نڤريو

نيفريو أو نيوريو هي عبارة عن زلابية هندية حلوة يتم تصنيعها بشكل أساسي في منطقتي داكشينا كانادا وأودوبي في كارناتاكا وغوا، قبل عيد الميلاد مباشرة. كما يتم تحضيرها أيضًا خلال المهرجانات الهندوسية ديوالي وغانيش تشاتورثي.

 المكونات وطريقة التحضير 
الحشوات المصنوعة من جوز الهند المبشور والسكر وبذور الخشخاش والهيل الأخضر واللوز أو الكاجو يتم لفها في العجين ثم تقلى في الزيت."Goan Nevri Recipe by Niru Gupta". NDTV Food. Retrieved 18 May 2019. وغالبًا ما تتم مُقارنتها بـجوجيا المحشوة بالجاجري وجوز الهند.

 مراجع 

تصنيف:مطبخ هندي
تصنيف:حلويات هندية