باطبوط

خبز البطبوط (أو خبز الباتبوت) خبز تقليدى وشائع جدا فى المطبخ المغربى . و هو خبز مسطح، مستدير، وسميك قليلا، يخبز فى مقلاة بدون زيت،و ده يميزه عن غيره من أنواع الخبز المسطح المطبوخ فى الفرن. يقدم غالبا كطبق جنبيىن وقت الوجبات، وخاصه مع الطواجن، والشوربات، والخضراوات، أو اللحوم.

يرجع أصل خبز البطبوط لشمال المغرب ، و تطور الخبز على مر القرون علشان يكون من أشهر أنواع الخبز فى المغرب . ويرجع أصله لصناعة الخبز التقليدية فى البيوت المغربية، فكانت الستات يعدن البطبوط يدويا باستخدام مكونات بسيطة كالدقيق والخميرة والملح والماء.

تصغير|بطبوط محشى على الطريقة المغربية.

تصنيف:اكل