بودينج عيد الميلاد

بودينج عيد الميلاد هو نوع من أنواع البودينج اللى يقدم تقليديا ضمن عشاء عيد الميلاد فى بريطانيا، وأيرلندا، وعدد من البلاد التانيه اللى وصلها ده التقليد من طريق المهاجرين البريطانيين والأيرلنديين. إذ تعود أصول ده التقليد لانجلترا فى العصور الوسطانيه، يُعرف ده البودينج ساعات باسم بودينج البرقوق أو «بود» بس،Broomfield, Andrea (2007) Food and cooking in Victorian England: a history pp.149-150. Greenwood Publishing Group, 2007  رغم ان دى التسمية ممكن تكون بتقصد لأنواع تانيه من البودينج المغلى الحاوية على فواكه مجففه. رغم تسميته «بودينغ البرقوق»، البرقوق مش من مكوناته، وده يرجع لاستخدام كلمة برقوق مصطلح للزبيب فى العصر قبل الفيكتورى.

 المراجع 

تصنيف:اكل