زانثوكسيلوم أكانثوبوديوم

الأنداليمان (الاسم العلمي: Zanthoxylum acanthopodium) هو نوع من النباتات المزهرة يتبع فصيلة السذابية. يُعرف في المطبخ الإندونيسي وتحديداً في شمال سومطرة كنوع من التوابل الفريدة، ويشبه في خصائصه فلفل سيشوان.

 التوزيع الجغرافي 
يتواجد النبات في عدة مناطق جبلية عبر آسيا:
 الصين: في مقاطعات قوانغشي، قويتشو، سيتشوان، التبت، ويونان.
 الهند: ينتشر في الولايات الشمالية الشرقية مثل أروناجل برديش، آسام، مانيبور، ميغالايا، ميزورام، ناجالاند، وسيكيم.
 مناطق أخرى: بنغلاديش، بوتان، نيبال، لاوس، ميانمار، شمال تايلاند، فيتنام، ماليزيا، وإندونيسيا.

 الخصائص والاستخدامات 
تُستخدم أغلفة البذور (Pericarps) كتوابل في الطهي، وتتميز بقدرتها على إحداث شعور بـ "التنميل" على اللسان.
 النكهة: يتميز الأنداليمان بنكهة ليمونية تشبه عشب الليمون مع لمحات عطرية تشبه أوراق باندان.
[attachment_0](attachment)

 التصنيف العرقي (Phylogenetics) 
وفقاً لشجرة الحياة المفتوحة (Open Tree of Life)، يرتبط هذا النوع ارتباطاً وثيقاً بعدة أنواع من جنس (Zanthoxylum)، ومنها:
 فلفل سيشوان (Z. bungeanum).
 فلفل الروطان (Z. armatum).

 في الثقافة المحلية 
 في **ناجالاند**: يُعرف باسم "غانيا" (ganyǎ) بلغة أنغامي.
 في **ميغالايا**: يُعرف باسم "جايور" (Jaiur).

 مراجع 

تصنيف:بهارات
تصنيف:توابل
تصنيف:سذابية
تصنيف:فاغرة
تصنيف:مطبخ إندونيسي
تصنيف:نباتات التبت
تصنيف:نباتات الهند الصينية
تصنيف:نباتات إندونيسيا
تصنيف:نباتات سومطرة
تصنيف:نباتات شبه الجزيرة الماليزية
تصنيف:نباتات شبه القارة الهندية
تصنيف:نباتات قوانغشي
تصنيف:نباتات قويتشو
تصنيف:نباتات مقاطعة يونان
تصنيف:نباتات وصفت في 1824