পংকজ ভাদৌৰিয়া

পংকজ ভাদৌৰিয়া  হৈছে  মাষ্টাৰচেফ ইণ্ডিয়া ছিজন ১ (২০১০) ৰ বিজয়ী। মাষ্টাৰচেফ ইণ্ডিয়াৰ প্ৰথম ছিজনত অংশগ্ৰহণ কৰিবলৈ তেওঁ স্কুলৰ শিক্ষয়িত্ৰী হিচপে কৰ্মৰত ১৬ বছৰীয়া কৰ্মজীৱন এৰি থৈ আহিছিল। তেখেতে টিভি শ্ব' চেফ পংকজ কা জায়কা [ 4 ] ( ষ্টাৰপ্লাছ ), কিফায়াটি কিচেন [ 5 ] ( জি খানা খাজানা [ 6 ] ), পংকজৰ সৈতে ৩ কোৰ্চ [ 7 ] ( জি খানা খাজানা ), ৰাছ'ই সে- পংকজ ভদৌৰিয়া কে সাথ(ইটিভি), চেলছ কা বাজিগাৰ [ 8 ] ( ইটিভি ) আদিৰ আঁত ধৰিছিল। ব্যক্তিগত ভাৱে অফিচিয়েল মাষ্টাৰচেফ কুকবুক থকা তেখেত আছিল বিশ্বৰ প্ৰথম গৰাকী মাষ্টাৰচেফ বিজয়ী [৯] আৰু তেখেতে আৰু বাৰ্বি- আই এম এ চেফ, আৰু চিকেন ফ্ৰম মাই কিচেন ( ব্লুমছবেৰী পাব্লিছিং ) নামেৰে দুখন ৰন্ধন প্ৰকৰণৰ কিতাপ লিখি উলিয়াইছে॥

প্ৰাথমিক জীৱন
১৯৭১ চনৰ ১৪ জুলাইত নতুন দিল্লীত বিনোদ খান্না আৰু প্ৰিয়া খান্নাৰ ঘৰত জন্মগ্ৰহণ কৰা পংকজ তেওঁলোকৰ দুই সন্তানৰ প্ৰথমগৰাকী সন্তান আৰু ঘৰৰ জ্যেষ্ঠ সন্তান। পংকজে ১৩ বছৰ বয়সত পিতৃ আৰু ২২ বছৰ বয়সত মাকক হেৰুৱাই নতুন দিল্লীৰ কেন্দ্ৰীয় বিদ্যালয়ৰ পৰা স্কুলীয়া শিক্ষা গ্ৰহণ কৰি লক্ষ্ণৌত উচ্চ শিক্ষা সমাপ্ত কৰে। ইংৰাজীত স্নাতক ডিগ্ৰী, লক্ষ্ণৌ বিশ্ববিদ্যালয়ৰ পৰা ইংৰাজী সাহিত্যত স্নাতকোত্তৰ ডিগ্ৰী,আৰু তাৰ পিছত লক্ষ্ণৌ বিশ্ববিদ্যালয়ৰ পৰাও শিক্ষাত স্নাতক ডিগ্ৰী সমাপ্ত কৰি নিজৰ নিৰ্বাচিত কেৰিয়াৰৰ বাবে নিজকে প্ৰস্তুত কৰে। চাৰু সমাৰ্থৰ সৈতে বিবাহপাশত আবদ্ধ হোৱা তেখেতৰ দুটা সন্তান আছে, এগৰাকী কন্যা সোণালিকা ভদৌৰিয়া আৰু এজন পুত্ৰ সিদ্ধান্ত ভদৌৰিয়া। 

দূৰদৰ্শন
মাষ্টাৰচেফ ইণ্ডিয়া ছিজন ১ -ষ্টাৰ প্লাছ (২০১০)
চেফ পংকজ কা জাইকা [ ১০] - ষ্টাৰ প্লাছ (২০১১)
ৰিক ষ্টেইনৰ ভাৰত, খণ্ড ৬ [ ১১ ] - বিবিচি২, টিএলচি, *ডিচকভাৰী (২০১২)
বিক্ৰী কা বাজিগাৰ [ 12 ] - ইটিভি (২০১৩)
কিফায়াটি পাকঘৰ [ 5 ] - জি খানা খাজানা(২০১৪-২০১৫)
ৰসোই সে - পংকজ ভদৌৰিয়া কে সাথ [ 13 ] ইটিভি (২০১৫)
পংকজৰ সৈতে ৩ পাঠ্যক্ৰম [ ১৪ ] - জি খানা খাজানা (২০১৫)
জাষ্ট লাইক দেট- লিভিং ফুডজ (২০১৫)
হেলথ ইন ১০০[ 15 ] - লিভিং ফুডজ (২০১৬)
ড্ৰিম কিচেন [ 16 ] – লিভিং ফুডজ (২০১৭)

পংকজ ভদৌৰিয়া কুলিনেৰী একাডেমী
২০১২ চনৰ ১৬ আগষ্টত লক্ষ্ণৌত পংকজে নিজৰ ৰান্ধনীশাল একাডেমী আৰম্ভ কৰে। ইয়াত অপেশাদাৰী চেফসকলৰ বাবে পেছাদাৰী পাঠ্যক্ৰম আৰু চাৰ্টিফিকেট পাঠ্যক্ৰমৰ ব্যৱস্থা কৰা হয়। 

বিজ্ঞাপন কোম্পানীৰ সৈতে
পংকজৰ ৰন্ধন প্ৰণালীৰ প্ৰতি থকা আকৰ্ষণে তেওঁক বহুত ব্ৰেণ্ডৰ বাবে পছন্দৰ ব্যক্তিত্ব কৰি তুলিছে। 

পংকজ মাইক্ৰ'ছফ্ট লুমিয়া ৫৩৫ ডিজিটেল কেম্পেইনৰ অংশ য'ত কংগনা ৰানাৱত আৰু ছাইনা নেহৱালৰ সৈতে "আছাইয়েন" শীৰ্ষক এখন প্ৰেৰণাদায়ক ছবিত মানুহক তেওঁলোকৰ সপোন অনুসৰণ কৰিবলৈ উৎসাহিত কৰে [ 17 ]। 

পংকজ ব্ৰেণ্ড ন'ৰ - কাপ এ চূপ, চূপ আৰু নুডলছ আৰু ন'ৰৰ বাবে এক বিস্তৃত দূৰদৰ্শনৰ অভিযান আৰু ছপা অভিযানৰ শ্বুটিং কৰিছে। 

তেওঁ মাষ্টাৰচেফ ট্ৰেভেলছ [ 18 ] কক্স এণ্ড কিংছৰ [ 19 ] ৱৰ্ল্ডৱাইডৰ ব্ৰেণ্ড এম্বেছাদৰ। 

দক্ষিণ ভাৰতৰ আগশাৰীৰ স্পাইচ ব্ৰেণ্ড ইষ্টাৰ্ন মাছালাকো সমৰ্থন কৰিছিল। 

স্পেইন চৰকাৰে পংকজ ভদৌৰিয়াক ভাৰতত অলিভ অইলৰ প্ৰচাৰৰ বাবে অলিভ অইল ৰিভল্যুচন নামৰ অভিযানৰ বাবে এম্বেছাদৰ হিচাপে বাছনি কৰিছে। 

তেখেতৰ অন্যান্য ব্ৰেণ্ড এছ'চিয়েচনসমূহৰ ভিতৰত আছে চেমচাং স্মাৰ্ট অভেন, কেণ্ট জুচাৰ এণ্ড পাস্তা মেকাৰ, চেন্সডাইন, ৰিলায়েন্স ফ্ৰেছ, কেলগছ আৰু টেফাল। 

বঁটা আৰু স্বীকৃতি
মাষ্টাৰচেফ ইণ্ডিয়া বিজয়ী (ছিজন ১)
ৰিয়েলিটী শ্ব'ত অংশগ্ৰহণ কৰাৰ পাছত বৃহৎ সফলতা অৰ্জন কৰা ৯ গৰাকী ব্যক্তিৰ তালিকা।[ 21 ]
টিভি শ্ব' - ইণ্ডিয়ান এক্সপ্ৰেছত তেওঁৰ চিন্তাশীল আৰু নিখুঁত ৰেচিপিৰ বাবে বহু পৰিমাণে সততা থকা কেইজনমান টিভি চেফৰ ভিতৰত অন্যতম হিচাপে ৰেটিং দিয়া হৈছে [ 22 ]। 
মাষ্টাৰচেফ অষ্ট্ৰেলিয়াৰ বিচাৰক চেফ গেৰী মেহিগানৰ সৈতে ৱৰ্ল্ড অন এ প্লেট ফুড ফেষ্টিভেলত তেওঁ ন'ৰ (ব্ৰেণ্ড) মাষ্টাৰ ক্লাছৰ আঁত ধৰোঁতা আছিল, বাংগালুৰু, জুন ২০১৬ [ 23 ] [ 24 ]। 
আউটলুক ছ'চিয়েল মিডিয়া বঁটাৰ বিজয়ী [ 25 ] - আউটলুক আলোচনীৰ দ্বাৰা অ'এছএম কিচেন কিং/কুইন অৱ দ্য ইয়েৰ বঁটা, ২০১৬ [ 26 ]
ভাৰতৰ সন্মানীয় ৰাষ্ট্ৰপতি শ্ৰী আৰ এন কোবিন্দৰ দ্বাৰা ‘প্ৰথম মহিলা’ হিচাপে সম্বৰ্ধনা – মহিলা আৰু শিশু উন্নয়ন মন্ত্ৰালয়, চৰকাৰৰ দ্বাৰা প্ৰদান কৰা বঁটা। ভাৰতৰ। [ 27 ]

ৰেস্তোৰাঁ
কেফে বাই ডিফল্ট- লক্ষ্ণৌত অৱস্থিত এই কেফেখনে পৰম্পৰাগত আৰু সমসাময়িক সোৱাদৰ মিশ্ৰণৰ সৈতে বিভিন্ন ধৰণৰ ব্যঞ্জন পৰিৱেশন কৰে। 

ট্ৰেম্প ট্ৰি কেফে - লক্ষ্ণৌত এই কেফেখন মহাদেশীয় আৰু ভাৰতীয় খাদ্যকে ধৰি আৰামদায়ক পৰিৱেশ আৰু বৈচিত্ৰ্যময় মেনুৰ বাবে পৰিচিত। 

দ্যা কুলিনেৰী কৰ্ট- এই ৰেষ্টুৰেণ্টখন লক্ষ্ণৌৰ হোটেল ক্লাৰ্কছ অৱধৰ অংশ, য'ত চেফ পংকজে আৱাধি খাদ্য উদযাপন কৰা মেনু তৈয়াৰ কৰিছে। [ 28 ]

গ্ৰন্থতালিকা
মাষ্টাৰচেফ কুকবুক (২০১১) - আই এছ বি এন ৯৭৮-৮১৮৪৯৭৩৯৭৬
বাৰ্বি- মই এজন চেফ -
চিকেন ফ্ৰম মাই কিচেন: দ্য ইণ্ডিয়ান ৱে (২০১৪) - আই এছ বি এন ৯৭৮-৯৩৮২৯৫১৫০৬ 
উত্তৰ প্ৰদেশ টাইমছ অৱ ইণ্ডিয়া গ্ৰুপ আৰু ইউ পি চৰকাৰৰ দ্বাৰা এটা সাংস্কৃতিক কেলিডস্কোপ
দ্য ছিক্ৰেটছ ইন দ্য স্পাইচ মিক্স (২০১৭) - এই আই এছ বি এন ৯৭৮-০১৪৩৪২৮৪৯৭

শ্ৰেণী:জীৱিত ব্যক্তি