قائمة الأطباق السامية

هذه قائمة غير مكتملة لأطباق شعب سامي وغيرها من الأطباق المتعلقة بثقافة شعب سامي، والتي تمتد عبر النرويج والسويد وفنلندا وروسيا أيضًا.

 الوصف 
 الخبز 
 غاهكو – خبز مسطح طري، يُخبز في مقلاة أو على حجر مسطح.
 غاربا – خبز رقيق ذو قشرة مقرمشة.
ستامبا – رغيف
 الحلويات 
 توت العليق – يُؤكل طازجًا أو على شكل مربى. مربى توت العليق لذيذ دافئًا مع الآيس كريم.
قهوة مع ليباجوستو
 غومبا – أنجليكا ممزوجة بالحليب وتُترك في براميل للتخمير.
 غومبوس – كعكات الدم ونقانق الدم المسلوقة مع البطاطس واللحم.
 يابما – أوراق الحميض الجبلي المطبوخة على شكل يخنة، تُقدم عادةً مع السكر والحليب.
 أطباق السمك 
أنواع مختلفة من الأسماك المجففة
 غوليماليس – سمك مطبوخ من أي نوع.
 سالتيغول – سمك مملح، إما مملح بالملح أو مملح بشدة.
 سوفاسغول – سمك مدخن
 أطباق اللحوم 
 بيرغوماليس - لحم مطبوخ بأنواع مختلفة، وتُعدّ شرائح اللحم والأطباق الجانبية شائعة. كما يُعدّ اللسان وعظام النخاع والكبد جزءًا من مطبخ سامي. يُشبه الطبق وجبة عشاء من خمسة أطباق، حيث تُقدّم الأجزاء المختلفة بالتسلسل مع مرق ساخن مباشرة من القدر.
 بيرغوجيبتسا - حساء يحتوي على اللحم والبطاطا والجزر أو غيرها من الخضراوات الجذرية.
 غوربا - نوع من النقانق مصنوع من اللحم المفروم الملفوف في الثرب.
 غايكيبيرغو - لحم مجفف، يُؤكل كما هو أو في حساء مع البطاطا والأرز.
 ماليمارف - نقانق الدم
 رنة سوتيه
 سلابا - فطائر الدم
 سوفاسبيرغو - لحم مدخن، يُؤكل كما هو أو مقلي
 رنة مدخنة

 انظر أيضا 
 قائمة الأطباق البولندية
 مطبخ فنلندي
 مطبخ أوكراني
 المراجع 

 روابط خارجية 
 Traditional Sami food by Samiskt Informationscentrum

تصنيف:قوائم أطعمة حسب الجنسية
تصنيف:مطابخ حسب المنطقة
تصنيف:مطبخ الشعوب الأصلية
تصنيف:مطبخ حسب المجموعة العرقية
تصنيف:مطبخ روسي
تصنيف:مطبخ سويدي
تصنيف:مطبخ فنلندي
تصنيف:مطبخ نرويجي