نوسينو

نوسينو Nocino هو مشروب كحولى بنى داكن من مناطق إميليا رومانيا وكامبانيا وكالابريا فى ايطاليا وتيتشينو فى جنوب سويسرا ، ويشرب كهضم . يصنع النوسينو من الجوز الأخضر غير الناضج بالنقع أو التقطير .Thomas Majhen: Die Barfibel. Getränke & Marken. Verlag epubli, Berlin 2012, S. 475 (online) علشان النقع، يتم نقع المكسرات فى الجرابا أو النبيت الأحمر أو الكحول النقى لشوية أسابيع ويتم تكريرها مع التوابل زى القرفة أو قشر البرتقال أو جوزة الطيب أو حبوب القهوة . يتم قطف الجوز تقليديا فى ليلة القديس يوحنا (من 23 ل24 يونيو). علشان كده فهم مرتبطون بعبادات الانقلاب الصيفى ، و بالخصوص سبت الساحرات ، اللى كان يتم إجراؤه تحت شجرة الجوز فى ايطاليا. ممكن تختلف عملية الإنتاج المذكورة أعلاه من مكان لآخر، وغالبا ما تنتقل من عيلة لتانيه عبر الأجيال.

 شوف 

 مشروبات كحولية

 مصادر 

تصنيف:صفحات تستخدم خاصية P571
تصنيف:صفحات تستخدم خاصية P495
تصنيف:مشروبات كحوليه
تصنيف:مشاريب