كوميس

كوميس Kumis (او kumiss أو koumiss أو kumys ، هو منتج ألبان مخمر مصنوع تقليديا من حليب الفرس أو حليب الحمير . ويظل المشروب مهم لشعوب سهول آسيا الوسطى، ذات الأصول التركية والمغولية: الكازاخ ، والبشكير ، والكالميكس ، والقرغيز ، والمغول ، والياقوت . تم استهلاك الكوميس تاريخيا من قبل الخيتانيين والجورشنيين والمجريين والصينيين الهانيين فى شمال الصين كمان.

كوميس هو منتج ألبان مشابه للكفير ، لكن يتم إنتاجه من بادئ سائل، على عكس "حبوب" الكفير الصلبه. علشان لأن حليب الفرس فيه سكريات اكتر من حليب البقر أو الماعز، فعند تخميره، يحتوى الكوميس على نسبة كحول أعلى، و إن كانت خفيفة، مقارنة بالكفير .
تصغير| فرس يتم حلبها فى وادى سوسامير ، قيرغيزستان
تصغير|كوب من الأيراج المنغولى محلى الصنع، محضر فى برميل بلاستيكى أزرق فى الخلفية.
تصغير| آيس كريم بنكهة كوميس فى واحد من المطاعم فى أستانا ، كازاخستان
 شوف 

 مشروبات كحولية

 مصادر 

تصنيف:صفحات تستخدم خاصية P571
تصنيف:صفحات تستخدم خاصية P495
تصنيف:مشروبات كحوليه
تصنيف:مشاريب
تصنيف:شركات
تصنيف:مقالات تحتوى نصا بالروسية