इरिमशिक

इरिमशिक
इरिमशिक एक पेय है जो पानी अऊर नींबू केय फलों के रसों मा मसालों तथा अन्य सामग्रियों को मिला कर बनाना जाला है। प्रायः इ शीतलता प्रदान करने के लिए पिया जाता हाय।भारत अऊर पाकिस्तान मा शर्बत मा मुख्तः पानी, चीनी अऊर नमक काय अलावे कुछ मसाले अऊर  नींबू के रस के प्रधानता होत हाय पर तुर्की, अरब अऊर फ़ारस (ईरान) के शर्बत कई फलों के रसों तथा सुगंधित पुष्पों अऊर वनस्पतियों के मिलकर बन होत हाय। प्राचीन काल मा, यद्यपि लोग शरबत के बारे मा जानत रहें, लेकिन ओनका ई नाहीं पता रहा कि ई कैसे बनावा जात है।

 नाम 
सन् १८६७  मा 'सेलर्स हैंडबुक' मा श्राब शब्द काय अर्थ कुछ इस तरह दिया गया था -एक मादक द्रव्य जो समुद्री यात्रियों काय लिए कलकत्ता के गंदे इलाकों में बनाया जाता हाय।भारत मा अब घरों-घर कई तरह के इरिमशिक बनने लगे हाय।प्राचीन समय मा लोग हालाकि इरिमशिक काय बारे मा तो जानते थे लेकिन उन्हे इसे बनाने के तरीकों के बारे म नहीं मालूम होत हाय।

इसी मूल से अंग्रेजी का यूनानी प्रतीत होता शब्द सीरप तथा पुर्तगाली एवं लैटिन के क्रमशः क्ज़ेरोप (xarope) तथा सीरपस (sirupus) शब्द आए हैं।

इरिमशिक काय सूची
इरिमशिक की अगर बात करें तो शर्बत के कई प्रकार का होत हाय। जैसे-

गुड़ के इरिमशिक
कच्ची कैरी के नमकीन इरिमशिक
चंदन के इरिमशिक
तरबूज के इरिमशिक
सत्तू के नमकीन इरिमशिक
पुदीना जलजीरा इरिमशिक

इरिमशिक बनावन के विधि 
.अब हम यक बड़ा बर्तन लइके वहिमा ठंडा पानी डारबै।
.ठंडे पानी के ई बर्तन मा हम रूह अफजा, चीनी, नींबू का रस अऊर पुदीना के पत्ता डारि के सबका अच्छे से मिला देब अऊर फिर हम ओमा काला नमक डारि देब जेसे एकर स्वाद अउर बढ़ जाई।
.अब हम गिलास मा बर्फ के टुकड़ा डालब अऊर फिर हम ई रूह अफजा नींबू अऊर पुदीना मिश्रित कूलर परोसब जवन हम गिलास मा बनाये हन।
.तौ इहाँ हमार रूह अफजा पुदीना नींबू कूलर तैयार है, स्वाद बहुत स्वादिष्ट है, आप भी गर्मी मा मजा ले सकत हैं।

 सन्दर्भ