Yarma plov

Tərkibi 
Bu plovu hazırlamaq üçün aşağıdakı ərzaqlar lazımdır:

Yarma-100 q, düyü-100 q, əridilmiş yağ-50 q, qurudulmuş kütüm-100q və  tam üçün  duz tökülür.

 Hazırlanma qaydası 

Buğda yarması artlanıb yuyulur və yarıhazır vəziyyətə çatınca qaynar duzlu suda bişirilir. Sonra bunun içinə yuyulmuş düyü tökülür hamısı birlikdə hazır olunca bişirilir.

Qurudulmuş kütüm suda bişirilir, dərisi və tıxları təmizlənir. Bəzən kütüm su buxarında bişirilir, xırda təpəciklər bölünür.

Süfrəyə verilən zaman  yarma plov boşqaba çəkilir, yağ tökülür və ayrıca yanına kütüm təpəcikləri qoyulur.

Kateqoriya:Azərbaycan plovları
Kateqoriya:Yarma xörəkləri
Kateqoriya:Düyü xörəkləri
Kateqoriya:Balıq xörəkləri