اصناف القمح المصرى

تصغير|حبوب القمح
القمح المصرى هو الركيزة الأساسية للأمن الغذائي، وتعمل وزارة الزراعه المصريه باستمرار على استنباط أصناف جديدة تحمل اسم "جيزه " أو "مصر" أو "سخا" لتناسب المناخ والتربة.
بتتصنف أنواع القمح فى مصر لقسمين رئيسيين حسب الاستخدام:
 قمح الخبز (القمح اللين) 
وهو النوع الاكتر انتشار لإنتاج الدقيق اللازم للخبز، وتتميز أصنافه بمقاومة الأمراض (خاصة الصدأ) والإنتاجية العالية:
 جيزة 171: من أشهر الأصناف دلوقتى ، يتميز بمقاومته العالية للأمراض والظروف الجوية المختلفة، ويزرع فى كل اماكن الجمهورية.
 مصر 3 و مصر 4: أصناف حديثة جدا عالية الإنتاجية، وتتحمل الحرارة العالية، ده يخلليها مثالية للأراضى المستصلحة وتوشكى.
 سخا 95 وسخا 96: تتميز دى الأصناف بقدرتها العالية على تحمل ملوحة التربة والمياه، كمان "سخا 96" صنف مبكر النضج.
 سدس 14: صنف ممتاز يتميز بنسبة بروتين عالية (تصل لـ 13%) وقوة نمو، ويجود فى معظم المحافظات.
 قمح المكرونة (القمح الصلب) 
يُعرف بإنتاجه لـ "السميد" (Semed) عالى الجوده اللى يستخدم فى صناعة المكرونة الفاخرة، وتتركز زراعته غالب فى مصر الوسطى والعليا (الصعيد) لحاجته لجو دافئ وجاف:
 بنى سويف 5 وبنى سويف 7: هما الأشهر فى إنتاج المكرونة، ويتميزان بصلابة الحبة وجودة التصنيع.
 سوهاج 5 وسوهاج 6: أصناف قوية جدا تتفوق أحيان على الأصناف الإيطالية فى نسبة البروتين والسيمولينا.
 خريطة زراعة القمح (موسم 2024-2025) 
توزع وزارة الزراعة الأصناف حسب طبيعة كل منطقة لضمان احسن إنتاج:
 الوجه البحرى: يفضل زراعة (جيزة 171، سخا 95، مصر 3، مصر 4). يُنصح بالابتعاد عن بعض الأصناف القديمة هناك زى "جميزة 11" لتجنب مرض الصدأ الأصفر.
 الوجه القبلى (الصعيد): تنجح فيه تقريب كافة الأصناف، بالإضافة لأصناف المكرونة (بنى سويف و سوهاج).
 الأراضى الجديدة (توشكى وشرق العوينات): يتم التركيز على الأصناف اللى تتحمل الإجهاد الحرارى زى (مصر 1، مصر 3، سدس 14).

تصنيف:مواد
تصنيف:نباتات
تصنيف:اكل