Nori

Nori, () – Uzaq Şərqdə yayılmış yosun növü. Yaponiya, Koreya və Çin norinin əsas istehsalçılarıdır.

 Xüsusiyyətləri 
Omeqa-3 yağ turşusuna, EPK-ya və provitamin A-ya malikdir. Bu yosun asan hazırlanır, mətbəxdə universaldır. Nori dəyişməz olaraq ənənəvi şərq yeməklərində olur. O, balıq və molyusk iyi verir. Tünd rəngli nazik lövhələr şəklində satılır

 İstifadəsi 
Nori adətən suşi və oniqirini bükmək üçün istifadə olunur. Nori parlaq iyə və incə xoş dada malikdir. Əriştələrdə və şorbalarda bir qarnir və ya dadvericidir. Onu əl ilə xırdalamaq və yeməyə ədviyyat kimi qatmaq lazımdır. O, tərəvəzlərlə, düyü və şorba ilə yaxşı uyğunlaşır.

 İstinadlar 


 Xarici keçidlər 

Suria Link Seaplants Handbook
Nori 海苔 :: Sushi Ingredients
Description and images of cultivation and harvesting
Amount of different nutrients in yaki-nori(german)original english research from database of Japan Science and Technology Corporation (March 2003   
Which nutrients and how much of them is in one typical nori sheet(2.1g), used for rolling sushi  
Nori Dishes(w/video)
About Nori::What's Nori,Nutritional Content,History

Kateqoriya:Yapon dilində mətbəx terminləri