Codex Alimentarius Austriacus

El Codex Alimentarius Austriacus ye una coleición d'estándares, guíes y descripciones de productos pa una gran variedá d'alimentos y productos alimenticios. Establecióse orixinalmente pola comisión comercial austriaca del Imperiu austrohúngaru en 1891 y entá ta en usu güei.Understanding The Codex Alimentarius (Third Edition) Publicáu pola Organización de les Naciones Xuníes pa l'Alimentación y l'Agricultura y la Organización Mundial de la Salú, 2006. Consultáu'l 4 de xineru de 2008. Los estándares del Codex Alimentarius Austriacus son principalmente el productu d'un esfuerciu voluntariu d'espertos de la industria alimentaria y universidaes. Anque los estándares recoyíos nel códigu nun teníen fuercia llegal, usábense sicasí polos tribunales pa determinar la identidá y la calidá de diversos productos alimentarios.Randell, A. Codex Alimentarius: how it all began. Organización de les Naciones Xuníes pa l'Alimentación y l'Agricultura website. Consultáu'l 1 de xineru de 2009.

El códiz consta de tres volúmenes, que fueron remataos ente 1910 y 1917 por O. Dafert. Usábase comúnmente como una referencia por munchos tribunales nel mundu xermánicu pa determinar la identidá y calidá d'alimentos específicos. Nun foi integráu nes lleis austriaques sobre alimentación hasta 1975. 

Nel so tiempu, foi un trabayu exemplar alrodiu de los alimentos. Como tal, convertir nel modelu del posterior Codex Alimentarius Europeus que foi'l precursor del Codex Alimentarius. Esti postreru ye l'actual codex internacional p'alimentos ellaboráu collaborativamente nel marcu de la FAO y la OMS.

 Referencies 

 Enllaces esternos 

Categoría:Historia d'Austria
Categoría:Derechu alimenticiu
Categoría:Gastronomía d'Austria
Categoría:Códices