Qalakturon turşusu

Qalakturon turşusu — heksuron turşusu, C6H10O7- birəsaslı üzvi turşu.

Qalaktozanın 6-cı karbon atomu oksidləşəndə əmələ gəlir. Qalakturon turşusu polisaxaridlərdən bir çoxunun quruluş komponenti olub təbiətdə geniş yayılmışdır. Bitkilərin toxumalarında asanlıqla əmələ gəlir, kitrə, selik və s.-nin tərkibində var. Bitkilərdə dekarboksilaza fermentinin təsiri ilə arabinozaya çevrilir.

 İstinadlar 

Kateqoriya:Turşular
Kateqoriya:Monosaxaridlər