ৰাজমা

ৰাজমা [raːdʒmaː] (হিন্দী: राजमा, নেপালী: राजमा, উৰ্দু: راجমা), যাক ৰাজমাহ, ৰাজমা বা লাল লোবিয়া বুলিও কোৱা হয়, ভাৰতীয় উপমহাদেশৰ পৰা উৎপত্তি হোৱা নিৰামিষ খাদ্য, বহু ভাৰতীয় গোটা মছলাৰ সৈতে ডাঠ গ্ৰেভিত ৰঙা কিডনী বীনৰে গঠিত আৰু সাধাৰণতে ভাতৰ সৈতে পৰিবেশন কৰা হয়। উত্তৰ ভাৰত, নেপাল আৰু পাকিস্তানৰ পঞ্জাব প্ৰদেশৰ ই নিয়মীয়া খাদ্যৰ অংশ। মেক্সিকোৰ পৰা ৰঙা কিডনী বীন ভাৰত উপমহাদেশলৈ অনাৰ পিছত এই খাদ্যৰ বিকাশ ঘটিছিল। ৰাজমা চাৱল হৈছে গৰম ভাতৰ লগত পৰিবেশন কৰা কিডনী বিন।

তথ্য সূত্ৰ

শ্ৰেণী:ৰন্ধনপ্ৰণালী