بطرخ

تصغير|بطارخ سمك السلمون فى سوق للأطعمة البحرية فى اليابان.
البطرخ  (جمعها بطارخ) هيا البيوض تامة النضج اللى تطلقها أو الموجودة على شكل كتلة فى مبيض السمك أو الحيوانات المائية التانيه زى الجنبرى أو الأسقلوب أو قنفذ البحر.

تعد البطارخ من المأكولات البحريه فتطبخ فى أطباق مختلفة. حيث تعتبر بطارخ سمك السلمون وسمك النازلى مصادر ممتازة لأوميغا-3.Roe of Marine Animals Is Best Natural Source of Omega-3 Science Daily, 11 December 2009. 

بطارخ سمك الحفش هيا المادة اللى يصنع منها الكافيار.

البطارخ طعام محضر من بيض السمك يملح ويجفف فى الشمس أو يدخن تقدم البطارخ فى مطاعم الأسماك.موقع المعاني، البطارخ 

تصنيف:اكل