بازار مالام

باسار مالام كلمة ماليزية تعني حرفيًا السوق الليلي، فكلمة باسار مشتقة من كلمة بازار الفارسية. وهو سوق شعبي في إندونيسيا وماليزيا وبروناي وسنغافورة، يفتح أبوابه مساءً، وعادةً ما يكون في الأحياء السكنية. وتتشابه باسار مالام ثقافيًا إلى حد كبير مع الأسواق الليلية في دول آسيوية مثل الصين مثل سوق نانلوغوشيانغ وسوق شوانغآن الليلي، وفي تايلاند سوق تشاتوشاك، وفي تايوان سوق شيلين والحي القديم في هانوي في فيتنام، وكوريا الجنوبية (سوق نامدايموم)، وسوق مانغال بازار في الهند.

قد يُقام سوق الليل في مكان ثابت أو متنقل، ويُقدِّم تشكيلة واسعة من المنتجات مثل أطعمة الشوارع، والوجبات الخفيفة، والحلويات، والخضراوات والفواكه، والملابس، والإكسسوارات، والحرف اليدوية، والأدوات المنزلية، والأجهزة الإلكترونية، والألعاب، والتحف، والزينة بأسعار زهيدة أو معقولة. كما قد تُباع في سوق الليل سلع مقلدة مثل الملابس المزيفة ذات العلامات التجارية المعروفة والأقراص المدمجة المقرصنة.

قد يُشبّه سوق باسار مالام مهرجانًا ليليًا أو مدينة ملاهي، حيث تُقام ألعاب ترفيهية وألعاب للأطفال، مثل دوامة الخيل الصغيرة أو القطار الصغير. كما تحظى العديد من المأكولات الخفيفة التقليدية بشعبية كبيرة، مثل حلوى القطن والآيس كريم والهوت دوغ والنقانق المشوية، إلى جانب المأكولات المحلية الشهية. غالبًا ما يمتد سوق باسار مالام ليوم واحد أو بضعة أيام فقط في الأسبوع، حيث يتنقل الباعة بين الأحياء المختلفة في أيام مختلفة من الأسبوع. ويُعدّ التفاوض على الأسعار ممارسة شائعة في هذه الأسواق.

 أصل الكلمة 
يُترجم مصطلح Pasar Malam إلى السوق الليلي باللغة الإنجليزية. وهو مصطلح مشتق من اللغة الملايوية، حيث تعني كلمة pasar السوق وكلمة malam تعني الليل.

 التاريخ 
تصغير|باسار مالام في باتافيا، جزر الهند الشرقية الهولندية، الفترة 1900- 1940.
في الأرخبيل الإندونيسي، تُقام الأسواق تقليديًا في أيام مختلفة، وتتناوب القرى المشاركة على مواقعها. تُعرف هذه العادة الاقتصادية التقليدية باسم هاري باساران وتعني حرفيًا أيام السوق في اللغة الجاوية. ومع تطورها، استقرت الأسواق بشكل دائم كما هي عليه اليوم. ويُعتبر السوق الليلي امتدادًا لهذه الثقافة السوقية غير الدائمة. نجد الأسواق الليلية عادةً خلال المناسبات الخاصة أو المهرجانات، مثل مهرجان سيكاتين في جاوة، أو في ليالي رمضان، قبل أسبوع تقريبًا من عيد الفطر .

من بين الأسواق الليلية التقليدية، كان سوق رأس السنة القمرية السنوي في باتافيا، عاصمة جزر الهند الشرقية الهولندية، من أقدمها وأكبرها. بدأ هذا السوق الليلي، الذي يُقام قبل ثلاثة أيام من رأس السنة القمرية، في أواخر عشرينيات القرن التاسع عشر بمبادرة من تان إنج غوان، أول <i id="mwVA">رئيس بلدية صيني</i> في باتافيا، وأصبح نموذجًا أوليًا لأسواق ليلية مماثلة.

بعد اكتشاف الكهرباء والمصابيح الكهربائية ، ازدادت وتيرة إقامة الأسواق الليلية في جزر الهند الشرقية الهولندية خلال أوائل القرن العشرين. ومن أبرزها سوق بازار غامبير الليلي، الذي أقيم عام ١٩٠٦، ثم سنوياً من عام ١٩٢١ حتى اندلاع الحرب العالمية الثانية عام ١٩٤٢، في ساحة كونينغسبلاين بمدينة باتافيا في جزر الهند الشرقية الهولندية (ساحة ميرديكا حالياً، جاكرتا، إندونيسيا) احتفالاً بعيد ميلاد الملكة فيلهلمينا ملكة هولندا. وقد أصبح هذا السوق نواةً لمعرض جاكرتا السنوي ومعرض تونغ تونغ في لاهاي، وهما سوقان ليليان ومهرجانان يستمران لعدة أسابيع.

 أندونيسيا 
يسار|تصغير|عجلة فيريس في باسار مالام في باميكاسان، جاوة الشرقية
يُقام سوق باسار مالام الكبير الذي يستمر أسبوعًا كاملًا سنويًا خلال مهرجان سيكاتين احتفالًا بالمولد النبوي الشريف في جاوة، وخاصة في مدينتي يوجياكارتا وسوراكارتا الملكيتين. خلال فترة الاستعمار الهولندي لجزر الهند الشرقية، كان يُقام سوق باسار مالام السنوي في ساحة بازار جامبير (ميدان ميرديكا حاليًا)، وكان بمثابة النواة الأولى لمعرض جاكرتا السنوي الحديث. واليوم، تُقام أسواق باسار مالام أسبوعيًا في العديد من أحياء جاكرتا، بالإضافة إلى محافظات أخرى في إندونيسيا، وعادةً ما يكون ذلك كل ليلة سبت في ساحة عامة قريبة، أو في ساحات مفتوحة، أو في الأسواق. في إندونيسيا، أصبح سوق "باسار مالام" وجهة ترفيهية أسبوعية للعائلات المحلية. فإلى جانب بيع مختلف السلع والأطعمة، تُقدم بعض أسواق "باسار مالام" أيضًا ألعابًا ترفيهية للأطفال، مثل المراجيح الصغيرة أو القطارات الصغيرة. في باليمبانج, يقع باسار مالام الشهير أمام قلعة كوتو بيساك على ضفة نهر موسي. يبيع هذا السوق الأطباق المحلية والوجبات الخفيفة مثل بيمبيك، ولينغانغ، وتيكوان، كما يقدم الهدايا التذكارية والحرف اليدوية.malaysiasite.nl 

 بروناي 
تصغير|سوق غادونغ الليلي
يمكن العثور على سوق باسار مالام في مواقع مختلفة في جميع أنحاء بروناي. ومن أبرزها:

 سوق غادونغ الليلي: يقع هذا السوق الليلي في قلب غادونغ ، وهو من أكبر وأشهر الأسواق في بروناي. يضم العديد من الأكشاك التي تبيع تشكيلة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك المأكولات المحلية الشهية، والمنتجات الطازجة، والوجبات الخفيفة. ويشتهر سوق غادونغ الليلي تحديدًا بأجوائه النابضة بالحياة وتنوع خياراته الغذائية.
 سوق الطعام التابع لمؤسسة السلطان الحاج حسن البلقية: يقع هذا السوق الليلي النابض بالحياة داخل مجمع مؤسسة السلطان الحاج حسن البلقية في بندر سري بكاوان ، ويقدم تشكيلة واسعة من أشهى المأكولات، من الأطباق البروناوية التقليدية إلى المأكولات العالمية. ويعمل هذا السوق بشكل أساسي في المساء، ليصبح مركزًا حيويًا يجذب السكان المحليين والسياح على حد سواء للاستمتاع بتناول أطباق متنوعة، مثل ناسي كاتوك ، وأمبويات، وساتاي، وكوي، ولاكسا. ويستمر هذا السوق النابض بالحياة لعدة أشهر كل عام في دورات متكررة، مع ظهور بائعين جدد في كل دورة.

 ماليزيا 
تصغير|سوق باسار مالام خلال النهار في جورونغ إيست ، سنغافورة؛ عادةً ما تظهر الحشود خلال الليل
تصغير|باسار مالام في سيري كيمبانجان ، سيلانجور ، ماليزيا
في ماليزيا، يُخصص سوق بازار مالام عادةً كشارع مغلق مؤقتًا أمام المركبات ومفتوح للمشاة من المساء حتى وقت متأخر من الليل أسبوعيًا. في بعض المواقع، نظرًا لتكرار الإغلاق أو عدة مرات في الأسبوع، أو لضيق الشوارع وازدحامها، أو لأسباب تتعلق بالسلامة، يُفتح بازار مالام ليلًا، وهو عبارة عن مساحة مخصصة تُستخدم كموقف سيارات خلال النهار.

بسبب الطقس الماليزي الحار خلال النهار، أصبح سوق باسار مالام نشاطًا ليليًا يجذب السكان المحليين بعد انتهاء ساعات العمل والسياح للتسوق في ظل درجات حرارة ليلية معتدلة بحثًا عن الأطعمة الساخنة الرخيصة والملابس والبقالة وغيرها. ويتم الحصول على تراخيص الباعة من السلطات المحلية التابعة لمنطقة المجلس المحلي.

يبيع معظم الباعة المحليين أنواعًا عديدة من المشروبات والأطعمة الساخنة والمأكولات المحلية الشهية من أصول ماليزية وصينية وهندية، والتي تشتهر بها بعض الدول ويصعب إيجادها، بالإضافة إلى الفواكه والخضراوات الطازجة والأسماك والمأكولات البحرية الطازجة واللحوم والدواجن الطازجة والألعاب ومجموعة متنوعة من الملابس والإكسسوارات العائلية. كما يبيع بعض الباعة المحليين حيوانات أليفة حية أو حتى إكسسوارات للهواتف.

 سنغافورة 
في سنغافورة، اختفت أسواق "باسار مالام" القديمة تدريجيًا عام 1978 بسبب القوانين واللوائح، لكنها عادت جزئيًا في المجمعات السكنية عام 1991  كعنصر جذب ثقافي. ومن أبرز أسواق "باسار مالام" القديمة سوق "وودلاندز بازار مالام" الذي كان يجذب حشودًا من جوهور باهرو، وسوق "بيبولز بارك بازار مالام" في الحي الصيني. تُنظم أسواق "باسار مالام" الحالية في مواقع محددة بموجب عقود إيجار مؤقتة، عادةً قبل المناسبات الاحتفالية مثل رأس السنة القمرية، وعيد الفطر، وديوالي. ويُشترط على المنظمين تقديم عرض مناقصة إلى جمعية الشعب للحصول على حق استضافة سوق "باسار مالام". ويحصل بائعو الطعام المتجولون على ترخيص من وكالة البيئة الوطنية ، ويُشترط عليهم اجتياز دورة في سلامة الغذاء. وتشير التقارير إلى أن أسواق "باسار مالام" تواجه تحديات في الاستدامة بسبب ارتفاع تكاليف الإيجار.

 هولندا 
يسار|تصغير|عرض موسيقي في باسار مالام بيسار 2006، لاهاي
في هولندا، كان يُقام مهرجان سنوي للهنود الأوراسيين في لاهاي تحت اسم معرض تونغ تونغ ، وكان يُعرف سابقًا باسم بازار مالام بيسار ( كلمة بيسار تعني "كبير"). بعد 63 دورة، توقف المهرجان في عام 2024 بسبب صعوبات مالية  نظرًا للعدد الكبير من الهنود الأوراسيين والنجاح المتواصل لهذا الحدث منذ عام 1959، تُقام عشرات من أسواق بازار مالام سنويًا في هولندا. مؤخرًا، بدأت السفارة الإندونيسية برعاية بازار مالام إندونيسيا سنويًا، بهدف رئيسي هو دعم الأعمال التجارية الإندونيسية وتعزيز العلاقات الهولندية الإندونيسية.

 انظر أيضًا 

 بازار
 سوق رطب
 سوق المزارعين

 المراجع 

 روابط خارجية 
 MyPasarMalam - دليل باسار مالام ماليزيا
 تجارة السوق الليلي
 بازار مالام إس جي

تصنيف:تجارة التجزئة في ماليزيا
تصنيف:الثقافة في سنغافورة
تصنيف:ثقافة ماليزية
تصنيف:ثقافة إندونيسية
تصنيف:صفحات بترجمات غير مراجعة