فطيرة الحليب الرائب

فطيرة الحليب الرائب هي فطيرةٌ من المطبخ الأمريكي. ترتبط بمطبخ جنوب الولايات المتحدة، مصنوعة من مكونات أساسية بسيطة.  

 طريقة التحضير 
في شكلها تشبه فطيرة الشطرنج، وأحيانًا يُخلط بينهما، لكنها لا تحتوي على دقيق الذرة."What's The Difference Between Chess Pie And Buttermilk Pie?". Southern Living. Retrieved 2024-04-27. تتكون الحشوة الأساسية من خليط السكر والزبدة والبيض والحليب الرائب ودقيق القمح. تشمل الاختلافات في الوصفة الفانيليا وقشر الليمون وجوزة الطيب وجوز الهند. تُصنع فطائر الحليب الرائب بقشرة فطيرة. تُسكب الحشوة في القشرة وتُخبز حتى يتماسك الخليط. ويُفضل تناول الفطيرة في درجة حرارة الغرفة بعد تركها لتبرد. كما يمكن تناولها دافئة بعد خروجها من الفرن.

 انظر أيضا 

 فطيرة الكاسترد

 المراجع 

تصنيف:أطباق زبدة
تصنيف:مطبخ جنوب الولايات المتحدة
تصنيف:حلويات الكسترد
تصنيف:فطائر حلوة
تصنيف:فطائر أمريكية