سلطة حمص

سلطة الحمص هي سلطة في المطبخ العربي. تتكون من حمص كامل مطبوخ وعصير ليمون وثوم وطحينة وملح وزيت زيتون وكمون. قد تشمل المكونات الأخرى الكزبرة والفلفل الحلو والكركم والفلفل والنعناع المفروم والبصل المفروم أو البقدونس.

سلطة الحمص غنية بالبروتين، وقليلة الكربوهيدرات، وتساعد على إنقاص الوزن.

 تاريخ 
تُؤكل سلطة الحمص في بلاد الشام منذ عهد ملوك الأموريين على الأقل، وتشتهر مدينة زمري ليم على وجه الخصوص بمآدبها الفخمة التي كان هذا الطبق أحد أشهى أطباقها.

يأكلون النباتيين السلطة في جميع أنحاء العالم. لكن يمكن تقديمه كطبق جانبي مع أطباق اللحوم. تُعد سلطة الحمص متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها كحشوة للساندويتشات.

 مراجع 

تصنيف:مقبلات
تصنيف:مطبخ آشوري/سرياني/كلداني
تصنيف:سلطات