فينيزيانا

فينيزيانا حلوى من مطبخ لومبارديا، تُغطّى بحبيبات السكر أو كريمة اللوز. لها نوعين، النوع الأكبر تُقدَّم خلال عيد الميلاد، مثل البانيتون؛ أما النوع الأصغر فيُؤكل على الإفطار مع الكابتشينو، مثل الكرواسون. تُصنع هذه الكعكة من الزبدة والدقيق، ويُستخدم العجين المُخمَّر للتخمير. عادةً ما يكون النوع الأصغر من دون حشوة، وأحيانًا يُحشى بالكاسترد، بينما يحتوي النوع الأكبر على البرتقال المُسكَّر.

يشبه تاريخ حلوى فينيزيانا تاريخ حلوى بانيتون إلى حدٍّ كبير، إذ ظهرت الأخيرة في القرن الخامس عشر تقريبًا. كانت تُؤكل فينيزيانا في الاحتفالات، مثل الأعراس وعيد الميلاد، بينما أصبحت منذ نهاية الحرب العالمية الثانية من أطعمة الإفطار. أمّا حلوى بوندي، وهي وجبة خفيفة شهيرة في إيطاليا، فتُعدّ النسخة الصناعية من حلوى فينيزيانا.

 المراجع 

تصنيف:حلويات إيطالية
تصنيف:الثقافة في ميلانو
تصنيف:مطبخ عيد الميلاد
تصنيف:عيد الميلاد في إيطاليا
تصنيف:خبز الخميرة
تصنيف:خبز حلو
تصنيف:خبز إيطالي