تورشى

تورشى Torshi يعنى مخلل بالانجليزى Pickle يعنى بصل و لمون و بنجر و لفت و جزر و خيار و ارنبيط و زتون و بتنجان و فلفل هالابينو و شطه عليهم مايه مغليه و ملح و شطه و خل و عصير لمون و يتسابو لغاية ما يتخللو

220px|thumb|بيّاع تورشى

 اسمه 
 بالمصرى تورشى torshi
 بالانجليزى pickle تنجمع picles لو كزا نوع مخلل
 بالايطالى sottaceto تتنطق سوتتاشيتو تتجمع sottaceti لو كزا نوع مخلل . sotta يعنى تحت . aceto يعنى خل
 باليونانى τουρσί تتنطق تورسى toursí
 بالفارسى تورشى torshi

 سبب تخليل مخلل او تورشى 
بكتيربا لاكتوباسيلوس زى اللى بتخمر لبن رايب و زبادى و جبنه اريش و جبنه ريكوتا

 مكونات تورشى 
بصل و لمون و خيار و لفت و بنجر و جزر و ارنبيط و زتون و بتنجان عليهم مايه و ملح و خل و شوية سكر و شطه و فلفل و كمون و توم مفروم و عصير لمون

 ماية تورشى 
ماية الترشى بتكون حمرا عشان فيها بنجر و بابريكا و شطه و بيكون فيها ملح و فلفل و كمون و توم مفروم و خل و عصير لمون و اثار من كل اللى متخلل فيها زى لفت و بصل

 صور 

 مصادر 

تصنيف:مطبخ مصرى
تصنيف:اكل مصرى
تصنيف:اكل عالمى
تصنيف:اكل