اشهر قهاوى القاهره

300 px|يسار

300 px|يسار
 قهوة الفيشاوى 
يعد من أقدم القهاوى الشعبية فى القاهرة، ويرجع تاريخ إنشائه لاكتر من مائتى سنه، سنة 1797، ومن عقود بقا المقهى معقل للأدباء والشعراء والفنانين والمثقفين، و كان من أشهر رواده جمال الدين الافغانى و محمد عبده، و زاره الرئيس الجزائرى عبدالعزيز بوتفليقه، الرئيس اليمنى على عبدالله صالح، والأديب نجيب محفوظ، و احسان عبد القدوس، و يوسف السباعى، يوسف ادريس، والفنانين كمال الشناوى، و عزت العلايلى، و كمال الطويل، محمد الموجى وغيرهم.

يتكون المقهى من 3 غرف الحجرة الأولى بتتسما اوضه "البوسفور"، هيا مبطنة بالخشب المطعم بالأبنوس، و أدواتها من الفضة والكريستال والصيني، و كانت مخصصة للملك فاروق، وكبار ضيوف مصر من العرب والأجانب، وتانى الغرف، هيا اوضه التحفة، هيا مزينة بالصدف والخشب المزركش والعاج والأرابيسك والكنب المكسو بالجلد الأخضر، هيا خاصة بالفنانين، أما ال اوضه التالتة فتسمى اوضه القافية.

 قهوة جروبى 
هى قهوه عريقه وقديمه بميدان طلعت حرب بالقاهرة. اسسه جاكومو جروبى (بالإيطالية Giacomo Groppi ـ 1863 - 1947), سويسرى جه لمصر فى تمانينات القرن التسعتاشر. أنشأ مع ابنه مطعم ومتجر لبيع الحلوى يحملان اسمه فى وسط القاهرة, واحد منهم بميدان طلعت حرب (سليمان باشا سابقا), والتانى بشارع عدلى. تضاعف النجاح بعد ما افتتح محلين أصغر واكتر بساطة يقدم فيهما الشطائر والحلوى والمشروبات وقوفا على الطريقة الامريكانيه ، كما لم يكتفِ جاكومو بالمحلاّت ال 4 فكان يعمل على توصيل طلبات خارجية زى إقامة الولائم فى بيوت الوزراء والكبراء.
 قهوة الحرافيش 
لم يتوقف نصيب المقهى من نجيب محفوظ على اقتباس اسم واحد من أشهر رواياته، اللى يعدها النقاد يعتبر ملحمة تجسد روح الحارة الشعبية،لكن وضع على مدخله تمثال لمحفوظ، ويتميز مقهى الحرافيش الواقع فى بداية شارع الملك فيصل فى الجيزة، بواجهته الخارجية المميزة بالشجر اللى تحيطها.. ويحرص كل مساء على تقديم برنامج ثقافى متنوع، يجمع بين العزف والغناء لنماذج من التراث الغنائى المصرى والعربى.

التصميم الداخلى للحرافيش فريد من نوعه؛ فهو بيتكون من 6 أركان، كل منها يأخذ اسم واحد من رموز الثقافة فى مصر: ركن ليوسف إدريس، وركن نجيب محفوظ، وآخر للكاتب محمود السعدنى، كمان ركن فيه صور الراقصة بديعه مصابنى، وصور ام كلثوم، و منيره المهديه، بالإضافة لركن لبيرم التونسى، أما الركن البدوى فيتميز بديكوراته البدوية وطابعه العربى.
ويحتوى المقهى على مكتبتين واحده للكتب والتانيه للصحف اليومية.

 قهوة البورصة كافيه 
مجموعة من القهاوى المجاورة لمبنى البورصة المصرية بوسط البلد، اللى تشغل شوية شوارع من محمد فريد، لحد شارع قصر النيل، لميدان طلعت حرب، وبامتداد شارع طلعت حرب، لحد ميدان التحرير، متخلله شارع شريف، و هو الموقع اللى كان عمل علىأهّل المقهى ليلعب دور بارز فى ثورة 25 يناير، وتعد المقهى مركز تجمع الشباب ومثقفى وسط البلد والحركات الثورية والاشتراكية.

 قهوة ريش 
من أهم قهاوى المثقفين والأدباء فى مصر فى منطقة التحرير، ويقع بشارع طلعت حرب بوسط القاهرة، ويرجع تاريخ إنشائه لسنة 1908، واشتهر قديما بتوافد كبار الكتاب والصحفيين والفنانين ليه بصفة يومية، لتناول فنجان القهوة.

كانت تعقد جلسات نجيب محفوظ الأدبية مع ندوات العقاد فى زمان آخر، و توفيق الحكيم فى زمان تالت، ويجرى تبادل الحديث فى السياسة والاقتصاد وقضايا المجتمع المصرى على مناضده،  علشان كده تزين حيطان "ريش" بصور دول  المشاهير.

لعبت "ريش" دور وطني، سنة 1919، كانت مكانا تكتب فيه المنشورات والمطبوعات وقت الثورة، و هو ما تؤكده "المطبعة" اللى اتلقا عليها من سنين جوه بدروم المقهى.
ويكتمل الطابع الوقور لـ"ريش" بعدم إدراج الشيشه على قائمة المقهى.

 قهوة الزهراء 
قهوة "الزهراء"، فيعد تانى أقدم القهاوى فى منطقة الحسين بعد "الفيشاوي"، ويقدم مجموعة من العازفين على الناى والعود يعزفون المزيكا الشرقى. وتفتح "الزهراء" أبوابها 24 ساعة فى اليوم.

 قهوة أم كلثوم 
فى شارع عرابى المتفرع من شارع رمسيس، روح أم كلثوم تسيطر على المكان، تشدو "الست" صباحا ومساء بروائعها الخالدة، بالإضافة للوحة متسجل عليها تاريخ أم كلثوم و أشهر أغانيها والمحطات المهمة فى حياتها، ولوحة جدارية لها، هيا تمسك بمنديلها الوردي، بالإضافة لركن فيه الكتير من صورها النادرة مع أقطاب الغناء أمثال فريد الأطرش وصباح وفيروز و عبد الحليم حافظ و محمد عبد الوهاب.

 قهوة زهرة البستان 
تعلن "زهرة البستان" عن نفسها بلافتة "ملتقى الأدباء والفنانين"، و فضل المقهى، القريب من ميدان طلعت حرب بوسط البلد، مفتوح على مدى 80 سنه على مصراعيه قدام الشعراء والأدباء، وبه كان يعقد نجيب محفوظ ندوته كل ثلاثاء، و أبدع عليه علاء الاسوانى "شيكاجو"، و"عمارة يعقوبيان"، وغيرهما.. فضلا عن الشعراء امل دنقل و احمد عبد المعطى حجازى.

 قهوة الحرية 
على بعد خطوات من مقهى "ريش" و"زهرة البستان" يطل على ميدان الفلكى فى شارع مظلوم مقهى "الحرية"، ويتميز بمساحته الكبيرة، ويتميز بركن خاص للبيرة، و كان الظباط الأحرار من أشهر رواده وعلى رأسهم الرئيس الراحل أنور السادات، والفنانين أحمد رمزي، ورشدى أباظة، وشكرى سرحان.

قهوة الحرية أنشأه (يوسف افندى) فى شارع مظلوم باب اللوق، سنة 1936 وسط القاهره قرب ميدان التحرير برأس مال 350جنيها وبدأ الشغل بالمقهى فى يونيه 1936.قصة أشهر مقاهٍ شاركت فى صناعة تاريخ مصر مقهى الحرية أفسح قهاوى القاهرة جريدة الرياض، الخميس 12 شعبان 1424العدد 12893 السنة 39 

كان أشهر رواده زكريا احمد و الظباط الاحرار خاصة انور السادات، و رشدى اباظه و احمد رمزى و شكرى سرحان.تاريخ قهاوى المثقفين بين السياسة والأدب الشرق الاوسط 

 قهوة التكعيبة 
من أحدث القهاوى فى وسط البلد مقهى "التكعيبة"، بشارع حسين المعمار اللى يحاول الحفاظ على نوعية معينة من رواده زى المخرجين والكتاب والفنانين التشكيليين،اللى يمثلو أغلبية بسبب وقوع المقهى وسط عدد من قاعات الفن التشكيلى زى قاعة: المشربية، وتاون هاوس، وكريم فرنسيس، ومن أشهر رواد التكعيبة جورج البهجوري، اللى ييجى له علشان رسم اسكتشاته، و هو يدخن الشيشة وبيتكلم مع أصدقائه فى السياسة والفن.

 قهوة السنترال 
كان يقع بميدان الأوبرا و هو دلوقتى جزء من ملهى صغير فى الميدان نفسه، وده الملهى فيه مقهى من دورين ويعرف باسم "كازينو الأوبرا"، واستضاف لعدة سنين الندوات الأدبية لنجيب محفوظ كل يوم جمعة.
 قهوة الاندلسيه 
تم تأسيس ده المقهى سنة 1986 ،كمان يتميز لأجواءه الهادئة، ويتواجد بـ 15 شارع 26 يوليو، و أسعار مشروباته الساخنة والباردة مناسبة ومتلائمة فى متناول الجميع.

 القهاوى التاريخيه 
 قهوة قشتمر بالضاهر
 قهوة نوبار
 قهوة البوستة بالعتبة الخضراء
 قهوة أفندية بحى الأزهر
 قهوة وبار اللواء
 قهوة البلغارى بباب اللوق
 قهوة التجارة بشارع محمد على
 قهوة متاتيا فى ميدان العتبة
 قهوة القزاز قريب من الموسكي
 قهوة المضحكخانة فى حى السيدة زينب
 قهوة عرابى بميدان الجيش
 قهوة الفن قدام مسرح نجيب الريحاني
 قهوة سى عبده
 قهوة الكتبخانة شارع محمد علي
 قهوة عكاشه شارع محمد علي
 قهوة أنديانا فى الدقي

 مصادر 

تصنيف:قهاوى القاهره
تصنيف:معالم القاهره