حلوى الطوربيد

حلوى الطوربيد (، ، ، ، ) هي معجنات فينوازري زبدية وقشرية على شكل طوربيد، تُحشى عادةً بـكريمة المعجنات. تشبه طريقة إعدادها الكرواسون وغيره من معجنات الفينوازري، حيث يُحضَّر العجين المخمَّر بالخميرة على طبقات من الزبدة، ويُلف ويُطوى مرات عدة بالتتابع، ثم يُفرد في شكل رقائق، في عملية تُعرف باسم الرقق أو التوريق. وتنتج هذه التقنية قوامًا مورقًا وقشريًا مشابهًا لـعجينة البف باستري.
 المراجع 

تصنيف:حلويات
تصنيف:مخبوزات
تصنيف:معجنات
تصنيف:حلويات تركية
تصنيف:حلويات بلغارية
تصنيف:حلويات رومانية
تصنيف:حلويات بولندية