وعاء تقطير

وعاء التقطير pot still هو نوع من أجهزة التقطير، أو جهاز تقطير يستخدم لتقطير المشروبات الكحولية زى الويسكى والبراندى . فى الممارسات الحديثة (بعد خمسينات القرن التسعتاشر)، لا يستخدم ده الجهاز لإنتاج المشروبات الروحية المُعدّلة ، لأنه لا يفصل المواد المتجانسة عن الإيثانول بنفس فعالية طرق التقطير التانيه. تعمل أجهزة التقطير فى الوعاء على أساس التقطير بالدفعات (على عكس أجهزة التقطير العمودية اللى تعمل بشكل مستمر ). تُصنع أجهزة التقطير فى الوعاء تقليديا من النحاس ، وتصنع بأشكال و أحجام متنوعة حسب كمية ونوع المشروبات الروحية المطلوبة.
تصل نسبة الكحول فى المشروبات الروحيه المقطرة فى أوعية التقطير لما بين 60 ل80 % حسب  الحجم (ABV) بعد عمليات التقطير المتعددة. [در ] بسبب المستوى ده  المنخفض نسبيا من تركيز ABV، المشروبات الروحية المنتجة بوعاء لسه تحتفظ بمزيد من النكهة من الغسيل مقارنة بممارسات التقطير اللى توصل لتركيزات أعلى من الإيثانول.
خلال عملية التقطير الأولى، يملأ وعاء التقطير (أو "جهاز التقطير المغسول") بحوالى ثلثيه بسائل مخمر (أو " جهاز التقطير المغسول ") بنسبة كحول تتراوح بين 7% و12%. فى حالة تقطير الويسكي، يكون السائل المستخدم هو البيره، فى الوقت نفسه فى حالة إنتاج البراندي، يكون النبيت الأساسى هو النبيت . بعدين يُسخّن وعاء التقطير لحد يغلى السائل.
تصغير|275x275بك|وعاء تاريخى للويسكى فى معمل تقطير جيمسونز أولد ميدلتون فى كورك ، أيرلندا
مكونات وعاء التقطير التقليدي:
 الوعاء – حيث يتم تسخين الغسيل
 رقبة البجعه - حيث ترتفع الأبخرة وتعود لالوراء
 ذراع لين – ينقل البخار لالمكثف
 المكثف أو الدوده - يبرد البخار لإنتاج المقطر

تصنيف:تقطير