جورجيان آدامز

جورجيان آدامز (26 نوفمبر 1897 – 14 نوفمبر 1986) كانت عالِمة وكيميائية أمريكية متخصصة في تغذية الإنسان. عملت في وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) باحثةً في مجال الكيمياء خلال ثلاثينيات وأربعينيات القرن العشرين.

 النشأة والتعليم 
وُلدت آدامز في مدينة ليد، داكوتا الجنوبية، والداها سيلفستر ف. آدامز وإيزابيل أ. كلارك آدامز. تخرجت من مدرسة لينكولن الثانوية في ولاية نبراسكا، ثم حصلت على درجتي البكالوريوس والماجستير في الكيمياء من جامعة نبراسكا في عامي 1918 و1919. كانت ماري إل. فوسلر مشرفة أطروحتها لنيل درجة الماجستير، والتي جاءت بعنوان "أصباغ نيتروسورسورسين". أكملت درجة الدكتوراه في الصحة العامة جامعة جونز هوبكنز عام 1927، وكانت أطروحتها حول استخدام زيت كبد سمك القد في الوقاية من مرض الكساح.

أثناء وجودها في نبراسكا، شغلت آدامز منصب رئيسة فرع لينكولن في جمعية إيوتا سيغما باي، وهي جمعية نسائية مهنية في مجال الكيمياء.

 الحياة المهنية 
درّست آدامز مادتي الكيمياء والفيزياء، كما ترأست قسم العلوم الفيزيائية، وأشرفت على فرع جمعية الشابات المسيحيات في كلية يورك بولاية نبراسكا. عملت في وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) في واشنطن العاصمة خلال ثلاثينيات وأربعينيات القرن العشرين، حيث شغلت منصب كيميائية أبحاث غذائية ومديرة لمحطة التجارب الأولى. كانت عضوًا في الجمعية الأمريكية لتقدم العلوم، كما عملت في المجلس الاستشاري لمجلة الاقتصاد المنزلي خلال أربعينيات القرن العشرين.

في عام 1958، مثّلت آدامز وزارة الزراعة الأمريكية خلال مراجعة أعمال محطة التجارب في هاواي. منحتها جامعة نبراسكا درجة الدكتوراه الفخرية عام 1964 تقديرًا لمساهماتها العلمية.

 المنشورات 

 "زيت كبد سمك القد مصدراً لفيتامين أ" (1925، مع لويس تي. أندريج وفيفيان إي. نيلسون).
 "زيت كبد سمك القد غذاءً" (1927، مع في إي نيلسون، آر إل جونز، وإل تي أنديريج).
 "طريقة للتحليل البيولوجي لزيت كبد سمك القد" (1928، مع إي في ماكولوم ).
 "التركيب التقريبي للخضروات الطازجة" (1931، مع شارلوت تشاتفيلد ).
 "تصنيف الفواكه والخضروات حسب محتواها من الكربوهيدرات" (1935، مع شارلوت تشاتسفيلد).
 "التركيب التقريبي للمواد الغذائية الأمريكية" (1940، مع شارلوت تشاتسفيلد).
 "محطة تجارب بحثية حول مشاكل الحرب في المنزل" (1942، مع سيبيل لورا سميث ).
 "محطة تجارب بحثية حول محتوى الفيتامينات وحفظ الأطعمة" (1944، مع سيبيل لورا سميث).
 "بحث الاقتصاد المنزلي RMA" (1948، مع روث أوبراين).
 "خمسون عامًا من البحث في الاقتصاد المنزلي" (1959).

 وفاتها 
توفيت جورجيان آدامز في أورليانس، ولاية ماساتشوستس، عام 1986، عن عمر ناهز 88 عامًا.

 المراجع 

تصنيف:عالمات أمريكيات في القرن 20
تصنيف:كيميائيون أمريكيون
تصنيف:خريجو جامعة جونز هوبكينز
تصنيف:خريجو جامعة نبراسكا
تصنيف:أشخاص من ليد
تصنيف:وفيات 1986
تصنيف:مواليد 1897