Pirojna

Pirojna — şirin xəmirdən hazırlanan kiçik ölçülü, adətən də kremli olan şirniyyat məhsulu.

Pirojnanın növləri
Şokoladlı pirojna
Ərzaqlar
 250 qram un
 6 ədəd yumurta
 130 qram şəkər
 50 qram kakao tozu
 200 qram qaymaq
 100 qram şokolad
 5 qram ovulmuş portağal qabığı
 1 paket vanil
 5 qram soda
Hazırlanması
Yumurtaların ağını 150 qram şəkərlə çalın. 
Üzərinə kakao, soda, un, portağal qabığı, vanil və 50 qram şəkərlə ovuşdurulmuş yumurta sarısı əlavə edib xəmir yoğurun. 
Xəmiri 3 hissəyə bölüb qoğal bişirin. Qaymağı qalan şəkərlə çalın.
Şokoladı sürtgəcdən keçirin. Qoğallara çalınmış qaymaq sürtün, sonra şokolad səpin. 
Məmulatı üçbucaq formasında doğrayıb 20 dəqiqə soyuq yerdə saxlayın. Nuş olsun!Şokoladlı kek

 Portağal sufleli pirojna 

Tərkibi
biskvit üçün:
 3 yumurta
 150 q şəkər tozu
 150-200 q un 
sufle üçün:
 20 q jelatin 
 200-250 portağal şirəsi (4-5 portağalın)
 500 ml 33-35%-li qaymaq 
 150 q şəkər tozu 
Hazırlanması
Yumurtaları şəkər tozu ilə çalın.  Un əlavə edin, qarışdırın.  Sinini (20x30 sm) yağlayın, yaxud perqament döşəyin. Xəmiri tökün. 180 dərəcə qızdırılmış sobada 30-35 dəqiqə bişirin. Hazır biskvitə şərbət və ya şirə hopdura bilərsiniz.Portağal sufleli kek

 Ekler pirojnası 

Ərzaqlar
 1 st.un
 120 qr marqarin
 4 ədəd yumurta
 1 st.su
 xörək duzu
 Şokolad sousu
Hazırlanması
Bir qaba su, marqarin və duz qoyulub qaynadılır. Sonra qazın altını daha zəif edərək un əlavə edilir və durmadan qarışdırılır. Kütlə halına gələndən sonra ocağın üstündən götürülür. Xəmirin 5 dəqiqə soyuması lazımdır ki, yumurtalar içində çırpılarkən bişməsin. Sonra yumurtalar əlavə edilərək qarışdırılır. Xəmirdən mətbəx şpritsinə doldurularaq yağlanmış sobanın listinə düzülür. Bu xəmirdən hazırlanmış eklerler əvvəlcə 200 dərəcədə 10 dəqiqə,sonra 180 dərəcədə yenə 10 dəqiqə bişirilir. Sonra eklerlerin üzəri, ya da içərisi zövqə görə şokalad sosu ilə bəzədilir.
Qalereya

 İstinadlar 

 Həmçinin bax 
 Tort
 Maffin
 Brauni


Kateqoriya:Yemək növləri