Mentha

Mentha ye un xéneru de plantes yerbácees viviegues, perteneciente a la familia de les Lamiaceae (lamiáceas o llabiaes), que s'estrema en distintes especiesBunsawat, Jiranan; Elliott, Natalina Y.; Hertweck, Kate L.; Sproles, Elizabeth; Alice, Lawrence A. (2004). "Phylogenetics of Mentha (Lamiaceae): Evidence from Chloroplast DNA Sequences". Systematic Botany 29 (4): 959–64. doi:10.1600/0363644042450973. JSTOR 25064024. ya híbridos, ente los que figura la variedá hierbabuena (Mentha spicata).

Incluyir ente les yerbes arumoses de mayor espardimientu y ye apreciada pol so característicu arume refrescante. Ye utilizada en gastronomía, según n'otros usos como'l farmacéuticu.

La menta tien distribución cosmopolita y atópase n'Europa, Asia, África, Oceanía y América.Brickell, Christopher; Zuk, Judith D. (1997). The American Horticultural Society: A-Z Encyclopedia of Garden Plants. New York, NY, USA: DK Publishing. p. 668. ISBN 0-7894-1943-2.,

 Taxonomía 
El xéneru foi descritu por Carlos Linneo y publicáu en Species Plantarum 2: 576. 1753.
Etimoloxía
Etimológicamente Mentha derivahttps://books.google.es/books?id=fefaqvwHHoYC&pg=PA239&lpg=PA239&dq=menta+del griegu+mintha&source=bl&ots=MuofWSCFvR&sig=VrE-EzT_UpCun9JOphHdsw6UL4s&hl=es&sa=X&ei=wcjBUsvHHae80QXQwYGIDg&ved=0CEkQ6AEwAw#v=onepage&q=menta%20d'el%20griegu%20mintha&f=false del llatín mintha, nome griegu de la ninfa Minta fía de Cocito (fumu infernal), amiga de Plutón.Pierre Chantraine, Dictionnaire étymologique de la langue grecque, histoire des mots, Paris, Klincksieck, 1968-1980, p.704; nouvelle édition 2009. 

La menta utilizábase como estimulante, energizante emocional, como dixestivu y refrescante

 Descripción 
Son plantes yerbácees perennes y arumoses qu'algamen un altor máximu de 120 cm aproximao. Tienen unos rizomas soterraños que faen que de cutiu se porten como especies qu'invaden tol espaciu. Les fueyes son de disposición opuesta, simples y de forma oblonga a llanceolada, de cutiu, tienen el marxe dentáu. Les flores tienen dos llabios y cuatro lóbulo con colores que van del blancu al púrpura. El frutu ye una cápsula con hasta cuatro granes.

 Orixe 
Nun se conoz a ciencia cierta la zona del planeta na que vio la lluz el primer espécime, esistiendo diverses teoríes que lo alluguen n'Europa (la más estendida), Norte d'África o Asia.

 Especies 
La llista cubre una seleición de les especies del xéneru que se consideren pures. Al igual qu'en toles clasificaciones de les plantes esta llista podría yá tar obsoleta.
 Mentha aquatica
 Mentha arvensis
 Mentha arvensis var. sachalinensis
 Mentha canadensis (sinónimu M. arvensis var. canadensis)
 Mentha asiatica
 Mentha australis
 Mentha cervina
 Mentha citrata (sinónimu M. odorata)
 Mentha crispata
 Mentha cunninghamii
 Mentha dahurica
 Mentha diemenica
 Mentha gattefossei
 Mentha grandiflora
 Mentha haplocalyx
 Mentha japonica
 Mentha kopetdaghensis
 Mentha laxiflora
 Mentha longifolia
 Mentha pulegium (nome vulgar, poléu)
 Mentha requienii
 Mentha sachalinensis
 Mentha satureioides
 Mentha spicata (sinónimu M. viridis, nome vulgar, hierbabuena, yerba bono o yerbabuena)
 Mentha suaveolens (sinónimu M. rotundifolia), nome vular, Mastranto o mastranzo.
 Mentha vagans
 Mentha paguay

 Híbridos 
Híbridos reconocíos que pueden xenerase ente l'encruz de delles de les especies:
 Mentha × dalmatica (M. arvensis × M. longifolia)
 Mentha × dumetorum (M. aquatica × M. longifolia)
 Mentha × gracilis (M. arvensis × M. spicata) -
 Mentha × maximilianea (M. aquatica × M. suaveolens)
 Mentha × muelleriana (M. arvensis × M. suaveolens)
 Mentha × piperita (M. aquatica × M. spicata) – Peppermint, *
Mentha × rotundifolia (M. longifolia × M. suaveolens) -
 Mentha x smithiana (M. aquatica × M. arvensis × M. spicata)
 Mentha × verticillata (M. arvensis × M. aquatica)
 Mentha × villosa (M. spicata × M. suaveolens; sin. M. cordifolia) -
 Mentha x villosonervata (M. longifolia × M. spicata) -

 Usos 
La destilación de la menta produz una aceite ricu en mentol, sustancia de valor comercial y llargamente utilizada na producción d'alimentos como llambionaes, lociones p'afaitar, productos bucales, arumes, etc.

 Usos culinarios 
Utilizada principalmente en platos duces y repostería, tamién tien presencia en platos salaos. Ente les ellaboraciones que lleven menta, incluyida la especie hierbabuena, destaca'l té moruno nel Magreb. La hierbabuena tamién s'utiliza na preparación del quibbe. Ye un ingrediente imprescindible de la cocina inglesahttp://ocio.farodevigo.es/gastronomia/noticias/nws-58917-mentar-sabor-bien-britanico.html y d'Estaos Xuníos pa la preparación de la Pierna de corderu con Mueyu de menta. La menta tamién tien presencia nel tabule libanés, el mojito cubanu o'l Phở vietnamita.

N'España utilizar n'ocasiones p'arumar guisos como la Olla xitana típica d'Almería y Murcia.http://www.regmurcia.com/servlet/s.Sl?sit=c,543,m,1216,&r=ReP-14021-DETALLE_REPORTAJESABUELO Tamién puede utilizase n'otros guisos como'l Cocíu cordobés, el Cocíu chiclanero, el Cocíu jiennense o'l Cocíu madrilanu, apaeciendo la hierbabuena na lletra de la famosa copla Cocidito Madrilanu, compuesta por Rafael de León en 1949 y popularizada en distintes dómines polos cantantes Pepe Blanco y Manolo Escobar: «Cocidito madrilanu, repicando na bufarda, que me güel a yerbabuena y a verbena nes Vistillas». Tamién ye frecuente qu'acompañe los guisos que lleven cascoxos.

Ye un arume clásico en chicles, carambelos y llicores como'l Julepe de menta, la Crema de menta o'l Peppermint frappé que dio de la mesma títulu a una película de Carlos Saura.

Utilízase fresca o seca y tamién almite conxelación.

 Referencies 

 Enllaces esternos 


 Peppermint and Spearmint
 'Mint' Pain Killer Takes Leaf Out Of Ancient Medical Texts
 Flora Europaea: Mentha
 Flora of China: Mentha
 Melecinal use of mint in Armenia