كايسفة

الكايسفة حلوى تركية تُصنع من الفواكه المجففة والزبدة المذابة. وهي من الأطباق المميزة لمدينة أرضروم. يمكن استخدام أنواع مختلفة من الفواكه، بما في ذلك المشمش المجفف والتوت. تُغلى الفواكه المجففة في الماء مع السكر، ثم تُسكب الزبدة فوق الفاكهة المسلوقة، وتُزين بالجوز أو الفستق أو البندق المفروم أو المطحون.

 المراجع 

تصنيف:فواكه جافة
تصنيف:أرضروم
تصنيف:حلويات تركية