كيرش

كيرشواسر (     Kirsch > ، الألمانية تعنى "ماء الكرز")، أو كيرش بس (  ( رغم ان ده الاختصار نادر ما يستخدم فى ألمانيا) هو براندى شفاف عديم اللون من المانيا وسويسرا وفرنسا، ويتم تصنيعه تقليديا من التقطير المزدوج لكرز موريلو . و هو الايام دى مصنوع كمان من أنواع تانيه من الكرز. يتم تخمير الكرز بالكامل، بما فيها نواته.Lichine, Alexis. Alexis Lichine's New Encyclopedia of Wines & Spirits (New York: Alfred A. Knopf, 1987), p. 292. على عكس مشروبات الكرز الكحوليه وبراندى الكرز ، فإن كيرشواسر ليس حلو. يتم تقطيره ساعات من عصير الكرز المخمر.
تصغير|327x327بك| رسم توضيحى لكرز موريلو
تصغير|231x231بك| Urschwyzer kirsch، يتم إنتاجه فى سويسرا ومعبأ فى زجاجات بنسبة 40٪ ABV

 مصادر 

تصنيف:صفحات تستخدم خاصية P571
تصنيف:صفحات تستخدم خاصية P495
تصنيف:مشروبات كحوليه
تصنيف:مشاريب