Ruta graveolens

Ruta graveolens, comúnmente llamada axatada ye una especie de la familia Rutaceae, nativa del sur d'Europa. Suelse cultivar como planta ornamental de xardín, cuantimás poles sos fueyes azulaes y pola so tolerancia a suelos secos y al calor. Tamién se cultiva como floritu y condimento.

 Carauterístiques 
Arbustu bien ramificáu que puede vivir dellos años, por cuenta de esta llonxevidá'l tarmu puede volvese maderizu. Algama altores d'ente 70 a 100 cm. Les fueyes semi-perennes, de color verde glauco, son alternes compuestes por dellos segmentos de los cualos los llaterales son allargaos y el terminal ovaláu o ablancazáu, de consistencia daqué carnosa. Les flores, formen ramilletes y tienen ente cuatro y cinco pétalos, siendo d'un color mariellu vivu. El frutu ye una especie de cápsula con cinco lóbulos. La planta entera tien un arume carauterístico malo de confundir con otros. El sabor de les fueyes ye llixeramente picante pero ésti queda amazcaráu pol intensu arume que despide.

 Historia 
Na Biblia apaez mentada (Lucas 11:42-43) esta planta como peganon (πηγανον) esti nome sigue emplegándose nel griegu modernu como apiganos (απήγανος). Na taxonomía botánica actual Peganum denota un xéneru bien alloñáu de l'arruda denomináu Zygophyllaceae.

L'usu melecinal de la axatada, como lo demuestra la so presencia na Capitulare de villis vel curtis imperii, una orde emitida por Carlomagno que reclama a los sos campos por que cultiven una serie de yerbes y condimentos incluyendo les "rutam" identificada anguaño como .

 Usos 
 Culinariu 
L'arruda emplegar na cocina por cuenta del so llixeru toque ente picante y amargosu, anque'l so arume ye emplegáu en distintos mueyos o amiestos alcohólicos (Grappa por casu). Emplégase enforma n'Etiopía como saborizante del café y nel amiestu d'especies denomada berbere. Emplégase tamién en dellos llugares d'Italia pa ellaborar una mueyu de tomate especial ellaboráu con olivas y alcaparras (en conxunción con mejorana, levístico y albahaca).

Esisten ciertos riesgos al cocinar con arruda por cuenta de la so fuerte toxicidá.

 Melecinal 
Sía que non débese emplegar d'esta planta les fueyes fresques (recién cortaes); les seques son un probe sustitutu. L'arruda ye una planta con gran conteníu de vitamina C y por esta razón considérase antiescorbútica, magar nun ye tan apoderada como la del llimón. Suelse emplegar en fervinchu como emenagoga, ye dicir pa provocar o pa detener la menstruación. 

Esta planta tien d'usase en pequeñes cantidaes por cuenta de la so toxicidá.

 Amenorrea. 
 Tiemblos gastrointestinales. 
 Parasitosis. 
 Várices, hemorroides. 
 Per vía esterna, pa tratar el vitíligo y la leucodermia.
 Escelente p'aselar el dolor d'oyíos (otalgia).
 Dolores estomacales (gastralgias).

Contraindicaciones

Embaranzu, lactancia.

Tradiciones 
Nel Mariniegu arxentín y en Paraguái, acostúmase tomar un vasu de caña (bébora alcohólico fecha a base de caña d'azucre) con axatada "machu" el primer día del mes d'agostu (ye iviernu neses llatitúes). Con esto, según les creencies de la zona, allóñase la mala suerte que tien dichu mes. A esta tradición se la llapada "matar al agostu".

En Chile, llantar a la entrada de les cases, por detrás de la puerta. Con ello allóñase a les visites femenines indeseaes y que traen mala fortuna. Pa la mesma finalidá, pero n'homes, utilízase'l romeru.

En Perú créese qu'esta planta trai suerte nos negocios. Pa llograr dichu efeutu, asítiase un atáu d'arruda nun balde con agua. Ésti xeneralmente caltiénse ocultu por cuenta de que'l fuerte golor de normal nun ye del presto de la vecería.

L'usu tradicional
El Tacuinum Sanitatis, un manual medieval sobre'l bienestar, numbera estes propiedaes de l'arruda:

 Naturaleza: caliente y secu nel tercer grau.
 Óptimo: El que se cultiva cerca d'una figal.
 Utilidá: Apina la vista y esténase la flatulencia.
 Peligros: Aumenta la espelma y amortigua el deséu de coitu.
 Neutralización de los peligros: Colos alimentos que multipliquen la espelma.

L'arruda dicir pa promueve l'entamu de la menstruación y de les contraiciones uterines, por esta razón l'aceite refinao d'arruda foi citáu pol historiador romanu Pliniu'l Vieyu y el xinecólogu Sorano como un potente albortivu (qu'induz al albuertu). L'arruda contién pilocarpina que s'utiliza nos caballos pa inducir l'albuertu.

La esposición a l'arruda, o preparaciones yerbácees derivaos d'ella, puede causar severa fitofotodermatitis que resulta n'angüeñes asemeyaes a quemadures na piel.

Fitofototoxicidad
Anque sirve pa repeler inseutos, cuando s'aplica l'arruda na piel puede producise un efeutu fotoirritante en dellos casos. Contién dellos aceites esenciales (furocumarinas y metoxipsoraleno) y alcaloides (graveolina) que pueden causar estrema sensibilidá a los rayos ultravioletes, cola apaición d'angüeñes y mancadures na piel.Unzueta-Roch JL, Pizarro Pizarro I, Astiz Blanco EL MIO, Hernández Delgado M.ª J. Fitofotodermatitis per Ruta graveolens. Rev Pediatr Arreyen Primaria. 2014;16:327-9

Química
Una serie de furanoacridones y de dos acridona alcaloides ( arborinina y evoxanthina) pueden ser aisllaes de Ruta graveolens. Tamién contién cumarines y limonoides.

Los cultivos de célules produz la umbeliferona, escopoletina, psoraleno, xanthotoxina, isopimpinellina, rutamarina y rutacultin (6,7-dimethoxy- 3-(1,1-dimethylallyl)coumarina), y los alcaliodes skimmianina, kokusaginina, 6-methoxydictamnina y edulinina (1-methyl-4-methoxy-3-[2,3-dihydroxy-3-methylbutyl]-2-quinolone).

L'estractu d'acetato de etilo de les fueyes de Ruta graveolens produz dos furanocoumarines, una quinolina alcaloide y cuatro quinolones alcaloides.

Los estractos de cloroformu del raigañu, el tarmu y la fueya, amuesa l'aislamientu de la furanocoumarina chalepensina.

L'aceite esencial de R. graveolens contién dos constituyentes principales 2-Undecanona (46.8%) y nonan-2-one (18.8%).

 Taxonomía 
La Ruta graveolens describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 1: 383, nel añu 1753. en Trópicos
Sinonimia
Ruta hortensis Mill. en PlantList
Ruta divaricata Ten.

 Referencies 

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 Enllaces esternos 

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