Mandelbrodt

El mandelbrodt o mandelbrot ye un postre rellacionáu colos xudíos del este d'Europa. Significa lliteralmente «pan d'almendra», magar puede faese tamién con otros ingredientes (cuando s'empleguen nueces, suel llamase pan k'mish). Con frecuencia, pero non siempres, enfórnase dos vegaes de mou asemeyáu al biscotti italianu, y suel dáse-y forma de rebanada, que se corta como'l pan duro. N'Ucraína denómase kamishbrot.

El so orixe exautu desconozse, asina como la so rellación xenérica col biscotti, términu puramente xenéricu que significa a cencielles ‘galleta’.

El mandelbrodt ye una galleta más sustanciosa que'l biscotti normal. Sigue siendo llixeru y cruxente, pero non tanto como'l biscotti.

 Referencies 

 Enllaces esternos 

  (inglés)

Categoría:Postres
Categoría:Platos d'almendra
Categoría:Gastronomía xudía