Fritessaus

Fritessaus ye una mueyu típica de la cocina holandesa y belga que s'emplega como condimento de les pataques frites (denominaes "frites"). La so testura y ellaboración ye similar a la mayonesa pero ellaborada con un conteníu graso d'un 25% menos.Nicoline Duinker-Joustra, (2001), «Kijk op koolhydraten», Inmerc, pp:92

 Carauterístiques 
Nestos países suelse sirvir les pataques frites en puestos caleyeros y locales especializaos, presentar nun conu de papel onde'l consumidor puede escoyer el mueyu que más convénga-y. El mueyu más popular ye'l "fritessaus", que presenta una testura bien similar a la mayonesa a pesar de tener un conteníu graso menor, estremar de ésta nun sabor más ácido. 

 Ver tamién 
 Fry sauce

 Referencies 

Categoría:Gastronomía de los Países Baxos
Categoría:Gastronomía de Bélxica
Categoría:Mueyos