قائمة النباتات البرية الصالحة للأكل في المطبخ المنغولي

فيما يلي قائمة بالنباتات البرية الصالحة للأكل في المطبخ المنغولي:

 زيوت 
 قنب هندي (Cannabis sativa)

 حبوب برية 
 أبو طيلون (Abutilon theophrasti)
 شيح الحولي (Artemisia annua)
 حنطة سوداء (Fagopyrum esculentum)
 علوق (Convolvulus gortschakovii)
 بقلة الملك (Polygonum sibiricum)

 فواكه وتوت بري 
 لوز منغولي (Amygdalus mongolica)
 زعرور دموي (Crataegus sanguinea)
 خلاف ضيق الأوراق (Elaeagnus angustifolia)
 إيفيدرا (Ephedra sinica)
 فراولة شرقية (Fragaria orientalis)
 نبق البحر (Hippophae rhamnoides)
 تفاح توتي (Malus baccata)
 مشمش سيبيري (Prunus armeniaca sibirica)
 كشمش أسود (Ribes nigrum)
 كشمش أحمر (Ribes rubrum)
 عليق ساخالين (Rubus sachalinensis)
 عنب الثور (Vaccinium vitisidaea)

 فطريات 
 عيش الغراب الحقل (Psalliota arvensis)
 عيش الغراب المروج (Psalliota campestris)

 فصيلة الثوم والبصل 
 ثوم معمر (Allium ramosum)
 بصل منغولي (Allium سنّي)
 ثوم الغابة (Allium victorialis)

 مكسرات 
 صنوبر سيبيري (Pinus sibirica)

 توابل 
 كرويا بورياتية (Carum buriaticum)

 بدائل الشاي 
 برغنية (Bergenia crassifolia)
 قضبان غميليني (Betula gmelinii)
 أقحوان هندي (Dendranthema indicum)
 عوسج صيني (Lycium chinense)
 فاوانيا (Paeonia anomala)
 حور رجراج (Populus tremula)

 نباتات نشوية 
 نجيل زاحف (Agropyron repens)
 هليون داهوري (Asparagus dahuricum)
 زنبق المرتغون (Lilium martagon)
 بوص شائع (Phragmites communis)
 طرثوث (Sinomorium songaricum)
 عشبة القوى (Potentilla anserina)
 حماض ألطائي (Rumex altaicum)

 محليات 
 عرقسوس أورالي (Glycyrrhiza uralensis)

 وجبات خفيفة 
 بندق متباين الأوراق (Corylus heterophylla)
 جوز منشوريا (Juglans mandshurica)

 خضروات ورقية 
 راوند قزم (Rheum nanum)
 حماض بستاني (Rumex acetosa)
 عصا الراعي (Polygonum aviculare)
 قراص ضيق الأوراق (Urtica angustifolia)

 خضروات 
 قطيفة (Amaranthus retroflexus)
 سرمق أبيض (Chenopodium album)
 زعرور ريشي (Crataegus pinnatifida)
 كرفس الماء (Oenanthe javanica)
 خبازة (Malva verticillata)

 المراجع 
 رينشين، 1905-1977. أطلس الإثنوغرافيا واللغويات في جمهورية منغوليا الشعبية. أولان باتور، 2015.
 ساشولا وآخرون. "النباتات البرية الصالحة للأكل في منغوليا الداخلية، الصين." 2020.

تصنيف:نباتات صالحة للأكل
تصنيف:مطبخ منغولي