شرمولة

شرمولة هي أكلة مغربية قديمة و تاتكال فالدرجة اللولة فليامات لحارين و بالضبط الصيف.

 الأصل ديالها 
كلمة شرمولة هي تصحيف للكلمة الإسپانية salmuera لي تاتعني مستحضر من لما و لملحة و لعطرية تايتستعمل باش يحافظ على اللحم و لحوت. و هي بدورها من اللاتينية القروسطية salimuria مكونة من sal (لملحة) و muria (لما لمملح). تايڭولو شي مصادر بلي لي بتاكر الشرمولة و نسبو ل سميتو تشارلز موولا و ملي دازت لوقيتة تحرفات سمية وولات هازة سمية شرمولة من من شرمل لحوت و اللحم.

 لأصناف 
على حساب شي مصادر من ثقافة لغذا الشرقي الشرمولة نواع و تاتختالف من مدينة لمدينة:
 شرمولة بالطون
 شرمولة بالسردين
 شرمولة حارة
 شرمولة ب لحوت لمشوي

 الشرمولة ف تونس 
الشرمولة ف تونس هي طبق تايطيب ف صفاقس فلعيد صغير. هي عجينة زبيب تاطيب مع لبصلة و زيت الزيتون و تاتزاد عليها لعطرية. تاتكال شرمولة فلعيد مع لحوت لمملح.

 مصادر 

تصنيف:كوزينة د لمغريب
تصنيف:كوزينة د تونس
تصنيف:كوزينة د جزاير
تصنيف:مقالات فيها مصدر و 3000 بايت
تصنيف:كوزينة عربية