ناسي غورينغ جاوي

ناسي غورينغ جاوة 250pxطبق ناسي غورينغ جاوة من مدينة سوراكارتا المنشأ  المنطقة جاوة الترتيب طبق رئيسي المكونات الرئيسية أرز مقلي، لحوم، خضروات، مخللات، توابل، صلصة الصويا الحلوة، وسمبال. تنويعات أخرى اختلافات غنية عبر المناطق الجاوية المختلفة

ناسي غورينغ جاوة (بالإندونيسية: Nasi goreng jawa) هو نسخة جاوية من طبق الأرز المقلي، نشأ في جزيرة جاوة بإندونيسيا. يتميز باستخدام معجون توابل السمبال أويليك (sambal ulek) الذي يمنحه مذاقاً حاراً مميزاً.

 الاختلافات الإقليمية 
تتنوع طرق تحضير الطبق بحسب المناطق الجاوية المختلفة:
 ناسي غورينغ بابات (سيمارانغ): يتميز بلون بني مائل للقتامة، ويُقدم مع أحشاء الماشية.
 ناسي غورينغ سولو: يمتاز بلون وردي خفيف، ويُقدم مع الكرنب والدجاج البلدي الممزق.
 ناسي غورينغ سورابايا: يكون لونه بنياً محمراً، وعادة ما تكون حصته كبيرة وحاراً، ويُزين بشرائح البيض المقلي والدجاج.
 ناسي غورينغ كامبونغ (يوغياكارتا): يمتاز بلونه الأحمر ويُقدم مع بيض "عيون" ودجاج بلدي.

 انظر أيضاً 
 مطبخ إندونيسي

 مراجع 

 الاختلافات الإقليمية 
تتنوع طرق تحضير الطبق بحسب المناطق الجاوية المختلفة:
 ناسي غورينغ بابات (سيمارانغ): يتميز بلون بني مائل للقتامة، ويُقدم مع أحشاء الماشية.
 ناسي غورينغ سولو: يمتاز بلون وردي خفيف، ويُقدم مع الكرنب والدجاج البلدي الممزق.
 ناسي غورينغ سورابايا: يكون لونه بنياً محمراً، وعادة ما تكون حصته كبيرة وحاراً، ويُزين بشرائح البيض المقلي والدجاج.
 ناسي غورينغ كامبونغ (يوغياكارتا): يمتاز بلونه الأحمر ويُقدم مع بيض "عيون" ودجاج بلدي.

 انظر أيضاً 
 مطبخ إندونيسي

 مراجع 

تصنيف:الأرز المقلي
تصنيف:أطباق الأرز الإندونيسية
تصنيف:طعام الشارع في إندونيسيا
تصنيف:مطبخ إندونيسي
تصنيف:مطبخ جاوي