Siete Aguas

miniaturadeimagen|left| Mapa de los términos municipales de Siete Aguas. Buñol, Chiva y Macastre (1721).
Siete Aguas ye un conceyu de la Comunidá Valenciana, España. Perteneciente a la provincia de Valencia, na comarca de la Hoya de Buñol.

 Toponimia 
La primer referencia al topónimu de la población atópase na Carta Puebla qu'dio Xaime I en 1260, onde se recueye'l topónimu en valencianu antiguu Setaygues como calcu del llatín Septem Aquis. Dende la so fundación nel sieglu XIII hasta'l sieglu XVII caltuvo'l topónimu valencianu pa referise a la población, como se reflexa na documentación de la dómina.Documentación recoyida nel llibru:  Va Ser nel sieglu XVII cuando nes actes locales empezar a traducir el topónimu de Setaigües pol de Siete Aguas, por cuenta de les repoblaciones con families de Castiella y Llión y cuando la castellanización del conceyu va faese más evidente.

 Xeografía 
Atopar al oeste de Valencia. Asitiáu na sierra de les Cabrillas nel sector de transición de la Hoya de Buñol al altiplanu de Requena-Utiel. 

El terrén ye bien accidentáu con altores d'hasta 1.118 m (Picu de la Nevera) y 1.000 m (Los Tres Cuetos).

Ta a 54 km de Valencia con comunicaciones pela Autovía A-3 y el Ferrocarril de la llinia Utiel-Valencia de Cercaníes Valencia.

Nel so conceyu atópase l'aldega d'El Reatillo, xunto al términu municipal de Requena, despoblada dende los años 80.

 Sierres 
El relieve del términu de Siete Aguas inclúi:
 al noroeste: les sierres de Santa María, Burgal y Texu.
 al sur: la sierra de Malacara col Picu de la Nevera (1.118 m) que fai llende natural col términu de Buñol.

 Llocalidaes estremeres 
Requena, Chera, Gestalgar, Chiva y Buñol toes elles na provincia de Valencia.

 Historia 
Nel sieglu XIII, el términu municipal de Siete Aguas yera'l que ponía fin al Reinu de Valencia y tal circunstancia diéra-y la importancia que suelen tener les zones fronterices. Dicha importancia afigurar nel fechu qu'en 1238 el rei Xaime I d'Aragón, entá nel asediu de Valencia, donó a Roderic de Liçana los castiellos y villes de Buñol, Montroi y Macastre, acutar para sigo la villa de Siete Aguas pola so disposición estratéxica.

El rei Xaime I dio los territorios de Siete Aguas en 1260 a Berengel·la Ferrandis (la so muyer non llexítima) y a Pere Ferrandis (fíu bastardu que tuvo con ella). El 17 de payares d'esi mesmu añu dieron Carta Puebla a favor de Miquel Pere de Portaguerra y otros 30 caballeros cristianos por que repoblaren Siete Aguas, convirtiéndola nuna islla de cristiandá rexida a Fuero dientro d'una contorna habitada casi puramente por musulmanes y rexida poles lleis islámiques. Yá na Carta Puebla apaez el topónimu valencianu Setaygues, la traducción del llatín del calcu Septem Aquis.Venta a Berenguer Mercader. A. C. A. Real Cancillería. Reg 2920, foliu 58.

Dempués, en 1304, foi vendida la villa a Alfonsu IV el Benignu, pa terminar siendo heredada pol infante Pedro, Conde de Urgel. Depués, tres el Compromisu de Caspe la baronía de Siete Aguas pasó a la Corona d'Aragón el 29 de payares de 1413 hasta 1425, añu en que foi donada a Miquel Mercader.

Yá nel sieglu XVI construyóse l'Hospital. Y en l'añu 1650 un gran mesón p'allugar a tolos viaxeros. En 1761, reinando Carlos III, Siete Aguas y otros pueblos de la contorna son incorporaos a la Corona.

Darréu foi anexonada al Condáu de Buñol, hasta l'abolición de los señoríos poles Cortes de Cádiz nel añu 1812. Dempués vendría la emancipación de Siete Aguas respectu del Conde dueñu de la contorna, les sos intervenciones na guerra de la independencia (1808) y nes guerres carlistes. 

Coles mesmes, ye importante destacar el fin de la situación fronteriza de Siete Aguas por una Real Orde de 26 de xunu de 1851, dada por Sabela II, pola qu'incluyía a Requena y la so contorna na provincia de Valencia, pasando a delimitar la frontera'l ríu Cabriel, retirando del so allugamientu la Cruz Pairal que delimitaba dambos reinos.

 Alministración y política 
Nes eleiciones municipales de 2015, el PSPV-PSOE sacó 4 rexidores, con 342 votos. La segunda fuercia foi'l PP, con 312 votos y 4 rexidores. En tercer llugar quedó Compromís, con 109 votos y 1 conceyal. EUPV nun llogró representación.Resultaos de les eleiciones municipales de 2015 en Siete Aguas El País

L'actual alcalde ye Santiago Mas Sánchez, del PSPV-PSOE.

 Demografía 
 Evolución demográfica1990  1992  1994  1996  1998  2000  2002  2004  2006  2008  2010  1.211  1.067  1.075  1.074  1.062  1.282  1.206  1.232  1.256  1.424  1.423

 Economía 
Basada tradicionalmente na agricultura, lo complexo de la so orografía fai que namái unes 2.500 ha sían cultivables en secanu y unes 32 hai de regadío. El clima y la escasez d'agües dexa una producción agrícola bien diversificada.

En secanu predomina'l cultivu de la vide, coles variedaes Bobal, Macabéu, Merseguera y Malvasía que dan llugar al llogru d'estraordinarios vinos d'aguya natural.

 Monumentos 
 Monumentos relixosos 
 Ermita de San Blas. Enantes, llamada Santa Bárbara.
 Ilesia parroquial. Dedicada a de San Xuan Bautista, tien 200 años d'antigüedá. Nel so interior destaquen les imáxenes de gran veneración popular del Santísimu Cristu de los Inxemes y de San Xuan Bautista.

 Monumentos civiles 
 Cruz Pairal. D'estilu góticu, anguaño ta enclavada na Glorieta, a la entrada de la población, tres la restauración de l'antigua Cruz de Piedra que, asitiada na llende de los términos de Requena y Siete Aguas, simbolizó hasta 1851 (añu de la inclusión de Requena y la so contorna na provincia de Valencia) la frontera ente los antiguos reinos de Castiella y Valencia.
 Fonte de los Siete Caños. Restaurada en 1930 y en 2000. Ye la fonte más significativa de les más de cien coles que cunta'l conceyu y que destaquen pola so calidá y salobridá.
 La Torre del Moyón o Torre de la Guerra ye un bien d'interés cultural formáu polos restos d'una torre de vigía o de defensa asitiada na frontera ente Castiella y Aragón. Atópase na partida del Moyón, nel conceyu de Siete Aguas.

 Fiestes llocales 
 San Blas. La mañana del día 3 de febreru, festividá de San Blas, tien llugar la procesión que conduz la imaxe del Santu dende la ilesia hasta la ermita. Ellí repitir añalmente'l ritual d'untar con aceite'l gargüelu de neños y mayores, faciendo la señal de la cruz, mientres el sacerdote esclama: "San Blás benditu, que te guarde la gola y el mambís". Pa esta celebración les muyeres preparen magdalenas, rolletes y un variáu surtíu de pastes, nel que nun puede faltar la "torta de San Blás". 
 Fiestes patronales. Les fiestes patronales celébrense'l 24 de xunu n'honor al so patrón San Xuan Bautista y unos díes dempués les fiestes taurines de gran enraigono popular.
 Festividá del Cristu. El 6 d'agostu celebra la festividá n'honor del Santísimu Cristu de los Inxemes, fechu pol escultor Don Vciente Rodía.
 La selmana cultural celébrase la segunda selmana d'agostu y ta entamada pola asociación xuvenil 'OLEA iniciativa cultural de Siete Aguas'

 Gastronomía 
{{VT|Gastronomía de la provincia de Valencia Variaos y abondosos platos, ente los que destaca la olla casera, el mojete, ajoarriero, rin-rán, embutíu caseru o de la orza, el bollu de Requena, etc. y los sos ricos vinos.

 Ociu/Deportes 
 Gran Fondu Internacional de Siete Aguas 
El Gran fondu Internacional ye una carrera popular que se celebra nel mes d'agostu.
Nesta carrera alleguen tanto atletes populares como los meyores atletes internacionales del momentu nun marcu incomparable de guapura y durez que faen de la prueba una de les más belles del calendariu internacional de pruebes de fondu en carretera.
La carrera escurre por un circuitu asfaltáu de 15.150 m (Planu).
Salida de la edición XXIX del Gran Fondu Internacional

 Senderismo 
Pol so términu municipal escurre parte del senderu de Gran Percorríu GR-7.

 Referencies 

 Ver tamién 
 Muséu Municipal de Siete Aguas

 Enllaces esternos 


 Conceyu de Siete Aguas
 Rutes senderistas por Siete Aguas 
 Web del Gran Fondu Internacional de Siete Aguas

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