Korokke

Korokke () — yapon mətbəxinə aid yemək.

Bu yemək növü ət, dəniz məhsulları və ya tərəvəz, un, yumurta, çörək parçaları və yağda qızardılmış əlavə edilən xırçıltılı və kartoflu kroket kimidir. Müstəqil yemək və ya digər yeməklərə əlavə olaraq istifadə olunur, məsələn yapon karrisi, tonkatsu. Çox vaxt bento ilə qoyulur.

Tarixi
1887-ci ildə fransızlar Yaponiyada ilk kroket istehsal etdilər. Bu dövrdə süd emalı texnologiyası Yaponiyada populyar olmadığı üçün kartof püresi ilə korokke istehsal edilməsi düşünülmüşdür. Beləliklə, korokke tezliklə Yaponiya mətbəxinin ayrılmaz tərkib hissəsinə çevrilir.

Növləri
Korokkenin müxtəlif növləri vardır. Məsələn: kartof korokkesi, ət korokkesi, tuna korokkesi, tərəvəz korokkesi, karri korokkesi, boranı korokkesi, kremli  korokke və s.

Həmçinin bax
 Kroket
 Kotlet
 Şnitsel

Xarici keçidlər

Simple Korokke Recipe 
Japan Guide - Korokke 

 İstinadlar 

Kateqoriya:Yaponiya mətbəxi
Kateqoriya:Ət xörəkləri
Kateqoriya:Kartof xörəkləri