تشينا خيرا

تشينا خيرا هو طبق حلو أصله من ساحل اوديشا في شرق الهند.

 تحضير 
يُحضّر تشينا خيرا بقلي مكعبات من جبن الشينا. على الرغم من استخدام السمن عادةً للقلي، إلا أن الطهاة يستبدلونه غالبًا بالزيت النباتي. تُضاف المكعبات إلى الحليب والسكر، وتُغلى حتى يتبخر بعض الحليب ويصبح الطبق أكثر كثافة، ليُشكّل رابدي. يُتبّل الخليط بالهيل والمكسرات قبل التقديم.

 مراجع 

تصنيف:حلويات هندية