مرق (طبق)

المرق, طبق أصله من اليمن. وهو شائع في عُمان، وقطر، والإمارات العربية المتحدة، والصومال، والبحرين، والمنطقة الشرقية من المملكة العربية السعودية. كما يمكن العثور عليه في إثيوبيا، وجيبوتي، وكينيا، وإندونيسيا.

 علم أصول الكلمات 
الكلمة نفسها تعني ببساطة "مرق" باللغة العربية.

 تحضير 
المرق، وهو وجبة منزلية يومية، يبدأ تحضيرها عادةً بغلي بعض اللحم مع بعض التوابل، ثم إضافة مرق البصل والثوم والزنجبيل والخضراوات المقلية. بعد أن ينضج اللحم، يُقدم على طبقة من الأرز. يُسكب مرق المرق الناتج فوق الأرز أو يُقدم في وعاء جانبي. ومن الشائع أيضًا عصر الليمون الطازج على المرق بعد أن يبرد لإضافة نكهة مميزة.

 انظر أيضا 

 قائمة أطباق الدجاج

 مراجع 

تصنيف:مطبخ سعودي
تصنيف:مطبخ بحريني
تصنيف:مطبخ قطري
تصنيف:مطبخ إماراتي
تصنيف:مطبخ إندونيسي
تصنيف:مطبخ كيني
تصنيف:مطبخ جيبوتي
تصنيف:مطبخ إثيوبي
تصنيف:مطبخ صومالي
تصنيف:مطبخ عماني
تصنيف:مطبخ يمني
تصنيف:مطبخ عربي
تصنيف:صفحات بترجمات غير مراجعة