Əzmə

Ərzaqlar 

Qoyun qara ciyəri – 354q, 
Quyruq - 65q, 
İstiot – 0,1q, 
Duz - zövqə görə.

 Hazırlanma qaydası 

Qara ciyər pərdələrdən təmizlənir və qoyun quyruğu ilə duzlu suda yarımhazır vəziyyətə gəlincə bişirilir. Sonra ətçəkən maşından keçirilir, istiot vurulub hazır olunca tavada qovrulur.

 Mənbə 

 Xarici keçidlər 

Əzmə  

 Həmçinin bax 

Kateqoriya:Azərbaycan mətbəxi