جزر

جزر Catrot (الاسم العلمى:Daucus carota) يعنى نبات يتبع جنس الجزر من الفصيله الخيميه.

الجزر جت من الفارسية (گزر) و هوا نبات جذرى بيطلع فى التربه و له الوان كتيره زى الاحمر و البرتقانى و الاصفر و الابيض و الاسود و البنفسجى, و هو موجود طول السنة.
تصغير|يسار|200بك|جزر
الجزر فيه:
 ڤيتامين ا A
 مادة كاروتين
 نسبه عاليه من كربوهيدرات
 فيه بروتين و احماض امينيه
 كميع كبيره من املاح قلويه زى البوتاسيوم و فيه كميه قليله من املاح صوديوم و كالسيوم و بورون و يود و غيرها.
 كميات كبيره من الڤيتامينات زى: ا- ب - ب2 - ب6 – ج – و- د

 تاريخ الجزر 
بيقولوا ان الجزر اصله شمال افريقيا و الشرق الاوسط واسيا الوسطى و من البلاد دى انتشر الجزر لكل العالم. و الاغريق هما اول ناس قالو على فوايد الجزر الصحيه.

 القيمه الغذائيه للجزر 
الجزر غنى بالالياف و المعادن (و خاصه السيلينيوم)، و الدهون اللى ممكن تدوب فى الكاروتين β، الوضع المتقدم لretinol (فيتامين ا).

 kcal  kJ  ماء  دهن  كاليوم  كالسيوم  مغنسيوم  فيتامين سى  26      109      88 غ    0,4 غ       290 مغ   41 مغ    18 مغ    7 مغ
المصدر: Souci.Fachmann.Kraut 1994
 السعرات الحراريه فى الجزر 
الجزر فيه سعرات قليله 27 سعر فى ال 100 جرام, عشان كده بيوصفوه للناس اللى عاوزه تخس

 زراعه الجزر 
الجزر بيتزرع فى تربه كويسة الصرف وهشه و نضيفه و مفيهاش حجاره و بيكون فيه شمس كويسه و برضه فيه ضل كويس.

 فوايد الجزر 
الجزر فيه فوايد كتيرة قوى زى:

 بيقوى النظر و عشان كده بيقولو للعيال الصغيره ان الجزر بيقوى النظر
 بيرطب البشره و مبيخليش تجاعيد فى الوش
 بيسهل عملية الهضم و بيمنع الامساك
 بيقوى العمليه الجنسيه
 بيحمى الجسم من السرطان
 بيظبط السكر فى الدم عند مرضى السكر
 بيساعد فى التخسيس
 بيخلى الشعر صحى
 بينضف الكبد من السموم
 غذاء كويس للحامل

 طريقة تناول الجزر 
 متقشرش الجزر لان فيه مواد كتير مهمة موجودة فى القشر
 الجزر النى احسن من المطبوخ فى الهضم

 لينكات برانيه 

 مصادر 

تصنيف:نبات
تصنيف:اكل