مقرمشات الشوكولاتة

مقرمشات الشوكولاتة (المعروفة أيضًا باسم كعكات الفقاعات بالشوكولاتةEdmonds cookery book, 57th ed. Bluebird Foods Ltd, Auckland NZ, 2006. ) هي حلوى شهيرة للأطفال في أستراليا ونيوزيلندا، خصوصًا في حفلات أعياد الميلاد وفي المهرجانات المدرسية. أقدم وصفة معروفة حتى الآن تعود إلى مجلة مجلة المرأة الأسترالية الأسبوعية في ديسمبر 1937.

المكوّن الرئيسي هو حبوب الإفطار التجارية رايس كرسبيز. أما المكوّن الرابط فهو زيت جوز الهند المهدرج (مثل العلامة التجارية كوفا)، الذي يكون صلبًا في درجة حرارة الغرفة. وبما أن صنع مقرمشات الشوكولاتة لا يتطلب الخَبز، فإنه غالبًا ما يُستخدم كنشاط للأطفال الصغار.

 الوصفة 
الوصفة سهلة نسبيًا وتتطلب فقط السمن النباتي، مسحوق السكر، مسحوق الكاكاو، جوز الهند المبشور المجفف، ورايس بابلز (أو كوكو بوبز). يُذاب الزيت المهدرج ويُمزج مع المكوّنات الجافة، ثم تُوضع أجزاء من الخليط في قوالب كب كيك لتتماسك، عادة في الثلاجة. أحيانًا تُبطن هذه القوالب بأوراق كب كيك – وهي أوراق رقيقة دائرية ومموجة. يعاد تصلب الزيت المهدرج ليُعطي كل قطعة شكلها دون الحاجة للخبز.

تشمل التنويعات إضافة الزبيب، رقائق الشوكولاتة، مارشميلو صغير، أو زبدة الفول السوداني. وتشمل البدائل عن رايس بابلز كورن فليكس أو نودلز مقلية مقرمشة. يمكن استخدام الشوكولاتة المذابة أو زيت جوز الهند غير المهدرج كبديل عن زيت جوز الهند المهدرج.

 انظر أيضًا 
 هوني جويز
 الملاحظات 

 المراجع 

 Buy Buy Childhood, The Newcastle Herald, 5 March 2004, accessed through Australia New Zealand Reference Centre, 5 December 2005

 وصلات خارجية 
 وصفة تقليدية لمقرمشات الشوكولاتة

تصنيف:حلويات الشوكولاتة
تصنيف:حلويات أسترالية