مي آتشيه

مي آتشيه () هو طبق نودلز حار بالكاري من آتشيه.

 مكونات 
يسار|تصغير|مطعم مي آتشيه النموءجي كما يقدمون عادةً ناسي جورينج على طريقة آتشيه
يتم تقديم المعكرونة الصفراء السميكة مع شرائح من لحم البقر، ولحم الماعز، ولحم الضأن، ولحم الخروف، والمأكولات البحرية، مثل الروبيان أو السلطعون. يتم تقديمها في حساء غني وحار وحار يشبه الكاري. يتكون مزيج توابل بومبو من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار والكراث والثوم والهيل والكراوية والكمون واليانسون النجمي. يُطهي النودلز والتوابل مع براعم الفاصوليا والطماطم والملفوف والكرفس. تستخدم مي آتشيه عادةً نودلز صفراء سميكة، بحجم مشابه لنودلز أودون اليابانية ومعكرونة السباغيتي الإيطالية.

ولضمان أصالتها، فإن معظم نودلز مطعم مي آتشيه مصنوعة منزلياً.

 مراجع 

تصنيف:أطباق العصائبية الإندونيسية
تصنيف:مطبخ أتشيهي