جبنه رومى

جبنه رومى Rumi Cheese هيا جبنه مصريه شبه ناشفه من لبن بقر أو جاموس

 عمل جبنه رومى فى معامل 
يستغرق عمل جبنه رومى فترات طويله، و له طريقة تخزين بشروط معينه، ويبدأ تصنيعه باللبن و يضاف له الملح، و تضاف ليه منفحه عشان يتجبن ، فقرص الجبنه يحتاج 140 كيلوجرام من اللبن، و النسبه 8 كيلوجرام لبن تدى كيلوجرام جبنه رومى،
4 كيلوجرام من لبن تدى كيلوجرام من جبنه بيضا، فتمن جبنه بيضا نص تمن جبنه رومى.
الجبن الرومى.. مذاق فريد علا ترابيزه المصريين ، الشرق الأوسط  تستغرق عملية التخثر حوالى 4 أشهر، و بعد مرور الفتره دى يبتدى قرص الجبنه ينشف و يكون شكل و طعم الجبنه الرومى. ممكن تتضاف حبات الفلفل الأسود مش مطحون للخليط لإضافة طعم و نكهه للجبنه الرومى.

الجبنه الرومى بتتباع للسوپرماركت فى أقراص وزنها 10 كيلو و يتم تقطيعها شرايح و بيعها للناس.

الجبنه الرومى اهم أنواع الجبنه اللى شبه ناشفه فى مصر
 و هو ينتمى لنفس عيلة جبنه بيكورينو رومانو.

الجبنه الرومى اللى 28 جرام بتدى 114 كيلو كالورى، 9.6 جم من الدهون، و7 جم من البروتين.

 عمل جبنه رومى 
 يتغلا اللبن
 يتحط علا اللبن منفحه و ملح و فلفل اسود مش مطحون و يتقلب
 يتشكل اسطوانات و يتحط فى شاش كبير عشان يتصفا

 انواع جبنه رومى 
 جديده:اطرا شويه
 وسط:متوسطه
 اديمه انشف شويه
 كاڤيار او بطارخ جبنه رومى اديمه عليها زيت عشان تكون اطرا
 جواها فلفل مش مطحون
 من غير فلفل مش مطحون

 صور 

thumb

thumb

 جبنه زيها 
 جبنه پارمزان Parmesan Cheese

 اكلات لبن 
 جبنه پارمزان
 جبنه روكفور
 جبنه زرقا دنماركى
 جبنه شيدر
 جبنه نستو
 جبنه اريش
 جبنه ريكوتا
 جبنه مش
 لبن رايب
 زبادى
 اشطه
 زبده
 مش
 مورته
 سمنه بلدى

 شوف كمان 
 جبنه
 انواع الاجبان
 مطبخ مصرى

 مصادر 

تصنيف:جبنه مصريه
تصنيف:مطبخ مصرى
تصنيف:اكل مصرى
تصنيف:جبنه
تصنيف:لبن
تصنيف:صفحات تستخدم خاصية P495