ناسي لينغكو

ناسي لينجكو بالإندونيسية Nasi lengko، (أرز لينجكو بالإنجليزية) هو طبق سيريبوني نموذجي في سيريبون وإندرامايو وبريبيس وتيجال والمناطق المحيطة.

 المكونات 
المكونات الرئيسية للطبق هي الأرز الأبيض (ويفضل أن يكون ساخناً)، والتيمبيه المقلي، والتوفو المقلي، والخيار (نيئ، مفروم طازج)، وبراعم الفاصوليا المسلوقة، وأوراق الثوم المعمر (مقطعة إلى قطع صغيرة)، والبصل المقلي، وصلصة الفول السوداني (مثل توابل السلطة، حارة أو غير حارة حسب الرغبة)، وصلصة الصويا الخفيفة التي تسكب فوقها.

 التحضير 
يُقطّع التيمبيه والتوفو المقليان إلى قطع صغيرة ويوضعان على طبق من الأرز. يُرشّ الخيار المفروم فوقهما. تُسكب براعم الفاصوليا وصلصة الفول السوداني، مع قطع من الثوم المعمر أو أوراق البصل الأخضر. بعد ذلك، تُسكب صلصة الصويا. وأخيرًا، يُزيّن الطبق بالبصل المقلي. يُقدّم هذا الطبق عادةً مع مقرمشات الآسي، وهي نوع من المقرمشات البيضاء المستديرة أو المربعة. تُعتبر مقرمشات الآسي المدهونة بالكتشب من المقبلات الشائعة.

 التقديم 
عادة ما يتم تقديم طبق ناسي لينكو مع خمسة إلى عشرة أسياخ من الساتاي كطبق جانبي.

 انظر أيضاً 

 سيجا جامبلانج
 إمبال جينتونغ

 المصادر 

تصنيف:أطباق الأرز الإندونيسية