Provincia de Cuneo

La Provincia de Cuneo () ye una provincia na rexón d'El Piamonte, n'Italia. La so capital ye la ciudá de Cuneo.

Tien una área de 6.903 km² y una población total de 556.330 hab. (2001). Hai 250 conceyos na provincia (fonte: ISTAT, vease esti enllaz).

Los conceyos principales por población son (a día 31 de mayu de 2005):
Conceyu PoblaciónCuneo54,914Alba30,083Bra28,819Fossano24,198Mondovì22,068Savigliano20,456Saluzzo16,153Borgo San Dalmazzo12,011Racconigi9,998Busca9,727Boves9,507Cherasco7,633Barge7,584Dronero7,127

La provincia de Cúneo estender na parte suroeste d'El Piamonte y llinda al oeste con Francia y al sur con Liguria.
Los Alpes, col macizu del Monviso, les llombes de les Langas, del Roero y del Monferrato, ocupen la mayor parte del territoriu, ente que la parte central, llana, cruciar el Po, el Tanaro y otros ríos.

Munches son les guapures del paisaxe: valles ricos de vexetación, llombes cubiertes de xeométricos viñeos, tou atayáu por castiellos y árees protexíes de singular guapura. Gracies a la so posición, el territoriu foi nel so tiempu un llugar de pasaxe y alcuentru ente pueblos y cultures distintes; cruciar los más importantes caminos del pelegrinaxe medieval: el Camín de Santiago, la Via Francigena y foi oxetu de llucha ente munches grandes families.
Zarra sieglos d'historia, como reflexa'l so patrimoniu artístico y cultural: castiellos con torrexones que yá son parte integrante del paisaxe y maraviyosos monesterios como'l de Staffarda.

Nel de Cúneo cúntense delles villes llenes d'historia y arte como Saluzzo, unu de los llugares de mayor impautu d'El Piamonte, Alba, Fossano y Mondovì.
 Gastronomía 
La viña blanca d'Alba, col so arume fondo ye buscada y desenterrada en distintos llugares: Langhe, Monferrato, Roero. Tamién sabrosa y apreciada ye la viña negra del valle Mongia y el valle Grana.
Los primeros platos más espublizaos son los “dunderet de pataques”, los “tajerin”, los “agnolotti”; los “gnocchi alla bava” y el “risotto con -y quaglie”.
Ente los quesos destaquen: Tome delle Langhe, Robiola di Dogliani y quesu Bruss.
Ye típicu'l quesu Castelmagno, producíu nos valles occitanos d'El Piamonte, onde se fala l'antigua llingua d'Oc.

Ente los productos típicos destaquen los embutíos como'l “batiur” o “mariur”, puramente de carne de gochu condimentada con especies y vinu y l'embutíu de güe.
Dulces típicos del territoriu son los “Cuneesi al rhum” y el “Torrone d'Alba”. Nos Valles del Monviso son populares los “Losétte", “Brut y bun” ("feos pero bonos") con almendres, “Risòle” ( raviolis rellenos de mermelada, tostaos y espolvoriscaos n'azucre). Productos típicos del altu valle del Po son los “batiaje” duces de farina de maíz.
 Vino 
Tierra de los meyores vinos italianos, el cuneense ta amás influyíu pola cultura occitana: tradiciones folklóricas, relixoses y gastronómiques que faen d'él el llugar ideal pa unes vacaciones culturales y coles mesmes risonderes. 

La rexón de Cúneo ye'l reinu de los grandes vinos como'l Barolo, el Barbaresco, el Dolcetto, el vinu de les llombes de Saluzzo, el Nebbiolo, el Freisa. 
 Fiestes y tradiciones 
 Feria de l'artesanía y del anticuariado artísticu (Saluzzo)
 Feria Internacional de Viñar Blanca d'Alba
 Paliu de los pollinos (Alba)
 Bahio de Sampeyre
 “Roumiage de Setembre”
 “Giostra dell'oca”

 Deportes 
 Deportes d'iviernu 
Los montes de la zona de Cúneo y los sos valles ufierten la oportunidá de prauticar tolos deportes d'iviernu, gracies a modernos centros turísticos dotaos de pistes d'esquí, fondu, snowboard, patinaxe y barayones.
Tamién puede realizase alpinismu y percorríos de trekking de tolos niveles de dificultá hasta la Gran travesía de los Alpes.

 Ver tamién 
 Valles Occitanos.
 Conceyos de la provincia de Cúneo

 Referencies 

 Enllaces esternos 



Cuneo