العجين المخمر

العجينه المتخمره (انجليزى: Sourdough) بيتحضر عن طريق تخمير العجينه باستخدام العصيه اللبنيه الطبيعيه و الخماير. خبز العجينه المتخمره له مذاق حامض نسبيا مش موجود فى معظم الانواع التانيه من العيش المخبوز بخميرة الخابز, و خبز العجينه المتخمره بيتمتع بخاصة العمر التخزينى المطول مقارنه بانواع تانبه من الخبز بفضل حمض اللبنيك اللى بتنتجه العصيه اللبنيه.
 شوف كمان 
انواع العيش فى العالم

 لينكات برانيه 

 مصادر 

تصنيف:طعام
تصنيف:عيش