مارون جلاسيه

مارون جلاسيه Marron glacé (جمع marrons glacés ) حلويات نشأت فى شمال ايطاليا و جنوب فرنسا وتتألف من ابو فروه Chestnut فى شربات سكر  . مارون جلاسيه عنصر فى حلويات كتير و يتم تناولها كمان لوحدها.

 تاريخ 
ظهر ابو فره المسكر فى مناطق زراعة ابو فروه فى شمال ايطاليا و جنوب فرنسا بعد  رجوع الصليبيين لاوروبا مع سكر. سمح الطبخ بسكر بعمل حلويات جديده. ممكن تم تقديم حلويات ابو فروه المسكره فى بداية القرن الخمستاشر فى بيدمونت ، من أماكن تانيه.Vegetarians in Paradise . لكن مارون جلاسيه اللى بيلمع زى التلج ، ممكن تم انشاؤه بس فى القرن الستاشر.

مدينة ليون  و مدينة كونيو اضافو لمعه خلت مارون جلاسيه شكله تلجى.

 استخدامات 
تصغير|مونت بلانك
مارون جلاسيه ممكن يتاكل لوحده. يعتبر Crème de marrons مكون أساسى للحلويات التانيه ، زى Mont Blanc (مهروس بكريمه) أو ايس كريم أو كيك أو صلصه حلوه أو حلويات تانيه.

 لينكات برانيه    

 مصادر    




تصنيف:حلويات
تصنيف:صفحات بترجمات غير مراجعة