باتيه

باتيه Pâté يعنى معجونه هيا فطيره جواها جبنه او لحمه مفرومه او كبده او سردين او تونه او سلمون او غيره
 مكونات 
دقيق و ملح و فلفل و مايه و سمنه جواهم جبنه من اى نوع او لحمه مفرومه أو كبده او سردين او تونه او سلمون او رنجه فيليه او غيره . ممكن يتحط عليه ملح و فلفل و كمون و شطه و بصل مفروم و توم مفروم و خل و عصير لمون و نبيت أو براندى (زى كونياك او ارمانياك) .

ممكن اكل الپاتيه سخن أو بارد،.
فى المطبخ الفرنساوى أو البلجيكى الفرنساوى ، ممكن خبزه فى فويل Pàté en croûte پاتيه ان كروت يعنى باتيه فى قشره . و ممكن خبره برام فخار  Pâté en terrine پاتيه ان ترين يعنى پاتيه فى برام (terrine تيرين بالفرنساوى و بالانجليزى يعنى برام فخار )(terracotta بالايطالى يعنى ارض مطبوخه يعنى فخار)
.
ممكن تكون أشهر فطيره هيا فطيره foie gras فوا جرا يعنى كبده دهن من كبد وز.
 مصادر 

تصنيف:اكل