النبيت التونسى

النبيت التونسى له تاريخ طويل يرجع للفينيقيين وحضارة قرطاجة. يمثل النبيت الوردى حصه كبيره من الإنتاج التونسى.
تصغير|علامة شركة قديمة للنبيت الوردى التونسى يباع فى فرنسا.
من أواخر التسعينيات  شافت البلاد استثمار أجنبى فى صناعة النبيت من قبل شوية بلاد أوروبية.Jancis Robinson، المحرر (2006). "Tunisia". Oxford Companion to Wine (ط. التالتة). Oxford: Oxford University Press. ص. 714. ISBN:0-19-860990-6. وبدء الإنتاج يتزايد فى بداية الألفية.
 الإنتاج 
فى سنة 2008 كان فيه  من كروم العنب فى تونس، اكتر من نصفها مخصص لإنتاج النبيت، و كان باقى معظمه مخصص لإنتاج عنب المائدة. فى أوائل الألفية توزع إنتاج النبيت كالآتي: من 60-70 بالمئة نبيت وردى، 25-30 بالمئة نبيت أحمر، أقل من 10 بالمئة نبيت أبيض.Jancis Robinson، المحرر (2006). "Tunisia". Oxford Companion to Wine (ط. التالتة). Oxford: Oxford University Press. ص. 714. ISBN:0-19-860990-6.
 مناطق الإنتاج 
تقع معظم مناطق إنتاج النبيت فى الرأس الطيب والمناطق المحيطة بها.Jancis Robinson، المحرر (2006). "Tunisia". Oxford Companion to Wine (ط. التالتة). Oxford: Oxford University Press. ص. 714. ISBN:0-19-860990-6. تملك تونس النظام الفرنسى لمراقبة المنشأ الجغرافى (بالفرنسية appellation d'origine contrôlée) (يرمز له: AOC) وتبع لده النظام تملك تونس مؤشرات جغراقية معينة، وباستخدام ده النظام هناك يعتبر تصديق على أن النبيت يملك صفات معينة، فممكن تكون صناعته حسب الطرق التقليدية، أو قد ليه سمعة معينة و ده  تبع للمنشأ الجغرافى وهناك 7 مناطق لتعيين منشأ النبيت (AOC) فى تونس وهي:
 Grand Cru Mornag (غراند كرو مرناق)
 Mornag (مرناق)
 Coteau de Tébourba ( كوتو طبربة)
 Sidi Salem (سيدى سالم)
 Kélibia (قليبية)
 Thibar (تيبار)
 Côteaux d’Utique (كوتو أوتيك)

تصنيف:اكل