انواع الطماطم المصريه

تعد مصر من اكبر الدول المنتجة للطماطم عالميا، وتتنوع الأصناف المزروعة فيها لتناسب العروات المختلفة (الصيفية، الشتوية، والخريفية) والاحتياجات التجارية. يمكن
 تقسيم انواع الطماطم فى مصر لفئات رئيسيه 
 الأصناف الهجين (الاكتر انتشار للمزارعين) 
تفضل دى الأنواع لقدرتها العاليه على الإنتاج ومقاومة الأمراض وتَحمل الشحن والتداول:
 هجين 023 F1: يُعتبر الايام دى من اكتر الأصناف طلبا، ويتميز بإنتاجية ضخمة (30-35 طن للفدان) وثمار بيضاويه صلبة تتحمل التخزين والنقل.
 هجين ريد جايدا (Red Jaida): صنف صيفى قوى يتميز بمقاومة عالية للظروف المناخية الصعبة وقدرة الثمار على البقاء على الشجرة دون تلف.
 هجين TY 70/84: مشهور بمقاومته لفيروس "تجعد أوراق الطماطم الصفراء"، وثماره مستديرة متوسطة الوزن (حوالى 100 جرام).
 هجين 040 و E73: أصناف جديدة استنبطها معهد بحوث البساتين المصرى لتتحمل الحرارة العالية والتغيرات المناخية.
 الأصناف التقليديه والمكشوفه 
تزرع غالبا فى الحقول المفتوحه وتستخدم للاستهلاك المحلى المباشر أو التصنيع:
 بيتو 88 (Peto 88): صنف محدود النمو مشهور جداً فى مصر، ثماره بيضاوية وتستخدم بكثرة فى التصنيع (الصلصة).
 كاسل روك (Castle Rock): صنف متوسط النمو الخضري، منتشر فى العروات الصيفيه والشتويه.
 مجموعة المارمند (Marmande): تتميز بنمو خضرى قوى وثمار كبيره الحجم ذات طعم بلدى مميز، لكن أقل تحمل للشحن مقارنة بالهجن الحديثة.
 انواع الطماطم حسب الشكل والاستخدام 
 الطماطم البلحيه (Roma types): زى صنف SVTE4746، هيا ثمار مستطيلة قليلة العصارة، مثالية للطبخ والتجفيف والتعليب.
 الطماطم التفاحيه: هيا الثمار المستديرة الكبيرة اللى تستخدم بشكل أساسى فى السلطات.
 طماطم الشيرى (Cherry Tomatoes): تزرع على نطاق أضيق، غالب فى الصوب الزراعية، وتوجه للفنادق والسوبر ماركت الكبرى والتصدير.
 مواعيد الزراعة (العروات) فى مصر 
 الصيفية العادية | يناير - فبراير | مايو - يونيو
 الصيفية المتأخرة | ابريل - مايو | اغسطس - سبتمبر
 الخريفية | يوليه - اغسطس | نوفمبر - يناير
 الشتوية | سبتمبر - اكتوبر | يناير - مارس
 مصادر 

تصنيف:اكل
تصنيف:طعام
تصنيف:نبات