إس بواه

سوب بواه (المعروف أيضًا باسم إس بواه') هو مشروب فواكه مثلج إندونيسي . يُحضّر هذا المشروب البارد والحلو من قطع فواكه مثل الشمام ، والكنتالوب ، والأناناس ، والبابايا ، والكوسا ، والجاك فروت ، وفاكهة كولانج كالينج (فاكهة أرينجا بيناتا )، ممزوجة بالثلج المجروش أو مكعبات الثلج، ومحلاة بالسكر السائل أو الشراب . قد تختلف أنواع الفاكهة المستخدمة في هذا المشروب، فبعضهم يضيف أي فاكهة متوفرة مثل المانجو ، أو البطيخ، أو لونجان ، وبعض الفواكه المستوردة مثل الليتشي ، والكيوي ، والفراولة ، والإجاص ، والخوخ ، أو العنب . كما يمكن إضافة مكونات أخرى، مثل جيلي الآجار'' ، أو جيلي الأعشاب البحرية ، أو طحالب جوز الهند.

يُعدّ مشروب "سوب بواه" مشروباً شائعاً بين الإندونيسيين، وخاصة خلال شهر رمضان، حيث يُعتبر خياراً مفضلاً للإفطار عند المسلمين الإندونيسيين .  وهو مشابه إلى حد كبير لمشروب "إس كامبور" ومشروب "إس تيلر"، على الرغم من اختلاف مكوناته.

في المطاعم الإندونيسية، يُدرج مشروب "س-بوا" أحيانًا كمشروب وليس كحلوى، ويتم تناوله ليس فقط بعد الوجبات ولكن أيضًا بين الوجبات.

 مراجع 

تصنيف:حلويات أساسها الثلج
تصنيف:حلويات إندونيسية
تصنيف:مشروبات
تصنيف:مطبخ إندونيسي