لاسى

لاسى ( Lassi   ) هو مشروب مصنوع من الزبادى بقوام يشبه العصاير . و سماه "مشروب الزبادى الاكتر شعبية وتقليدية" فى الهند. كمان تم وصفه بأنه الشكل اللى يكون فيه الزبادى "اكتر تقدير وشعبية لا تقبل المنافسة فى البنجاب "، و"مشروب الصيف الاكتر تفضيل"، و" مكيف هواء البنجاب".

نشأ اللاسى فى منطقة البنجاب فى شبه القارة الهندية .Shah, Niraalee (2021). Indian Etiquette: A Glimpse Into India's Culture. Notion Press. p. 289. وتعنى كلمة "لاسي" الزبادى المخلوط بالماء فى البنجابية والهندية الأردية .Kurlansky, Mark (2018). Milk! A 10,000-Year Food Fracas. New York: Bloomsbury Publishing. p. 266. ISBN 978-1632863829. 
تصغير| صنع اللاسى فى بيوتى لاتشى ، دكا
يحضر اللاسى بخلط الزبادى والماء والتوابل. فى البنجاب، يصنع الزبادى تقليديا من حليب الجاموس .Semali, Ladislaus (2002). What is Indigenous Knowledge? Voices from the Academy. Taylor & Francis. p. 173. ويمكن تحضير أنواع مختلفة من اللاسى بطرق مختلفة. يعد الكمون والحبهان من اكتر التوابل شيوع اللى تضاف للاسى. يُقدّم اللاسى  فى كوب فخارى يعرف باسم "كولهار" .
مراجع

تصنيف:مشروبات