Yessentuki (mineral su)

Yessentuki mineral suyu - Rusiyada Qafqaz Mineral Sularının xüsusi mühafizə olunan bölgəsində yerləşən, müalicəvi və sağlamlaşdırıcı xüsusiyyətləri ilə bütün dünyada məşhur olan tanınmış böyük balneoloji kurort şəhəri Yessentuki mineral sularıdır.
"Yessentuki No. 17", "Yessentuki No. 4" Yessentuki kurort şəhərinin əsas mineral bulaqlarıdır.
Yessentuki No. 20, Yessentuki No. 2 növləri də mövcuddur.
 Çeşidləri və kimyəvi tərkibi 
Yessentuki kurort şəhərində Yessentuki və Beştauqorsk yataqlarının karbonlu və karbon-hidrogensulfidli mineral sularından içməli və balneoloji müalicə üçün istifadə olunur.

Karbon qazlı sulara soyuq və termal xlorid-hidrokarbonat natriumlu orta minerallaşdırılmış (minerallaşma səviyyəsi 7,0-10,0 q/l) müalicəvi süfrə suları "Essentuki No 4" və Mərkəzi, Novoblaqodarnensk və Qərbi-Bıkoqorsk rayonlarının yüksək minerallaşdırılmış (minerallaşma səviyyəsi 10,0-14,0 q/l) Essentuki №17 müalicəvi suları daxildir.

Elbrus bölgəsinin dərinliklərində "Essentuki" mineral suyunun əmələ gəlməsi prosesi 800 ildən çox vaxt aparır.

Yağış və ərimiş sular Qafqaz dağlarının qayalarından süzülür.
Qədim Elbrus vulkanının təsiri altında onlar əriyir, suyu faydalı minerallar və qazlarla zənginləşdirirlər.

Quyularda suyun təbii təzyiqi o qədər güclüdür ki, Essentuki mineral suyu 200-1000 m-dən çox dərinlikdən səthə özü sərbəst çıxır.

Essentuki No 4-ün tam kimyəvi tərkibinə 30-dan çox mineral maddələr daxildir, əsas kimyəvi tərkibi ГОСТ Р 54316-2020-də göstərilmişdir.

Essentuki mineral suyunun faydalı xassələri:
 bədəndən toksinləri çıxarır, 
 immunitet sisteminin funksiyasını yaxşılaşdırır, 
 mədə-bağırsaq traktının vəziyyətinə müsbət təsir göstərir, 
 insulin istehsalını normallaşdırır,
 maddələr mübadiləsinin normallaşmasına kömək edir.
 Adı MənbəyiYessentuki yatağı, 
quyular №№33-bis, 34-bis, 39-bis, 41-bis, 49-e, 418', 56, 57-Re-bis, 71, 71-N.Yessentuki yatağı, 
quyular №№17-bis, 36-bis, 24-bis-1, 46, 1-bis-e. Təyinatımüalicəvi-süfrəmüalicəvi Minerallaşmaorta yüksək  HCO3- 3400—48504850—6500 SO42- 0,5—300,5—70 Cl- 1300—20001700—2800 Ca2+10—15050—150 Mg2+5—6530—95 Na+ + K+ 2000—30002700—4000 Н2SiO3 10—5010—50 Н3BO3 30—6040—70

 Tarixi 
Kurort şəhəri olan Yessentukinin quruluş günü 27 avqustda qeyd olunur.1798-ci ildə Yessentuki çayının sağ sahilində Rusiyanın cənub sərhədlərini qorumaq üçün hərbi qüsurlar bərpa olunmuşdur.

 İstinadlar 

Kateqoriya:Kulinariya
Kateqoriya:Mineral sular