Rheum rhabarbarum

El ruibarbo (Rheum rhabarbarum) ye una especie de planta fanerógama perteneciente a la familia Polygonaceae.

 Descripción 
Ye una planta cultivada que provién del nordés d'Europa (Ucraína). El so altor ye d'hasta tres metros y consta de fueyes con peciolos gruesos que'l so grosez bazcuya ente 2 y 5 centímetros. El color del peciolu varia ente'l verde y el colloráu y ye la única parte comestible, yá que les sos fueyes son tóxiques.«Rhubarb leaves poisoning» (‘envelenamientu con fueyes de ruibarbo’), artículu n'inglés nel sitiu web NLM (National Library of Medicine) - NIH (National Institutes of Health).
El so tarmu soterrañu ye un rizoma que lu sirve p'almacenar nutrientes mientres l'iviernu.

 Propiedaes 

El Ruibarbo ye la planta comestible con mayores concentraciones d'acedu oxálico, superando a la Espinaca, por causa de ésto, cuando ésta entemezse con metales como'l fierro, calciu o cinc l'organismu nun puede absorber estos minerales de forma efectiva , tamién puede causar que minerales como'l calciu concentrar en ciertes partes del cuerpu de forma ensin deseyar, esto de la mesma puede causar la formación de cálculos renales. En grandes cantidaes l'ácidu oxálico puede provocar dellos tipos de desórdenes incluyendo enfermedaes del tracto pancreáticu y biliar, la enfermedá de los intestinos con inflamación crónica, el síndrome del nuedu ciegu y el síndrome de la crecedera bacteriana.Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases Base de datos n'inglés, busca realizada'l 1 d'abril de 2015.C7.S.Plant, Soil and Nutriton Laboratory, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture Documentu n'inglés.Oxalic acid and the hyperoxaluric syndromes Documentu n'inglés, Investigación de HIBARD Y. WILIAMS.

Nel ruibarbo, la mayor concentración d'acedu oxálico alcuéntrase nes sos fueyes, motivu pol cual éstes nun son comestibles. El peciolu de la planta tamién contién acedu oxálico anque en menor midida polo que al consumilo l'esmalte dental ye atacáu alquiriendo temporalmente una testura aspra, anque nun se señalaron daños irreparables nel dentame.Tratáu de terapeutica y materia médico, 2; Pagina 345.

El ruibarbo frecuentemente ye utilizáu na medicina tradicional china pa tratamientu del estriñimientu y la inflamación por "calor" nel intestín, por cuenta de les sos propiedaes "refrigerantes" y el so tropismu escontra los intestinos.

El tarmu del ruibarbo puede consumise crudu, direutamente o arreglándolo como ensalada y tamién cocíu, en forma de compota, mermelada o como rellenu del pastel de ruibarbo o d'empanaes.

Pol so altu conteníu d'antraquinones, los sos estractos utilizar pal tratamientu de les aftes y otres afecciones de les mucoses bucales y los sos fervinchos úsense como llaxantes.«Ruibarbo», artículu en portugués nel sitiu web Criasaude.
Tamién s'utiliza en purgantessobremanera para desparasitar.

La planta vive dellos años, pel hibiernu ésta pierde les sos fueyes y sobrevive gracies a los nutrientes almacenaos nel so rizoma, remaneciendo en primavera. El so collecha realiza enantes del empiezu del branu, porque al crecer produz cada vegada más acedu oxálico, lo que ye peligrosu pal consumu humanu.

 Taxonomía 

Rheum rhabarbarum describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 1: 372. 1753.
Sinonimia
 Rhabarbarum verum Garsault
 Rheum franzenbachii Münter
 Rheum franzenbachii var. mongolicum Münter
 Rheum undulalum L.
 Rheum undulatum var. longifolium C.Y. Cheng & T.C. Kao

 Referencies 

 Ver tamién 
 ''Gunnera tinctoria
 Terminoloxía descriptiva de les plantes
 Cronoloxía de la botánica
 Historia de la botánica

 Bibliografía 
 Flora of China Editorial Committee. 1988-2013. Flora of China (Checklist & Addendum). Unpaginated. In C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (eds.) Fl. China. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
 Flora of China Editorial Committee. 2003. Flora of China (Ulmaceae through Basellaceae). 5: 1–506. In C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (eds.) Fl. China. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
 Flora of North America Editorial Committee, e. 2005. Magnoliophyta: Caryophyllidae, part 2. Fl. N. Amer. 5: i–xxii + 1–656.

 Enllaces esternos 

 Rhubarb Info

Categoría:Rheum
Categoría:Hortalexes
Categoría:Flora d'Ucraína
Categoría:Plantes usaes na medicina tradicional china
Categoría:Plantes melecinales
Categoría:Plantes descrites en 1753
Categoría:Plantes descrites por Linnaeus
Categoría:TBSpecies