مطبخ راقى

المطبخ الراقي فرنساوى :Haute cuisine هو طريقة طبخ بتركز على إعداد الأطعمة بدقه شديده وعنايه بأسعار مرتفعة لالطبقات الراقيه. لا يهتم ده المطبخ بالأطعمة اللى فيها دهون أقل بل على العكس تكون أطعمة ده المطبخ غنية بالدهون  علشان كده تجد مذاقها غنية جدا. خلف ده المطبخ النوفيليو كوزين اللى ركز على الأطعمة الاكتر صحية كمان ركز على طريقة عرض الأطباق امام الزبائن.

تصنيف:اكل