مطبخ كومي

مطبخ كومي هو المطبخ التقليدي لجمهورية كومي وشعب الكومي، ويتميز بالاستخدام الغني للأطعمة والموارد المحلية.

توجد اختلافات جوهرية في العادات الغذائية لشعب الكومي بين المناطق الشمالية والجنوبية. ففي الشمال، حيث تنتشر تربية الرنة والصيد، يُستهلك اللحم بشكل يومي. أما في المناطق الجنوبية التي تعتمد أكثر على الزراعة، فإن استهلاك اللحوم أقل، بينما يشيع تناول الأسماك، ويُستهلك لحم الخنازير والدواجن بشكل محدود.

تخبز نساء الكومي فطيرة السمك التقليدية (بالكومية: черинянь) في المناسبات العائلية والأعياد. ويُقام "مهرجان فطيرة السمك" (بالكومية: Черинянь гаж) سنوياً في الأحد الأخير من شهر يونيو في قرية بيزوفايا التابعة لمنطقة بيتشورا.

 مراجع 

تصنيف:جمهورية كومي
تصنيف:مطبخ روسي