حلوى بيني

حلوى البيني هو نوع من أطباق المطبخ البنجابي وشمال الهند يُؤكل غالبًا في الشتاء. يُقدَّم كحلوى ويُصنع من سمن حيواني ديسي، طحين القمح، الجكز، ولوز. يمكن أيضًا استخدام زبيب. تُعد أوراد دال بيني من أنواع البيني. تحتوي ألسي بيني من البنجاب على الكتان.

يُستخدم مصطلح بيني أيضًا للإشارة إلى الحلويات أو السكريات المحضرة على شكل دائري.

 المكونات 
لتحسين النكهة، يُستخدم جبنة خوا في إعداد بيني.

تُعد بيني طبق حلو مشترك في شمال الهند ومنطقة البنجاب، ويُعرف أيضًا باسم بيندي.

تظل بيني صالحة لفترة طويلة ولا تحتاج إلى تبريد. تُغطى بيني بالهيل المطحون ويفضل تقديمها دافئة مع الشاي أو الحليب الدافئ.

 المراجع 

تصنيف:حلويات هندية