أرز التاكو

أرز التاكو (タコライス، تاكورايسو) هو طبق أرز من المطبخ الأوكيناوي الحديث. يتكون من لحم بقري مفروم بنكهة التاكو يُقدم على طبقة من الأرز، ويُقدم عادةً مع الجبن المبشور والخس المبشور والطماطم، ويُغطى بصلصة السالسا.

تأسس مطعم تشارلي تاكوز، الذي يقدم التاكو في أصداف مصنوعة من دقيق الأرز، عام 1956 كأول مطعم متخصص في التاكو في أوكيناوا.  [ مصدر منشور ذاتيًا ] ابتُكر أرز التاكو في عام 1984 على يد ماتسوزو جيبو، وقدمه في اثنين من مقاهيه، وهما بارلور سينري وكينغ تاكوز، واللذان يقعان على بعد دقيقة واحدة فقط من البوابة الرئيسية لمعسكر هانسن في كين بأوكيناوا. 

يُعدّ أرز التاكو طبقًا شائعًا بين أفراد الجيش الأمريكي المتمركزين في أوكيناوا كوجبة غداء أو طعام في وقت متأخر من الليل. أدرجت دجاج كنتاكي هذا الطبق في قائمة طعامها في جميع أنحاء اليابان لفترة من الوقت خلال التسعينيات، كما يقدمه مطعم يوشينويا، وهو مطعم غيودون منتشر في جميع أنحاء البلاد، في مطاعم السلسلة في محافظة أوكيناوا. بالإضافة إلى ذلك، تقدم سلسلة مطاعم تاكو بل هذا الطبق كخيار في قائمة الطعام في مطعمها الواقع في منطقة شيبويا في طوكيو.[ مطلوب مصدر ]

يتم أحيانًا استبدال نكهة تكس مكس باستخدام صلصة الصويا والميرين والساكي. يُقدم أحياناً مع الأرز في لفائف التورتيلا.[ مطلوب مصدر ]

 مراجع 

تصنيف:أطباق أرز يابانية
تصنيف:شبه دخيل إنجليزي (يابانية)
تصنيف:مطبخ أوكيناوا