Çapati

Çapati (, ) — buğda unundan bişirilmiş lavaşdır. Hindistan, Nepal, Əfqanıstan və başqa Asiya ölkələrində məşhur çörəkdir.Chapati 

 Hazırlanması 

Çapati isti tavada bişirilir sonra isə isti odda bişirilməyə davam edilir. İsti açıq odda küre şeklini alana kimi bişirilmeye davam olunur. Çapatini müxtelif yemeklerle yeyilir. Şimali Hindistanda çapati müxtəlif yəməklə yeyilməsi daha geniş yayılıb. Onlardan ən məşhuru kartof püresi ile qızardılmış soğandır. 

 Tarixi 

Çapati sözünün mənası şillə deməkdir. Ain İbn Əkbər ilk dəfə bu sözü 16-cı əsrdə istifadə etmişdir. 

Hal hazırda Orta Asiyada buğdadan hazırlanmış çörək növü kimi məşhurdur. Orta Asiya miqrantlarının Mərkəzi Asiyaya, cənub şərqi Asiyaya, şerqi Afrika sahillərinə o cümlədən Karib dənizi sahillərinə qədər getməsi çöreyin həmin ərazilərdə də məşhurlaşmasına səbəb olmuşdur.thumb|Чапати

 Növləri 

 Paneer pendiri ilə çapati - Paneer pendiri hazırlanan bu çapati Hindistanda daha çox bişirilir.
 Qırmızı turp və ağ turplu çapati - Qril turşusu və zəncəfildə əlavə olunan çapatidir. Adətən yol kənarında tır sürücüləri tərəfindən yeyilən çapati növüdür.
 Tərəvəzli çapati - Adətən kök, bibər, kartof və samanlıq güldəfnəsindən hazırlanır.

 Həmçinin bax 

 Lavaş
 Hindistan

 İstinad  

Kateqoriya:Hindistan
Kateqoriya:Pəncab mətbəxi
Kateqoriya:Nepal mətbəxi