Mueyu tártaru

El mueyu tártaru ye un mueyu que contién mayonesa, mostaza y pepinillos en vinagre bien finamente picaos xunto con alcaparras, aceitunes, cebolles y rábanu; dacuando suelse añader perexil. 

 Usos 
Emplégase frecuentemente esti mueyu como acompañamientu d'otros platos, aliñu de platos que contienen pexe o alitas de pollu. El vinagre añadise como reforzador del sabor. L'amiestu de normal déxase reposar nun sitiu frescu mientres un par d'hores. El nome d'esti mueyu provién de les tribus tártares de Mongolia, anque l'apellativu tártaru" vien significar en francés crudu". En dellos países como'l Perú añadise cebollita china (cebolleta) cortada en cuadraditos.

 Tracamundiu 
El mueyu tártaru nun tien de confundir se cola crema tártara, que la so denominación pertenez al sal potásico procedente del ácidu tartárico.

 Ver tamién 
 Mueyu gribiche

 Referencies 

 Enllaces esternos