شوكولاته

شوكولاته Chocolate يعنى حلويات من كاكاو

تصغير|صوره رمزيّه من حضارة المايا تشير لكاكاو
تصغير|يسار|تمثال لراجل من الأزتيك شايل وعاء فيه كاكاو، 1440–1521. حجر بركانى، و آثار من خضاب أحمر. متحف بروكلين.
تصغير|شوكولاته مكسيكيه تقليديه
تصغير|سيّد من المايا يمنع واحد من المساس بوعاء فيه شوكولاته
200px|thumb|left|شوكولاته

 اسم شوكولاته 
 بالمصرى شوكولاته
 بالانجليزى chocolate 
 بالايطالى Cioccolato
 بالفرنساوى Chocolat
 بالاسپانى  Chocolate
 بالبرتغالى Chocolate

 مكونات شوكولاته 
" شُوكولاته " هيا حلويات من كاكاو مع زبده و  سكر او عسل و حاجات تانيه زى لبن و مكسرات و زبيب و جوز هند و غيره

thumb

استعمالات شوكولاته
 مشروب كاكاو يعنى شوكولاته سخن و بارد
 شوكولاته بتتاكل لوحدها 
 شوكولاته بتدخل فى عمل حلويات كتيره  زى چيلاتى و  ايس كريم و كلوكلو و كاستر و كيك شوكولاته و جاتوه و تورته و بتيفور و كوكيز و بسكوت بشوكولاته و غيره.

اصل الشوكولاته
اكتشفت الشوكولاته أوّل مره فى قارة امريكا الجنوبيّه، نتيجة انتشار شجرة الكاكاو فى المنطقه دى.

اصل كلمة شوكولاته
كلمة شوكولاته اصلها اسپانى  و مشتقه من اسم مشروب كان معروف فى حضارة الأزتيك (فى المكسيك) اسمه xocóatl (شوكواتل) أو xocolatl شوكولاتل ( بلغة ناواتل يعنى مايه مره )، و يتألف من مزيج من كاكاو و مايه و ڤانيليا و فلفل .

الوان شوكولاته

thumb

 ابيض: زبده كاكاو و  سكر  و لبن من غير  كاكاو
 بنى:  زبدة كاكاو و سكر و لبن و كاكاو
 بنى غامق: زبدة كاكاو و سكر و  كاكاو
 بنى غامق اوى:  زبدة كاكاو و سكر و و كاكاو و بن

 انواع شوكولاته 
الشوكولاته ليها انواع كتير زى :

شوكولاته بيضا 

thumb

زبدة كاكاو و لبن و سكر

لونها ابيض و طعمها حلو اوى .

هيا اكتر الانواع اللى فيها سعرات حراريه .

 شوكولاته بلبن 
thumb

شوكولاته فيها لبن ، لونها بنى ،  طعمها حلو.

شوكولاته غامقه 
thumb

شوكولاته من غير لبن

لونها بنى غامق، طعمها بين مر و حلو .

شوكولاته ببن

شوكولاته فيها بن

شوكولاته ببندق

شوكلاته فيها بندق

شوكولاته بفزدق

شوكولاته فيها فزدق

thumb

شوكولاته بجوز

شوكولاته فيها جوز

شوكولاته بلوز

شوكولاته فيها لوز

شوكولاته بسودانى

شوكولاته فيها سودانى

شوكولاته بزبيب

شوكولاته فيها زبيب

شوكولاته بفراوله

شوكولاته فيها مربا فراوله

شوكولاته ببرتقان

شوكولاته فيها مربا برتقان

شوكولاته بكرامللا

شوكولاته فبها كرامللا

 شوكولاته بنوجه

thumb

شوكولاته فبها نوجه

شوكولاته بجوزهند

thumb

شوكولاته فيها مربا جوزهند

 تاريخ 
كلمة شوكولاته انتشرت من اللغه الاسپانيه للغات الدنيا . مش معروف ازاى دخلت كلمة Chocolate للاسبانيه ، بس أغلب الآراء بتقول ان الكلمه مشتقّه من لغة ناواتل، اللى كانت بيتكلمو بيها فى الأزتيك، و من كلمة chocolātl شوكولاتل، اللى بتقول شوية مصادر انها ممكن تكون مشتقه من xocolātl شوكولاتل (ʃokolaːtɬ)، اللى تجمع بين كلمة xócoc بمعنا مرر ، و بين ātl بمعنى مايه أو مشروب.[2]

الباحث اللّغوى الامريكانى وليام برايت قال ان كلمة chocolatl شوكولاتل مش موجوده فى المصادر المكسيكيه فى فتره الاستعمار ،  يعنى شكّك فى أصل التسميه المذكوره قبل كدا .قدّم الكاتب المكسيكى فرانشيسكو سانتاماريا تصوّر حول اشتقاق الكلمه انّ الكلمه أصلها من كلمة chokol شوكول فى لغة المايا اليوكاتيه اللى معناها سخن، و من كلمة atl يعنى مشروب ، يعنى معنا الكلمه (مشروب سخن). يتوافق  الطرح دا مع عادات المايا فى شرب شوكولاته سخنه ، علا عكس الأزتيك، اللى كانو بيشربوها بارده. فى رأى تانى ، إنّ التسميه دى مشتقّه من cacahuatl كاكاهواتل مشروب الكاكاو ، من لغة ناواتل، بس المستعمرين الاسپان بدّلو كلمة caca بكلمة chocol من لغة المايا ، اللى معناها سخن ، بئت الكلمه فى النهايه chocolatl.

صور

thumb

thumb

thumb

thumb

thumb

مصادر

 حلويات تانيه 
 جاتوه
 تورته
 كيك
 ايس كريم

شوف كمان
 حلويات

 مصادر 

تصنيف:حلويات
تصنيف:اكل