Qado-qado

Qado-qado (indoneziya. gado-gado) — İndoneziya mətbəxinin şorbasıdırGado-Gado Siram Проверено 26 апреля 2013 года. 1 мая 2013 года.. Müxtəlif növ tərəvəz və bir sıra digər məhsulların bişməsindən alınır. Şorbaya araxis şirəsi də əlavə edilir. Xüsusən Yavada bu yemək çox məşhurdur. Müxtəlif regionlarda bişirilimə qaydası da müxtəlifdir.Gado-Gado Проверено 26 апреля 2013 года. 1 мая 2013 года.

 Yaranması və yayılması 
Qado-qado Yava şorbası adlanırHidangan Singapura  (indon.). Singapore Tourism Board. — Официальный сайт Сингапурской государственной комиссии по туризму. Проверено 30 октября 2014 года.. Adanın qərb və şərq hissəsinin milli şorbasıdır. onun bir çox növləri mövcuddur.Indo-Dutch Gado Gado Recipe Проверено 26 апреля 2013 года. 1 мая 2013 года. XX əsrin ikinci yarısında qado-qado İndoneziyanın digər bölgələrinə yayılmağa başladıAuthentic Recipes, 2013, с. 37.. Malayziya, Sinqapur, o cümlədən Niderland, İndoneziyanın əvvəlki müstəmləkəsi olmuş ərazilərdə az yayılmışdır. Hal-hazırda İndoneziyanın bir çox elit restoranlarında bu yeməkdən verirlərKumpulan Resep, 2009, с. 138..Asian Cookbook, 1992, с. 202.

 Hazırlanması və növləri 
Qado-qado Avropa salatlarına çox bənzəyir. Şorba xüsusən araxis şirəsi xüsusi dad verir. əsas tərkibi tərəvəzlərdən ibarətdir. Tərəvəzlə yanaşı qaynadılmış yumurta, tofu və s. daxildir. Ona nadir hallarda ət və balıq da əlavə olunur. Həmçinin kartof, batat, kabaçki, badımcan, lobya kimi bitki ərzaqların qaynadılmış vəziyyətdə istifadə olunur. Yerkökü, ispanaq, kələm, doğranmış soğan, bambuk qaynadılaraq pendirdə əlavə edilərək qado-qadoya qatılır.The distinct taste of 'Gado-gado Direksi'  (ing.). Republika (18 апреля 2012 года). — Электронная версия газеты "Република". Проверено 8 мая 2013.

Araxis sousunu hazırlamaq üçün müxtəlif variantı varБольшой индонезийско-русский словарь, 1990, с. 252.. Əsasən onu araxis yağından kokos südündən, limon şirəsi, kokos şəkər tozu, sarımsaq, qırmızı bibər və digər ədviyyatlar istifadə olunurSara Schonhardt. 40 of Indonesia's best dishes  CNN (15 August 2011). — Сайт CNN. Проверено 12 ноября 2015.Fedina S. Sundaryani. Safe street food tempts visitors at Kelapa Gading food festiva l Jakarta Post (17 November 2014). — Электронная версия газеты "Джакарта пост". Проверено 12 ноября 2015..

 Qado-qado İndoneziyanın məşhur mədəniyyəti 
Qado-qadonun tərkibinə müxtəlif tərəvəz və ədvalar daxil olduğu üçün ona onun hərfi mənası assorti, qarışıq deməkdir. "Musiqili qado-qado" popuri adlanır.Tugas Individu Analisis Campur Kode Bahasa Daerah Dalam Bahasa Indonesia Di Kampus STKIP-PGRI Pontianak STKIP-PGRI. Проверено 26 апреля 2013 года. 1 мая 2013 года.

 Şəkillər 

 Ədəbiyyat 
 Heinz von Holzen, Lother Arsana. Authentic Recipes from Indonesia. — Singapore: Turtle Publishing, 2013. — 113 p. — ISBN 978-0794-603-205.
 Badiatul Muclisin Asti, Laela Nurisysyafa'ah. Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari Sabang sampai Merauke. — Yogyakarta: MedPress, 2009. — 344 p. — ISBN 979-788-072-9.
 Charmaine Solomon. The Complete Asian Cookbook. — North Clarendon: Tuttle Publishing, 1992. — 517 p. — ISBN 0-8048-3757-0.
 Р. Н. Коригодский, О. Н. Кондрашкин, Б. И. Зиновьев, В. Н. Лощагин. Большой индонезийско-русский словарь. — М., 1990. — Т. 1.

 İstinad 
Kateqoriya:İndoneziya