Mandazi

Mandazi həmçinin "Şahili Kokos Doghut" (Şahili: Mandazi, Maandazi) — bu yemək Şahili sahillərində kərf edilib. Afrika böyük gölü ətrafında Şahili xalqının mətbəxinin əsas yeməyidir"MANDAZI : SWAHILI BUNS"  COOKS. COM. Retrieved 24 July 2014."Swahili Coconut Donuts ('Mandazi' in Swahili) Recipe"  Family Cookbook Project. Retrieved 24 July 2014."Kenyan Cookbook" Expanding Opportunities. Archived from the original on 2009–06–05. Retrieved 2009–11–13..

 Xarakteri 
Mandazi dougnats ilə bir-birinə çox oxşayır. Yeməyin hazırlanmasında müxtəlif inqredentlərdən istifadə edilir. Ancaq əsasən az şirin olur. Serviz edilən zaman soyuq həmçinin buz şəkildə verilməlidir. Adətən oval və yumru şəkildə olur"Jinsi ya Kupika Maandazi ya Nazi"  Active Chef Issa Kapande. Retrieved 2014–02–05."MaandaziRecipe"  Taste of Tanzania by Mariam Kinunda. Retrieved 2014–02–05..Kende, Eva. "Recipes (Mandazi)"  Canadian eAuthors. Retrieved 2009–11–13.

 Hazırlanması 
Mandazi xəmir yeməyidir. Onu yağda bişirillər. Mandazinin tərkibinə su, şəkər, düyü, maya və süd əlavə edilir"Sample Menu"  Kitoweo. Retrieved 2009–11–17.. Kokos südü az miqdarda yemeəyə əlavə olunur. Əgər kokos südü çox əlavə edilərsə, onda onun dadı "mahamri" və "mamri"yə oxşuyurSolomon Katz, ed. (2003 (2006 on eNotes)). East Africa  Check date values in: |date= (help). Yeməyə az miqdarda fıstıq, badam və o cümlədən də ədviyyat da qatılır. Soyuq vəziyyətdə yemək serviz edilir. Adətən səhər və axşam yeyilirPeck, Richard. "Swahili Recipes" Lewis & Clark. Archived from the original on 2010–02–27. Retrieved 2009–11–13.. Onu çay və ya qəhvə ilə o cümlədən də meyvə şirəsi ilə birlikdə yeyilir.

 İstinadlar 
Kateqoriya:Afrika mətbəxi