انواع زيوت الاكل فى مصر

سوق زيوت الطعام في مصر متنوع للغايه، وتعتمد الاختيارات عاده على الغرض من الاستخدام (قلي، طبخ، أو إضافة باردة) وعلى الميزانية.

 انواع الزيوت المتوفره في السوق المصرى 
 أنواع الزيوت حسب المصدر والاستخدام 
تصنف الزيوت في مصر بشكل أساسي إلى ثلاث فئات:
 زيت عباد الشمس (دوار الشمس):
 الاستخدام: يُعتبر "الجوكر" في المطبخ المصري، فهو مناسب للقلي الخفيف والطبخ والحلويات لأن طعمه محايد.
 أشهر الماركات: كريستال، عافية، هلا، وسلايت.
 زيت الذرة:
 الاستخدام: يُفضل للطبخ الصحي وإعداد الأرز والصلصات. يمتاز بنكهة خفيفة وقيمة غذائية عالية، لكنه أغلى سعراً من زيت عباد الشمس.
 أشهر الماركات: كريستال ذرة، وعافية ذرة.
 زيت الخليط (زيوت القلي):
 الاستخدام: مزيج من زيوت نباتية (غالباً صويا ونخيل). هو الأكثر استخداماً في القلي العميق (مثل الطعمية والبطاطس) لتحمله درجات الحرارة العالية، وهو الخيار الاقتصادي الأول.
 أشهر الماركات: حلوة، قلية، سندباد، وزيت التموين.
 الزيوت الصحية والمتخصصه 
شهدت السنوات الأخيرة زيادة في الوعي الصحي، مما جعل هذه الأنواع متوفرة بكثرة:
 زيت الزيتون:
 الأنواع: "بكر ممتاز" (عصرة أولى للسلطات) و"بكر" (للطبخ الخفيف).
 أشهر الماركات: وادي فود، إيزيس، سيناوي، وامتنان.
 زيت الحار (زيت بذر الكتان):
 الاستخدام: الرفيق الأساسي لطبق الفول المصري، وله فوائد كبيرة للقلب.
 زيت الكانولا:
 بدأ في الانتشار كبديل صحي لزيوت القلي والطبخ بسبب انخفاض نسبة الدهون المشبعة فيه.
 علامات الجوده 
عند الشراء، ابحث دايما عن:
 اللون: يجب أن يكون الزيت صافي وشفاف (ما عدا زيت الزيتون اللى قد يميل للخضرة).
 الرائحة: يجب ألا يكون للزيت رائحة "تزنخ" أو روائح كيميائية نفاذه.
 التعبئة: تأكد من إغلاق العبوة بإحكام وعدم وجود تسريب.

 مصادر 

تصنيف:طعام
تصنيف:اكل
تصنيف:زيت