İraq mətbəxi

İraq mətbəxi — İraq xalqının milli mətbəxi qədim tarixə malikdir.
270px|right|thumb|İraqın geoloji yeri

270px|thumb
270px|thumb

İnqrediyentlər

İraq mətbəxinin bəzi xarakterik inqrediyentləri aşağıdakılardır:

 Tərəvəzlər: Badımcan, pomidor, şalqam, lobya, soğan-şalot, bamya, soğan, mərcimək, vəzəri, kartof, kələm, yunan balqabağı (kabaçok), ispanaq, kahı, kəvər soğanı, artişok, sarımsaq, bibər və çili bibəri kimi tərəvəzlər.
 Taxıllar: Düyü, bulğur, buğda və arpa.
 Paxlalılar: Mərcimək, noxud, yaşıl lobya, yaşıl maş və qırmızı lobya kimi paxlalılar.
 Meyvələr: Zeytun, xurma, kişmiş, ərik, gavalı, əncir, üzüm, qovun, nar, alma, albalı, heyva və sitrus meyvələri (portağal, limon və laym).
 Pendirlər: Baladi, feta və halloumi
 Otlar və ədviyyat: Darçın, hil, keşniş, keşniş toxumu, samanlıq güldəfnəsi, adi cirə, adi qaraqınıq, nanə, tərxun, thyme, zəfəran, qurudulmuş laym, Çin darçını, şüyüd, sarıkök, ədviyyat, ədviyə, sumax və zaatar.

Kateqoriya:İraq mətbəxi