حلوى آدا برادهامان

حلوى آدا برادهامان هي حلوى كيرالية تقليدية تُصنع باستخدام أرز آدا (معكرونة أو رقائق أرز) مع صلصة حليب جوز الهند المطبوخ وجاجري. تُحضّر آدا برادهامان خصيصاً في منازل ولاية كيرالا الهندية في يوم مهرجان أونام. وهي نوع من الباياسام، وتُقدّم مع الساديا.

 تحضير نموذجي 
يتم إضافة أرز آدا المطبوخ إلى حليب جوز الهند، ثم يتم تغطيته بشراب الجاجري ومكونات أخرى مثل المكسرات والزبيب ومسحوق الهيل.

يُقدّم هذا الطبق عادةً ساخناً. وهو من أكثر الحلويات شيوعًا في كيرالا.

 بالادا برادهامان 
بالادا برادهامان أو بالادا باياسام هو نوع من باياسام مصنوع من بال ( الحليب) والأرز آدا والسكر ومسحوق الهيل والمكسرات والزبيب. يتم تقديم بالادا برادهامان أو بالادا باياسام خصيصاً للمصلين مثل Prasada في معابد ولاية كيرالا.
 مراجع 

تصنيف:بودنج
تصنيف:حلويات جوز الهند
تصنيف:حلويات هندية