حلوى ديك ديك تونغ

دوك دوك تونغ (啄啄糖) والمعروف أيضاً باسم دينغ دينغ تونغ (叮叮糖)، هو نوع من الحلوى التقليدية في هونغ كونغ. وهي حلوى مالتوزية صلبة بنكهة السمسم والزنجبيل. تُحضَّر الحلوى أولاً عبر إذابة المالتوز، ثم يُضاف إليه مكونات مختلفة مع التحريك المستمر. قبل أن يتصلب الخليط، يوضع على عود معدني ويُسحب على شكل خط مستقيم، ثم يُلفّ ليأخذ شكل القرص.

في الكانتونية، تعني كلمة دوك «النقر» أو «التكسير إلى قطع». عندما كان الباعة المتجولون يبيعون الحلوى، كان من اللازم كسر شكلها الأصلي باستخدام إزميلين مسطحين يُسمّيان «دوك». وكان صوت النقر الناتج يجذب الأطفال للشراء، ومن هنا جاء اسم «دوك دوك تونغ» (تونغ تعني «حلوى»). أما اليوم، فقد ظهرت نكهات جديدة منها لتلبية أذواق الشباب، مثل جوز الهند، شوكولاتة، مانجو، موز، وفراولة.

 روابط خارجية 
 GTO 的偉大記事: 細味人間 People Profiles (啄硺糖) 
 叮叮糖 (Ding Ding Tong)
 叮叮麥芽糖 聲響引小孩 (صوت دينغ دينغ تونغ يجذب الأطفال)

تصنيف:مطبخ هونغ كونغ
تصنيف:سكاكر صينية
تصنيف:حلوى سكرية