عرق (مشروب كحول)

العرق (Arak) هو مشروب كحول متقطر من غير لون و تركيز الكحول فيه بنسبة 50–53%. متحلّى و فى الغالب  يكون فيه يانسون. يصنع فى أغلب دول الشرق الاوسط و دول البحر المتوسط و ايران. بيعتبر العرق من المشروبات الكحولية التقليدية فى سوريا، لبنان و الأردن و فلسطين. و بينتج و بيستهلك برضه فى ايران، فلسطين، العراق و مصر. العرق بيتعمل من مجموعة متنوعة من منتجات زى الحبوب و المولاس و البلح و التين و الخوخ و البطاطس. اسمه فى اليونان اوزو، ومستيكا فى جمهورية مقدونيا اريا وباستيس فى فرنسا وسمبوكا فى ايطاليا وبانش فى السويد و ”راكى“ فى توركيا.

اخترع، جابر بن حيان (721-815) الكيميائى، اول جهاز تقطير، اسمه المقطرة/إمبيق (alembic). و ده كان نقطة تحول مهمه فى تاريخ المشروبات الكحولية. قبل كده كانت الناس فى العالم كله بتشرب مشروبات روحيه متخمره بس، (نبيت و بيره و غيرهم) بدل الكحول المتقطر (ڤودكا، ويسكى و غيرهم).

 مشروبات العرقى المحليه 
 عرق البلح فى مصر
 الراكى ، مشروب توركيا
 أوجى، مشروب ارمينيا
 اوزو، مشروب اليونان
 زيفانيا، مشروب قبرص
 راكيجا ، المشروب الشعبى فى منطقة البلقان
 مستيكا فى مقدونيا اريا
 باستيس ، مشروب فرنسا
 الأفسنتين شراب شعبى فى اوروبا
 سمبوكا ، مشروب ايطاليا
 اجواردينيت ، مشروب كولومبيا
 آرا ، مشروب التبت وبوتان
 ايراق ، مشروب مونجوليا
 سوجو، مشروب كوريا
 شوشو، مشروب اليابان
 بانش ، مشروب السويد
 عرقى ، مشروب السودان،ايران، فلسطين، العراق، الاردن،سوريا، لبنان و اسرائيل
 عرق محلى (صديقى) ، مشروب سعودى خليجى

 شوف كمان 
 طريقة صناعة العرق البلدى فى مشتى الحلو. 
تصغير|left|300px|عرق فلسطينى

تصنيف:مشروبات كحوليه