كوكادا أمارييلا

كوكادا أماريلا هي حلوى أنجولية تقليدية مصنوعة من البيض وجوز الهند. تتميز بلون أصفر مميز بسبب الكمية الكبيرة من البيض المستخدمة. الاسم، كوكادا أمارييلا، يعني حرفيا كوكادا الصفراء.

بسبب التاريخ الاستعماري لأنجولا، تأثرت كوكادا أمارييلا بشكل كبير بالمعجنات البرتغالية، والتي تشتهر بكميات كبيرة من اللون الأصفر البيضي في الوصفات التقليدية.Newman, Mary; Kirker, Constance L. (April 5, 2022). Coconut: A Global History. Reaktion Books. ISBN 9781789145267.

 مكونات 
 جوز الهند المبشور
 ملح
 ماء
 سكر
 بيضة

 انظر أيضا 
 قائمة الأطباق الأفريقية
 مراجع 

تصنيف:حلويات جوز الهند
تصنيف:مطبخ أنغولي