Matsutake

Matsutake (, Şam ağacı göbələyi) Asiya, Avropa və Şimali Amerikada yetişən Maykorza göbələyinin ümumi adıdır.Yaponiyada onun fərqli ədviyyəli-aromatik iyi üçün dəyər verilir.

Dünyada demək olar ki, yoxa çıxmış göbələk kateqoriyasına aiddir. Göbələyin nadir olması təbii şəraiti ilə bağlıdır. Həşəratlar göbələyi dərhal yeyib bitirir.
 Yaşama yerləri və paylanması 
Matsutake ağac altında yetişir və adətən meşə mərtəbəsində tökülmüş yarpaq və yararsız meşə tərəvəzləri(duff) altında gizli olunur.Matsutake Çin, Yaponiya, Koreya, Finlandiya və İsveçdə bitir.Yaponiyada ən çox Pinus densiflora ilə əlaqədardır.Ashburne, John, "In search of the Holy Grail of mushrooms", Japan Times, 16 October 2011, p. 7.

 İstinadlar 

 Xarici keçidlər 

 Pacific Rim Mushrooms  - Matsutake Gohan
 Winema National Forest matsutake-information
 Hsiao-Ching Chou Fantastic Forage: Wild matsutake mushrooms Seattle Post-Intelligencer (2004.)
 Robert Sasata Tricholoma matsutake  Healing-mushrooms.net
 James Benson Stir-fried wikipedia

Kateqoriya:Göbələklər
Kateqoriya:Yapon dilində mətbəx terminləri