فيرني

فيرني أو فيرين حلوى كشميرية تقليدية تُصنع من الأرز المطحون أو دقيق الأرز المطبوخ في الحليب. تُؤكل باردة وتُقدم تقليديًا في أوعية فخارية تُسمى شيكورا. تُنكّه بالتوابل العطرية مثل الهيل والزعفران وماء الورد، وتُزيّن بالمكسرات مثل اللوز والفستق، إلى جانب بتلات الورد والوارق وغيرها. غالبًا ما تُحضّر في المناسبات أو المهرجانات مثل عيد الأضحى أو خلال شهر رمضان.

في أفغانستان، يُصنع الفيرني عادةً من نشا الذرة. ومن أشهر أنواعه الفيرني بنكهة ماء الورد والفيرني بنكهة الموز. كما يُحضّر الفيرني الأفغاني تقليديًا في المناسبات والاحتفالات الخاصة، مثل حفلات الزفاف والأعياد.

 معرض الصور 

 طالع أيضًا 

 عصيدة
 خير
 شير بيرنج

 مراجع 

تصنيف:حلويات هندية
تصنيف:حلويات إيرانية