ilə sintez olunur.

Triptofan və ya (2S) -2-amino-3- (1 H-indol-3-il) propan turşusu daha yaxşı qaynar suda həll olur. Soyuq  etanolda pis həll olur, isti  etanolda daha yaxşı həll olur.  Xloroformda həll olmur.

 Təbiətdə mövcudluğu 
Triptofan əsas amin turşularından biri olsa da, insan orqanizmi tərəfindən sintez olunmayan amin turşularına aiddir. Buna görə bu amin turşusu bəslənmə yolu ilə bədənə qəbul edilməlidir. Bu protein müxtəlif qidalardan təmin edilə bilər. Məsələn; soya paxlası, inək südü, dəmirsiz düyü, noxud, qoz, qarğıdalı və bir çox digər qida maddələri. Triptofanın qidalarda  miqdarı qidadan qidaya dəyişir. Yuxarıda göstərilən qidalarda, ən çox Triptofan amin turşusunu ehtiva edən qida soyadır.

Bu amin turşusu qidalarda sərbəst  tapılmır. Qidaların tərkibindəki proteinlərin quruluşunda olur. Zülalların həzm edilməsi ilə sərbəst hala keçən Triptofan, orqanizm tərəfindən tələb olunan  digər zülalların sintezi zamanı istifadə olunur.

Bir yetkin insanın bədənində hər kiloqrama  triptofan üçün gündəlik tələbat təxminən 3,6 mq-dan 6 mq arasında dəyişir.

 Mənbə 
 Wikipedia Triptofanın Almanca versiyonu 15.10.2015 sürümünden
 R. Young, A. E. El-Khoury: Human amino acid requirements: A re-evalu

Kateqoriya:Amin turşuları