جبنه نابلسى

الجبن النابلسى هو نوع من الجبن تشتهر منطقة نابلس فى فلسطين بإنتاجه مع انتشاره فى عموم مناطق بلاد الشام. تقليديا تصنع من حليب الغنم أو خليط حليب الغنم وحليب الماعز. تضاف ليه فى العاده حبة البركة بعد غليه لحفظه. عند الغلي، يضاف المستكة والمحلب فى ميه الغلى المالح لإعطاء الجبن نكهه خاصه. بعد غليه، ممكن حفظه فى المجمدة (حرارة ما دون الصفر المئوى) أو فى ميه مالح.

يرجع تسمية النوع ده من الأجبان بده الاسم لمدينة نابلس فى فلسطين. ويدخل الجبن النابلسى فى تحضير بعض أصناف الحلويات زى الكنافة النابلسية والقطايف والكلاج، كمان يدخل فى تحضير أنواع مختلفة من الفطائر والمعجنات. بيستخدم حليب الأغنام و أحيانا حليب الماعز فى إنتاج النوع من الجبن. يشتهر الجبن النابلسى فى كل اماكن بلاد الشام، ويعتبر الجبن الرئيسى المُستهلك فى الأردن بجانب الجبن العكاوى.

 شوف 

 انواع الاجبان
 كنافه نابلسيه
 صابون نابلسى

تصنيف:صفحات تستخدم خاصية P495
تصنيف:اكل