Samovar

Samovar (, köhn. azərb. سماوار SəmavarAbbasqulu Xan Sərtib, Rusca-farsca-azərbaycanca lüğət (Русско-персидско-тюркский словарь), Tehran, 1908) — çay dəmləmək və dəmli çayın rənginin açılması üçün lazım olan isti suyun qaynatılmasında istifadə edilən və içərsində kömür yanan ocağı olan qab.

Yaşı 3700 il olan ən qədim samovar Azərbaycanda (Şəki bölgəsində) tapılıb və o, yaşı 2000 il olan Misir samovarından daha qədimdir. Bu isə kulinariyada çıxış nöqtələrindən biri, ocağın qabın çölündən onun içərisinə keçirilməsi, suda su-hava balansının dəyişilməsi, su mühitində qida maddələrinin ayrılma həcminin və buna müvafiq olaraq mayenin dadının dəyişilməsidir.

 Poçt markaları üzərində 

 Xarici keçidlər 

Kateqoriya:Məişət əşyaları
Kateqoriya:Azərbaycan çayı
Kateqoriya:Rusiya ixtiraları
Kateqoriya:Çay ləvazimatları