Llimonada

La llimonada ye una bébora d'ellaboración usualmente casera, a base de llimón, agua y azucre, que puede tener o non conteníu alcohólicu. En dellos idiomes, como'l alemán, llámase tamién llimonada a cualquier bébora refrescante non alcohólica, como les gaseoses.

 Composición 
Una receta d'Estaos Xuníos y Canadá (dos de los mayores consumidores d'esta bébora) menten que se debe entemecer la mesma cantidá en volume de llimón que d'azucre y débese añader agua cuatro veces el volume de llimón o d'azucre arramáu. Lo cierto ye que nun hai midíes absolutes y les proporciones queden en manes de los cocineros o comensales.

Esisten recetes qu'añaden a estos ingredientes básicos frutes como plátanos o naranxes, frutes seques, tales como figos o pases y añaden especies como canela o clavu dexando reposar l'amiestu dellos díes. Esisten ingredientes alcohólicos tales como ciertos vinos , como la llimonada, pero nesti casu la llimonada pierde'l so calter y conviértese más en Sangría, si entemecer con ron averar al mojito cubanu.

Pa caltener el calter de la llimonada al añader dalguna bébora alcohólico, ye preferible entemecela con vodca o xinebra (magar esta postrera da-y un aspeutu más arumáu).

Otra receta ye preparar la llimonada usando agua mineral en cuenta de usar agua ordinario.

 Variantes 
Esisten llimonaes bien famoses pol so conteníu alcohólicu, el Limoncello, bebida a base d'alcohol y zusmiu de llimón, la sangría que se trata d'un amiestu de vinu con distintes frutes, dalgunes d'elles con fuerte calter cítricu, como'l llimón y la naranxa. Esisten amiestos con calter más melecinal y que son emplegaes como purgantes na composición d'estes llimonaes purgantes en llugar de llimones emplégase citrato de magnesia que s'esllee n'agua con azucre.

Tamién pueden emplegase edulcorantes artificiales o naturales tales como aspartame, sucralosa o stevia rebaudiana en llugar d'azucre p'amenorgar les caloríes o pa rexímenes dietéticos. Delles persones añader un chorrín d'agua carbonatao (soda) pa da-y un toque burbujeante, que aseguren que ye más refrescante. Inclusive hai quien la beben solamente con agua mineral. 

Tamién se denomina llimonada, a una bébora realizada con vinu rebaxáu con agua (dependiendo de la receta), llimón, azucre y canela. Ye tradicional sirvila mientres la Selmana Santa en provincies como Llión, Ávila, Segovia o Soria. En Llión utilízase la espresión "matar xudíos" que significa tomase llimonaes. 

En Colombia esiste una variente que consiste n'amestar Panela a la bébora, denomada como Agua de Panela Fría o Agua de Panela con Llimón.

En Venezuela esiste una variante d'esta bébora ellaborada con papelón o panela que se suel llamar Papelón con Llimón, daqué similar a la variantr colombiana.

Na India ye común el Nimbu Pani, una variedá que contién agua de roses

 Ver tamién 
 Llimonada alcalina
 Llimonada de vinu
 Sangría
 Llimonada, grupu musical uruguayu.
 Zusmiu de llimón

 Referencies 

 Enllaces esternos 



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