بالب كوركون

بالِب كوركون  أو يوسانغ بالِب هو نوع من الخبز يُستهلك بشكل رئيسي في وسط التبت. يتميز بشكل دائري ومسطح وسهولة تحضيره. تتكوَّن مكوناته من دقيق الشعير والماء ومسحوق الخبز. يُطهى في مقلاة، ويشبه في مظهره خبز النان.

 طريقة الطهي 
يُطهى بالِب كوركون في مقلاة مسطحة على نار متوسطة الحرارة. يُوضع الخبز في المقلاة ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبيًا من الجانبين. تُعتبر هذه الطريقة سريعة وبسيطة، مما يجعلها مناسبة للتحضير اليومي.

 الاستخدام والتقديم 
يُقدَّم بالِب كوركون عادةً مع الحساء أو المرق، ويمكن تناوله كوجبة إفطار أو عشاء. يُعتبر هذا الخبز جزءًا أساسيًا من المطبخ التبتي، ويُحضَّر في المنازل والمطاعم على حد سواء.

 الملاحظات الثقافية 
يُعد بالِب كوركون من الأطعمة التقليدية التي تعكس ثقافة وتاريخ منطقة التبت، ويُظهر كيف يمكن استخدام المكونات المحلية بشكل مبتكر لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية.

 أنظر أيضا 

 خبز الموز
 بنوكة
 خبز أسمر

 المراجع 

تصنيف:خبز مسطح
تصنيف:خبز سريع