الغريبه

تصغير|قربية على شكل هلال
الغريبه (  Qurabiya    ) او غريب ، غريب ، غريب ، غريبة ، غريبة ، غريبيا ، غريب ،، kurabiye ، أو kourabiedes ( Greek   ) و كتير من التهجات والنطق التانيه، هو نوع من البسكويت القصير ، و فى العاده يكون مصنوع من اللوز المطحون. توجد انواع فى معظم المطابخ العربية والبلقانية والعثمانية ، بأشكال ووصفات مختلفة ومتنوعة.   إنها تشبه البولفورون من الأندلس .

وفى المغرب ومصر ، يتم تقديمها فى العاده مع الشاى  أو القهوة العربية أو شاى النعناع المغربى .

 تاريخ 
توجد وصفة لبسكويت الشورتبريد المشابه للغريبه لكن بدون لوز، ويسمى بالعربية  (بسكويت غريب)، فى أقدم كتاب طبخ عربى معروف، وهو كتاب الطبيخ اللى يرجع للقرن العاشر.  ظهرت الغريبه فى المطبخ العثمانى فى القرن  الخمستاشر  . 
تصغير|كورابيديس ، اليونان
تصغير| غريبه إيرانية أذربيجانية من تبريز
تصغير|240x240بك| صندوق من الغريبه من حلويات نوبارى (طهران، إيران)
تصغير|أجيباديم كورابييسى ، تركيا

 مصادر 

تصنيف:اكل