Denominación d'orixe protexida

Denominación d'orixe protexida (D.O.P) ye un tipu d'indicación xeográfica aplicada a un productu agrícola o d'alimentación cuya calidá y carauterístiques debense fundamentalmente al mediu o la zona xeográfica na que ta fechu, tresformáu o ellaboráu.
Ello ye una calificación qu'emplegase pa protexer llegalmente ciertos alimentos que se producen nuna zona determinada, escontra productores d'otres zones que quisieren aprovechar el bon nome que tienen los orixinales, nun llargu tiempu de fabricación o cultivu.

 Denominaciones d'orixe protexida d'Asturies 
Producción Agraria Ecolóxica del Principáu d'Asturies
Quesu d'Afuega'l Pitu. 
Quesu Cabrales
Vinu de Cangas
Quesu Casín
Choscu de Tinéu
Faba Asturiana
Quesu de Gamonéu
Sidra d'Asturies
Ternera Asturiana

 Referencies 

 Enllaces esternos 
Sabores Mitolóxicos d'Asturies  En Castellan.

Categoría:Gastronomía