Auricularia auricula-judae

Auricularia auricula-judae, comúnmente conocíu como oreya de Judas, ye un fungu basidiomicetu comestible, del orde Auriculariales. L'epítetu específicu auricula-judae, en llatín, significa "oreya de Judas".Phillips, Roger (2006), Mushrooms. Pub. McMilan, ISBN 0-330-44237-6. P. 317.

 Descripción 
Naz en forma de concha de color pardu escuru, cola cara esterna un pocu más pálida que la interna y, a midida que va creciendo, toma la forma d'una oreya col marxe engurriáu. El esporocarpo, o cuerpu granible, ye de consistencia xelatinosa, se deshidrata n'ambiente seco y repon la elasticidá col mugor.

Pela parte d'enriba ye más pálidu que pola de baxo, que ta percorrida por una especie de plegues bien irregulares.

 Hábitat 

Crez davezu en grupos, sobre cañes muertes de sufreres, plátanos, sabugos y otros árboles de fueya plana.

El cuerpu granible suel apaecer en seronda en llugares húmedos, dempués de les agües, pero dacuando puédese-y alcuéntrase en primavera.

 Gastronomía 
Ye comestible y bien apreciáu na cocina oriental (ye'l "fungu negru" de los restoranes chinos, en China cultívense sobre tueros muertos).

Puede comese crudu, anque nun tien un sabor bien marcáu, pero pol so aspeutu suel usase como decoración d'ensalaes. Tamién puede comese tostáu o en sopes

Puede guardase secu y si pónse-y a remueyu enantes d'usalo recupera la so consistencia xelatinosa.Pascual, Ramon: Els bolets (on surten, com ye coneixen, com ye cuinen). Edición de llibros Editorial Pòrtic, S.A., Barcelona, ochobre del 1997. Col·lecció Els manuals de Pòrtic, núm. 1. ISBN 84-7306-965-X, planes 58-59.

 Melecinales 
Tien propiedaes antibiótiques y antiinflamatorias.

 Nome común 
N'español conocer con diversos nomes comunes, como oreya de Judas, oreya de llana o oreya de xudíu.

 Galleria 

 Referencies 

 Bibliografía 
 Buczacki, Stefan (1982). Collins Gem Guide: Mushrooms and Toadstools.
 Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).
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 Dr Ewaldt Gerhardt: Guide Vigot des champignons (Vigot, 1999) - ISBN 2-7114-1413-2.
 Roger Phillips: Les champignons (Solar, 1981) - ISBN 2-263-00640-0.
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 Henri Romagnesi: Petit atles des champignons (Bordes, 1970) - ISBN 2-04-007940-8.
 Mínguez González, Alejandro: "Cogordes Melecinales" (Ellago Ediciones, 2009 - ISBN 978-84-96720-86-2

 Enllaces esternos 

 Photographs & details 
 Speciality Mushrooms
 Società di Micoterapia 
 Melecinal Mushroom Society 
 Funghi Vitalia - Auricularia 

Categoría:Plantes melecinales
Categoría:Fungos comestibles
Categoría:Auriculariales
Categoría:TBSpecies