Yepes

Yepes ye un conceyu español de la provincia de Toledo, na comunidá autónoma de Castiella-La Mancha. Pertenez a la contorna de Mesa de Ocaña.

 Xeografía 

 Allugamientu 
Asitiáu nel estremu occidental de la contorna de La Mesa de Ocaña, nuna estensa y elevada llanura caliar, al nordeste de la provincia de Toledo. Llenda al norte con Ciruelos y Ocaña (Toledo), y Aranjuez (Madrid). Al sur con Villasequilla y Huerta de Valdecarábanos (Toledo). Al este con Ocaña y al oeste con Almonacid (Toledo) y Aranjuez.

El términu municipal abarca 19 km d'este a oeste y 10 km de norte a sur, resultando una estensión de 85 km². Les sos coordenaes xeográfiques son .

 Noroeste: Aranjuez Norte: Ciruelos Nordeste: Ocaña Oeste: Aranjuez 75px Este: Ocaña Suroeste: Almonacid Sur: Villasequilla y Huerta de Valdecarábanos Sureste: Huerta de Valdecarábanos

 Relieve 
Yepes ta asitiáu nuna inmensa llanura que se pierde nel horizonte atayada solo por aisllaos oteros, nidies llombes, que s'enllarguen pola casi totalidá del términu y, ellí onde la Mesa de Ocaña termina dando vista al ríu Algodor y valle del Tajo, el pandorial atáyase y el desnivel conviértese y confunde ente pandielles qu'aguanten l'abertal, veguillas y ribayos formaos pola erosión de les riegues. Hai que recordar que Castiella-La Mancha tien tres unidaes xeolóxiques bien definíes:

 Al norte, este y suroeste, llevántense plegamientos pertenecientes al movimientu Herciano (Paleozoicu); darréu esfarrapaos y quebraos nel Alpín.
 Los materiales mesozoicos plegaos nel Terciariu al este y suroeste.
 Los sedimentos formaos nel Terciariu Cimeru (Neógeno) y Cuaternariu nel centru que causen amplies llanures.
Dientro d'estes unidaes estructurales, Yepes, pertenez pola so situación y carauterístiques a la unidá neógena y, nuna pequeña franxa al sur —que ye la zona del regueru Melgar— destaquen los sedimentos cuaternarios con suelos típicamente indiferenciados.

El relieve vese atayáu por dalgún cuetu individual, que baxa selemente d'esti (860 m) a oeste (570 m) sobre la plataforma estructural de la Mesa de Ocaña, asitiada ente amplies llanures de La Mancha y valle del Tajo, con un pandorial coronáu por caliares llacustres de Miocenu Superior, una delgada capa superficial de magre con cantares y margas grises con yelsos del vindovoniense nes fasteres.
 Carbonatu de calciu (CACU3): 88,5 %
 Óxido d'aluminiu (A el2O3): 2 %
 Fierro: 6 %
 Xil (SiO2): 8 %
 Óxidu d'azufre (VI) (SO3)
 Yelsu (CASU4 2H2O): 99 %

Na zona hai canteres compuestes de 13 m de caliar, y zones estremaes con hasta 20 m de fondura onde hai margas y yelsu.

 Clima 
La zona de Yepes puede incluyise dientro del pisu bioclimático llamáu mesomediterráneo que se caracteriza por tener una temperatura medio añal ente 17 °C y 13 °C. Les temperatures medies mínimes del mes más fríu ente 5 °C y –1 °C, temperatures medies máximes del mes más fríu ente 13 °C y –8 °C. Los meses estremos con xelaes son avientu y xineru. Los branos son bien calorosos y secos, con medies mensuales de 26 °C en xunetu y agostu.

Según la clasificación de Köpper tratar d'un clima templáu mediterraneu de branos templaos ya iviernos nidios.

Les precipitaciones proceden davezu d'umbaes del Océanu Atlánticu, bien atenuaes por cuenta de les cadenes montascoses que bordien la pandu y al anticiclón de les Azores, polo que ye una de les zones más seques de la península.

Según el mapa d'isoyetes, Yepes taría emplazado na zona manchega, y atendiendo al "Ombroclima" de Rivas Martínez pertenez al tipu secu con precipitaciones de 350 mm a 600 mm predominando a finales de seronda y en primavera; a mediaos d'iviernu son pocu frecuentes y escasamente en forma de nieve. Hai xelaes pel hibiernu ya inclusive a finales d'otoño-principio de primavera, por cuenta de un fenómenu d'inversión térmica, amestáu a situaciones anticiclóniques ivernices. Son numberosos tamién los bancos de borrina mientres l'iviernu.

 Hidrografía 
Ye la típica del clima mesomediterráneo, coles sos carauterístiques d'escasez ya irregularidá nes precipitaciones, que dan llugar a pequeños regueros de poca relevancia qu'arramen les sos agües a la cuenca del Tajo. Los regueros Melgar y Veguilla anguaño solo lleven agua cuando hai abondoses precipitaciones.
 Regueru Melgar: significa alfalfa montés, continuación del regueru Cedrón. Aniciar nel términu de La Guardia, travesando Yepes pel sur, pa desaguar nel Tajo.
 Regueru de La Veguilla: aniciar nel ribayu de La Veguilla, traviesa Yepes pel sur, dando orixe al valle qu'escurre paralelu al conceyu y desagua nel Melgar. Ye utilizáu pa regadío de les tierres colindantes.
 Manantial de la Fuente del Bañu: tien agües melecinales.
 Fonte de Valderretamoso: manantial soterrañu que ve la lluz en dicha fonte d'orixe musulmán.
 Ribayos con direición S.O.: Valdepozuelo, Valdelobos y Valcarrizal.
 Ribayos con direición N.O.: La Gallega, de Gonzalo y del Gredero.

 Flora 
La vexetación d'esti territoriu ta condicionada por una serie de factores; unos de índole natural, como son el clima secu, suelu y relieve de yelsu y caliar, y otros de tipu humanu-cultural, desfavorecido pola aición antropozógena. Esta zona pertenez a la provincia botánica denomada lusu-extremadurense.

Na vexetación potencial, correspondiente al pisu mesomediterráneo, apoderen formaciones esclerófilas montiegues, montes caducifolios, y los sabinares típicos de los pandoriales.

 Fauna 

 Foín
 Llagartu

 Historia 
Catalogada como conxuntu históricu-artísticu, la Bien lleal villa de Yepes tien la primer presencia humana documentada nun pobláu celtibéricu fundáu escontra'l 600 e. C.

L'antigua Hippo o Hippona de los carpetanos, en dómina romana, onde los celtíberos ganaron a les tropes de los romanos Quintio y Calpurnio, toma'l so nome actual so la dominación musulmana de la península, cuando los cristianos que vivíen so territoriu musulmán llamar Hepes, que daría Hiepes, Iepes, Yepes. Esti Hepes ye un topónimu mozárabe.

Nel reináu d'Alfonsu VII vencer en 1145 a "San Nicolás Yepes y el so castiellu" el títulu de conceyu. En 1212 cítase apaeciendo como una pequeña aldega. En 1213, Alfonsu VIII da al arzobispu Rodrigo Jiménez de Rada el mortuorio de les aldegues de Hepes y Fontes y, en 1223, da fueru de población a Yepes. Apaez con frecuencia nomáu en documentos mozárabes del sieglu XIII. En 1215 pártense los términos de Iepes y Ocaña. El documentu ye importante, porque se concede la zona montascosa o desértica, llamada Xara, a Yepes frente a les pretensiones d'Ocaña que nun pudieron demostrar documentalmente los sos derechos.

Yepes foi siempres, por privilexu real, gobernada pol Estáu Llanu, y nel so conceyu los fidalgos nun tuvieron parte, constituyendo esto una esceición. En 1517, Fernando Colón fala d'esti pueblu nel so "Cosmografía". Con llicencia del papa Gregorio XIII, Felipe II viende en 1576 la villa de Yepes al so conceyu.

Por cuenta del so puxu socioeconómicu nos sieglos XVI y XVII va faer que reciba l'apellativu de Toledillo. De Yepes dependíen delles aldegues, dalgunes d'elles sumíes na actualidá: Villasequilla, Cabañas de Yepes, Pulga, Cabeza, Cinco Yugo y Fontes.

Ente los sos murios se falsificó la bulda papal que dexó'l matrimoniu ente los Reis Católicos; y son naturales de la villa o tán venceyaos a ella importantes figures de les artes y la lliteratura: Juan de Yepes Álvarez, más conocíu como san Xuan de la Cruz, Fray Diego de Yepes (confesor de Felipe II, Felipe III y santa Teresa de Xesús), Luis Tristán (discípulu del Greco), o Calderón de la Barca, a quien esta villa encargó en 1637 l'autu sacramental El máxicu prodixosu, pa representar la obra'l día del Corpus Christi.

 Santa Reliquia 
En redol a 1380 el sacerdote Mosén Tomás rexía la pequeña llocalidá de Cimballa, dientro del obispáu de Tarazona nel Reinu d'Aragón. Celebrando esta misa y fecha la consagración del pan y del vinu, duldó si realmente Cristu taba presente na hostia bendicida; al puntu empezó a brotar sangre d'ella, enllordiando la blancura del corporal y quedando intacta la forma.

Llegáu'l fechu a oyíos del rei d'Aragón Martín I l'Humanu pidió que-y fora apurríu esti Santu Misteriu pa veneralo na capiya del Palaciu de la Aljafería y llibralo del peligru que corría poles continues guerres ente Aragón y Castiella. El rei, con anterioridá a la so muerte asocedida'l 31 de mayu de 1410, fixo donación del Santu Corporal al Monasterio de La nuesa Señora la Real de Piedra de la Orde del Císter, non lloñe de Cimballa, pa la so veneración y custodia.

Nel añu 1600 yera obispu de Tarazona Fray Diego de Yepes, jerónimo, natural de Yepes. Con ocasión d'una visita pastoral el 13 d'ochobre de 1600 al mentáu Monesteriu de Piedra, foi-y presentáu'l Santu Misteriu y solicitó y llogró del Padre Prior un trocito del Santu Corporal que se llevó consigo al so palaciu de Tarazona, faciendo tamién donación del mesmu al so pueblu natal, Yepes, el 29 de xunetu de 1601 y llegando a la villa'l 5 de xunu del añu siguiente.

Sumida la Santa Reliquia del Sangre de Cristu mientres la guerra civil española (1936-1939), l'entós obispu de Tarazona concedió a la villa de Yepes un nuevu trocito del Santu Misteriu de Cimballa, que fadría la so entrada solemne na villa'l 26 de xunu de 1940, celebrándose solemnes cultos oficiaos pol obispu auxiliar Modrego, de la diócesis de Toledo, juntamente col párrocu José Rivadeneira.

 Heráldica 
Nel sieglu XVIII, una Real Orde de Carlos III concedía a la villa de Yepes poder ostentar en tolos sos documentos el so escudu, que contién una custodia sostenida nes garres d'un lleón rampante sobre campu coloráu, afatáu pola so corona acompañáu pol lloréu y la palma. La "Escoyeta" de Diego Urbina —rexidor de Madrid, y rei d'armes— asitia en que l'oru representa, de les virtúes, la xusticia, benignidad, y clemencia, y de les calidaes mundanes, la nobleza, caballería, arrogancia, soberanía, pureza y "gravedá".

Hai diverxencies sobre los elementos que componen l'escudu de la villa de Yepes, nel que s'inspiren les families que lleven esi mesmu nome:

 El códiz "Confirmación de los privilexos y exenciones de la villa de Yepes", que contién la documentación sobre'l pasu de la villa al poder de Felipe II, representar so la efixe real con un lleón rampante sosteniendo un castiellu sobre campu azul, arriquecíu con otros elementos secundarios. El códiz caltener nel Archivu del Conceyu de Yepes.

 Darréu introdúcense dellos cambeos —campu coloráu y lleón sosteniendo'l estrellón d'una custodia—, como consta nel documentu con que Carlos III confirma oficialmente l'escudu. Nel escudu modificáu, el mesmu documentu xustifica los varios elementos: el lleón simboliza'l valor y l'heroísmu; la custodia, la fe y devoción eucarística na hestoria de Yepes; el color coloráu, la caridá y otres virtúes humanu y bélicu de los sos habitantes. Tamién esti documentu, que lleva'l títulu "Confirmación d'Armes de la villa de Yepes", caltener nel archivu municipal.

 Espíritu eucarísticu y escudu de Yepes quedaron fundíos na monumental custodia regalada por Paulino Bernardo Herrero a la villa. Foi escalada mientres la guerra civil de 1936. Namái se caltuvo d'ella la parte central, que reproduz la temática mesma del escudu: el lleón rampante que sostién la custodia. Anguaño caltiénse nel muséu parroquial de Yepes.

 Demografía 
 La primer cifra de población de Yepes nel añu 1534 supón unos 4 mil o 5 mil habitantes.
 Nel sieglu XXI la población supera los 5 mil habitantes, algamando los 5.150 habitantes nel últimu padrón (INE 2012).

De Yepes dependen les pedaníes de Villasequilla de Yepes, Huerta de valdecaravanos y Cabañas de Yepes. Estes pedaníes pertenecen al termino municipal de Yepes, les pedaníes nun tienen gobiernu propiu sinón que les gobierna un correxidor por pedanía deriváu y mandáu pola villa de Yepes.

 Economía 
Ta basada nel sector secundariu referente a la construcción ya industria manufacturada, na que destaca una fábrica de cementu, canteres de yelsu y caliar, y ellaboración de anisados y llicores. El sector primariu, centrar na agricultura (vide, olivo y cebera) desenvuelta al traviés de bodegues y almazaras. Nel sector terciariu cuntar con comercios que realicen distintes actividaes y servicios.

El Polígonu Industrial yepesino llámase "El llombu de Toledo".

 Monumentos y llugares d'interés 

 Plaza Mayor 
Nos sos oríxenes foi una plaza gótica de planta triangular, formada pola Colexata de San Benitu y el Palaciu Arzobispal nos sos llaos, y edificiu alministrativu na base. Nel sieglu XVI sirvía como llugar d'espectáculos. La so planta rectangular actual resulta de la reforma del Palaciu Arzobispal nel sieglu XVIII.

 Colexata de San Benitu Abá 
Conocida como Catedral de la Mancha, foi trazada por Alonso de Covarrubias (maestru mayor d'obres maestru d'obres de la catedral de Toledo) ente 1534 y 1570, ye un magníficu edificiu de piedra blanca del góticu final y principios del Renacimientu que consta de tres naves, más dos series de capiyes llaterales a los pies d'una espodada torre en tres cuerpos de setenta metros d'altor. Ta decorada con pilastres dóriques, elementos renacentistes y l'escudu del cardenal Tavera.

Cuenta amás con dos pórticos: el de l'Asunción y el dedicáu al patrón de la villa, san Benitu Abá, con un relieve del castigu de santa Bárbara. Nel interior produz una gran impresión l'altitú y elevación notable de les sos columnes y bóvedes de crucería. Les capiyes llaterales tán cerraes por verjas plateresques, que constitúin xunto coles de la catedral de Toledo'l conxuntu de rejería más importante de la provincia, ellaboráu bona parte d'esti conxuntu en Yepes. Un bon exemplu d'esti conxuntu constituyir la rexa de la capiya privada d'Alonso González de Lluna, llinde de la del Canónigu Gines de Sotu, que se concierta el 13 de febreru de 1613 por Sebastián Collada y Fuenleal de Lluna y el rejero Francisco Gaitán, dambos vecinos de Yepes. Nesti casu la fechura de la forxa tenía de ser cuadrada y torsa del mesmu gruesu que la de la capiya de san Lucas, pagándose al rejero sesenta maravedinos per cada llibra de pesu más la fechura a tasación.

El 9 de febreru de 1613, el cura Pedro de Casarrubios, el so mayordomu Antonio del Águila y el diputáu Antonio de Chaves, redacten el contratu pa dotar y estofar el retablu del altar mayor col paecer de Juan Bautista Monegro, daquella maestru mayor d'obres de la catedral de Toledo. Alcuérdase encargar la obra a Gaspar de Cerezo (dorador) y a Juan de Portillo, so la supervisión del escultor Pedro de León, qu'executara la obra de talla diba catorce años. El preciu que s'alcordó xubía a mil ducaos. El retablu mayor presenta'l meyor trabayu de Luis Tristán, discípulu aventayáu del Greco, con llenzos fechaos y roblaos en 1616,y formáu por seis escenes de la vida de Xesús y ocho medies figures de santos. Na guerra civil española destruyéronse les escultures de santos del retablu, que se perdieron, pero los llenzos esgarraos pudieron reparase nel Muséu del Prado, y devolviéronse en 1942. Nesti muséu pueden contemplase d'esta obra Santa Mónica y Santa Madalena, que quedaron ellí como pagu.

Destaca, amás, la capiya del sieglu XVIII, barroca, dedicada al Santísimu Cristu de la Vera Cruz.

Ye d'interés el pequeñu muséu d'orfebrería de los sieglos XV al XIX, la custodia col escudu municipal, llenzos de Luis Carvajal y talla barroca de San Franciscu d'Asís procedente d'unu de los conventos esistentes na villa güei sumíu.

 Muralla 
Caltiénense restos de los dos recintos cercaos que tuvo la villa en dómina medieval. El primeru cerraba la alquería xudía que más tarde s'estenderá y va formar l'actual cascu antiguu de la villa, nel que convivíen xudíos, cristianos y musulmanes. D'esta primer cortil podemos apreciar tres torreón medievales, de base: unu semicircular, y cuadrada los otros dos, unu d'ellos coronáu con una cúpula de media esfera.

Yá nel sieglu XIV créase la estructura urbana definitiva y llevántase el segundu recintu cercáu que taba compuestu de cinco puertes: (por orde de construcción)

 Puerta de Ocaña Tien una fornica de madera con una talla de San Cristóbal. 
 Puerta de Madrid Porta un cuadru de San Miguel, y ye'l puntu más altu del recintu. 
 Puerta de Toledo Asitiada al llau del Conventu de San José y San Ildefonso, tien un altar a la Virxe del Carmen. 
 Puerta Nueva Conocida como "de la lechuguina" porque mira escontra les güertes del valle. 
 Puerta del Hondón Ye la única puerta sumida, miraba escontra'l valle y a finales del sieglu XIX esisten testimonios de qu'inda siguía de pies.

 Palaciu Arzobispal 
Edificiu asitiáu na Plaza Mayor, foi l'antiguu palaciu d'Alfonso Carrillo de Acuña (arzobispu de Toledo), nél foi onde esti arzobispu falsificó la bulda papal que dexó'l matrimoniu ente Sabela I de Castiella y Fernandu II d'Aragón (Reis Católicos).
Nel sieglu XVIII reformar pa crear 19 viviendes pa vecinos de les cueves y un mataderu, trazando un edificiu con amplios balcones y áticos abuhardillados que son soportaos por una magnífica coleición d'arcos neoclásicos, pa lo que se contrató a Juan de Villanueva, arquiteutu del Muséu del Prado.

 Conventos y Monesterios 
La villa zarraba ente les sos cais cuatro conventos y un monesteriu:

 Conventu de San José y San Ildefonso de la orde de les Carmelites Descalces 
 Del sieglu XVII y estilu barrocu, presenta una ilesia que contién llenzos y ayalgues de gran valor artísticu (únicu calteníu íntegru). El 24 de setiembre de 1603 róblense les capitulaciones de la so fundación, llevada a cabu por Catalina del Castillo (noble de la villa). Tien como reliquia una de les cabeces de les once mil vírxenes. 
 Conventu de les relixoses de San Bernardo 
 Fundáu por Martín Díaz y la so muyer Catalina García, nel cual les sos fíes fixeron vida retirada, tres l'aprobación del Cardenal Fonseca, que delegó en Simón Rodríguez que visitara les cases pa comprobar qu'axuntaben les condiciones de monesteriu de clausura. Les monxes sobrevivíen coles donaciones, dotes y heriedos. La primer abadesa foi María de la Madre de Dios. 
 Conventu de San Antonio de los predicadores de Santu Domingu 
 En 1580 róblense les capitulaciones de fundación, redactaes por Alonso Arnalte Mendoza y Petronila de Chaves. La so ilesia yera amenorgada y les sos celdes probes, agospiando a 6 flaires. Dambos caltienen parte del so allugamientu y estructura pero pasaron a ser propiedá privada tres les desamortizaciones del sieglu XIX. 
 Conventu de los franciscanos descalzos 
 Tamién se-y llama "de San Gil posesor", asitiáu nel valle, fundóse'l 4 d'abril de 1579 y agospiaba 14 relixosos y un donáu. 
 El monesteriu na actualidá sumió totalmente, el so allugamientu ye de propiedá privada. Solo puede apreciase pequeños restos de los sos murios y acequias.

=== Ermites caltienen dos ermites:

 San José 
Del sieglu XVII, con espodada espadaña que mira a l'antigua cai Real, tien planta rectangular y dos altures, la primera de sillares y la segunda de mampostería. 
 San Sebastián
 Del sieglu XVII, incluyida na cortil del campusantu. De mampostería y sillar n'esquina, consta de planta rectangular de tres naves d'igual anchor separáu por 10 columnes dóriques de piedra sobre altu plintu con una cabecera plana decorada con un arcu trunfal de mediu puntu, tres el cual ábrese la capiya mayor y dos pequeñes estancies, una al llau de la Epístola y otra al llau del Evanxeliu. L'accesu realizar pol hastial de los pies, recibiendo la lluz al traviés d'un pequeñu baldíu nel muriu de la nave de la Epístola. Añadiéronse dos estancies más nel llau del Evanxeliu al cercar la cortil circundante como campusantu. El presbiteriu de la ermita ye posible que tuviera presidíu por un llenzu de Luis Tristán calteníu güei nel conventu de san José y san Ildefonso qu'amuesa'l martiriu de san Sebastián.

 Hospitales 
Nel sieglu XVIII cuntar con trés:

 Hospital de San Nicolás
 Del sieglu XVI, allugaba relixosos que se retiraren de los sos respeutivos llugares de cultu por razones d'enfermedá o vieyera. Tien un patiu porticado arrodiáu poles estancies d'agospiamientu, amás d'una ilesia. 
 Hospital de la Concepción
 Fundáu en 1600 por María de Roble Parra, noble de la villa, mandó construyir esti hospital al maestru Diego Jiménez, pa probes y enfermos viandantes ensin enfermedaes contaxoses. Diches estancies güei son cases solariegas de propiedá privada, del sieglu XIX. Na actualidá solo puede visitase la ermita, na que destaca la rexa del presbíteru col escudu de los fundadores, heráldica que torna nes pechinas de la cúpula de la ermita, decoraes en 1615 pol pintor Alonso Florín. Diego Baltasar de Leiba, tamién pintor, decoró'l frisu de la ilesia y la capiya mayor con una inscripción que percuerre tol perímetru de les mesmes. Coles mesmes pinta la rexa de la capiya alta y arregla el nichu avenerado que s'asitia na parte cimera del panal esternu de la puerta oeste d'accesu al templu. Nél moraba la orde tercer, que tenía sagrariu y cuatro capellanes. Anguaño alluga'l Muséu de la Concepción, un muséu eucarísticu municipal y parroquial. 
 Hospital de San Pedro 
Asitiáu a la salida de la Puerta de Toledo, taba disponible a toa clase de precisaos. El terrén onde se topaba güei forma parte de cases particulares.

 Rollu Xurisdiccional 

Conocíu popularmente como picota ye del sieglu XV, d'estilu góticu y ta afatáu con perlles isabelines. La Inquisición utilizar como preséu de castigu, esponiendo a los condergaos xubir y atáu nel últimu pasu pa avergoñalos ante'l pueblu. El so allugamientu actual nun ye l'orixinal por cuenta d'apropiaciones de terrenes.

 Fuentes 
Atópase na nacencia del valle, concretamente nel Parque de la Alquitara, delles fontes medievales que s'utilizaron como llavaderos hasta'l sieglu XX:

 Fonte de riba
 Fonte de los Trés Caño 
 Fuente de los Muertos
 Fonte Minar
 Fonte Un Cañu

 Cases solariegas 
A lo llargo de les cais del centru históricu de Yepes pueden trate cases solariegas de families nobles que llucen les sos portaes blasonadas, rexes decoraes, amplios balcones y ventanes, rematando los edificios con bufardes. Estes cases ente les que destaca l'estilu herreriano del sieglu XVII, amuesen la influencia del Sieglu d'Oru na villa.

Amás d'esto tamién pueden atopase otres ayalgues históricu-artísticos de menor valumbu pero non menor importancia, como son la Cruz Verde, la talla del Cristu de la Lluz o l'antigua sinagoga del barriu xudíu, ente otros.

 Tradiciones 

 Gastronomía 

La gastronomía yepera ye heredera d'una tradición secular venceyada a los productos de la tierra y a les cultures que pasaron por ella, como les puches, pataques camperas con coneyu o llebre, callo a la yepera, migues de gañán, vaca a la caldereta.

Los dulces de Yepes son herederos de la gastronomía hispanomusulmana basada n'ingredientes como almendres, miel, azucre y farina, ellaborándose con ellos balandranes, turcos (dambos comíos tradicionalmente per navidá), hornazo duce (comíu'l Domingu de Resurreición pela tarde), bollos d'aceite y arrope (fechu col mostiu de la uva en dómina de vendimia), la sopa d'almendra, postre típicu de navidá fechu con una pasta de mazapán, buñuelos de vientu (comíos nel día de Tolos Santos). Tamién destaquen el llicor llamáu llimonucu y los vinos, que crean el refrán popular: el que vieno a Yepes y nun bebió vinu, a ¿qué vieno?; y a los que Góngora dedicó estos versos:

La uva predominante yera la malvar, esta era más pequeña y dulce, d'ende'l sabor tan especial del vinu, depués llantóse uva blanca americana, menos duce, pero de más producción.

 Folclor 
Dances: xotes, seguidillas y fandangos castellanos, son los bailles y cantares tradicionales, ente elles:
 Xota de quintos: los quintos sacaben a baillar a les madres de les sos novies, y estes xuníense a la fin.

 La yeperina: cantada por llabradores y baillada por muyeres, que traten d'enllazar una cinta alredor d'un palu y desenrollarla.

 El perexil: nome d'un fandangu manchegu que nun constitúi un estilu concretu de cante, sinón un conxuntu de cantares, influyíes pol flamencu.

 Mayos: cantares de ronda na que s'epondera la guapura de la muyer amada, tradicionalmente cantada na nueche del 30 d'abril al 1 de mayu.

 El pelele: cantar popular cantada poles muyeres qu'ellaboren los peleles (simbolizando a Xudas Iscariote) y cuelguen en balcones, hasta'l Domingu de Resurreición, que se mantean na Plaza Mayor y los homes tienen qu'intentar quitar p'amosar el so enfadu con dichu apóstol, yá que según la tradición católica Judas traicionó a Xesús por unes monedes.

 Fiestes 
 Fiestes patronales n'honor al Santísimu Cristu de la Vera Cruz: procesión col Cristu, fueos artificiales, conciertos, encierres, corríes de toros, toru del aguardiente, dianes, xires, peñes, etc., mientres seis díes dende'l xueves más próximu al 14 de setiembre.

 Selmana Santa, coles procesiones: el Xueves Santu, dellos pasos llevaos a costazos polos mozos de la llocalidá de l'antigua Hermandá del Santísimu Cristu de la Vera Cruz, con túnica blanca almidonada, cinxida con gordón negru y dos talos rosarios, crucifixu al pechu y guantes negros. La nueche del Xueves al Vienres Santu, procesión del Silenciu de la Hermandá d'El nuesu Padre'l señor de la Misericordia, que procesiona dende'l Conventu de Carmelites llevando los cofrades túnica estameña marrón carmelita, cíngulo d'espartu, senciellu crucifixu al pescuezu, sandalia monacal, y portando faroles nes sos manes. 

El Vienres Santu, pela mañana, procesión de les negaciones de san Pedro, colos pasos de san Pedro y Xesús Cautivo, entamada pola Hermandá de los Santos Apóstoles Pedro y Pablo, vistíos con capirote, capa y cíngulo verde, y túnica blanca, cola presencia de la banda de tambores y cornetes de la Hermandá, teniendo llugar l'abandonu de san Pedro a Xesús Cautivo na Plaza Mayor. 

Pela nueche, procesión de la Hermandá de La nuesa Señora de la Virxe de la Soledá, la más numberosa, portando los homes capa española y escapulariu de la Hermandá y les dames mantiella española. El Domingu de Pascua, la Procesión del Aleluya, siguíu de los tradicionales hornazo duce y día del pelele.

 Fiesta de la santa Reliquia, l'últimu fin de selmana de xunu, cola procesión peles cais de la llocalidá del santu Corporal que guarda'l Sangre de Cristu según el Milagru de Cimballa. Peles nueches orquestes y feria.

 Fiesta de san Pedro y san Pablo, procesión de los santos, acompañaos por caballeru a caballu, darréu procesión en ritu hispanu-mozárabe.

 Corpus Christi. Procesión coles cais afataes con tapices, toldos y altares.

 Fiesta de san Luis, el fin de selmana en redol al 21 de xunu. Feria nel barriu homónimu.

 Antroxos. Concursu de comparses y alicáncanos.

 Día de los Mayos, la nueche del 30 d'abril al 1 de mayu.

 Xornaes Calderonianas, fin de selmana dempués del Corpus, con rutes turístiques escenificadas y mercáu de dómina, remembrando la representación de la obra que Calderón de la Barca escribió pa la villa.

 Día de Tolos Santos.

 Víes de comunicación 
Cerca de Yepes (a unos 11 km) trescurren l'autovía A-4, l'autopista R-4 y la carretera nacional N-400. Pola mesma villa escurren la CM-4005 (a Mora y Madrid), CM-4014 (a Ocaña), CM-4004 (a la contorna de La Sagra y Toledo). Ta previstu que l'autovía A-40 (Ávila-Toledo-Cuenca-Teruel) pase pola redoma del conceyu cuando siga la so construcción.

Falta de Madrid 63 km, Toledo 39 km, Aranjuez 14 km Ocaña 11 km y Huerta de Valdecarábanos 5 km.

 L'apellíu Yepes 

Yepes ye un apellíu toponímicu, esto ye, del grupu numberosu d'apellíos que tienen el so orixe en llugares concretos d'España, yá sían pueblos, villes, ríos, ciudaes, contornes, etc. Antes d'estendese pola provincia de Toledo y el restu d'España, una gran parte de la familia pasó y anicióse n'Hungría, onde l'apellíu Gyepes ye inda común.

 Yepes nel cine 

Yepes foi escenariu de grabaciones cinematográfiques, ente les que destaquen:

 Los xudíos de la patria española (1931): curtiu/documental de cine mudu empobináu y escritu por Ernesto Giménez Caballero coles apaiciones de Señor Agramonte, Kalmi Baruch, Ramón Menéndez Pidal, Luzuriaga, Saul Merzán, Manuel L. Ortega, Ángel Pulido, Fernando de los Ríos, Samuel Ros y Señor Saavedra.

 Les señorites de mala compañía (1973): empobinada por José Antonio Nieves Conde, producida por José Frade y escrita por Juan José Alonso Millán y Antonio Fos, cuenta cola interpretación de Concha Velasco, Esperanza Roy, Isabel Garcés, María Luisa San José, José Luis López Vázquez, Manolo Gómez Bur, Marisa Medina, Juanito Navarro, Emilio Gutiérrez Caba, José Sazatornil, María Luisa Ponte, Mari Carmen Priendes, Ismael Merlo, Tota Alba y José Orjas.

 La mázcara negra (1982): serie de TVE dirixida por Antonio Giménez Rico, Emilio Martínez Lázaro y J.A. Pandorial, protagonizada por Sancho Gracia.

 Cara de acelga (1986): empobinada por José Sacristán, recibió un Goya como Meyor Direición de Producción (Marisol Carnicero) y nominación como Meyor Actriz de Repartu (Marisa Paredes), ente los sos intérpretes atópense: Francisco Algora, Luis Barbero, Rafaela Aparicio, Amparo Baró, Alberto Bové, Fernando Fernán Gómez, Emilio Gutiérrez Caba, Miguel Rellán, Marisa Paredes, José Sacristán, Raúl Sender y Amparo Soler Leal.

 L'obispu malatu (1990): adautación de la novela de Gabriel Miró pol direutor José María Gutiérrez González y que cunta cola interpretación de Lydia Bosch, Philippe Leroy, Sílvia Munt, Mercedes Sampietro y Tito Valverde.

 El milagro de P. Tinto (1998): empobinada por Javier Fesser, recibió'l Goya a los meyores efeutos especiales; nel minutu 57,34 unu de los marcianos (Emilio Gavira) cocina un pollu con vinu de Yepes (l'actor dicir y vese una botella de vinu na que pon "Vinu de Yepes"). Interpretada por Luis Ciges y Bermúdez (P. Tinto), Silvia Casanova y Goizalde Núñez (Olivia), Pablo Pinedo (Pancho José), Javier Ayer y Emilio Gavira (marcianos), Janfri Topera (Usillos) y Germán Montaner (Crispín).

 Reines (2005): empobinada por Manuel Gómez Pereira, na primera y última escena Nuria (Verónica Forqué) viaxa na AVE de Madrid a Barcelona, pela ventana del vagón ven dellos paraxes del términu municipal de Yepes, concretamente'l percorríu de la carretera CM-4004 direición Añover de Tajo, yá que Yepes nun s'atopa nel trazáu del AVE d'esta llinia. Protagonizada por Verónica Forqué, Carmen Maura, Marisa Paredes, Mercedes Sampietro y Betiana Blum nos papeles de madres y por Gustavo Salmerón, Unax Ugalde, Daniel Hendler, Hugo Silva, Paco León y Raúl Jiménez nos papeles de fíos.

 Regresu a Moira (2005): empobinada por Mateo Gil, una de les películes del ciclu "Películes pa nun dormir" producíu por Narciso Ibáñez Serrador, que Telecinco emitió los primeros vienres del 2006. Intervienen nella: Juan José Ballesta, Natalia Millán, Jordi Dauder y Miguel Rellán.

 Bibliografía 






 Referencies 

 Enllaces esternos 
 Diputación de Toledo .
 Parroquia de San Benitu Abá.
 Conceyu de Yepes.
 Yepes News 

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