لاباني

لاباني ؤلا الݣلاص (بالنݣليزية: Ice Cream؛ بالفرونصي: Glasse) هو واحد الديصير مݣلاصي مصاوب مالحليب ؤلا لاكريم ؤ منسّم ب شي موحلّي كا السكّار ؤلا البدايل ديالو ؤ ب نكهة طبيعة ؤلا اصطناعية بحال الڤاني ؤلا الشكلاط، ؤلا أنواع الديسير بحال الفريز ؤلا الخوخ ؤلا الحامض. لاباني ممكن ليه يتصاوب حتى على طريق التخلاط د الحليب المحلّي مع النيطروجين السايل. ممكن يزيدو فيه بعض المرات حتى الملونات د الماكلة ؤ المواد الحافظة. الخليط كايتݣلاصا تحت درجة حرارة التجماد د الما ؤ كايبقى يتحرّك باش يتخلط معاه الهوى ؤ باش ما يتكونوش فيه البلّار د التلج. النتيجة مالمفروض تكون رغوة رطبة نص قاصحة اللي كاتبقى قاصحة ف درجة حرارة باردة (تحت 2 °C).

 لأصل د لكلمة 
كلمة لاباني بالداريجة فالغالب جاية من عبارة La Vanille بالفرونصي اللي هي تقطاع من جملة Glace à la vanille.

 مصادر 


تصنيف:ماكلة
تصنيف:نواع د لماكلة