زيت نباتى

زيت نباتى  ، يعنى زيت مستخرج من بذور أو من أجزاء تانيه من نبات . الدهون النباتيه زى الدهون الحيوانيه هيا خليط من الدهون الثلاثيه . زيت فول الصويا وزيت بذور العنب 
و  زبدة الكاكاو أمثلة علا زيوت البذور أو الدهون من البذور. زيت زيتون وزيت النخيل وزيت نخالة رز أمثلة على الدهون من أجزاء تانيه من نباتات . فى الاستخدام الشائع ، ممكن يشير الزيت النباتى لدهون نباتية اللى تكون سايله فى درجة حرارة الاوضه . فى العاده ما تكون الزيوت النباتيه صالحه للأكل.

 مصادر

 اهم الزيوت 
مصدر الزيت الاستهلاك العالمي  (مليون طن مترى ) ملحوظات نخل 41.31 الزيت الاستوائى الاكتر إنتاجا ، ويستخدم كمان فى صناعة الوقود الحيوي فول الصويا 41.28 من اكتر زيوت الطهى استهلاكا بذور اللفت 18.24 من اكتر زيوت الطهى استخداما ، ويستخدم كمان كوقود. الكانولا هو نوع من بذور اللفت. حبوب عباد الشمس 9.91 زيت طبخ منتشر يستخدم كمان فى صناعة وقود الديزل الحيوى الفول السودانى 4.82 زيت طبخ خفيف النكههبذرة القطن 4.99 زيت طعام رئيسى ، فى الغالب  ما يستخدم فى معالجة الأغذية الصناعية نواة النخيل 4.85 من بذرة شجرة النخيل الأفريقية جوز الهند 3.48 يستخدم فى الطبخ و مستحضرات تجميل و صابون زيت زتون 2.84 يستخدم فى الطبخ ومستحضرات التجميل والصابون وكوقود لمصابيح الزيت التقليدية

  مصادر 

تصنيف:اكل