قائمة الحساء واليخنات الفرنسية

تصغير|جراد البحر
تصغير|غاربور تصغير|توران تصغير|فيشيسواز
 الحساء واليخنات الفرنسية 

 بيسك
 لحم البقر بالبورغيغون – طبق طاجن فرنسي تقليدي، يتكوّن من لحم مُنقَّع، وفطر الأزرار، وبصل صغير كامل، وأعشاب فرنسية مطهية في النبيذ.
 بويابيس – يخنة من الأعشاب المتنوعة، والسمك، والخضروات.
 كونسومي
 حساء البصل الفرنسي
 غاربور – حساء أو يخنة فرنسية كثيفة من اللحم المقدد مع الملفوف وخضروات أخرى، ويُضاف إليها عادةً جبن وخبز يابس.
 حساء الخس
 أويّ – نوع فرنسي من بوتيه أو حساء، يُعتقد أنه السلف لطبق بوت أو فو، ويتكوّن من أنواع مختلفة من اللحوم والخضروات.لاروس غاسترونوميك (1961)، Crown Publishers(مترجم عن الفرنسية، مكتبة لاروس، باريس (1938))
 بوتيه
 راغو
 راغو فان – لم يُؤكَّد أصل هذا الطبق في فرنسا، لكنه معروف أيضًا في ألمانيا باسم Würzfleisch، مع أن استخدام الاسم الفرنسي أصبح أكثر شيوعًا في الوقت الحاضر.

 راتاتوي – يخنة خضروات بزيت الزيتون، وباذنجان، وكوسة، وفلفل حلو، وطماطم، وبصل، وثوم.
 توران – نوع من حساء الثوم الفرنسي.
 فيلوتيه – حساء أو صلصة تُحضَّر من مرق الدجاج أو لحم العجل أو السمك مع الكريمة، وتُكثَّف بالزبدة والدقيق.
 فيشيسواز – حساء بارد من الكراث والبطاطس مع الكريمة.
 المراجع 

تصنيف:قوائم متعلقة بمطبخ فرنسي
تصنيف:مطبخ
تصنيف:مطبخ فرنسي