Acmella oleracea

La Acmella oleracea ye una especie botánica de planta con flor de la familia de les Asteraceae, tamién conocida como yerba de los dientes o paracress por cuenta de que los sos fueyes tienen axentes analxésicos emplegaos dacuando p'amenorgar el dolor de dientes. 
Ye una planta nativa de los trópicos de Brasil y de Perú,Acmella oleracea information from NPGS/GRIN y crez como un ornamientu (y dacuando con usu melecinal) en delles partes del mundu. 

 Descripción 
Trátase d'una pequeña planta que crez rápido, con inflorescencies coloraes. Por cuenta de la so sensibilidá a les xelaes crez namái nos climes templaos.

 Usos 
Pa los usos culinarios emplégase namái una pequeña parte de les fueyes y apurre un sabor único nes ensalaes. Les fueyes cocinaes pierden el so fuerte sabor y puede ser emplegada como una verdura de fueya. Tanto frescu como cocinada emplegar na gastronomía de Brasil como ingrediente de distintos platos: tacacá. Una variedá d'esta planta emplegar en platos de la cocina del sureste asiáticu.
Planta cultivada na rexón norte del país, onde s'utiliza como condimento culinariu Amazon, especialmente cuando se preparar pal famosu "mueyu-de-tucupi". Les fueyes y les inflorescencies utilizar na medicina popular na rexón norte del país, pal tratamientu d'enfermedaes de la boca y el gargüelu, según tuberculosis y pulmonares cálculos biliares. Les fueyes y les flores cuando mazcaos da una sensación de formiguéu nos llabios y la llingua, por cuenta de la so aición anestésica local y, por tanto, utilízase pal dolor-de-diente como anestésicu y como estimulante del mambís. Les fueyes de té y la inflorescencia tamién s'utiliza contra l'anemia, escorbutu, dispepsia y como aguiyar l'actividá estomacal.LORENZI, Harri. Plantas medicinais no Brasil: natives y exótiques cultivaes. ISBN 85-867414-18-6
La sustancia responsable de l'aición anestésica na mucosa oral ye un -isobutylamide llamada espilantol. Na so composición química, y espilantol, méntense espilantina, afinina, llomba y fitosterina.LORENZI, Harri. Plantas medicinais no Brasil: natives y exótiques cultivaes. ISBN 85-867414-18-6

 Taxonomía 
Acmella oleracea describióse por (L.) R.K.Jansen y espublizóse en Systematic Botany Monographs 8: 65. 1985. 
Sinonimia
 Anacyclus pyrethraria (L.) Spreng. 
 Bidens fervida Lam. 
 Bidens fusca Lam. 
 Cotula pyrethraria L. 
 Isocarpha pyrethraria (L.) Cass. 
 Pyrethrum spilanthus Medik. 
 Spilanthes acmella var. oleracea (L.) C.B.Clarke '
 Spilanthes fusca hort.par. ex Lam. 
 Spilanthes oleracea var. fusca (Lam.) DC. 
 Spilanthes radicans Schrad. ex DC. en PlantList

 Ver tamién 
 Gastronomía de Brasil
 Planta melecinal
 Fitoterapia
 Usos melecinales de los raigaños

 Aceite de Jambú 
L'aceite esencial, ricu n'antiosidantes, propiedaes diurétiques y antiinflamatorias. El compuestu llográu ye abondosu en espilantol sustancia bioactivo bien versátil, con aplicaciones potenciales nos farmacéuticos, cosméticos y artículos de tocador. El espilantol estrayese de les flores, les fueyes y el tarmu jambu.Engenheira química extrai composto bioativo do jambu. http://www.unicamp.br/unicamp/sites/default/files/jornal/paginas/ju_595_paginacor_06_web.pdf

 Referencies 

 Enllaces esternos 

oleracea
Categoría:Flora de Brasil
Categoría:Flora de Perú
Categoría:Verdures
Categoría:Plantes melecinales
Categoría:Aceite esencial
Categoría:Plantes descrites en 1985
Categoría:Plantes descrites por Linnaeus
Categoría:Plantes descrites por R.K.Jansen