الماشية الكندية

سلالة الكانادين، وتُعرف أيضًا باسم الكانادين السوداء، أو الكانادين الفرنسية، أو الجيرسي السوداء، هي سلالة كندية من أبقار الألبان. وهي السلالة الوحيدة من الأبقار التي يعود أصلها إلى كندا. ترجع أصولها إلى الأبقار التي جلبها المستوطنون الفرنسيون إلى فرنسا الجديدة في القرن السابع عشر، وكانت أكثر سلالات الأبقار الداجنة انتشارًا في كندا حتى أواخر القرن التاسع عشر، حين بدأت سلالات أخرى مثل الهيرفورد والهولشتاين تحلّ محلها. ولا تزال موجودة في بعض المزارع ومناطق تربية الماشية، لكنها تُعد نادرة نسبيًا باستثناء مناطق محددة من مقاطعة كيبيك. وقد بُذلت في السنوات الأخيرة جهود من قبل جمعية نشطة مختصة بالسلالة ومن قبل حكومة كيبيك للحفاظ على هذه السلالة من خطر الانقراض.

 تاريخ 
يمكن تتبّع أصول سلالة الكانادين إلى الأبقار الموجودة في إقليم كيبيك الحالي، والتي جاءت من منطقتي نورماندي وبريتاني في فرنسا خلال القرن السابع عشر. أما السلالات التي تم جلبها آنذاك فغير معروفة، إذ أدّى تأثير الامتزاج إلى أن تكتسب السلالة مع مرور الوقت مظهرها ونمطها الخاصين. ويُشاع عادةً أن سلالة الكانادين تنحدر من الأصل العام نفسه لسلالات غيرنزي وجيرسي وكيري في جزر القنال وإيرلندا، غير أن بيانات الحمض النووي الميتوكوندري تشير إلى ارتباط أوثق بسلالة البراون سويس. وقد تطورت هذه الأبقار لتصبح سلالة ألبان قوية البنية ومتماسكة، قادرة على تحمّل البيئة القاسية في كيبيك. كما كانت تُستخدم أيضًا في أعمال الجر وتوفير اللحم، وهو ما كان ذا أهمية كبيرة للمستوطنين.

في عام 1850، اكتشف البرلمان الكندي أن الغالبية العظمى من الأبقار في مقاطعة كيبيك كانت من سلالة الكانادين، فبدأ في تثبيط تربيتها، وسرعان ما واجهت السلالة منافسة من سلالات أخرى.

تأسست جمعية للسلالة باسم جمعية مربي الأبقار الكندية عام 1895؛ وكان عدد أعضائها في عام 2000 اثنين وثمانين عضوًا، وخلال ذلك العام سُجِّل مئة وثلاثة رؤوس من الأبقار الأصيلة ومئة وخمسة رؤوس أخرى. كما أُنشئ سجل للأنساب في عام 1886 أو في عام 1896. ولاحقًا، حازت السلالة اعترافًا عام 1901 لكونها أكثر سلالات الألبان ربحية في معرض عموم الأميركتين الذي أُقيم في مدينة بوفالو بولاية نيويورك.

في أوائل سبعينيات القرن العشرين، أعربت وزارة الزراعة عن قلقها إزاء التزاوج الداخلي ونقص التحسّن في إنتاج الحليب، فتم إدخال دم سلالة البراون سويس. غير أن هذا الإجراء كان غير منضبط، فأُوقف حفاظًا على هوية سلالة الكانادين. وفي عام 1999، منحت حكومة كيبيك سلالة الكانادين صفة التراث الرسمي، ودُعم برنامج تربيتها بهدف الحفاظ على السلالة.

أُدرج وضع حفظ سلالة الكانادين من قبل منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة عام 2007 على أنه «مهددة بالانقراض مع الحفاظ عليها». وفي عام 2025، أُدرجت في قاعدة بيانات نظام المعلومات حول تنوع الحيوانات المحلية على أنها «معرّضة للخطر/مهددة بالانقراض».

 الصفات 
تتراوح أحجام الأبقار بين الصغيرة والمتوسطة؛ إذ يتراوح وزن الأبقار بين 400 و500 كيلوغرام، ويبلغ متوسط وزن الثيران نحو 800 كيلوغرام. وقد جرى تطوير هذه السلالة لتتمكن من البقاء في البيئة الكندية القاسية. ويسمح حجمها الصغير للحيوانات بالبقاء مدة أطول في المراعي خلال أوائل الربيع وأواخر الخريف، لأنها تُلحق ضررًا أقل بالتربة مقارنة بالسلالات الأثقل وزنًا. أما القرون، إن وُجدت، فهي طويلة ومتجهة إلى الأعلى، ولها أطراف داكنة اللون.

يحمل معظم الأبقار فراءً أسود أو بنيًا أو مائلًا إلى الحمرة، مع خط علوي، وضرع، وخطم بلون أفتح؛ وتتراوح درجات اللون بين الأسود والبني في بقية أجزاء أجسامها. وعند ولادة العجول يكون لون فرائها فاتحًا، وبعد مرور أربعة أشهر من العمر يبدأ تلوّن الفراء، ليصبح اللون بعدها ثابتًا ودائمًا.

 الاستخدام 
يتمثل الاستخدام الرئيسي لهذه الأبقار في إنتاج الحليب. فهي تُعد منتِجةً كفؤة للحليب، إذ يحتوي حليبها على نسب مرتفعة من الدهن والبروتين، مما يجعله مناسبًا لصناعة الجبن. كما جرى تربيتها أيضًا لإنتاج اللحم، الذي يميل إلى أن يكون قليل الدهن.

 مراجع 


Barbara Rischkowsky, Dafydd Pilling (editors) (2007). List of breeds documented in the Global Databank for Animal Genetic Resources, annex to: The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture. Rome: Commission on Genetic Resources for Food and Agriculture, Food and Agriculture Organization of the United Nations. . Archived 23 June 2020.

Heritage Breeds - Cattle. Beyond Factory Farming. Archived 25 August 2025.

Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen J.G. Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (sixth edition). Wallingford: CABI. . 

Brian Krick, Ted Lawrence ([n.d.]). Canadienne Cow. Brighton, Ontario: Canadian Farm Animal Genetic Resources Foundation = Fondation Canadienne des Ressources Génétiques des Animaux de Ferme. Archived 7 December 2003.

C. Hansen, J.N.B. Shrestha, R.J. Parker, G.H. Crow, P.J. McAlpine, J.N. Derr (2003). Genetic diversity among Canadienne, Brown Swiss, Holstein and Jersey cattle based on mitochondrial D-loop sequence variation. Canadian Journal of Animal Science. 83 (1): 39–44. .

Breed data sheet: Canadienne / Canada (Cattle). Domestic Animal Diversity Information System of the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Accessed September 2025.

Société des Éleveurs de Bovins Canadiens/Canadian Cattle Breeders Association – 2000. Ottawa: Canadian Livestock Records Corporation. Archived 12 December 2010.

title=The Canadienne Cow: Characteristics of the Breed. Association de Mise en Valeur des Bovins de Race Canadienne dans Charlevoix. Archived 10 April 2014.

تصنيف:سلالات تحظى بالحماية الأولوية لدى الهيئة الأمريكية للحفاظ على سلالات الماشية
تصنيف:سلالات ماشية نشأت في كندا
تصنيف:سلالات ماشية
تصنيف:حيوانات مهددة بخطر انقراض أدنى في أستراليا
تصنيف:كندا في القرن 17
تصنيف:كندا في القرن 20
تصنيف:كندا في القرن 19
تصنيف:كندا في القرن 18
تصنيف:كندا في القرن 19 حسب المقاطعة أو الإقليم
تصنيف:كندا في القرن 20 حسب المقاطعة أو الإقليم
تصنيف:كندا في القرن 21 حسب المدينة
تصنيف:أبقار
تصنيف:ثيران