سوكروز

السوكروز (Sucrose) هو سكر ثنائى منتشر قوى فى الطبيعه و خصوصا فى نبات البنجر (12-23 %) و نبات قصب السكر (20-27%).السوكروز هو اكتر انواع السكر اللى بتستخدم فى الاكل (سكر المائده).
 الخواص الفيزيو-كيماويه 
 الحاله : ماده صلبه متبلوره.
 اللون : ابيض.
 الطعم : حلو.
 نقطة السيحان : 184 ° سيلزيوس.
 الصيغه الكيمياويه: C12H22O11.
 الدوبان : بيدوب فى المايه و ما بيدوبش فى المحاليل العضويه.
مصادر

تصنيف:كاربوهيدرات
تصنيف:عنصر كيماوى