ساربهاجا

ساربهاجا () حلوى مصنوعة من الحليب، أصلها من غرب البنغال، وهي من أشهر الحلويات البنغالية. اسم الحلوى مشتق من "سار"، وهي الطبقة الكريمية السطحية من الحليب، وهي مكونها الرئيسي، وكلمة "بهاجا" تشير إلى طريقة قلي "سار". يُستخدم حليب البقر في "ساربهاجا" ويُقلى بالسمن حتى يصبح لونه ذهبيًا. تشتهر هذه الحلوى المصنوعة من الحليب في جميع أنحاء البنغال.

 المراجع 

تصنيف:مطبخ بنغالي
تصنيف:سكاكر هندية