مربى

المربى ( Jam ) هى عباره عن مربى الفاكهه الحلوه واللى لها شعبية كبيره فى العديد من مناطق جنوب القوقاز وآسيا الوسطى وجنوب آسيا والشرق الأوسط . يتم تحضيرها عاده بالفواكه والسكر والتوابل.
 عمل مربى 
المربى هو منتج مصنوع من الفاكهة الكاملة المقطعه إلى قطع أو مهروسه، ثم يتم تسخينها بالماء والسكر حتى تصل إلى نقطة "التكتل" أو "التماسك"، واللى يتحقق من خلال عمل البكتين الطبيعي أو المضاف. ويتم بعدها تتعبى فى برطمنات.
الفواكه الشعبيه الى يتم تحليتها هي التفاح والتين والتوت والمشمش والجوسبرى والمانجو والبرقوق والسفرجل والجوز والبطيخ الشتوي .

 صور 

تصنيف:اكل
تصنيف:صفحات بترجمات غير مراجعة