اسكامولس

اسكامولس Escamoles ، من azcatl 'ant' و molli 'puree' ) ، والمعروفه بالعاميه باسم الكافيار المكسيكى أو كافيار الحشرات ، هيا يرقات وعذارى النمل الصالحه للأكل من الأنواع Liometopum apiculatum و L. occidentale var. لوكتووسوم . يتم استهلاكها بشكل شائع فى مكسيكو سيتى والمناطق المحيطة بها. تم استهلاك الإسكامول فى المكسيك من عصر الأزتيك . يوصف الطعم بأنه زبدانى وجوزى، مع ملمس مشابه لملمس الجبن القريش . 

 شوف 

 بيض النمل – بيض وعذارى النمل الحائك ( Oecophylla smaragdina )، يؤكل فى الكتير من البلاد عبر جنوب شرق آسيا
 Chahuis — الخنافس الصالحة للأكل فى المكسيك
 Entomophagy فى البشر - الاستهلاك البشرى للحشرات كغذاء
 الأطباق الشهية

 مصادر 

تصنيف:اكل