بيتزا

پيتزا Pizza هوا نوع من انواع العيش فى العالم اصله من ايطاليا بيتحط عليه صلصة طماطم و جبنه او حسب ذوق كل واحد.

 المكونات 
البيتزا التقليديه بتتكون من دقيق و مايه و خميره و زبادى و زيت و زبده او سمنه و صلصة طماطم و طماطم و جبنه و زتون و احيانن لحمه مفرومه و دلوقتى فيه انواع كتيره للبيتزا حسب المكونات و اللى ممكن تتضمن:
 جبنه موزاريللا و شيدر و رومى و فيتا و نستو و روكفور و زبادى
 بيض
 زتون و مخلل و سلطة طماطم و سلطة طحينه و پاپا غنوج
 مشروم
 سمك وجمبرى و تونه و سردين و ماكريل و سلمون و انشوجه
 لحمه مفرومه و بولوبيف و بسطرمه و سجق و كبده و فراخ فيليه و كبدة فراخ
 خضار زى خرشوف و كوسه و سبانخ
 فاكهه زى اناناس و تفاح و كريز و موز
 فزدق و بندق و جوز و لوز

 طبخ پيتزا 
عجينه من دقيق و زبادى و شوية سكر و خميره و بتتعجن بالايد و بتتغطا و تتساب تتخمر, بعدين يتحط زيت فى طاسه عشان ما تلزقش و بتنفرد فى طاسه و بيتحط عليها صلصة طماطم و جبنه موزاريلا او مكونات تانيه حسب نوع الپيتزا و ذوق كل واحد و تتخبز فى فرن او فوق بوتاجاز او غيره.

 انواع پيتزا 
فيه عدد كبير من أصناف پيتزا بتحدد من اللى بيتحط فوق العجينه و حسب اطراف الپيتزا. هناك كمان الكتير من أنماط پيتزا اللى تحدد بطريقة تحضيرها. القايمه اللى بعد كدا تحتوى بس علا اشهرها.
الصورهالاسمالمكونات المميزهالبلدظهرت لأول مرهملاحظاتthumbبيتزا كابريشوزا Pizza capricciosaبيض و جبنه و زتون و صلصة طماطم و خرشوف و مشروم و لحمة خنزيرايطالياتشبه پيتزا اربع فصول لكن المواد المنتوره علا سطحها بتكون مخلوطه بدل ما تكون مفصوله.thumbكلام پاى  يعنى فطيرة محار Clam pieمحار ولايات نيو إنجلاند شمال شرق الولايات المتحده1950 ولايات نيو إنجلاند شمال شرق الولايات المتحدهپيتزا ولايات نيو إنجلاند شمال شرق الولايات المتحده thumbبيتزا هاوايان Hawaiian pizzaاناناس، لحمة خنزير أو لحمه مقددهكندا1962thumb
thumbبيتزا مارجريتا
Pizza Margherita صلصة طماطم و جبنه موزاريلا و حتت طماطم مقشره و زيت زتون و ريحان. كورنيش الپيتزا بينتنا لفوق عشان اللى فوقها ما ينكبشنابولى، ايطاليايونيه 1889 ناپولى ايطاليابيتزا نابولى النموذجيه.لاإطاربيتزا مارينارا Pizza Marinara صلصة طماطم و  توم و زيت زتون و اوريجانو . كورنيش الپيتزا بينتنا لفوق عشان اللى فوقها ما ينكبشنابولى، ايطاليا1734 ناپولى Napoli  ايطالياواحده من اقدم أنواع البيتزا فى ناپولى Napoli.thumbبيتزا پولييزى Pizza  Puglieseطماطم، بصل، جبنه موزاريلاپوليا Puglia ايطالياthumbبيتزا كواترو فورماچى
Pizza Quattro Formaggiأربع انواع جبنه: جبنه موزاريلا و جبنه جورجونزولا و نوعين تانيين حسب المنطقهكامپانيا ايطاليا1700s كامپانيا ايطالياthumb
thumb پيتزا كواترو ستاچونى يعنى پيتزا اربع فصول
Pizza Quattro Stagioni  خرشوف و كوسه و طماطم و مشروم و جبنه و زتون و لحمة خنزير ايطالياتتحط مكونات فوق كل ربع پيتزا مفصوله عن بعضها زى اربع فصول السنه زى: خرشوف للربيع . طماطم للصيف . مشروم للخريف .جبنه و زتون و لحمة خنزير للشتا  و ممكن تغييرات كتيره اوىلاإطاربيتزا مأكولات بحريه Seafood pizzaمأكولات بحريه زى سردين و تونا و جمبرى و محار و حبارتشمل الأصناف الفرعيه لها:

 پيتزا فروتى دى مارى يعنى فواكه بحر زى سردين و تونا و جمبرى و محار ( پيتزا بتكون من غير جبنه)
 پيتزا بيسكاتور (مع بلح البحر أو حبار).

 معرض صور 

 شوف كمان 
انواع العيش فى العالم

 لينكات برانيه 

 مصادر 

تصنيف:اكل
تصنيف:عيش
تصنيف:مطبخ ايطالى
تصنيف:اكل ايطالى
تصنيف:مطبخ عالمى
تصنيف:اكل عالمى