فواكه جافه

تصغير| فواكه جافة أقل إنتاجا من الفواكه المجففة الاكتر شيوعا : 1 أرونية. 2 التوت الأسود. 3 توت (نبات). 4 حرنكش. 5 أرونيةaronia (chokeberries). 6 أبو فايس. 7 raspberry. 8 برتقال يابانى. 9 زبيب (dried in the shade), 10 عنبية آسية. 11 goji. 12 كرز حلو. 13 عنبية حادة الخباء. 14 كرز حلو، and 15 شجيرة البرباريس.

الفواكه الجافه أو الفواكه المجففة هيا الفواكه اللى لا فيها نسبة من الماء جوه مكوناتها،و ده يساعدها على البقاء صالحه للاستهلاك البشرى مدة طويله. والفواكه المجففه هيا تلك الفواكه اللى مرت بعملية إخراج للسوائل بهدف المحافظه عليها.

 تاريخ 
تصغير|فواكه مغربية جافة
اتعرف التجفيف من القدم ك واحد من وسايل تخزين الطعام، و هو يقوم على فكرة استخلاص الماء من الطعام بصفته اكتر العوامل المسببة لتلفه وذلك للحفاظ عليه فترة طويله. ومن أشهر المأكولات فى المغرب حلوى السيلو المعد من مجموعة من المكونات الجافه اللى تساعده على البقاء صالح ومحفوظ من الجراثيم أطول مدة ممكنه.

فالعملية لا تتلف الفواكه فهى تمتص الماء والسوائل من الفواكه، علشان ه ما يجف السائل من الفواكه ستجف الجراثيم والميكروبات كمان فهى تعتبر صالحة للأكل.نشر فى موقع ليالينا بتاريخ الإثنين, 27 مايو 2013 

الياميش كلمة دخلت الاستخدام وقاموس اللغه المصريه من العصر الفاطمى فتعنى المكسرات والحلويات من الفواكه المجففة.

 نصائح صحيه 
ينصح فى اقتناء واستهلاك الفواكه المجففة، الأخذ بعين الاعتبار جودة الفواكه المجففة، والكمية اللى يتم استهلاكها، وبالظبط تلك الفواكه اللى مرت بعملية تجفيف دون إضافة مواد حافظة.

كمان يستحسن تجنب الفواكه المحلاه، استهلاك اللوز والجوز بصورتهما الطبيعيه دون (تحميص) لحفظ الأحماض الدهنية وفيتامين B دون إضافة أملاح.

ويستحسن الامتناع عن استهلاك الفواكه المجففة ذات اللون الساطع إذ أنها فواكه مضافه ليها مواد صناعيه (تُعرَف ب E905). كمان ينصح استهلاك الفواكه المجففة باعتدال، وبتشكيلة متنوعة قدر الإمكان.نشر فى الموقع الطبى ويب.طب بتاريخ: الاثنين, 12 مارس 2012 

 السعرات الحراريه 
لا بد من الإشارة لأن فى كل 100 جرام من الفواكه المجففة حوالى 270 سعرة حرارية. فى الوقت نفسه تحتوى 100 جرام من اللوز والجوز على 600-700 سعرة.

 شوف 
 قمر الدين
 مكسرات

 المراجع 

فواكه جافه
تصنيف:اكل
تصنيف:مكسرات