سجابيو

سجابيو هو طعام إيطالي من ولاية لونيجيانا، وهي منطقة تاريخية مقسمة الآن بين ليغوريا وتوسكانا. يُعد السجابيو من عجينة خبز مخمرة، مقطعة إلى شرائح، تقلى وتملّح على السطح، وتؤكل تقليدياً إما عادية أو محشوة بالجبن أو السلومي. ومؤخراً أصبحت طبق تحلية محشو بكريمة المعجنات أو الشوكولاتة.

 الأصول 
تعود الوصفة إلى وادي ماغرا في أقصى شرق ليغوريا، حيث كان يُقلى العجين المتبقي من إنتاج الخبز في الشحم، لصنع الخبز المقلي المحشو بالسالومي والأجبان.

 انظر أيضاً 

 قائمة أصناف الدونات

 المراجع 

تصنيف:خبز إيطالي
تصنيف:أطعمة محشوة