Muss

Muss – şəkərlə, meyvə və giləmeyvə ekstraktından termiki emal edilmiş "M" markalı manna yarmasının və limon turşularının qarışığından alınır.

Quru muss bişirildikdən sonra çalınır ki, bu zaman xörəyin müvafiq köpükvari konsistensiyası alınır. Manna yarmasının zülalları köpükyaradıcı başlanğıc sayılır.

 İstinadlar 

 Xarici keçidlər 
 Şokoladlı muss 

Kateqoriya:Şirniyyatlar
Kateqoriya:Fransa mətbəxi