نبيت النخيل

نبيت النخيل ، Palm wine المعروف بعدة أسماء محلية ، هو مشروب كحولى يتم تحضيره من عصارة أنواع مختلفة من شجر النخيل زى تدمر ، ونخيل التمر ، ونخيل جوز الهند .Enjoying ‘tuak’ in Batak country by Wan Ulfa Nur Zuhra, NORTH SUMATRA, Feature, 21 January 2013 Jakarta PostRundel, Philip W. The Chilean Wine Palm  in the Mildred E. Mathias Botanical Garden Newsletter, Fall 2002, Volume 5(4). Retrieved 31 August 2008 هيا معروفه بأسماء مختلفة فى مناطق مختلفة هيا شائعة فى أجزاء مختلفة من افريقيا ومنطقة البحر الكاريبى وامريكا الجنوبية و جنوب آسيا و جنوب شرق آسيا وميكرونيزيا .

يسار|تصغير|256x256بك| جامعى تودى يشتغلو على نخيل كوكوس نوسيفيرا
تصغير| استغلال عصارة النخيل فى تيمور الشرقية
يمكن تقطير نبيت النخيل لصنع مشروب أقوى، واللى يحمل اسامى مختلفه اعتماد على المنطقة (مثلا، عرق ، بالم فينى ، سوبى ، جين القرية ، تشارايام ، ويسكى الريف ).

فى الفلبين، مشروب النخيل المقطر الاكتر هو لامبانج و هو مصنوع من التوبا القديم. فيه نسبة كحول عالية جدا حسب  الحجم ، بنسبة 40 ل45% abv (80 ل90 برهان ).
يسار|تصغير| يتم جمع نبيت النخيل وتخميره وتخزينه فى كالاباش فى مقاطعة باندوندو ، جمهورية الكونغو الديمقراطية (حوالى 1990)
يسار|تصغير| Toddy-tapper يتسلق نخلة toddy فى مدراس. كاليفورنيا. 1785
فى دول جنوب آسيا زى بنجلاديش والهند وسريلانكا ، يفضل نخيل جوز الهند ونخيل تدمر زى Arecaceae و Borassus . يتم إنتاجه بشكل رئيسى من نخيل اللالا ( Hyphaene coriacea ) عن طريق قطع الجذع وجمع النسغ. فى بعض مناطق الهند، يتم تبخير نبيت النخيل لإنتاج السكر غير المكرر اللى يسمى الجاجرى .
  بديل=|190x190بك  نبيت النخيل الفلبينى : اليسار: باهالينا ؛ على اليمين : لامبانوج بنكهة العلكة

 صور 


 Article on Philippine palm wine 

 شوف 

 مشروبات كحولية

 مصادر 

تصنيف:صفحات تستخدم خاصية P571
تصنيف:صفحات تستخدم خاصية P495
تصنيف:مشروبات كحوليه
تصنيف:مشاريب