Udon

— Yaponiya mətbəxində qalın buğda-un əriştəsi. Udon adətən kake udon kimi sadə formada əriştə şorbası kimi isti yeyilir. Daşi, soya sousu (şoyu) və mirin ilə hazırlanmış bulyon kakeciru adlanır. Ümumiyyətlə incə doğranmış yaşıl soğanlar ilə birlikdə servis edilir.

 Qalereya 

 Mənbə 
 Tsuji, Shizuo. (1980). Japanese cooking: A simple Art. Kodansha International/USA, New York.

 Xarici keçidlər 

Kateqoriya:Yaponiya əriştələri