আদমচিনি চাউল

আদমচিনি চাউল হৈছে প্ৰধানকৈ ভাৰতৰ উত্তৰ প্ৰদেশ ৰাজ্যত উৎপাদিত অ-বাছমতী, পৰম্পৰাগত, চুটি দানাযুক্ত সুগন্ধি ধানৰ এক প্ৰজাতি।   পূব উত্তৰ প্ৰদেশৰ চণ্ডাউলী, মিৰ্জাপুৰ, বাৰাণসী আৰু সোনভদ্ৰা, আৰু বিন্ধ্যা অঞ্চলত ই এক সাধাৰণ আৰু বহুলভাৱে খেতি কৰা শস্য।  

ইয়াৰ ভৌগোলিক সূচক টেগৰ অধীনত ইয়াক "আদমচিনি চাৱল " বুলি কোৱা হয়। 

 নাম 
"আদমচিনি" নামটো হিন্দী শব্দ "চিনি" ৰ পৰা উদ্ভৱ হৈছে, যাৰ অৰ্থ হৈছে চেনি। সৰু, চেনিৰ দৰে স্ফটিক চাউলৰ বাবে এই নাম, আনহাতে হিন্দীৰ ভাষাৰ "চাৱল" ৰ অৰ্থ হ'ল চাউল।

 বৰ্ণনা 
ইয়াৰ কিছু বিশেষত্ব তলত উল্লেখ কৰা হ 'লঃ 

 বৈশিষ্ট্যসমূহ 

 খৰাং-সহনশীল আৰু ৰোগ-প্ৰতিৰোধী, এই চাউলৰ প্ৰজাতিত এক শক্তিশালী সুগন্ধ, চুটি-শক্তিশালী সুগন্ধিত দানা, আৰু ইয়াত মধ্যৱৰ্তী এমাইল'জ উপাদান আছে, যাৰ ফলত ভাল সোৱাদ আৰু গোন্ধৰ লগতে চাউলবিধ খাবলৈ কোমলো হয়।

 পুষ্টিগুণৰ উপকাৰিতা 

 এই চাউলৰ প্ৰকাৰত কাৰ্ব'হাইড্ৰেট, প্ৰ'টিন, চৰ্বি আৰু আঁহ থাকে আৰু ই ভিটামিনৰ (ভিটামিন-ডি, বি গ্ৰুপৰ ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ) এক ভাল উৎস।

 ৰন্ধন আৰু গ্ৰাহকৰ পছন্দসমূহ 

 এই চাউলবিধ ৰন্ধনৰ উৎকৃষ্ট বৈশিষ্ট্যৰে গৌৰৱান্বিত আৰু ইয়াৰ অনন্য সুগন্ধ, সোৱাদ আৰু গঠনৰ বাবে গ্ৰাহকে উচ্চ অগ্ৰাধিকাৰ প্ৰদান কৰে।

 ভৌগোলিক স্বীকৃতি 
এই ধানৰ প্ৰজাতিটোক ২০২৩ চনৰ ফেব্ৰুৱাৰীত ভাৰত চৰকাৰৰ অধীনত ভৌগোলিক সূচক ৰেজিষ্ট্ৰীৰ পৰা ভৌগোলিক সূচক (জি. আই. এ.) স্থিতি টেগ প্ৰদান কৰা হৈছিল (৩ নৱেম্বৰ ২০৩০-লৈকে বৈধ) ।"Adamchini Chawal". Intellectual Property India. Retrieved 28 November 2024.

এম/এছ. চান্দৌলীৰ ইশানী এগৰো প্ৰডিউচাৰ কোম্পানী লিমিটেড আৰু মানৱ কল্যাণ সংস্থাই আদমচিনি চাৱলৰ জিআই পঞ্জীয়নৰ প্ৰস্তাৱ দিছিল। ২০২০ চনৰ নৱেম্বৰত আবেদন দাখিল কৰাৰ পিছত ২০২৩ চনত চেন্নাই ভৌগোলিক সূচক ৰেজিষ্ট্ৰীয়ে চাউলবিধক জিআই টেগ প্ৰদান কৰে, যাৰ ফলত অঞ্চলটোত উৎপাদিত চাউলৰ বাবে "আদমচিনি চাৱল" নামটো বিশেষভাৱে প্ৰদান কৰা হয়। এইদৰে ই কলানামক চাউলৰ পিছত উত্তৰ প্ৰদেশৰ দ্বিতীয় ধানৰ প্ৰজাতি আৰু জিআই টেগ লাভ কৰা উত্তৰ প্ৰৰ ৩৭তম প্ৰকাৰৰ সামগ্ৰী হৈ পৰিছিল।  

জিআই টেগটোৱে চাউলক অবৈধ বিক্ৰী আৰু বিপণনৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰে, আৰু ইয়াক আইনী সুৰক্ষা আৰু এক অনন্য পৰিচয় প্ৰদান কৰে।

 তথ্যসূত্ৰ 

শ্ৰেণী:ভাৰতৰ ৰন্ধনশৈলী