Şor

Şor - süd məhsulu.

 Hazırlanması 
Şor hazırlamaq üçün ayranı qaynadırlar. Çürümüş kütləni zərdabdan ayırmaq üçün torbaya töküb süzürlər. Su süzüldükdən sonra yerdə qalan kütlədən şor alınır. Duz əlavə edib, motalda, küpdə, yaxud saxsı qablarda saxlayırlar. Azərbaycanın Şamaxı və Qobustan rayonları öz şorları ilə məşhurdur. 

 İstifadə 
Şor yavanlıq kimi istifadə edilir. Süfrəyə yağla, xama ilə qarışdırılıb və ya ayrıca qəlyanaltı kimi verilir. Şora göyərti əlavə edib məzə hazırlanır. Motal şoru şorun bir növüdür.

 Mənbə 
 Azərbaycan Kulinariyası Ensiklopediyası, səh, 137.

 Həmçinin bax 
 Süd
 Ayran
 Qurut

Kateqoriya:Süd məhsulları
Kateqoriya:Azərbaycan mətbəxi 
Kateqoriya:Qida məhsulları
Kateqoriya:Azərbaycan pendirləri