انواع القصب فى مصر

يعتبر قصب السكر هو المحصول الاستراتيجي الأول لإنتاج السكر في مصر، وتتركز زراعته بشكل أساسي في صعيد مصر (المنيا، سوهاج، قنا، الأقصر، وأسوان) نظرا لحاجته لدرجات حراره عاليه ومياه وفيره.
تعتمد مصر على نظام "الأصناف" أو "السلالات" اللى يتم استنباطها وتطويرها لضمان أعلى نسبة سكر وأقل استهلاك للمياه.
 هم انواع قصب السكر 
 صنف "س 9" (C9) - عملاق الصعيد
هو الصنف الأكثر شهره وانتشار في مصر منذ عقود (يغطي أكثر من 90% من المساحة المنزرعة).
 المميزات: إنتاجيته عالية جداً من حيث المحصول، ونسبة السكر فيه ممتازة.
 القدرة: يتحمل الظروف الجوية في الصعيد، وله قدرة عالية على "الخلفة" (أي ينمو مرة أخرى بعد حصده لعدة سنوات دون الحاجة لزراعة شتلات جديدة).
 الأصناف الحديثة (الجيل الجديد)
تعمل وزارة الزراعة حاليا على إحلال أصناف جديدة محل "س 9" لتوفير المياه وزيادة الإنتاجية، ومن أهمها:
 جيزة 2003-47: صنف واعد جداً، يتميز بالنمو القائم (لا ينحني بسهولة) مما يسهل عملية الحصاد الآلي، ونسبة السكر فيه أعلى من الأصناف القديمة.
 جيزة 87-26: يتميز بجودة العصير ونقائه، ومقاومته لبعض الأمراض التي تصيب المحصول.

 أصناف "قصب الأكل" (الاستهلاك الطازج) 
هذه الأصناف تُزرع خصيصا ليتم بيعها "عيدان" في الأسواق أو لمحلات عصير القصب، وتتميز بمواصفات مختلفة عن قصب المصانع:
 القصب الأحمر (أو البنفسجي): يتميز بقشرة سهلة الكسر وعصير وفير وحلو جداً، وهو المفضل للأكل المباشر.
 القصب الأبيض (المصري): عيدانه طويلة وسميكة، وقشرته ناعمة، ويستخدم بشكل أساسي في محلات العصير لونه الفاتح الجذاب.
 التحول التاريخي: "الزراعة بالشتل" 
من المهم الإشارة إلى أن مصر تشهد حاليا ثورة في زراعة القصب عبر مشروعات الشتلات (زى محطة كوم أمبو ووادي الصبوة)، حيث يتم:
 زراعة القصب كشتلات في صوبة أولاً بدلاً من زراعة العيدان مباشرة في الأرض.
 هذا النظام يوفر 40% من كمية التقاوي ويوفر الكثير من مياه الري.
 يضمن توزيعاً منتظماً للنباتات مما يزيد الإنتاجية للفدان بشكل كبير.
 استخدامات القصب في مصر 
 السكر: المصدر الرئيسي للسكر الأبيض.
 العسل الأسود: صناعة مصرية تراثية (خاصة في محافظة قنا).
 الخشب الحبيبي والورق: يتم استخدام "المصاص" (بقايا القصب بعد العصر) في تصنيع الورق والخشب.
 الكحول والخل: تُستخلص من "المولاس" (الناتج الجانبي لتصنيع السكر).

 مصادر 

تصنيف:نباتات
تصنيف:قصب السكر