Basella alba

La espinaca de Malabar o espinaca china ('Basella alba') ye una especie perteneciente a la familia Basellaceae.

 Descripción 
Tien fueyes de 25-65(-80) × 25-55 mm, la base cortamente angostada a truncada o llixeramente cordata, la llámina cortamente decurrente nos pecíolus, el ápiz arrondáu-obtusu con una nervadura principal excurrente; peciolu(2-)5-15(-18) mm, frecuentemente acoloratáu. Inflorescencies de 20-60(-115) mm, con flores frecuentemente arrexuntaes escontra'l ápiz; bráctees 1-2 × 0.7-1.2 mm, cola nervadura media escura, excurrente nel ápiz; bractéoles 1.4-1.6 × 0.9-1 mm, agudes. Sépalos los 3-4 × 2-2.5 mm, anchamente ováu-elípticos, curvaos alredor de la corola, matizaos de rosáu escontra la punta; pétalos 1.9-2 mm, ovaos, fundíos escontra la base, los márxenes disparejos; estames erectos, los filamentos 1-1.2 mm, les anteres 0.8-0.9 mm; ovariu 0.7-0.9 mm; estilos 0.5-0.8 mm. Frutu 3.5-5 mm de diámetru (4-7 mm de diámetru incluyendo al periantu), brillante, pardu.
 Usos 
Ye una parra perenne, popular en dellos países tropicales pola so fueya comestible, bien usada na cocina asiática. La gastronomía de China conózse-y como "verdura de les corrientes d'agua" (潺菜, Mandarín chāncài, Cantonés saan choy, shan tsoi); "malva cayida" (落葵 Mandarin luokui, Cantonese lor kwai), "oreya de monte" (木耳菜 muercai) y "fueya del emperador" (帝王菜 diwangcai).

De rápida crecedera, algama hasta 10 m de llargu. Les sos fueyes grueses, semi-ensundioses, en forma de corazón tienen un sabor nidio y una testura mucilaginosa. Como otres verdures ye rica vitamina A y amás en vitamina C, fierro, y calciu. Tien baxu conteníu de caloríes, y relativamente alto de proteínes por caloría. Ye una fonte particularmente rica de fibra dietética. Tamién ye rica en clorofila, que contribúi a la ellaboración del sangre.

Les posibilidaes culinaries de la espinaca de Malabar inclúin el so usu pa entestar sopes y para fritures o guisos con ayu y chiles.

 Taxonomía 
Basella alba describióse por Carlos Linneo y espublizóse en Species Plantarum 1: 272. 1753.

Sinonimia
 Basella rubra L., Sp. Pl.: 272 (1753).
 Basella llucida L., Syst. Nat. ed. 10, 2: 966 (1759).
 Basella japonica Burm.f., Fl. Indica: 76 (1768).
 Basella cordifolia Lam., Encycl. 1: 382 (1785).
 Basella nigra Lour., Fl. Cochinch.: 183 (1790).
 Basella crassifolia Salisb., Prodr. Stirp. Chap. Allerton: 153 (1796).
 Basella volubilis Salisb., Prodr. Stirp. Chap. Allerton: 153 (1796).
 Basella ramosa J.Jacq. ex Spreng., Syst. Veg. 1: 950 (1824).
 Basella cananifolia Buch.-Ham. ex Wall., Numer. List: 6961 (1832), nom. nud.
 Gandola nigra (Lour.) Raf., Sylva Tellur.: 60 (1838).
 Basella rubra var. virescens Moq. in A.P.de Candolle, Prodr. 13(2): 223 (1849).
 Gandola alba Rumph. ex L. 
 Gandola rubra Rumph. ex L. en PlantList

 Ver tamién 
 Terminoloxía descriptiva de les plantes
 Cronoloxía de la botánica
 Historia de la botánica
 Carauterístiques de les basellacees

 Referencies 

Bibliografía
 AFPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique.
 Correa A., M. D., C. Galdames & M. N. S. Stapf. 2004. Cat. Pl. Vasc. Panamá 1–599. Smithsonian Tropical Research Institute, Panama.
 Flora of China Editorial Committee. 2003. Fl. China 5: 1–506. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
 Forzza, R. C. & et al. 2010. 2010 Llista de espécies Flora do Brasil. http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010/ . 
 Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander, T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. 2007. Checklist of the Plants of the Guiana Shield (Venezuela: Amazonas, Bolivar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, French Guiana). Contr. U.S. Natl. Herb. 55: 1–584. 
 Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.

 Enllaces esternos 

 University of Florida Agricultural Extension 
 Evaluation of tropical leaf vegetables in the Virgin Islands
 Malabar Spinach Basella alba, B. ruba  (WorldCrops)

Categoría:Basellaceae
Categoría:Plantes melecinales
Categoría:TBSpecies