بوبيون (طعام)

بوبيون هو نوع من كعكة الأرز المطهوة على البخار والتي تستخدم في حفلات الزفاف الكورية التقليدية. وهي من التخصصات المحلية في ميريانج، مقاطعة جيونج سانج الجنوبية.

 تحضير 
يِعجن دقيق الأرز اللزج بالماء المغلي ولفه في كعكات مستديرة صغيرة مع حشوات مصنوعة من مسحوق فول الصويا المحمص ومسحوق القرفة والعسل. ثم يِغطى الكعكات بالغومول الأبيض (مسحوق الصلصة) المصنوع من جيوبي بات ( فاصوليا أزوكي مقشرة، غالبًا من النوع الأسود )، ومزينة بشرائح رقيقة من العناب أو غوتجام ( البرسيمون المجفف)، وتُطها على البخار في السيرو (البخار).
 مراجع 

تصنيف:أطعمة محشوة