المطبخ الالمانى

لسته باشهر الأطباق اللى توجد فى المطبخ الألماني
 أطباق مشهورة 
الأسمالصورةالمنطقةالوصفاخنيربغنتن120x120بكآخننوع من خبز الزنجبيل مشهور فى مدينة آخن.فطيرة التفاحعبر كافة المانيامعجنات ألمانية فيها شرائح التفاحالبطاطا المقلية120x120بكعبر كافة ألمانيابطاطا مقلية، فى العاده مع مكعبات لحم الخنزير المقدد، أو/و البصلالنقانق120x120بكعبر كافة ألمانيانقانق مكونة من لحم العجل، لحم الخنزير، أو لحم البقر.نقانق الكاري120x120بكبيرلين. الراين والرورنقانق مشوية أو مقلية وتقطع لشرائح سميكة و تبهر بكاتشب حار و كميات هائلة من مسحوق الكاري، وغالب ماتقدم مع البطاطا المقليةلفات الأسماك120x120بكشمال ألمانياشطيرة معدة من أسماك متعددة (مخللة أو مقلية) و بصل، مشهورة فى شمال  المانيا وخصوصا على طول الساحلهيندل120x120بكبافاريا النمساويةدجاجة مشوية كاملة منقعة فى فلفل و بهارات اخرى يعرف ده الطبق بأسم "Brathühnchen"، "Brathähnchen"، و فى شرق  المانيا "Broiler".أرنبة مفلفلةطبق معد من أرنب منقعسلطة البطاطا120x120بكشمال  المانيا و جنوب ألمانياسلطة البطاطا تأتى فى اشكال كتيرة، زى  فى كريمة أو بصلصة مايونيز فى شمال  المانيا أو لحد بمرق اللحم فى جنوب ألمانيا، وتقدم بطبق جنبيىن بالنقانق المغلية.كرات اللحم120x120بكبروسيا الشرقية: مدينة كونيغسبرغكرات لحم مطبوخة تقدم مع صلصة بيضاء مع نبات الكبرلفة الكرنب120x120بكعبر كافة ألمانيالفة الكرنب على النمط الألمانيمرزبانية120x120بكعبر كافة ألمانيازى  لوبيك مرزبانى يستعمل فى الكتير من المناسبات ومنها الكريسماسكعكة المت120x120بكنوع من الشطائر يصنع باللحم النى على شرائح الخبز، ساعات كتير مع بصل مفروم نيبطاطا البيل120x120بكعبر كافة ألمانيابطاطا مسلوقة أو على البخار قبل التقشير (البطاطا الصغيرة تؤكل بدون تقشير)، وتقدم مع كوارك و زيت بذر الكتان، زبدة، أو طبق جنبيىن مع سمك مملحلحم بقر مفلفلفيستفاليالحم بقر مفلفل مطبوخغولادين120x120بكعبر كافة ألمانيارولاد مكون من لحم خنزير مقدد مع بصل محشو فى شرائح لحم بقر رقيقةسويربراتين120x120بكراينلاندلحم بقر مطبوخ على البخار، منقع فى خل، ماء، بهارات و توابلملفوف مخلل124x124بكعبر كافة ألمانياملفوف ممزق مخلللحم الخنزير120x120بكعرقوب الخنزير ويقدم مشوى و مقرمش مع ملفوف مخلل أو ايسبينسبانفيركل180x180بكعبر كافة ألمانياخنزير صغير كامل مشوي، فى العاده يؤكل مع عدد كبير من الاصحاب  والضيوففطائر لحم الخنزير المقددفطائر كبيرة رقيقة مع مكعبات لحم الخنزير المقدد المقليةسبايتزلي120x120بكجنوب ألمانياوهى شعرية مصنوعة يدوية هيا مشهورة جداً ومكون أساسى لعدة أطباق، كالعدس مع معكرونة سبايتزلى أو جبنة سبايتزلىكعكة الكريسماس120x120بكدرسدنكعكة شبيهة بالخبز مع قشور الحمضيات، الفواكة المجففة، المكسرات، وبهارات كحب الهيل، و القرفة، وتؤكل فى العاده فى الكريسماس.أوزة مشوية120x120بكعبر كافة ألمانياأوزة مشوية ويتم أكلها تقليدى فى 25 ديسمبركفتة120x120بكعبر كافة ألمانياعدة أنواع من الكفتات الألمانية:
 Semmelknödel (كفتة مصنوعة من فتات الخبز)
 فطائر البطاطس النية - دامبلنغ مصنوعة من بطاطا نية، وبعدها تطبخ
 فطائر البطاطس المسلوقة - دامبلنغ مصنوعة من بطاطا مطبوخة
 نصف ونصف فطائر البطاطا: نصف بطاطا مطبوخة والنصف الأخر  مش مطبوخ
 نصف الحرير
 بادن فورتمبيرج 
الأسمالصورةالنوعالوصفالزلابية120x120بكطبق الرئيسيمعكرونة مع الكتير من المقادير المختلفة، كاللحم، السبانخ، البصل، التوابل، هيا تقطع و تقدم مع المرق أو تقطع لشرائح و تقلى مع البيضسويربراتين120x120بكطبق الرئيسيلحم حصان منقع بالخل مشوي، و فى الحاضر تصنع من اللحمملفوف مخللطبق جانبيالملفوف المخلل يصنع بملفوف Filderkraut المميز و هو يعتبر من أشهى الانواع.شبتزلي120x120بكمعكرونةمعكرونة لينة وسميكة.عدس مع معكرونة سبايتزلى120x120بكالطبق الرئيسيطبق يجمع بين سبايتزلى و العدس المطبوخ ونقانق ڤييناشعرية شوبف120x120بكمعكرونةمصنوعة من البطاطس والطحين وتقدم كتير مع ملفوف مخلل.شوربة فليتل120x120بكطبق رئيسيمرق مع شرائح من البانكيك الألمانيسبرينجلي120x120بكوجبة خفيفةبسكويت مصنوع بضغط العجين على قوالب معقدة. تستخدم فى العاده للتغميس مع المشروب، وذلك لتركيبة البسكويت القاسية.كعكة بصل120x120بكطبق الرئيسيكعكة بصل، طبق موسمى يقدم فى حول شهر اكتوبر، و فى العاده يؤكل و هو ساخن و يرافقه عصير العنب المخمر الأحمر أو الأبيض  اللى يسمى Federweisser.مسيرة غايزبيرغ120x120بكالطبق الرئيسيشوربه منتشر مصنوع من لحوم وبطاطا وعدة أنواع من الخضروات.سباتزلى الجبن120x120بكالطبق الرئيسيطبق من سباتزلى، ويقلى مع بصل وقطع الجبن.فيبلى120x120بكوجبة خفيفةبسكويت صغير ولذيذ.

تصنيف:مطبخ المانى
تصنيف:اكل و شرب