النبيت فى المجتمعات الدينيه فى الشرق الأوسط

انتشر إنتاج واستهلاك النبيت على نطاق واسع فى  الشرق الوسطانى ، وحظى بتسامح متفاوت من قبل مختلف الطوايف الدينية . حرم الإسلام كل أنواع المسكرات ( الخمر )، لحد أنه حرم عصير العنب المعصور على المسلمين . كان اليهود ، على الأقل فى مصر ، يتاجرون بالنبيت ويستخدمونه لأغراض دينيه ، و كان عليهم إعداده وفق للممارسات المُعلنة.

قامت الكتير من الأديرة المسيحية فى المنطقة بصنع وبيع النبيت لاستخدامه لأغراض دينية او لزيادة الإيرادات. و أخير، استمرت المجتمعات الزرادشتية فى بلاد فارس فى صنع وشرب النبيت بعد الفتح الإسلامى.

 النبيت فى المجتمعات اليهوديه 
استخدمت المجتمعات اليهودية المصرية فى العصور الوسطانيه النبيت كطقوس مقدسة فى الأعياد والصلوات والمناسبات المقدسة، كمان وصفت استخدامه فى الطب التلمودى . وعلشان لضرورة تحضير النبيت وفق للعقيدة اليهودية، فقد كان اليهود بس هم من يمكنهم القيام بإعداده، لذا كانت "تجارة النبيت المتفرعة ضرورة من ضرورات الحياة". و حسب لوثائق جنيزة القاهرة ، اللى تصف بشكل أساسى الحياة اليهودية فى مصر فى العصور الوسطانيه ، كان فيه أربع أنواع من تجار النبيت اليهود: دول اللى استثمروا فى تجارة النبيت، وتجار التجزئة أو الأقبية المتفرغين للنبيت (النبّاذين العرب)، وكبار الشخصيات الدينية، والأطباء؛ كما يُدرج بعض اليهود المصريين كمان على أنهم "معاصر عنب" (عصر عربى). وتُظهر سجلات المحكمة أن منتجى النبيت اليهود (الكرام العرب) استأجروا مزارع كروم قائمة مسبقا من الحكومتين الأيوبية والمملوكية. تناوبت كلتاهما بين فرض "ضرائب الرذيلة"، اللى شملت الخمر والحشيش والدعاره، من حاجات تانيه، ودرّت عائدات ضريبية طائلة، ومنعت إنتاج النبيت حظر تام. ونتيجةً لذلك، فى الغالب نشأ "صراعٌ واضحٌ وممتدٌّ... بين الرغبة فى مكافحة الرذيلة، حسب للضمير الديني، و إحجام الحكام عن التخلى عن الإيرادات الوفيرة اللى وفرتها". ورغم تحريم المسلمين للمشروبات الكحولية، وتدخل الدولة المتقطع لمنع إنتاجها وبيعها، دخل اليهود المصريين فى تجارة نبيت مزدهرة، و كان حجمها "كبير بلا شك... لأن الضرائب المفروضة عليه... كانت تُدرّ للدولة عائداتٍ طائلة".

 النبيت فى المجتمعات المسيحيه 
تصغير|خريطة لبنان: تشير أدلة العنب من روما القديمة لأن النبيذ كان يُزرع بعدين يُستأنس فى لبنان ، قبل الإسكندر الاكبر بـ 2000 عام على الأقل.
بيعتبرلبنان من أقدم مواقع إنتاج النبيذ فى العالم. واتقال إن النبى الإسرائيلى هوشع (780-725 قبل الميلاد) حثّ أتباعه على العودة ليهوه لحد "يُزهروا كالكرمة، ويكون عطرهم كخمر لبنان". و كان للفينيقيين فى شريطه الساحلى دور محورى فى نشر النبيت وزراعة الكروم فى كل اماكن البحر المتوسط فى العصور القديمة. و رغم الصراعات الكتيرة فى المنطقة، إنتاج البلاد السنوى حوالى 600,000 صندوق من النبيذ. و شاف ده القطاع مؤخرا نمو مش مسبوق، حيث ارتفع عدد مصانع النبيت من 5 مصانع سنة 1998 لاكتر من 30 مصنع اليوم. [ بحاجة لمصدر ]

كانت الأديرة اللى انتشرت بكثرة فيللى يتعرف دلوقتى بالعراق وسوريا وفلسطين ومصر، تضم عاده، و كنيسة وحجرات للرهبان، أو خانات و أراضى للزراعة. و كانت الأديرة تستمد إيراداتها لتلبية احتياجاتها من منتجاتها الزراعية، و بالخصوص التمر والزيتون والنبيت. و كتير اشتهرت الأديرة بنبيذها، وبقت النُزُل والبارات الملحقة بيها وجهات خاصة للنخب الحضريه اللى كانت تستمتع بالكحول، و فى الاخر، احتلت الأديره مكانة بارزة فى شعر الخمريه العربى. أنتجت الأديره والأديره، زى تلك الموجودة فى قطربُل وعانة والكرخ والفلوج والموصل وزندوارد فى العراق، ودير التجلى فى سوريا، النبيت لدرجة أن "الرهبان بقو بكده اكبر منتجى النبيت فى البلاد الإسلاميه".

 النبيت فى المجتمعات الزرادشتيه 
فى العصر الساسانى فى بلاد فارس، كان النبيت جزء أساسى من طقوس البلاط، و اكتُشفت معاصر إمبراطورية فى فارس. اتقفلت دى المعاصر بعد الفتوحات الإسلامية فى أواخر القرن السابع و أوائل القرن الثامن، لكن إنتاج النبيت من قِبل المجتمعات الزرادشتية المحلية استمر. وبسبب التقاء قوانينهم المتعلقة بالتجارة مع المسلمين والقوانين الإسلامية المتعلقة بالتجارة مع الزرادشتيين، قام الزرادشتيون بإنتاج وبيع النبيت، وفتحوا بارات لدرجة أن المصطلح الفارسى "  بقا شائع. (بقت عبارة "ابن المجوس"، علشان "المجوس" مصطلح يشير لالزرادشتيين) أداة معروفة للإشارة لوكلاء النبيت فى الشعر الباخى الفارسى. و ذلك، يُذكر النبيت المنتج فى فارس بشكل متكرر فى الشعر الباخى العربى والفارسي،و ده يدل على وجود النبيت فى تلك المناطق. يشير حافظ لمغامرات الشرب اللى تحدث "داخل حانة المجوس"، وفتيات البارات الزرادشتيات اللاتى يقدمن النبيت ويوفرن الترفيه. يشير أبو نواس "كذا مره ل" النبيت الفارسى الرائع "، و" النبيت [المختار] للملوك الفرس "، و" النبيت الأحمر الفارسى العتيق "، ويشير لأنواع النبيت حسب موقعها.

تصنيف:نبيت
تصنيف:مشروبات كحوليه
تصنيف:مشروبات