Angelica archangelica

L'Anxélica (Angelica archangelica L., sin. Archangelica officinalis Hoffm., Archangelica officinalis var. himalaica C.B.Clarke), ye una planta denomada asina por ser creencia popular que la planta ye un regalu del arcánxel Gabriel por cuenta de les sos propiedaes melecinales. Denominar tamién como "yerba del Espíritu Santu".

 Carauterístiques 
L'anxélica tratar d'una yerba bienal de fueyes grandes que puede llega a midir dos metros d'altor. Tien un raigañu gruesu qu'al ser cortada saca una especie de zusmiu de color mariellu y de testura llechienta (tien un golor arumoso carauterísticu). Tien flores blanques bien ramificaes (floria a partir del mes d'abril - Europa).

Cultivar por semáu a finales d'agostu (zona mediterránea), nun suel floriar el primer añu de cultivu y de faelo asocede nel segundu añu pel mes d'abril. Recuéyese'l raigañu de la planta (Angelicae radix) cuando ta en plenu desarrollu (antes de floriar) y córtase llonxitudinalmente en dellos cachos pa dexar ensugar al aire. Los frutos de la planta recuéyense bien maduros.

La Angelica archangelica crez xavaz en Finlandia, Suecia, Noruega ya Islandia, na mayor parte de los países del norte. Cultívase en Francia, principalmente en Marais Poitevin, un parte de la contorna de Niort nel départment de Deux-Sèvres.
Historia
L'usu melecinal de la yerba del Espíritu Santu ye vieyu, como lo demuestra la so presencia na Capitulare de villis vel curtis imperii, una orde emitida por Carlomagno que reclama a los sos campos por que cultiven una serie de yerbes y condimentos incluyendo "olisatum" identificada anguaño como Angelica archangelica.
 Variedaes 
La planta suel ser confundida con dos especies bien similares:
Angelica sylvestris L. Esta variedá ye la más común n'España y el sur d'Europa y nun tener les propiedaes melecinales de Angelica archangelica L.
Angelica palustris Hoffm.

 Usos 
 Melecinales 
Suelse emplegar el raigañu de cutiu poles sos propiedaes d'ayuda a la dixestión (tónica estomacal), xeneralmente sirvíes como fervinchu (40 g / L d'agua aproximao). Na Edá Media creíase que yera una planta que curaba la peste.Según cuenta Paracelso na ciudá de Milán nel añu 1510 emplegóse como remediu contra la peste qu'afaró esta ciudá.

Principios activos
Raigañu: Aceite esencial (0,3-2%), especialmente ricu en monoterpenos (alfa y beta felandrenos, alfa-pineno), sesquiterpenos (bisabolol, bisaboleno, beta-cariofileno), lactones macrocíclicas, cumarines (umbeliferona, osthol), abondoses furanocumarines (angelicina, arcánxelicina, bergapteno, xantotoxina, imperatorina, isoimperatorina). Sitosterol; acedos fenolcarboxílicos; taníns; sacarosa. Frutos: Aceite esencial (1%): abondosos felandrenos, furanocumarines.

Indicaciones 
Ye un amargu arumosu: L'aceite esencial y los principios amargosos (lactones) tienen un efeutu aperitivo, estomáquico (eupépticu, dixestivu), espasmolítico, antimicrobiano, carminativo, expectorante y rubefaciente. Les furanocumarinas, especialmente la angelicina, tienen una importante actividá sedante y coronariodilatadora. Popularmente emplégase amás como diuréticu, emenagogo, albortivu y, n'aplicación esterna, como cicatrizante, antiinflamatoriu y analxésicu (antirreumático, antineurálgico).Indicáu p'ansiedá, velea, inapetencia, dispepsies hiposecretoras, flatulencia, disquinesia hepatobiliar, tiemblos gastrointestinales, gastroenteritis, enterocolitis, colon enfadosa, bronquitis, enfisema, asma, xaqueques, dismenorrees, hipertensión arterial, coronariopatíes. N'usu tópicu: reumatismu, neuralxes, firíes, úlceras dérmiques.

Abstenese de prescribir aceites esenciales per vía interna mientres l'embaranzu, la lactancia, a neños menores de seis años, pacientes con epilepsia, Parkinson o otres enfermedaes neurolóxiques. Nun aplicar tópicamente a neños menores de dos años o a persones con alerxes respiratories. L'aceite esencial, en dosis bien elevaes, puede resultar tóxicu, con un efeutu paralizante sobre'l sistema nerviosu. La planta fresca ye fotosensibilizante por cuenta de les furanocumarinas: evitar la esposición al sol tres l'aplicación tópica. La planta seca puede producir dermatitis de contautu (dermatitis vesicular recurrente): manipoliar con guantes. Munches cumarinas tienen una fuerte actividá calcioantagonista.

Úsase'l raigañu, eventualmente les fueyes y los frutos. Fervinchu: Una cuyarada de postre por taza, una taza dempués de les comíes.
 Industriales 
Tanto'l raigañu como les fueyes empléguense como unu de los componentes na ellaboración de dalgunos llicores de fórmules complexes famosos nes que l'anxélica ye componente xunto con otres yerbes, como son el Gin, l'absenta, chartreuse y la bénédictine.

 Culinarios 
Emplégase como condimento, por casu na ellaboración del amiestu de les fines yerbes. Nos países nórdicos (norte d'Europa) ye altamente popular (por casu puede trate na cocina de Groenlandia o na Laponia, según na cocina de noruega) suélense poner les fueyes de la planta entemecíes con distintos platos verdura. Nes cocines del restu d'Europa suelse emplegar n'ensalaes y potaxes.
 Taxonomía 
Angelica archangelica describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 1: 250–251. 1753. 
Etimoloxía
Angelica: nome xenéricu que remanez del llatín pa "anxelical", en referencia a les propiedaes melecinales de la planta, que se diz que foi reveláu a un monxu por un ánxel que-y dixo que yera una cura pa una plaga.En Nomes Botánicos

archangelica: epítetu 
Sinonimia
 Angelica archangelica subsp. norvegica (Rupr.) Nordh. 
 Angelica commutata (C.A.Mey. ex Rupr.) M.Hiroe 
 Angelica discocarpa (Fr.) M.Hiroe 
 Angelica Entemedia Schult. ex Steud. 
 Angelica litoralis (Wahlenb.) Fr. 
 Angelica major Gilib. 
 Angelica norvegica (Rupr.) Nyman 
 Angelica officinalis Moench 
 Angelica procera Salisb. 
 Angelica sativa Mill. 
 Archangelica archangelica (L.) H.Karst. 
 Archangelica archangelica (L.) Huth 
 Archangelica commutata C.A.Mey. ex Rupr. 
 Archangelica discocarpa Fr. 
 Archangelica litoralis C.Agardh 
 Archangelica littoralis C.Agardh ex DC. 
 Archangelica norvegica Rupr. 
 Archangelica officinalis Hoffm. 
 Archangelica officinalis subsp. litoralis (DC.) Dostál 
 Archangelica sativa (Mill.) Besser 
 Archangelica slavica G.Reuss 
 Archangelica spuria Wahlenb. 
 Ligusticum angelica Stokes 
 Selinum archangelica Link 
 Selinum archangelica Vest en PlantList
 Notes y referencies 

Bibliografía
 Bailey, L. H. & E. Z. Bailey. 1976. Hortus Third i–xiv, 1–1290. MacMillan, New York.
 Böcher, T. W. 1978. Greenlands Flora 326 pp.
 Scoggan, H. J. 1979. Dicotyledoneae (Loasaceae to Compositae). Part 4. 1117–1711 pp. In Fl. Canada. National Museums of Canada, Ottawa.
 Enllaces esternos 

eFloras: Angelica archangelica
Candied Angelica Archangelica Stems Pie - step-by-step illustrated recipe in English
Angelica archangelica List of Chemicals (Dr. Duke's)

archangelica
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