Lepidium virginicum

() —  aləminin  dəstəsinin  fəsiləsinin  cinsinə aid bitki növü.

Bibər otu və ya Virciniya bibəri kimi tanınan,xardal ailəsinə(Brassicaceae) aid bir ot bitkisidir.Onun vətəni Şimali Amerikanın çox hissəsidir,o cümlədən ABŞ,Meksikanın əksəriyyəti və Kanadanın cənub bölgələri,eləcə də Mərkəzi Amerikanın əksəriyyəti.İntroduksiya edilmiş növ kimi başqa yerlərdə tapıla bilər.
“Virginia pepperweed” əksər bitkilərdə alaq otu kimi böyüyür və yol kənarlarında,landşaftlarda və tullantı ərazilərində rast gəlinir.Quru torpaq ilə günəşli ərazilərə üstünlük verir.

Təsvir
Lepidium virginicum birillik və ya ikiillik ot bitkisidir.Bitki ümumiyyətlə 10 ilə 50 santimetr(3.9 və 19.7 düym) arasındadır.Virciniya bibərinin gövdələrindəki yarpaqlar oturaq,xətti ilə lanceolatdır və bazaya yaxınlaşdıqca böyüyür.

Lepidium campestre ilə olduğu kimi,Virciniya bibərinin də ən çox fərqləndirilən xüsusiyyəti,bitkinin yüksək budaqlanmış gövdəsindən qaynaqlanan salçadır.Yarpaqlar Virciniya pepperweed-ə bir şüşə fırçası görünüşünü verir.Yarpaqlarda əvvəlcə kiçik ağ çiçəklər,sonra isə yaşımtıl meyvələr olur.

Bitki yeməlidir.Gənc yarpaqları çərəz kimi,sote və ya çiy halda,məsələn,salatlarda istifadə edilə bilər.Gənc toxum qabığı qara bibərin əvəzi kimi istifadə edilə bilər.Yarpaqlarda protein,A vitamini və C vitamini var.

 İstinadlar 

 Həmçinin bax 

Kateqoriya:Şimali Amerika florası