البذور الصالحه للاكل

دى الحبوب الصالحه للاكل, و بتضم بذور ممكن اكلها مباشره زى ما هيا او بتشتق منها اكلات تانيه.

بتضم اللسته الفئات التاليه:

 البقول, و بتشمل الفاصولياء و بذور تانيه غنيه بالبروتين.
 الحبوب و هيا محاصيل شبيهه بالاعشاب, بيتم حصادها لاستخراج البذور الجافه, و فى الغالب بتطحن البذور عشان يتعمل منها الدقيق. بتوفر الحبوب نص السعرات الحراريه اللى بيستهلكها العالم تقريبا. حسب علم النبات, الحبوب الحقيقيه بتنتمى للنجيليات. و هيا الاعشاب الحقيقيه.
 محاصيل عشبيه, هيا حبوب, لكن مش حشيش (عشب).
 البندق حسب علم النبات, هيا نوع معين من الفاكهه, لكن المصطلح بينطبق كمان على كتير من البذور الصالحه للاكل و هيا مش من المكسرات.
 عاريات البذور, تنتج بذور شبيهه بالجوز لكن لا تزهر ولا تنتج ثمار

 البقول 

الفول و البقوليات التانيه اللى بتشمل 

 فول سودانى بامبارا
 الحمص
 لوبياء ظفريه
 لوبيا
 بقول جافه: و بتشمل:
 فاصولياء شائعه
 انواع كتيره من فيجنا, زى العدس
 فول
 لبلب
 ترمس
 بان زيتونى
 بازلاء
 فول سودانى
 البازلاء الهنديه
 فول الصويا
 بوهن
 فاصوليا مخمليه
 فاصوليا مجنحه
 لوبيا بصليه

 رغم ان بعض انواع البقول ممكن تستهلك نيه, بس بعضها لاز يتسخن قبل اكله, و من البقول اللى لازم تتسخن:
 الطلح
 رغل دائرى
 قصير الغلاله
 Bruguiera gymnorhiza – black mangrove
 Calandrinia balonensis – باراكيليا
 كناريون استرالى – لحاء المانغا
 Canavalia rosea – فاصوليا الشاطئ
 Entada phaseoloides – فاصوليا القديس توماس
 كينا
 Marsilea drummondii – nardoo
 البقله زى البقله الحمقاء
 Nymphaea gigantea – زنبق الماء العملاق
 ذو الذكر الخطمى – purple pentatrope

 الحبوب 

الحبوب هيا بذور بعض انواع الاعشاب. بتوفر الذره و القمح و الرز حوالى نص السعرات الحراريه اللى بيستهلكها العالم كل سنه و ممكن طحن الحبوب عشان تبقى طحين بيتعمل منه الخبز و الكعك و الشعيريه و منتجات غذائيه تانيه, كمان ممكن سلقها او طهيها على البخار سواء كانت حبوب كامله او مطحونه. بتعتبر الحبوب غذاء رئيسى قديمو لسا لغاية دلوقتى و بيعتمد عليها معظم سكان العالم فى غذائهم. و من الحبوب:

 شعير
 Fonio
 الدره
 شوفان
 عشب بالمر
 ثيوم اغبر
 رز
 شيلم مزروع
 سورغم
 حنطه
 اثب تيفى
 قمحيلم
 قمح
 رز برى

اعشاب تانيه قابله للاكل, منها:
 استربله مشطيه – barley Mitchell grass
 Brachiaria piligera – wattle signalgrass
 Eragrostis eriopoda – woollybutt grass
 انواع الثمام, زى native millet (الدخن decompositum) و hairy panic (P. effusum)
 ثمد ثلاثى الاسديه – عشبه الكنغارو
 Yakirra australiensis – bunch panic

 حبوب مزيفه 
 breadnut
 حنطه سوداء
 بوط
 قصعين اسبانى
 كتان
 قطيفه البذور
 Hanza
 سرمق شاحب
 سرمق برلنديرى
 كينوا
 سمسم

 الجوز 

حسب تعريف علم النبات, البندقه هيا نوع معين من البذور. الكستناء و البندق و الجوز هيا من امثلة المكسرات اللى بتدخل ضمن التعريف, بتستعمل تسمية بندق على نطاق واسع و بتشمل بعض الفواكه اللى ما بتنتميش للمكسرات, و ان كان ليها مظهر شبه بيها. و من امثله الفاكهه اللوز و جوز الهند والكاجو.

 البلوط
 لوز
 زان
 جوز برازيلى
 الوريتس
 كاجو
 الكستنائيات وتضم:
 الكستناء الصينيه
 كستناء حلو
 بندق تشيلى
 جوز الهند
 بذور البطيخ. و بتشمل:
 حنظل
 بذر القرع
 البذر
 تلفيريه غربيه
 البندقيات. و بتشمل:
 بندق فيلبرت
 الجوزيات. و بتشمل:
 شجر البقان
 Shagbark hickory
 بونغاميا ريشيه
 جوزه الكولا
 مكاداميا
 هليلج هندى
 شجره المال
 Mamoncillo
 Mongongo
 Ogbono
 بندق الجنه
 Pili
 فستق
 جوز. ويضم:
 جوز اسود
 جوز الماء

 عاريات البذور زى الجوز 

 سيكاسيات
 جنكو
 غنيتوم
 عرعر (شجر)
 كستناء يابانيه
 اروكاريا اروكانيه
 حبوب الصنوبر وتضم:
 اروكاريا ضيقه الاوراق
 صنوبر تشيلغوزا
 صنوبر كورى
 صنوبر مكسيكى
 صنوبر ماكول
 صنوبر احادى الورق
 صنوبر ثمرى
 معلاقيه

 انواع تانيه 

 Cempedak
 كاكاو
 بذور البن الاخضر
 دوريان
 جوز الثعلب
 قنب
 جاكيه
 بذور اللوتس
 عباد الشمس

 مصادر 

تصنيف:اكل
تصنيف:نباتات
تصنيف:مكسرات