Qazan kababı

Lazımlı ərzaqlar 
adambaşına
 300 qr qoyun əti
 20 qr quyruq yağı
 25 qr nar
 2 ədəd baş soğan
 5 qr göyərti
 habelə tam üçün istiot, duz götürülür.

 Hazırlanma qaydası 
Qoyun əti tikələrə doğranıb quyruq yağı ilə qazanda (qalaylı mis qazanda) qovrulur, istiot, duz və yağda qızardılmış soğan qatılır. Hazır olmasına 5 – 6 dəq qalmış xörəyə yetişmiş nar dənələri əlavə edilir və üstünə göyərti səpilir. Süfrəyə verilən zaman qazan kababı boşqaba çəkilir, yanına mövsümdən asılı olaraq pomidor, xiyar və göyərti qoyulur.

 Mənbə 
Azərbaycan mətbəxi — Qovurma & Kabab

Kateqoriya:Azərbaycan kababları
Kateqoriya:Ət kababları