تشام تشام

تشام تشام أو تشومشوم هي حلوى بنغالية تقليدية، تحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء شبه القارة الهندية. تُحضَّر الحلوى بألوان متعددة، أبرزها الوردي الفاتح، الأصفر الفاتح، والأبيض. تُصنع من الحمص وتُغطَّى بجوز الهند المبشور أو رقائق الحليب المجفف كزينة.
 التاريخ 
نشأت حلوى التشومشوم في مقاطعة تانغايْل. ويُعَدّ التشام تشام البيضاوي الشكل ذي اللون البني، الذي يُصنع في اتحاد بوراباري بمقاطعة تانغايْل في بنغلاديش المعاصرة، من أقدم أنواعه ويعود تاريخه إلى منتصف القرن التاسع عشر. ويُعزى مذاقه المميز إلى مياه بوراباري.

يُنتِج متجر «جاغديش ميشتانو باندار» في مقاطعة خوستيا نوعًا يعرف باسم تشومشوم الماوَار.

يحظى التشومشوم بشعبية خاصة في ليلة العيد، وأثناء عيد الفطر وعيد الأضحى، وكذلك في باهيلا بيشاك رأس السنة البنغالية، ومهرجان دورغا بوجا.
 المراجع 

تصنيف:حلويات هندية
تصنيف:مطبخ بنغلاديشي
تصنيف:مطبخ هندي
تصنيف:حلويات