Prunus salicina

Prunus salicina; tamién llamáu cirolar china y cirolar xaponesa, ye un pequeñu árbol orixinariu de China, anque na actualidá tamién se cultiva en Corea, Xapón, los Estaos Xuníos d'América, Australia y Europa. 

Descripción
Crez hasta los 10 m d'altu, los sos biltos son acolorataos. Les fueyes son de 6 a 12 cm de llargor y de 2,5 a 5 cm d'anchor, tienen los márxenes serruchaos. Les flores apaecen en primavera y son d'unos 2 cm de diámetru con cinco pétalos ablancazaos. La fruta ye una drupa de 4 a 7 cm de diámetru cola magaya de color mariellu rosada; recuéyese pel branu. Cuando ta dafechu madura, puede comese cruda.

Prunus salicina nun se debe confundir col Ume, el nome xaponés pa Prunus mume, una especie de ciruela emparentada que tamién se cultiva en Xapón, Corea y China. Otru árbol, el Prunus japonica, ye tamién una especie separada a pesar de que'l so nome científicu en llatín (japonica) ye paecíu al nome vulgar de Prunus salicina (xaponés).

Usos
Cocina
A nivel mundial, la mayor parte de la producción de cirueles xaponeses consumir en frescu. Nel Hemisferiu Norte, les primeres frutes apaecen nel mes de xunetu y suel haber nel mercáu hasta'l mes de setiembre.

Esti tipu de ciruela ye la más abondosa nel mercáu pa consumu direutu. Les variedaes de ciruelu européu cultívense muncho menos que les de cirolar xaponesa, y los sos frutos destínense prioritariamente a la industrialización (por casu, pal llogru de cirueles desecadas).

En China usar pa la venta de fruta caramelizada, con azucre, sal, y llicor. En Xapón, tamién s'utiliza cuando la ciruela ta a mediu maurecer como aromatizante d'un llicor llamáu shumo shu,photo  en China tamién se fai un llicor colos frutos. 

Medicina
Los frutos (la ciruela) tamién s'usen na Medicina china tradicional.


Cultivu
En China cultívense munches variedaes de Prunus salicina, dalgunes son híbrides ente esta y otres especies. Prunus salicina tamién ta bien estendida nos cultivos de Xapón y Corea. Tamién s'estendió'l so cultivu a munchos otros países. Por casu, ta llargamente cultivada n'Australia, y apodera la industria de frutes de güesu n'Australia occidental . La mayoría de les cirueles vendíes como fruta fresco nos Estaos Xuníos y n'Europa son variedaes de P. salicina. Les antigües variedaes d'esta especie fueron ameyoraes en Xapón y darréu introducíes nos Estaos Xuníos na última metá del sieglu XIX, onde variedaes llograes por socesives meyora d'aquelles introducíes son vendíes nel mercadp actual. Munches d'estes variedaes llograes n'Estaos Xuníos fueron esportaes a otros países incluyíu de nuevu Xapón, el so ancestral llugar d'orixe. Les variedaes asiátiques antigües producen fruta daqué pequeña, ente que les modernes variedaes vendíes en Xapón, Australia, Estaos Xuníos y Europa son más grandes.

N'España esta especie de ciruela sustituyó en gran midida a la ciruela europea.

Ente les variedaes de ciruela xaponesa más cultivaes n'España tán: Rede Beaut, Santa Rosa, Angeleno, Laroda, etc.

Los patrones más utilizaos nel cultivu de la cirolar son:

 Cirolar mirobolano (Prunus cerasifera).Orixinaria d'Asia occidental
 Ciruelu marianna (Prunus cerasifera x Prunus munsoniana)
 Ciruelu pollizo de Murcia (Prunus insititia)

Anque tamién puede inxertase por ser compatible sobre almendro, pescal y otros frutales de güesu. Pero nun se suel usar por nun dar tan bon resultancia como los anteriores.

N'España según el Ministeriu de Mediu Ambiente y Mediu Rural y Marín, en 2006 había 20.520 ha de cirolar. Les principales provincies productores son Murcia con 4.322 ha, Badayoz con 4.050 ha y Valencia con 2.853 ha.

 Caltenimientu del frutu 
La mayoría de les variedaes de ciruela xaponesa tienen un comportamientu climatéricu, anque esisten cultivares con comportamientu non climatéricu. Les condiciones óptimas de caltenimientu son 0 °C y mugor relativo de 90-95 %. Neses condiciones, la vida en postcosecha varia ente 2 y 5 selmanes, según les variedaes.

 Taxonomía 
Prunus salicina describióse por John Lindley y espublizóse en Transactions of the Horticultural Society of London 7: 239, nel añu 1828. en Trópicos en PlantList/ 
Etimoloxía
Prunus: nome xenéricu que provién d'un antiguu nome griegu (προύνη), y depués llatín (prūnus, i) de la cirolar. Yá emplegáu por, ente otros, Virxiliu (G. 2, 34) y Pliniu'l Vieyu (13, XIX, 64)En Nomes botánicosPrunus en F. Gaffiot, Dictionnaire Latin-Français, Hachette, Paris, 1934.

salicina: epítetu llatín que significa "sauce".N'Epítetos Botánicos 
Variedaes aceptaes
Prunus salicina var. pubipes (Koehne) L.H. Bailey 
Prunus salicina var. salicina
Sinonimiavar. pubipes (Koehne) L.H.BaileyPrunus triflora var. pubipes Koehnevar. pubipes en PlantList/var. salicina
Prunus boten André 
Prunus gymnodonta Koehne 
Prunus ichangana C.K. Schneid. 
Prunus staminata Hand.-Mazz. 
Prunus thibetica Franch. 
Prunus triflora Roxb. 
Prunus triflora var. spinifera Koehnevar. salicina en PlantList/

 Referencies 

Bibliografía
 Flora of China Editorial Committee. 2003. Fl. China 9: 1–496. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
 Enllaces esternos 

Prunus salicina
Sorting Prunus names
 USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN) [Online Database]. 

Categoría:Plantes melecinales
Categoría:Plantes usaes na medicina tradicional china
salicina
Categoría:Árboles de clima templáu marítimu
Categoría:Flora de China
Categoría:Plantes descrites en 1828
Categoría:Plantes descrites por Lindley
Categoría:TBSpecies