اطباق المأكولات البحريه

تصغير|المأكولات البحرية على طبق
أطباق المأكولات البحرية هي أطباق تستخدم المأكولات البحريه ( الأسماك ، أو المحار، أو الأعشاب البحرية ) كمكونات أساسيه، وتكون جاهزة للتقديم أو الأكل فور الانتهاء من تحضيرها أو طهيها. العديد من أطباق الأسماك أو المأكولات البحرية لها اسم محدد ( زي: سيوبينو )، بينما يوصف بعضها الآخر ببساطة (زى: السمك المقلي ) أو يسمى نسبه إلى أماكن معينة (زي: حساء كولين سكينك ). تُحضّر حساءات البسك بأنواع مختلفة من المأكولات البحرية.

 أطباق المأكولات البحريه 
تصغير|تشوبينو هو حساء سمك نشأ في سان فرانسيسكو .
تصغير|المايونتانغ هو حساء سمك حار من المطبخ الكوري ، يُطهى مع غوتشوجانغ (معجون الفلفل الأحمر الكوري)، وكوتشوكارو (مسحوق الفلفل الحار)، وأنواع مختلفة من الخضراوات.
تصغير|جمبري سكامبي
تصغير|عش طائر من المأكولات البحرية
بديل=Scottish prawns in a platter|تصغير|روبيان اسكتلندي في طبق

 أطباق المأكولات البحريه المشكله 

 بايك كوت كيي كايك – طبق نودلز مقلي بورمي مع الحبار والروبيان
 بان كانه – حساء فيتنامي مع نودلز أرز سميكة، يحتوي على السلطعون أو الجمبري أو كعكة السمك أو الروبيان
 حساء البسك – حساء كريمي من أصل فرنسي، مصنوع من القشريات
 بون مام – حساء الشعيرية الفيتنامي، مع الروبيان أو معجون الروبيان أو معجون السمك
 بون ريو – حساء فيتنامي تقليدي مع السمك أو السلطعون أو الحلزون
 سيفيتشي – طبق من أمريكا اللاتينية يتكون من المأكولات البحرية النيئة المتبلة
 شوربة تشودر – نوع من أنواع الحساء
 تشوبينو – حساء سمك نشأ في سان فرانسيسكو، مع سلطعون دونجينيس، والمحار، وبلح البحر، والحبار، والاسكالوب، والروبيان، و/أو السمك
 فطيرة جراد البحر - طبق من لويزيانا
 كورانتو – طبق تقليدي في فن الطهي التشيلي يعتمد على خبز المأكولات البحرية تحت الأرض
 إسبتادا – طبق أسياخ برتغالي يستخدم غالبًا الحبار أو السمك، وخاصة سمك الراهب
 فيديوا – طبق مأكولات بحرية من فالنسيا، إسبانيا، يشبه الباييلا ولكن مع المعكرونة بدلاً من الأرز
 هالابوس – طريقة فلبينية لطهي الروبيان أو السلطعون أو الكركند أو السمك
 هوي – أطباق الطعام الكوري النيء التي تتكون من مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية
 هودوباب – طبق كوري
 كاينغ سوم – طبق كاري تايلاندي ولاوسي وماليزي يعتمد على السمك، وخاصة سمك رأس الأفعى، بالإضافة إلى استخدام الروبيان أو بيض السمك
 كيدجيري – طبق هندي بريطاني يتكون من السمك والأرز، ويستخدم تقليدياً سمك الحدوق.
 مايونتانغ - حساء السمك الكوري الحار
 Mie cakalang – طبق إندونيسي من شمال سولاويزي يتكون من سمك التونة الوثاب في حساء المعكرونة
 بلح البحر مع البطاطا المقلية – طبق بلجيكي من بلح البحر والبطاطا المقلية
 ناماسو – طبق ياباني يتكون من شرائح رقيقة من الخضار النيئة والمأكولات البحرية
 طبق المحار النيوانجلاندي - تقليد طعام جماعي من نيو إنجلاند، طريقة لطهي المحار
 الباييلا – طبق أرز من منطقة فالنسيا في إسبانيا، مع بلح البحر والروبيان والسمك
 بايليا – طبق أرز فلبيني، يشبه الباييلا ولكنه يختلف عنها في استخدام الأرز الدبق
 بايلا مارينا – حساء أو يخنة مأكولات بحرية تشيلية، تشتهر باستخدام أنواع فريدة من المأكولات البحرية مثل البرنقيل العملاق ، وحيوانات البيورا البحرية ، وبلح البحر التشيلي.
 بياباران – طبق فلبيني يُحضّر باستخدام الدجاج أو المأكولات البحرية
 هضبة فواكه دي مير – طبق المأكولات البحرية الفرنسية
 سلة المأكولات البحرية
 عش الطائر بالمأكولات البحرية - طبق من المطبخ الصيني
 مأكولات بحرية مسلوقة – نوع من المناسبات الاجتماعية التي تتضمن تناول المأكولات البحرية
 كوكتيل المأكولات البحرية – مقبلات من المحار
 بيتزا المأكولات البحرية – تشكيلة متنوعة من البيتزا مع إضافات المأكولات البحرية
 ستروغانينا - طبق سيبيري من شرائح السمك النيء
 سوندوبو جيجاي - حساء التوفو الطري الكوري التقليدي
 سيرف آند تيرف – طبق أمريكي من المأكولات البحرية واللحوم
 سوشي - طبق ياباني تقليدي من الأرز المخلل والمأكولات البحرية النيئة

 أطباق المحار 

 كلامز كازينو – طبق من المحار "على نصف الصدفة" مع فتات الخبز ولحم الخنزير المقدد . نشأ هذا الطبق في رود آيلاند بالولايات المتحدة، وغالبًا ما يُقدم كمقبلات في نيو إنجلاند، ويُقدم بأشكال مختلفة على الصعيد الوطني.
 كعكة المحار – تُعرف أيضاً باسم فطائر المحار
 صلصة المحار – صلصة للتغميس وتوابل
 سائل المحار – سائل يُستخرج أثناء طهي المحار وفتحه. ويُسمى غير مخفف بمرق المحار.
 فطيرة المحار – فطيرة لحم لذيذة محضرة باستخدام المحار
 فطيرة المحار الأبيض - نوع من أنواع البيتزا
 شوربة المحار – شوربة تُحضّر باستخدام المحار كمكون رئيسي
 شوربة المحار - شوربة المحار المعروفة
 جايتشوب غوك – حساء كوري صافٍ مصنوع من محار المياه العذبة الصغير
 فابيس كون ألميخاس – حساء من المحار والفاصوليا نشأ في إمارة أستورياس في القرن التاسع عشر كطعام للفلاحين . وهو نسخة أخف من <i id="mwvw">فابادا</i> الأستورية التي تتكون مكوناتها الرئيسية من النقانق والفاصوليا ولحم الخنزير .
 المحار المقلي – طبق من المأكولات البحرية في نيو إنجلاند
 طبق المحار على طريقة نيو إنجلاند - ويسمى أيضاً ببساطة "طبق المحار"
 محار أوريغاناتا – طبق مأكولات بحرية إيطالي أمريكي يُقدم عادةً كمقبلات
 صلصة المحار – تُستخدم كطبقة علوية للمعكرونة
 سباغيتي ألي فونغولي – طبق إيطالي وإيطالي أمريكي من السباغيتي مع المحار
 المحار المطهو على البخار – طبق من المأكولات البحرية يتكون من المحار
 المحار المحشو – طبق مأكولات بحرية أمريكي

تصغير|يُعدّ سرطان البحر بالفلفل الأسود طريقة شائعة لتحضير سرطان البحر في سنغافورة .

 أطباق السمك 

 سمك الشبوط 

 حساء الصياد – حساء السمك المجري
 مسكوف – طبق سمك الكارب المقلي من العراق

 سمك السلور 

 يخنة سمك السلور – طبق سمك السلور من جنوب الولايات المتحدة الأمريكية
 موهينغا - حساء نودلز الأرز والسمك من ميانمار

 سمك القد والسمك المملح 

 باكاليتو – طبق مأكولات بحرية من بورتوريكو
 Bacalhau à Brás - طبق سمك القد المملح البرتغالي
 Bacalhau à Gomes de Sá – سمكة نموذجية من بورتو، البرتغال
 Bacalhau à Zé do Pipo – طاجن Bacalhau
 Bacalhau com natas – طاجن سمك القد المملح
 Bacalhau com todos – طبق سمك القد المملح البرتغالي
 Baccalà all'abruzzese – طبق إيطالي
 باكالا ألا لوكانا – طبق عيد الميلاد من سمك القد والفلفل الأحمر من بازيليكاتا، إيطاليا
 Baccalà alla vicentina – طبق الطعام الفينيسي
 Bolinhos de bacalhau – طبق برتغالي وبرازيلي من كرات السمك
 برانداد – مستحلب من سمك القد المملح وزيت الزيتون والبطاطس
 Esgarret – طبق سمك القد بلنسية
 Esqueixada – سلطة السمك الكاتالونية
 السمك والبريولز – طبق نيوفاوندلاندي من سمك القد والبسكويت الجاف
 ستامب آند جو – فطيرة جامايكية من السمك المملح

 الجريث 

 نودلز ثعبان البحر
 فطيرة ثعبان البحر
 ثعابين جيلاتينية
 كاباياكي
 أونادون

 سمكة مفلطحة 

 سمك موسى مطهو

 سمك الحليب 

 عصيدة سمك الحليب
 ساتيه باندينغ

 سمك السلمون 

 سمك السلمون في غسالة الصحون
 لوكس

 أسماك القرش والشفنين 

 خبز مع سمك القرش - طبق من أطعمة الشوارع في ترينيداد يتكون من سمك القرش
 هاكارل – طبق آيسلندي من سمك القرش المخمر
 سمك الراي بالسامبال – سمك الراي المشوي مع صلصة السامبال
 صلصة سمك القرش – طبق سمك القرش من سيشل

 طبق جراد البحر 
تصغير|لوبستر ثيرميدور هو طبق فرنسي يتكون من مزيج كريمي من لحم الكركند المطبوخ وصفار البيض والكونياك أو البراندي ، محشو في قشرة الكركند.

 جيناتانج سوجبو
 حساء جراد البحر
 جراد البحر نيوبيرج
 لفة جراد البحر
 يخنة جراد البحر
 جراد البحر ثيرميدور
 سكامبى

 طبق الأخطبوط 

 ميروهولي بوافا
 ناكي-بوككيوم
 ناكي-يونبو-تانغ
 بولبو فييرا
 بولفو في لاجاريرو
 بولبو لا كامبيتشانا
 أكاشيياكي
 سان ناكجي
 تاكوياكي

 طبق المحار 
تصغير|يتكون طبق محار روكفلر من محار على نصف الصدفة مغطى بمكونات أخرى متنوعة (غالباً البقدونس والأعشاب الخضراء الأخرى، وصلصة زبدة غنية وفتات الخبز) ثم يتم خبزه أو شويه .

الملائكة على ظهور الخيل
 هانجتاون فراي
 عجة المحار
 صلصة المحار
 شعيرية المحار
 المحار بينفيل
 المحار المشوي
 المحار كيركباتريك
 المحار روكفلر
 شريحة لحم وفطيرة المحار

 أطباق الروبيان 

 بالتشاو – طبق غواني يحتوي على الروبيان والجمبري والروبيان

تصغير|كوكتيل الروبيان

 أطباق الحبار 
تصغير|كاليماري مقلي
 أدوبونغ بوسيت
 أروس نيغري
 حبار مجفف ومقطع
 كالاماري مقلي
 غيسينغ-غيسينغ
 إيكاميشي
 موك رانغ موي
 حبار برتقالي
 باييلا نيغرا
 بانسيت تشوكا
 حبار مملح
 كوكتيل حبار
 حبار

تصنيف:طعام
تصنيف:اكل
تصنيف:سمك
تصنيف:صفحات بترجمات غير مراجعة