انواع البلح فى مصر

تُعتبر مصر الأولى عالميا في إنتاج التمور، وتتنوع أصناف البلح فيها بشكل مذهل لتناسب اختلاف المناخ من الشمال إلى الجنوب. تُصنف أنواع البلح المصري عادةه إلى ثلاث مجموعات رئيسية حسب نسبة الرطوبة وسرعة جفاف الثمار:
الأصناف الرطبه (تؤكل طازجه)
تنتشر زراعتها في محافظات الوجه البحري (مثل رشيد وإدكو ودمياط)، وتتميز بمحتواها العالي من الرطوبة ونعومة ملمسها.
 الزغلول: من أشهر الأنواع، يتميز بلونه الأحمر الزاهي وطعمه الحلو جداً وشكله الأسطواني الطويل.
 السمانى: يتميز بلونه الأصفر وحجمه الكبير، وغالباً ما يُستخدم في صناعة المربى والحلويات.
 الحياني: البلح الأسود الشهير، ثمرته حمراء داكنة تتحول للسواد عند النضج، وهو الأكثر انتشاراً في الأسواق الشعبية.
 بنت عيشه: بلح أحمر داكن يتحول إلى اللون الأسود، وحباته صغيرة الحجم ولذيذة الطعم.
 الأمهات: يُزرع بكثرة في الجيزة، ويتحول إلى رطب غني بالسكريات وناعم القوام.
الأصناف نصف الجافه
تتميز بمحتوى متوسط من الرطوبة، ويمكن تخزينها لفترات طويلة، وتتركز زراعتها في الواحات ومصر الوسطى.
 السيوى (أو الصعيدي): هو النوع الأساسي المستخدم في صناعة "العجوة" والبلح المكبوس، وتشتهر به واحة سيوة ومحافظة الجيزة.
 المجدول (Medjool): بدأ التوسع في زراعته حديثاً في مصر (مثل توشكى وشرق العوينات)، ويُلقب بـ "ملك التمور" لحجمه الكبير ونعومته وقيمته التصديرية العالية.
 العمرى: يُزرع في محافظة الشرقية، ويتميز بكبر حجم الثمرة ولونها الأحمر البرتقالي.
الأصناف الجافة (تمور أسوان)
هذه الأنواع لا تُؤكل إلا بعد جفافها، وتشتهر بها محافظة أسوان بفضل جوها الحار والجاف جداً. وهي الأصناف اللى نشتريها عادةً لـ "خشاف" رمضان.
 السكوتى (الابريمي): من أجود أنواع البلح الجاف، لونه أصفر مشوب بالسمرة، وقوامه صلب وحلو المذاق.
 البرتمودا: ثمرة طويلة متسعة من المنتصف، تتميز بحلاوتها الشديدة ونكهتها القوية.
 الملكابى: يُعتبر من أغلى الأنواع الجافة، يتميز بشكل طويل ولون مائل للحمرة وطعم فاخر.
 الجنديله: يتميز بثمرة صفراء برتقالية ممتلئة وغنية بالألياف.
اصناف تانيه

هناك كمان أصناف "جديده" نجحت زراعتها في مصر وأصبحت تنافس عالميا زى البارحي (اللى يؤكل أصفر ومقرمش) ودجلة نور.

يسار|300px
يسار|300px
أهم أصناف التمور فى مصر:
يسار|300px 
يسار|300px
يسار|300px
يسار|300px
يسار|300px
يسار|300px

 الثمار الرطبه (الطريه) 

الزغلول

السمانى

الحيانى

البرتمودا (بنتمودا)

ثورى

الأمهات

البرحى

خضراوى

بنت عيشه

دجلة نور

ام الفراخ (أم الفروخ)

العرابى (عريبى)

الحلاوى

الكبى

الكبوشى 

صفر الدوميين 

السرجى 

السلمى 

أصفر

مجهول

سلاله بذريه

فارد

زاهدى

 الأصناف النصف جافه 


السيوى (الصعيدى) 

العمرى 

شبيه العمرى (بذرى)

العجلانى

شبيه العجلانى (بندى)

حجازى ابيض

 الأصناف الجافه 


1)   السكوتى (الأبريمى والبركاوى) :

2)   البرتمودا (بنتمودا) 

3)   الملكابى

4)   الجنديله 

5) الجراجودا

6) الدجنه

7)   الشاميه

8)   الكولمبى (بلح سيوه)
 الملكابى 
الحجازى الأحمر والأبيض 
السلطانى 
الغزالى 
الفريحى 
الحلوى 
كبيس 

اهم الأصناف المستورده
 1) البرحى      
 2) الحلاوى    
 3) الخضراوى
 4) الساير ( أسطة عمران )        
 5) الزاهدى
 6) أم الدهن     
 7) أشقر (شقرة)     
 8) أصابع العروس (أصبع العروس)
 9) الديرى      
 10) حلوة (حلوة الجبل) 
 11)   المجهول (ميدجول ) 
 12) بوفقوس
 13) دجلة نور 

 صور 

تصنيف:اكل