إنتاج الموز في إندونيسيا

يُعدّ إنتاج الموز قطاعًا زراعيًا رئيسيًا في إندونيسيا، التي تُصنّف من بين أكبر منتجيه في العالم. وقد أُدخل هذا المحصول إلى المنطقة في عصور ما قبل التاريخ، ولا يزال يُشكّل غذاءً أساسيًا في بعض مناطق البلاد. وهو الفاكهة الأكثر إنتاجًا في إندونيسيا بفارق كبير، حيث بلغ إنتاجه قرابة 10 ملايين طن في عام 2024. وتنتشر زراعة الموز على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد، إذ يُزرع في جميع المحافظات، مع أن أكبر المنتجين هم جاوة الشرقية، ولامبونغ، وجاوة الغربية. ويُستهلك معظم الإنتاج الوطني محليًا، بينما لا تُمثّل الصادرات سوى نسبة ضئيلة من الإنتاج.

 تاريخيا 
تصغير|نباتات الموز على سفح التل خلال الحقبة الاستعمارية.
يُرجّح أن الموز استُؤنس لأول مرة في منطقة مستنقعات كوك في بابوا غينيا الجديدة الحالية قبل حوالي 7000 عام، وانتشر بعد ذلك بوقت قصير إلى بقية الجزيرة، ثم عبر الأرخبيل الإندونيسي وجنوب شرق آسيا القارية على مدى الألفي عام التالية. كما أدخل البحارة الأسترونيزيون من إندونيسيا الحالية الموز ومحاصيل أخرى إلى مدغشقر. أشارت روايات أوروبية مبكرة من القرنين السادس عشر والسابع عشر عن الزراعة في أجزاء كثيرة من سولاويزي إلى أن الموز كان يُزرع على نطاق واسع كغذاء أساسي إلى جانب القلقاس واليام والساغو.

خلال فترة الاستعمار الهولندي، صُدِّر الموز من جاوة إلى أستراليا، وبعد انقطاع التجارة بسبب الاحتلال الياباني لإندونيسيا، استؤنفت لفترة من الزمن. وشهدت بعض مناطق البلاد، مثل نياس ومنتاواي، استمرار الموز كمحصول أساسي حتى القرن العشرين، حيث شجعت كل من حكومة جزر الهند الشرقية الهولندية والحكومة الإندونيسية زراعة الأرز بدلاً من الموز. واحتفظت بعض المناطق بالموز كمحصول أساسي ورفضت زراعة الأرز، أو أبقت على إنتاج الموز للاستهلاك المحلي مع تصدير الأرز المنتج.Henley, David (2004). "Rizification revisited: Re-examining the rise of rice in Indonesia, with special reference to Sulawesi". In Boomgaard, Peter; Henley, David (eds.). Smallholders and Stockbreeders: Histories of Food-crop and Livestock Farming in Southeast Asia (PDF). KITLV Press. pp. 107–138. وفي المناطق التي أصبح فيها الأرز المحصول السائد، يُزرع الموز كجزء من دورة زراعية مع الأرز إلى جانب مجموعة متنوعة من المحاصيل الغذائية الأخرى، وكجزء من نظام الزراعة المختلطة. وقد أُدخل موز كافنديش إلى المزارع في ثمانينيات القرن العشرين. ويُشار إلى الموز كمساهم في الأمن الغذائي الإندونيسي في مواجهة احتمالية فشل المحاصيل بسبب تغير المناخ.

 الزراعة 
تصغير|موز تاندوك (موز الجنة الحقيقي) للبيع في لامبونج.
قدّرت الوكالة الوطنية للبحوث والابتكار أن أكثر من 300 صنف من الموز تُزرع في جميع أنحاء البلاد، ولكل منطقة أصنافها المميزة. بعض هذه الأصناف لا تُزرع بشكل مكثف وتنمو بريًا. إلى جانب موز كافنديش، تشمل الأصناف الأخرى الشائعة على المستوى الوطني بيسانغ ماس، رجا، تاندوك، وكيبوك.

معظم منتجي الموز صغار الحجم، حيث يزرع 63% من مزارعي الموز على قطع أرض تقل مساحتها عن هكتار واحد (2.5 فدان). ومن بين أكبر المنتجين على مستوى البلاد شركة "غريت جاينت فودز"، التي تنتج الموز (إلى جانب منتجات فواكه أخرى) لمحلات البيع بالتجزئة الإندونيسية تحت العلامة التجارية "صن برايد"، وتُعد مزرعتها التي تبلغ مساحتها 3700 هكتار في مقاطعة لامبونغ الشرقية أكبر مزرعة موز في البلاد.

تُزرع الموز في جميع محافظات البلاد. تُعدّ جاوة الشرقية أكبر منتج للموز على مستوى البلاد، حيث شكّلت أكثر من ربع الإنتاج الوطني في عام 2022. تليها لامبونغ، وجاوة الغربية، وجاوة الوسطى، وسومطرة الجنوبية. تُعتبر مقاطعة مالانغ أكبر منتج للموز في جاوة الشرقية. أما لوماجانغ، وهي أيضًا منتج رئيسي في جاوة الشرقية، فقد أطلقت على نفسها لقب "مدينة الموز" للترويج لإنتاجها. في أجزاء من شرق إندونيسيا، مثل تيمور وبابوا ، لا يزال الموز يُعتبر غذاءً أساسيًا.

إلى جانب ثمار الموز، تُستخدم أوراق الموز على نطاق واسع في إندونيسيا، وخاصةً لتغليف الطعام. كما تُستخدم أزهار الموز، المعروفة في إندونيسيا باسم "جانتونغ بيسانغ" (وتعني حرفيًا "قلب الموز")، على نطاق واسع في المطبخ الإندونيسي.

 إحصائيات 
تصغير|إنتاج الموز في إندونيسيا، 1968-2024.
بحسب إحصاءات إندونيسيا، بلغ إنتاج الموز في جميع أنحاء البلاد 9.69 مليون طن عام 2024، ما يمثل 32% من إجمالي إنتاج الفاكهة، ليصبح بذلك الفاكهة الأكثر إنتاجًا في البلاد، متجاوزًا إنتاج الفواكه الثلاث التالية الأكثر إنتاجًا (المانجو، وفاكهة الثعبان، والأناناس) مجتمعة. ويمثل محصول عام 2024 زيادة عن محصول عام 2020 الذي بلغ 8.18 مليون طن، ومحصول عام 2010 الذي بلغ 5.76 مليون طن وبذلك أصبحت إندونيسيا ثالث أكبر منتج للموز في العالم، بعد الصين والهند.

أفادت وزارة الزراعة الإندونيسية أن هناك حوالي 110 مليون شجرة موز منتجة في عام 2023.

 التجارة 
صدّرت إندونيسيا حوالي 20 ألف طن من الموز في عام 2022، بقيمة تقل عن 10 ملايين دولار أمريكي، بشكل رئيسي إلى ماليزيا والصين وسنغافورة. وقد أشير إلى وجود آفات في الموز الإندونيسي، وتحديداً ذباب الفاكهة، كسبب رئيسي لصعوبة دخوله معظم الأسواق. كما أن ضعف البنية التحتية لما بعد الحصاد أدى إلى قصر مدة صلاحية معظم الموز الإندونيسي."Punya 300 Jenis Pisang Lokal, RI Berpeluang Unggul di Pasar Global". Solo Pos (in Indonesian). 6 October 2023. Retrieved 30 November 2025. وبلغت قيمة صادرات إندونيسيا من الموز في عام 2023 ما قيمته 7.5 مليون دولار أمريكي فقط، مقارنةً بصادرات الفاكهة الاستوائية التي بلغت قيمتها 167 مليون دولار أمريكي.

 مراجع 

تصنيف:الزراعة في إندونيسيا