Soyuq şorba

Soyuq şorba (, , ) və ya soyuq borş () — Şərqi Avropa ölkələrinin milli yeməyidir: Belarusiya, Litva, Latviya, Ukrayna, Polşa. Rusiya mətbəxində bu yemək "svekolnik" də adlanır. 
Okroşkadan əsas tərkibində ət məhsullarının olmamasıdır.В Литве и Латвии для этих целей продаётся специальный кефир повышенной жирности (5-8 %) с некоторыми необходимыми добавками 

 Hazırlanması 

Soyuq şorba adətən qatıqdan hazırlanır. Həmçinin qaymaq və süddən də hazırlana bilər. Bununla yanaşı turşuya qoyulmuş turp və təzə tərəvəzlərdən də istifadə edilir (doğranmış xiyar, soğan və s.). Bişdikdən sonra soyudulur və süfrəyə soyuq halda serviz edilir.

 Xarici keçid 

 Litvanın mətbəxi
 Resept

 Həmçinin bax 

 Dovğa

 İstinad 

Kateqoriya:Litva mətbəxi