Cocina llétrica

Una cocina llétrica ye una variación de la cocina que convierte la lletricidá en calor pa cocinar y enfornar. 

Inventada nel Sieglu XIX, la cocina llétrica fíxose popular pa sustituyir les cocines de combustible sólidu (lleña o carbón), que riquen más mano d'obra pa operar y caltener. Les cocines llétriques más modernes vienen nuna unidá con una función de campanes extractoras y son programables.

 Variantes 
La primer teunoloxía utilizaba bobines de calor resistivas, que calecíen fogones de fierro, na parte cimera de los cualos asitiábense les cazos. Darréu esto convirtióse nun tubu buecu d'aceru n'espiral que tenía un elementu de calentamientu que travesaba'l centru. El tubu endolcar n'espiral debaxo del cazu. A diferencia de la placa de fierro anterior, la espiral d'aceru calecíase en candia, impartiendo más calor al cazu del que podría dar la placa.

Na década de 1970, les cocines de vitrocerámica empezaron a apaecer. La vitrocerámica tien bien baxa conductividá térmica, un coeficiente d'espansión térmica de práuticamente cero, pero dexa que la radiación infrarroxo pasar perbién. Utilícense bobines de calentamientu o llámpares d'infrarroxos halóxenes llámpares como elementu calentador. Por cuenta de les sos carauterístiques físiques, la cocina calecer con mayor rapidez, menos restos de calor residual y namái la placa calezse, ente que la superficie axacente caltiénse fría. Amás, estes cocines tienen una superficie llisa y polo tanto son más fáciles de llimpiar, anque primeramente yeren más cares.

Una tercer teunoloxía desenvuelta per primer vegada pa les cocines profesionales -pero qu'anguaño tamién entró nel sector domésticu- ye la cocción por inducción. Esti procesu namái calez, hasta'l momentu, instrumentos ferromagnéticos, direutamente al traviés de la inducción electromagnética.Rusty L. Myers The Basics of Physics Greenwood Publishing Group, 2006 ISBN 0313328579 page 267. Acontecimientos recién dexaron funcionar tamién a instrumentos de cocina non ferrosos, pero non tan eficientemente como los ferrosos.Tecnik TKG8725o User manual  Les estufes d'inducción tamién tienen una superficie de cristal cerámica llisa.

Estúdiase una propuesta de diseñar un tipu de cocina llétrica a base d'emisión de radiación infrarroxo cola cuenta d'aprovechar les propiedaes térmiques de los mesmos y d'esta miente menguar el consumu de lletricidá.

 Cocina domótica
La cocina llétrica ye la ideal pa ser utilizada como cocina domótica, sobremanera no que se refier al apagáu pasáu un determináu tiempu, al detectase calor escesivo, etc.

 Ver tamién 
 BS 1363
 Cocina d'inducción
 Contactor
 Detector de calor
 Domótica
 Lletricidá anovable
 Internet de les Coses
 Interruptor diferencial
 Olla programable
 Robot de cocina
 Temporizador
 Termostatu
 Vitrocerámica
 Wi-Fi
 X10

 Enllaces esternos 
 Multicocinador

 Referencies 

Categoría:Electrodomésticos de cocina
Categoría:Internet de les coses
Categoría:Inventos de Canadá
Categoría:Inventos
Categoría:Ciencia y teunoloxía de Canadá
Categoría:Wikipedia:Páxines con enllaces interllingüísticos