محمره (صلصه)

المحمره «محمر» أو محمره هو الفلفل الحار، تعود أصول الأكله لمدينة حلب السورية.

 المكونات 
المكونات الرئيسيه فى العادة هيا الفلفل الطازج أو المجفف، فى العاده الفلفل الحلبى والجوز المطحون وفتات الخبز وزيت الزيتون. قد يحتوى كمان على الثوم والملح وعصير الليمون ودبس الرمان والتوابل أحيانا (زى الكمون). ممكن تزيينها بأوراق النعناع.

 الاستعمال 
تؤكل المحمره كغمسة مع الخبز وكتبريد للتوست وكصوص للكباب واللحوم المشويه والسمك.Muhammara 

 فطاير محمره 
للمحمرة 131 طريقه عمل، حيث تشتهر بالفطاير ومن الأسماء المنتشرة لها:

 تتبيلة فطائر المحمرة (منقوشة محمرة)
 المحمرة بطريقة عجينة المعجنات
 فطيرة المحمرة بجبنة القشقوان
 مناقيش محمرة
 سمبوسك محمرة

 المراجع 

تصنيف:مصطلحات عربى
تصنيف:اكل