Dabiz Muñoz

David Muñoz Rosillo , tamién conocíu como Dabiz Muñoz, ye un cocineru español de vanguardia. El so restorán DiverXo recibió trés estrelles michelín.

 Biografía 
Dempués del so pasu pol restorán Viridiana, amás del Catamarán y Chantarella, trabayó en restoranes especializaos en gastronomía asiática de Londres.
Muñoz instalase en Madrid nel añu 2007. En 2010, recibió la primera estrella Michelin. Dos años dempués, llogró la segunda estrella y abrió el llocal StreetXO, nel Gourmet Experience d'El Corte Inglés de la cai de Serrano, una propuesta más informal que DiverXO. 

En xineru de 2016 estrenóse en Cuatro El Xef, documental de cuatro episodios que narra la vida de Muñoz como cocineru en Madrid. La segunda temporada del programa, rodada en StreetXoLondon, empezó a emitise en marzu de 2017.

Foi nomáu meyor cocineru del mundu 2021, pola llista “The Best Chef Awards”.thebestchefawards.com̺ ]elpais.com - Dabiz Muñoz, meyor chef del mundo 2021 
Reelexíu como meyor cocineru del mundu na sesta y séptima edición de "The best Chefs Awards", meyor chef del mundu, setiembre de 2022 y payares 2023.elmundo.es/metropoli gastronomia/páxina oficial The Best Chef Awards

 DiverXO 
En 2007, inauguró DiverXO, un restorán de cocina fusión, pol que recibió en 2012 la so segunda estrella Michelín. Muñoz ufierta una cocina complexa y que presenta diverses téuniques y productos de distintes gastronomíes. En 2013, pasó a ser l'octavu restorán d'España con trés estrelles Michelín.En 2014, el restorán treslladar al hotel madrilanu Eurobuilding, espaciu propiedá de la cadena NH Hotel Group. Dos años más tarde, Muñoz abrió la sucursal londinense, llamada StreetXoLondon, na zona de Mayfair.

 Vida privada 
Muñoz tuvo casáu con Ángela Montero Díaz, socia xerente y xefa de sala de DiverXO.

Dende avientu de 2014, ta en pareya cola collaboradora de televisión Cristina Pedroche, con quien se casó'l 24 d'ochobre de 2015.

 Referencies 

 Enllaces esternos 

Categoría:Cocineros y cocineres de la Comunidá de Madrid
Categoría:Chefs de restoranes con Estrella Michelin