L'Armada

El quesu de l'Armada ye un tipu de quesu de Lleón.

La producción realízase na subcomarca argoyana del mesmu nome que xunta los conceyos de Vegamián, Ḷḷieḷḷu y Reyeiru, con una altitú media averada a los 1.500 metros.

Casique tola so producción (80%) dedícase al consumu propiu, y amás faese en queseres familiares. La so gran peculiaridá ye que ta fecha col primer lleche que da la vaca o la cabra y que tien forma piramidal o troncoidal tapecíu por una tela artesanal. Sicasí, anguaño tamién se fai con lleche que nun ye culiestru.

 Referencies 

 Enllaces esternos 

Categoría:Quesos de Llión