كوبى لحوم البقر

تصغير|كوبى لحوم البقر
لحم البقر كوبى ( اليابانية، Kōbe-gyū ، الألمانية "لحم البقر كوبي") يشير لالمواشى من المنطقة اليابانية حول كوبى . هيا مش سلالة منفصلة من المواشى الداجنة ،لكن هيا تسمية منشأ لسلالة ماشية تاجيما. يُطلق على المواشى كمان اسم Wagyū بره اليابان، لكن ده اسم جماعى يشمل سلالات المواشى اليابانية التانيه و ماشية تاجيما.

يُطلق على لحم البقر كوبى كمان اسم Kōbe-niku أو Kōbe-gyū أو Kōbe-ushi باللغة اليابانية .
تصغير|ماشية تاجيما فى مزرعة هيوغو
تصغير|ماشية تاجيما فى مزرعة هيوغو
تصغير|محافظة هيوغو، حيث يتم إنتاج لحوم البقر كوبى الأصلية
ولم يتم تصدير لحوم البقر كوبى لحد سنة 2012.  [] تم تصديره فى يناير 2012 لماكاو ، بعدين لهونج كونج فى يوليه 2012. من كده الحين، تم التصدير كمان لالولايات المتحدة وسنغافورة وسويسرا وتايلاند  والمملكة المتحدة  و كندا .

يميل لحم البقر  الامريكانى "على طريقة كوبي" لأن يكون اكتر قتامة و أقوى مذاق من المنتج الأصلي. ممكن يكون  اكتر جاذبية للأذواق الغربية غير المألوفة بالطعم المعتدل والمحتوى العالى من الدهون فى لحم البقر كوبى الحقيقي.

 مصادر 

تصنيف:مقالات تحتوى نصا باليابانية
تصنيف:اكل