Carum carvi

L' ye una yerba biañal de la familia Apiaceae nativa d'Europa, Asia Occidental y África del Norte.

 Descripción 
Planta similar, n'apariencia, a la cenahoria con fueyes verde brillante finamente estremaes y d'aspeutu plumosu. Crez ente 15-40 cm (en nengún casu llega al metru d'altor).El tarmu floral mide ente 40-60 cm d'altor con pequeñes flores blanques que surden n'umbeles.Los frutos son aquenios de forma elipsoide de 3 a 6 mm de llargu, con 5 pálidos riegos llonxitudinales. El raigañu d'esta planta tien un sabor arumoso que recuerda al apiu o la cenahoria.

Datos históricos y distinciones
Los romanos y griegos antiguos nun usaron nin apenes conocieron la alcaravea.
Alcaravea ye pallabra d'orixe árabe, acreditada n'España dende 1400. Tien les variantes de alcorovea, alcorovia, caros y alcarahueya y caravia. La alcaravea tamién ye llamada «Comín de los praos.» Tamién ye conocida en castellán como «Anís de los Vosgos». Esa mesma pallabra árabe dio en portugués alcaravia y n'inglés caraway. Linneo púnxo-y el nome de “Carum carvi”, repitiendo en realidad dos vegaes la pallabra, como ye frecuente en botánica, pa poder dir designando distintes especies de “Carum”.

L'usu melecinal del alcaravea, demostrar la so presencia na Capitulare de villis vel curtis imperii, una orde emitida por Carlomagno que reclama a los sos campos por que cultiven una serie de yerbes y condimentos incluyendo les "careium" identificada anguaño como .

 Usos  
Los frutos o granes enteros tienen un sabor picante, con un arume paecíu al anís, contienen ente un 10% d'aceite esencial, principalmente carvona y limoneno. Suelse emplegar como condimento alimenticiu, nel norte d'Europa emplegar p'arumar quesos: como'l Tilsit y Havarti daneses y el Milbenkäse alemán. Na cocina española del sieglu XVII méntase repitíes vegaes l'usu de la alcaravea con col cocidaLa Llozana Andaluza, F. Delicáu, 1985, páx. 177-178 a la que s'añadir pataques cocíes.

Na industria emplegar p'arumar, xabones, lociones y xarabes.

 Propiedaes melecinales 
La farmacopea latinizó la pallabra árabe caravea —quitó-y l'artículu “al-” como ye avezáu— convirtiéndola en -carvus. En medicina y farmacopea falar de “Semen carvi”, pa referise a la grana, “Oleum carvi”, pa referise a la esencia, y de “Aqua et spiritus carvi”, pa referise a la so tintura.

 Actúa como procinético aguiyando'l tránsitu intestinal y con esto ameyora síntomes dispépticos o d'indixestión.Stephen J. McPhee, Maxine A. Papadakis; Diagnósticu Clínicu y Tratamientu, 50° Ed.; McGraw-Hill Interamericana; Méxicu; 2012 p. 524.
 Mengua la formación de gases intestinales.
 Galactógeno.

L'aceite esencial produz un efeutu aperitivo, eupépticu, carminativo, espasmolítico, colagogo, antisépticu, fungicida (más potente que la nistatina), mucolíticu, expectorante y galactogoga.

Indicáu pa falta de mambís, flatulencia, síndrome de Roemheld, tiemblos gastrointestinales, dispepsias hiposecretoras, disquinesias hepatobiliares, gastroenteritis. Bronquitis, enfisema, asma. N'usu tópicu: dermatomicosis, otitis, llimpieza de firíes, ulceraciones dérmiques, y quemadures.
 Taxonomía 
Carum carvi describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 1: 263. 1753.
Etimoloxía
La etimoloxía de la alcaravea ye complexa y pocu conocida. La alcaravea foi llamada por munchos nomes en distintes rexones, con nomes que deriven del llatín cuminum (comín), el griegu karon (de nuevu, el comín), que foi afechu al llatín como carum (agora col significáu de alcaravea), y el sánscritu karavi, dacuando traducíu como "alcaravea" pero otres vegaes puede entendese como "fenoyu".Katzer's Spice Pages: Caraway Caraway (Carum carvi L.)

carvi: epítetu 
Sinonimia
Carum gracile Lindl.
Carum rosellum Woronow
 Bunium carvi (L.) M.Bieb. (1808)
 Carum aromaticum Salisb. 
 Carum decussatum Gilib. 
 Carum gracile Lindl. 
 Carum officinale Gray 
 Carum rosellum Woronow 
 Carum velenovskyi Rohlena 
 Carvi careum Bubani 
 Falcaria carvifolia C.A.Mey. 
 Foeniculum carvi (L.) Link 
 Karos carvi Nieuwl. & Lunell 
 Lagoecia cuminoides Soi.-Will. 
 Ligusticum carvi Roth 
 Pimpinella carvi Jess. 
 Selinum carvi E.H.L.Krause 
 Seseli carum Scop. 
 Seseli carvi Spreng. 
 Sium carum F.H.Wigg. 
 Sium carvi Bernh. en PlantList

 Nome común 

 Ver tamién 
 Terminoloxía descriptiva de les plantes
 Cronoloxía de la botánica
 Historia de la botánica
 Carauterístiques de les apiacees
 Comín

 Referencies 

Bibliografía
 Abrams, L. 1951. Geraniums to Figworts. Ill. Fl. Pacific States 3: 866 pp.
 Fernald, M. 1950. Manual (ed. 8) i-lxiv, 1-1632.
 Flora of China Editorial Committee, Addendum, 200?. Fl. China ,Checklist Addendum.
 Flora of China Editorial Committee, 2005. Fl. China Vol. 14.
 Gleason, H. A. 1968. The Choripetalous Dicotyledoneae. Ill. Fl. N. U.S. (ed. 3) vol. 2. 655 pp.
 Gleason, H. A. & A. Cronquist 1991. Man. Man. Vasc. Pl. N.E. U.S. (ed. 2) i-lxxv, 1-910.
 y Great Plains Flora Association 1986. Fl. Great Plains i-vii, 1-1392.
 Hitchcock, C. L., A. Cronquist, M. Ownbey & J. W. Thompson 1961. Saxifragaceae to Ericaceae. Vasc. Pl. Pacific N.W. Part III. 614 pp..
 Molina R., A. 1975. Enumeración de las plantas de Honduras. Ceiba 19(1): 1–118.
 Moss, E. H. 1983. Fl. Alberta (ed. 2) i-xii, 1-687.
 Radford, A. E., H. E. Ahles & C. R. Bell 1968. Man. Vasc. Fl. Carolinas i-lxi, 1–1183.
 Scoggan, H. J. 1979. Dicotyledoneae (Loasaceae to Compositae). Fl. Canada Part 4. 1117–1711 pp..
 Voss, E. G. 1985. Michigan Flora. Part II Dicots (Saururaceae-Cornaceae). Bull. Cranbrook Inst. Sci. 59. xix + 724. 
 Enllaces esternos 

Categoría:Aceite esencial
Categoría:Especies (adobíu)
carvi
Categoría:Plantes melecinales
Categoría:Plantes descrites en 1753
Categoría:Plantes descrites por Linnaeus
Categoría:TBSpecies