دونات جوز الهند

دونات جوز الهند (أو دونات جوز الهند ) نوع من الدونات في الولايات المتحدة وكندا، يُغطى عادةً بجوز الهند المبشور أو المقشر. غالبًا ما يُحمص أو يُشوى، وهناك أنواع أخرى تُصنع بالشوكولاتة، وفي وصفة تعود لعام 1959، يُضاف عصير البرتقال إلى العجين والكريمة.

لا يتم حشو كعكات جوز الهند عادةً، ولكن هناك كعكات جوز الهند غير ذات الصلة التي تستخدم حشوة كريمة جوز الهند (مثل كعكات كريمة بوسطن أو كعكات الجيلي ).

 تاريخ 
اقترحت وصفة عام 1946 في صحيفة شيكاغو تريبيون استخدام جوز الهند أو المكسرات المفرومة كإضافة للدونات."Coconut or doughnuts: Frost lightly with vanilla flavored confectioners' sugar icing and sprinkle with coconut or chopped nuts."  وخلال مناقشة عام 1964 حول شعبية الدونات والابتكار (مثل متاجر القيادة عبر السيارة، وحفرة الدونات، ومقبض للمساعدة في غمس القهوة)، قال مدير الإعلان كارل زوشر من شركة السيد دونات إن أحد العملاء في أحد مطاعم السيارات في فلوريدا يطعمها لحصانه، وخاصةً نوع جوز الهند المحمص الذي كان المفضل لدى الحصان.

 تعرُّف 
وصف آندي وارد دونات جوز الهند المحمص من دانكن دونتس بأنها "أروع دونات على الإطلاق"في مقال بمجلة إسكواير. ووصفها بأنها غير مألوفة ولا تحظى باحترام كبير من خبراء الطعام الذين لم يجربوها قط، ويربطونها بالرخص وانسداد الشرايين، لكنه يعزو إلى "مزيج القوام" ما يجعلها "مثالية للغاية، لدرجة أنها تجعلني أشعر بالأسف تجاه كريسبي كريم"."The secret, I have come to believe, is in the marriage of textures. It's all about the crispiness of the toasted flakes on the outside, the crystally crunch of the glazed outer shell, and the light cakiness of the doughnut itself. That, and they taste really good. They're so perfect, they make me feel bad for Krispy Kreme." 

تم تحديد كعكة جوز الهند من متجر شوقر شاك للدونات في محطة Shell على الطريق السريع 27 في سومرست بولاية كنتاكي، على أنها واحدة من أفضل الكعك في الولايات المتحدة في عام 1999. وقع المالكان، باتريك وأودري جودين، في الحب قبل 27 عامًا أثناء العمل في متجر دانكن دونتس في ناشوا، نيو هامبشاير، حيث أصبح باتريك البالغ من العمر 16 عامًا خبازًا متدربًا. كما أشاد خبراء الكعك أيضًا بكعكة جوز الهند المحمصة في Dunkin' Donuts.

دونات جوز الهند، بلونها الوردي الجذاب، هي منتج مميز من متجر " توب بوت دوناتس " الشهير في سياتل، واشنطن. كانت من ضمن الأنواع المدرجة في اتفاقية توزيع عام 2005 مع متاجر ستاربكس في غرب واشنطن.

أشاد كونان أوبراين بكعكة جوز الهند المحشوة بكريمة جوز الهند ووصفها بأنها "تجربة غيرت حياتي" خلال زيارة استمرت ثلاثة أيام إلى تورنتو في عام 2004، قائلاً "لقد فجرت عقلي".Menon, Vinay (2004-01-29). "Conan the Ontarian takes on Hogtown". Toronto Star. pp. A.03.

 معرض الصور 

 انظر أيضاً 
 قائمة الأطباق الإقليمية في الولايات المتحدة
 مراجع 

تصنيف:حلويات جوز الهند
تصنيف:صفحات بترجمات غير مراجعة