Cocina vitrocerámica

Les cocines vitrocerámicas son sistemes de cocción nos qu'hai un vidriu ente la fonte de calor y el recipiente que quier calecer. La llegada de la vitrocerámica supunxo toa una renovación na cocina, yá que ye más cómoda de llimpiar y tien indicadores de calor qu'alverten que les plaques inda permanecen calientes, lo que dexa un aforru d'enerxía. 

Les vitrocerámicas constitúin un sistema de cocción eficaz y precisu.

En cuanto al sistema de producción de calor, hai dellos sistemes:

 Vitrocerámicas de gas 
Disponen d'unos quemadores con alvioles n'estructura de setu d'abeya, que s'atopen debaxo del vidriu. El gas encender de forma automática, per mediu d'unes válvules que dexen o corten el pasu del gas. Son les más antigües y menos utilizaes.

 Vitrocerámicas de resistencia llétrica 
Tienen una resistencia llétrica sol vidriu. El calor regular de forma automática, controlando por sigo mesmes la temperatura por aciu un termostatu dependiente de la corriente. Cabo recordar que'l calor emitíu por una resistencia varia en función de la Corriente que la traviesa.

 Vitrocerámicas d'inducción 

Son les más modernes yá que nun usen nengún tipu de resistencia como fonte de calor. Consiguen cocinar los alimentos gracies a la tresmisión d'enerxía al traviés d'un campu magnéticu. El calor producir por corrientes parásites y por baturiciu magnéticu. Ye necesariu usar recipientes de metal ferromagnético, con fondu planu, llisu y gruesu. El vidriu permanez fríu y ye más bono de llimpiar.

 Vitrocerámicas a infrarroxa 

 Temporizador pa cada fogón 
Les cocines vitrocerámicas pueden cuntar con un minutero o temporizador p'apagar los fogones pasáu un determináu tiempu.Esti minuteru puede ser común pa tolos fogones o tener unu independiente ya individual pa cada fogón, nes cocines más modernes.

 Ver tamién 
 Cocina llétrica
 Cocina d'inducción
 Olla programable

 Enllaces esternos 
 Estudiu comparativu de vitrocerámicas d'inducción y de resistencia
 Comparancia de sistemes y dellos modelos
 Cómo instalar una vitrocerámica
 Guía pa la compra d'una vitrocerámica 

 Referencies 

Categoría:Electrodomésticos de cocina