كرات الروم

كرات الروم  هي كعكة حلويات تشبه التروفل، تُصنع من  بنكهة الشوكولاتة والروم، حجمها مُقارب لحجم ، وغالبًا ما تُغطى برشات الشوكولاتة أو جوز الهند المجفف أو الكاكاو وتحتوي على الروم، ولأنها غير مخبوزة، لا تُزال نكهة الكحول ونكهته القوية أثناء التحضير، حظيت كرات الروم بشعبية خاصة خلال موسم الأعياد.

كرات الروم من حلويات عيد الميلاد، ومشهورة في إنجلترا وأستراليا وكندا وألمانيا ونيوزيلندا والولايات المتحدة والنمسا وسلوفينيا والمجر واليونان والتشيك، أما في الدنمارك، فيُستمتع بها على مدار العام، وتُعرف إما باسم رومكوغل أو تروفل أو سبوتنيك، حسب المنطقة، في بولندا، لا ترتبط كرات الروم بالضرورة بعيد الميلاد، وتُعرف باسم باجاديرا.

هناك طرق عديدة ومختلفة في تحضير كرات الروم، وتختلف الوصفات من منطقة لأخرى ومن عائلة لأخرى، إلا أنه وجب احتواء جميع كرات الروم على الشوكولاتة والروم، لكن تختلف باقي المكونات في نوعها وشكلها وكميتها.

تُحضَّر كرات الروم بسحق الكعك أو البسكويت وخلطه مع الدهن والكاكاو ومادة رابطة مثل المربى أو الحليب المكثف، يُمكن إضافة مكونات اختيارية مثل المكسرات، وعندما يتماسك الخليط جيدًا، يُشكَّل على شكل كرات ثم تُغطى به.

في المجر، تُصنع كرات الروم بطريقة مشابهة للطريقة التقليدية، ولكن عادةً ما تُغطى بالسكر، وأحيانًا يُضاف إلى مكونات كرات الروم: الجوز المطحون والزبيب، وتُصنع بعض كرات الروم المجرية بوضع حبات كرز كاملة داخلها، ثم تُغطى برقائق جوز الهند.

تشبه كرات الروم حلوة بريغاديرو إلى حدٍ كبيرٍ، وهي حلوى برازيلية تحتوي عادةً على حليب مكثف وكاكاو، أما البريغادريو فتحتوي على الزبدة، بينما كرات الروم دائمًا تحتوي على الروم والبسكويت المطحون أو الكعك، وغالبًا تحتوي على جوز الهند المجفف والزبيب.

صُنعت أكبر كرة رم في العالم في ميجدال بالدنمارك في يوم الأحد 16 رمضان 1438هـ/11 يونيو (حزيران) 2017م، بلغ وزنها 31 كجم (68 رطلًا).

 انظر أيضًا 
 بريغاديرو
 تروفل

 الملاحظات 

 المراجع 

 وصلات خارجية 



تصنيف:سكاكر أسترالية
تصنيف:سكاكر نمساوية
تصنيف:مطبخ عيد الميلاد
تصنيف:سكاكر دنماركية
تصنيف:سكاكر ألمانية
تصنيف:سكاكر نيوزيلندية
تصنيف:حلويات هنغارية
تصنيف:حلويات الشوكولاتة
تصنيف:كعكات
تصنيف:بسكويت
تصنيف:حلويات الروم