Puçero

Puçero — əvvəlcə İspaniya, daha dəqiq Əndəlus, sonralar Argentina, Kolumbiya, Uruqvay, Filippin və Kanar adaları mətbəxlərinə aid şorbaya yaxın olan isti yemək. Puçeroya ən oxşar yemək kosido hesab olunur.

 Puçero Əndəlusda 
Əvvəllər Əndəlusda puçero kəndli yeməyi hesab olunurdu. Onun tərkibinə noxud, düyü və ya makaron, konservləşdirilmiş ət, kartof, müxtəlif tərəvəzlər: kələm, kabaçok, çuğundur daxildir. Puçero bir neçə günə hazırlanır. Birinci gün onu düyü ilə, sonrakı günlər ənənəvi olaraq makaronla yeyilir. Puçerodan artıq qalan sous digər yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Artıq ət tikələri isə prinqa adlanan yeməklə birlikdə verilir.

 Xarici keçid 
 Пучеро. Мексиканская кухня. Супы. Блюда из мяса
Kateqoriya:İspaniya mətbəxi
Kateqoriya:Argentina mətbəxi
Kateqoriya:Kolumbiya mətbəxi
Kateqoriya:Uruqvay mətbəxi
Kateqoriya:Filippin mətbəxi
Kateqoriya:Kanar adaları mətbəxi
Kateqoriya:Əndəlus mətbəxi