السجق

سجق Sausage يعنى اكله مصريه من مصارين رفيعه من بهايم او اغلفة سجق محشيه لحمه مفرومه

تصغير|سجق فى محل جزاره فى حى جاردن سيتى فى القاهره فى مصر
تصغير|سجق فرانكفورتر

 اسمه 
 مصرى : سجق او سوسيس زى الفرنساوى
 انجليزى: sausage
 فرنساوى: saucisse
 ايطالى: salsiccia

 مكوناته 
 سجق يعنى مصارين رفيعه من بهايم او اغلفة سجق محشيه لحمه مفرومه عليها ملح و توابل
 انواع السجق المعلبه بتستبدل المصاربن الرفيعه باغلفة سجق من مواد صناعيه عشان ما تبوظش بسرعه و عشان تقلل التكاليف
 السجق بيتحشا لحمه مفرومه من بعض البهايم زى بقر و خرفان .
 انواع السجق المعلبه بتخلط اللحمه المفرومه مع فول صويا مفروم و غيره عشان تقليل تكاليفه و زيادة تماسكه
 السجق بيتتبل بحاجات زى: ملح و فلفل و شطه و كمون و بصل و توم .

،* بيتضاف لانواع السجق المعلبه كميات بسيطه من ملح النيتريت عشان تقليل نمو البكتيريا اللى تسبب تسمم الاكل و تحسين لونه .

 صور 

thumb

thumb

thumb

 ڤيديو 

thumb

thumb

 الفرق بين السجق و الممبار 
 السجق بيتحشا لحمه مفرومه
 الممبار بيتحشا رز و صلصة طماطم

 مصادر 

تصنيف:اكل