Callos a l'asturiana

Los callos a l'asturiana son una preparación culinaria asturiana. El platu referénciase yá a empiezos del sieglu XX como callos a "la moda d'Uviéu".Dionisio Pérez Gutiérrez, (1929), «Guia del bon comer español», Madrid, Gastronomía d'Asturies Emplegar na so ellaboración callos (tripes de vacunu), morros de xata, chorizu, xamón, lloréu, ayu, cebolla y pimentón. El platu algama, xunto cola fabada una identidá.

 Ver tamién 
 Gastronomía d'Asturies
 Callos a la madrilana

 Referencies 

 Enllaces esternos 
 Turismu d'Asturies. 

Callos
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