Samqyopsal

Samqyopsal (; samɡjʌp̚sal) - Koreya mətbəxinin ən məşhur yeməklərindən biri. Donuz karkası, ədviyyat əlavə edilərək qril şəkildən bişirilir. Adətən axşam yeməyində yeyilirHow to Eat Samgyupsal  by Migi’s Kitchen.
 Mənası 
Yeməyin hərfi mənası  "üç" (samq; 삼) "qat" (yop; 겹) "ət" (sal;살)deməkdir. Bəzən "odlusal"da (오겹살) rast gəlinir və beş deməkdir.

 Yayılması 
Yemək donuz karkasından hazırlanırSula, Mike (26 October 2016). "Delight in the belly of the beast at Pro Samgyubsal"  Chicago Reader. Retrieved 15 February 2018.. Gold, Jonathan (28 July 2011). "Jonathan Gold Reviews Palsaik Samgyeopsal"  LA Weekly. Retrieved 16 February 2018. Koreyada donuzun qiyməti fərqlidir. Onlar donuzu Belçika, Niderland və digər ölkələrdən gətirirlət. Ən ucuz donuz Koreyada yetişdiriləndir. 2006-cı ildə aparılan sorğuya əsasən bu yemək Koreyalıların ən sevimli yeməyidir (85%).Whitten, Richard (8 February 2017). "Tour Guide: Seoul, South Korea"  Paste. Retrieved 16 February 2018.Chandler, Michael Alison (29 April 2011). "Smart Mouth: A marathon of Seoul food, just the way Koreans do it"  The Washington Post. Retrieved 16 February 2018.Tan, Karen-Michaela. "The new colour thing: Korean rainbow pork"  The Star. Retrieved 2 September 2016.

 Qarnir 
Samqyopsalla ən çox verilən qarnir salatdır (sançxu; 상추). Sançxu saltı pendirli sarımsaqlı salatdır. Bəzən ona tərəvəzdə əlavə edirlər və kkesip (kkesip; 깻잎)adlanır.Kim, Violet (13 July 2017). "Best Korean dishes: 40 foods we can't live without"  CNN Travel. Retrieved 15 February 2018. 

 Sous 
Bu yeməyi adətən iki sousla verilir. Birincisi ssamcan (쌈장) kocxudcan (고추장), tvencan (된장), kuncut yağı (참기름) və başqalarından ibarət sousdur. 
İkincisi isə kirimcan adlanır. Bu sous duz, qara istios və kuncut yağından ibarətdirCumming, Ed; Fox, Killian; Grundy, Gareth; Hayward, Tim; Tait-Hyland, Molly; Jenkins, Allan; O'Neill, Holly; Madigan, Andrew; Williams, David; Granleese, Bob; Allen, Lisette; Missing, Sophie; Rayner, Jay; Fowler, Alys; Barton, Laura. "The 5th annual OFM 50: What we love about food in 2017"  The Guardian. Retrieved 16 February 2018. Kim, Jeong-pil; Kim, Hyo-jin (3 March 2015). "Consumption of tasty pork belly bulge on its special day"  The Hankyoreh. Retrieved 16 February 2018..

 Xarici keçidlər 
 Resept

 Həmçinin bax 
 Donuz əti

 İstinadlar 

Kateqoriya:Koreya mətbəxi
Kateqoriya:Barbekü
Kateqoriya:Donuz əti xörəkləri