قائمة الأطباق الإقليمية في الولايات المتحدة

يضم مطبخ الولايات المتحدة العديد من الأطباق الإقليمية أو المحلية، بالإضافة إلى الأطباق الجانبية والأطعمة. تتضمن هذه القائمة أطباقًا وأطعمة مرتبطة بمناطق محددة من الولايات المتحدة.

 الأطباق الإقليمية للولايات المتحدة 
+الصورةالاسمالمنطقة العامةالمناطق المرتبطةالوصفوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:American_Chop_Suey.jpg|مركز|162x162بك|American chop suey تشوب سوي الأمريكيشمال شرق البلادإنجلترا الجديدة وشمال شرق الولايات المتحدةطبق أمريكي من معكرونة الكوع، ولحم البقر المفروم، وصلصة الطماطم، والتوابل، وأحيانًا الجبن المبشوروصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Goulash_from_usa_salvaged.jpg|150x150بك|American goulashجولاش أمريكيمتعددالغرب الأوسط للولايات المتحدة وجنوب الولايات المتحدةطبق يُشبه طبق التشوب سوي الأمريكي، يتكون من المعكرونة (مثل المعكرونة أو نودلز البيض)، واللحم المفروم، والطماطم أو صلصة الطماطم، والتوابل. بعض الإضافات تشمل الجبن.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Arizona_Cheese_Crisp.jpg|150x150بك|Arizona cheese crisp جبن أريزونا المقرمشالجنوب الغربيأريزونا دقيق تورتيلا مفتوحة الوجه مع جبن مبشور ومكونات إضافية في الأعلى في بعض الأحيان، تُخبز حتى تصبح التورتيلا والجبن مقرمشين."Shaboom's Kitchen" El Charro Cheese Crisp وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:American_biscuits_and_gravy.jpg|150x150بك|Biscuits and gravyالبسكويت والمرقالجنوبجنوب الولايات المتحدةبسكويت العجين الطري، مقسم عمومًا إلى نصفين ومغطى إما بصلصة المنشار أو مرق السجق.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Tacos-with-rice-and-borracho-beans.jpg|150x150بك|Tacos, rice, and borracho beansحبوب بوراتشوالجنوب الغربيتكساسفاصوليا بينتو مطبوخة مع البيرة ولحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد، وتوابل مثل البصل والثوم وفلفل الهالبينو. طبق تكس مكس؛ اسمه يعني "فاصوليا ثملة".وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Boston_Baked_Beans_in_Concord,_Mass_2012-0193.jpg|150x150بك|Boston baked beans being served with a ladleفاصوليا بوسطن المخبوزةشمال شرق البلادبوسطن، ماساتشوستسمجموعة متنوعة من الفاصوليا المخبوزة، محلاة عادةً بدبس السكر أو شراب القيقب ومنكهة بلحم الخنزير المملح أو لحم الخنزير المقدد.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Cheese-straws-01.jpg|150x150بك|Cheese straws قش الجبنالجنوبجنوب الولايات المتحدةوجبة خفيفة لذيذة تشبه البسكويت مصنوعة من الدقيق والزبدة والملح وجبن الشيدر والفلفل الحار؛ في بعض الأحيان يتم ضغط العجين من خلال مكبس البسكويت قبل خبزه.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:2010-02-14_Giant_steak_chimichanga_at_Cosmic_Cantina.jpg|150x150بك|Chimichanga تشيميتشانجاالجنوب الغربيأريزونابوريتو مقلي جيدا، مصنوع عادة من خبز التورتيلا والحشوات المختلفة مثل الفاصوليا والأرز والجبن وبعض أنواع اللحوم.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Skyline_4-way.jpg|150x150بك|Cincinnati chiliفلفل سينسيناتي الحارالغرب الأوسطسينسيناتي، أوهايوصلصة لحم متبلة على الطريقة المتوسطية تُستخدم كإضافة إلى السباغيتي ("طريقتان")، أو مع الجبن ("ثلاثة طرق") والبصل أو الفاصوليا ("أربعة طرق" مع واحد، و"خمسة طرق" مع كليهما)، أو على النقانق ("كوني")، وهي أطباق طورها أصحاب المطاعم المهاجرون المقدونيون في عشرينيات القرن العشرين.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:City-chicken.JPG|مركز|174x174بك|A package of all-pork city chicken and wooden skewers, ready to be cookedدجاج المدينةالغرب الأوسطبيتسبرغ، بنسلفانيا؛ أوهايو؛ ميشيغان؛ إنديانامكعبات من اللحم (عادةً لحم الخنزير) توضع على سيخ خشبي (طوله حوالي 4-5 بوصات (10-13 سم))، ثم تقلى أو تُخبز.حبوب كاوبويالجنوب الغربيجنوب الولايات المتحدةيتكون من الفاصوليا واللحم المفروم في صلصة حلوة ولذيذة.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:2_Eggs_Benedict.jpg|150x150بك|Eggs Benedictبيض بندكتالشمال الشرقي مدينة نيويوركنصفا كعكة إنجليزية محمصة، يعلوهما لحم خنزير كندي مقدد، وبيض بوشيه، وصلصة هولندية. يُقال إنها ابتُكرت في فندق والدورف بمدينة نيويورك عام ١٨٩٤، ويُقال أيضًا إنها من صنع إدوارد ب. مونتغمري نيابةً عن العميد البحري إي. سي. بينيديكت.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Eggs_Sardou.jpg|150x150بك|Eggs Sardou with grits and shrimpبيض ساردوالجنوبنيو اورليانزبيض بوشيه، وقاع الخرشوف، والسبانخ الكريمية، وصلصة هولندية، وأحيانًا مع مكونات أخرى مثل الأنشوجة أو لحم الخنزير المفروم.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Crawfish_etouffee.jpg|150x150بك|Crawfish étoufféeإتوفيالجنوبلويزيانا، مسيسيبيÉtouffée (/eɪtuːˈfeɪ/ ay-too-FAY) هو جراد البحر (أو في بعض الأحيان أنواع أخرى من الرخويات مثل الروبيان أو السرطانات) مطبوخ باستخدام تقنية تسمى الخنق، مع الروكس والتوابل الكاجونية ومكونات أخرى، ويقدم مع الأرز.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Fried_Cheese_Curds_Green_Bay_Wisconsin.JPG|150x150بك|Fried cheese curdsخثارة الجبن المقليةالغرب الأوسطويسكونسنجبن قريش مغطى بالبقسماط ومقلي جيدا.Lewis, Chelsey (April 21, 2016). "Are Fried Cheese Curds Wisconsin's Most Important Food Innovation?", Milwaukee Journal Sentinel. Retrieved May 21, 2016. وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Fried_green_tomatoes.jpg|150x150بك|Fried green tomatoesطماطم خضراء مقليةالجنوبجنوب الولايات المتحدةطماطم غير ناضجة، مقطعة إلى شرائح، مغطاة بدقيق الذرة ومقلية.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Frito_Pie_-_served_in_the_bag_(16847451034).jpg|150x150بك|Frito pieفطيرة فريتوالجنوب الغربيجنوب غرب الولايات المتحدةطبق مصنوع من الفلفل الحار والجبن ورقائق الذرة (وخاصةً فريتوس). يمكن إضافة بيكو دي جالو، والفاصوليا المقلية، والقشدة الحامضة، والبصل، والأرز، والهالبينو.غويتاالغرب الأوسطسينسيناتي، أوهايوغويتا (/ˈɡɛtə/ GHET-ə) عبارة عن لحم خنزير أو لحم بقري مفروم ممزوج بالشوفان المقطع بالفولاذ والتوابل، يُشكل على شكل جذع شجرة، ويُقطع ويُقلى. نشأ هذا الطبق في حي أوفر ذا راين في سينسيناتي.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:GreenGoddessGritsGrillades.JPG|150x150بك|Grillades with grits مشوياتالجنوبلويزيانامشويات (/ɡriːˈjɑːdz/ gree-YAHDZ) عبارة عن قطع من اللحم المقلي أو المحمر، عادةً لحم البقر، مطبوخة مع خضراوات وتوابل على الطريقة الكريولية.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Hotdish.jpg|150x150بك|A tater tot hotdishهوتديشالغرب الأوسطمنيسوتامجموعة متنوعة من الأطباق التي تحتوي عادةً على النشا واللحوم أو البروتين الآخر والخضروات المعلبة أو المجمدة، ممزوجة بالحساء المعلب.Harron, Hallie. (February 1996) "Heating up the heartland: Minnesota's signature hotdish combines heartiness, great taste and adaptability - includes recipes." Vegetarian Times. وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Hushpuppies_5stack.jpg|مركز|150x150بك|Hushpuppiesهاش بابيالجنوبجنوب الولايات المتحدةطعام لذيذ مصنوع من عجينة دقيق الذرة المقلية أو المخبوزة والمُشكّلة على شكل كرة صغيرة.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Johnny_Mazetti.jpg|150x150بك|Johnny Marzettiجوني مارزيتيالغرب الأوسطالغرب الأوسط للولايات المتحدةطبق معكرونة إيطالي أمريكي من الغرب الأوسط يتكون من المعكرونة والجبن واللحم المفروم وصلصة الطماطم التي تتضمن عادةً خضراوات عطرية وفطر.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Klobasnek_with_cheese_little_czech.jpg|150x150بك|Klobasnekكلوباسنيكالجنوب الغربيتكساسكلوباسنيك (بمعنى "لفافة السجق") هو طبق تشيكي أمريكي لذيذ يُقدم باليد. على عكس الكولاتشي، وهو حلو المذاق، والذي وصل إلى الولايات المتحدة مع المهاجرين التشيك، صُنع كلوباسنيك لأول مرة على يد التشيكيين الذين استقروا في تكساس.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Laulau.jpg|150x150بك|Laulau (lower left) with rice and saladلواوالغربهاوايتحضير تقليدي يتكون من لحم الخنزير ملفوفًا بأوراق القلقاس.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Liver_Mush.jpg|150x150بك|Livermushالكبدةالجنوبكارولاينا الشماليةطبق مصنوع من كبد الخنزير وأجزاء أخرى ممزوجة بدقيق الذرة، وتشكل على شكل رغيف، ثم تقلى.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:San_Francisco_burrito-sparkletack-2005.jpg|150x150بك|A Mission-style burrito, wrapped in aluminum foil, with tortilla chips and salsaمشروع بوريتوالغربسان فرانسيسكو، كاليفورنيابوريتو كبير الحجم محشو باللحم والفاصوليا والأرز، بالإضافة إلى مكونات إضافية تُعزز النكهة، مثل الجبن والقشدة الحامضة والجواكامولي والبيكو دي جالو والفلفل الحار. يُقدم عادةً ملفوفًا بورق ألومنيوم.Kauffman, Jonathan (April 11, 2012). "Before the Mission Burrito Came the San Francisco Tamale: An Interview with Gustavo Arellano, Part 1. SF Weekly. Starkey, Joe (August 20, 2014). "The 12 Best Mission Burritos, as Chosen by People on Fixies", Thrillist. Retrieved November 25, 2015. وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Natchitoches-meatpies-and-beans-rice.jpg|150x150بك|Natchitoches meat pies with beans and riceفطيرة لحم ناتشيتوتشسالجنوبلويزياناطبق من مطبخ الكريول في لويزيانا، وهو أحد الأطعمة الرسمية لولاية لويزيانا، وتشمل مكوناته لحم البقر المفروم، ولحم الخنزير المفروم، والبصل، والفلفل، والثوم، والزيت، وقشرة فطيرة.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:BoiledDinner.JPG|150x150بك|New England boiled dinnerعشاء مسلوق من نيو إنجلاندشمال شرق البلادإنجلترا الجديدةلحم بقري مملح أو كتف لحم خنزير مدخن، مع الملفوف وبعض الخضراوات المضافة.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Cornish_pasty_-_cut.jpeg|150x150بك|Pastyفطائر اللحمالغرب الأوسطشبه جزيرة ميشيغان العليامعجنات مخبوزة، نوع تقليدي منها يُحشى بلحم البقر أو الخنزير أو الضأن أو الغزال، مع البصل والبطاطس والجزر. عادةً ما تُحمل باليد بقشرة خارجية مقرمشة.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:RogersMazzaPepperoniRoll.jpg|150x150بك|Pepperoni rollرول بيبرونيشمال شرق البلادفرجينيا الغربية وأبالاشيابيبروني مخبوز داخل لفافة ناعمة لإنشاء وجبة خفيفة أو وجبة غداء سهلة الحمل.Capri Italian Bakery founder had passion for baking and pepperoni roll, Susan Selasky, Detroit Free Press, June 17, 2019 وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Homemade_pimento_cheese_spread_with_crackers.jpg|150x150بك|Pimento cheese and crackersجبنة بيمنتوالجنوبجنوب الولايات المتحدةجبنة مصنوعة من جبن الشيدر والمايونيز والفلفل الإسباني والتوابل، تقدم على البسكويت والخضروات أو في السندويشات.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Sandwich_at_Goodman's_Restaurant_in_Berkeley_Heights_NJ.jpg|150x150بك|A pork roll sandwichلفة لحم الخنزيرشمال شرق البلادنيو جيرسييُعرف أيضًا باسم لحم الخنزير تايلور؛ وهو منتج من لحم الخنزير المدخن قليلاً والمُعالج؛ وعادةً ما يتناولوه على شكل لفافة على شكل شطيرة.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Sweet_Vegan_Corn_Tomatillo_Pudding_(4276798329).jpg|150x150بك|Pudding cornبودنغ الذرةمتعددجنوب الولايات المتحدة وأبالاشيايُعرف أيضًا باسم ذرة البودنغ. طاجن مخبوز لذيذ مصنوع من حبوب الذرة (وأحيانًا دقيق الذرة)، والبيض، والقشدة أو الحليب، ومكونات أخرى. يُقدم عادةً كطبق جانبي.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Runza_01.jpg|150x150بك|Runzaرونزاالغرب الأوسطنبراسكا وكانساسفطيرة لحم محمولة باليد تشبه فطيرة بيروك، مع جيب خبز من عجينة الخميرة وحشوة من اللحم المفروم والملفوف المبشور والتوابل.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Plate_of_scrapple.jpg|150x150بك|Scrappleسكرابلشمال شرق البلادبنسلفانيا، ديلاويرتقليديا، يحضر خليط من بقايا لحم الخنزير وبقاياه مع دقيق الذرة ودقيق القمح، وغالبًا دقيق الحنطة السوداء والتوابل.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Slinger1.jpg|150x150بك|Slingerسلينجرالغرب الأوسطسانت لويس (ميزوري)طبق مميز في المطاعم يتكون عادةً من بيضتين وبطاطس مقلية وفطيرة لحم بقري، كلها مغطاة بالفلفل الحار مع اللحم ومغطاة بالجبن والبصل.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Homemade_Spam_Musubi.jpg|150x150بك|Spam musubiسبام موسوبيالغربهاوايقطعة من سبام مشوي فوق كرة أرز، مثبتة بشريحة من نوري. يشبه هذا سوشي نيغيري، ولكن مع سبام بدلاً من السمك النيء.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Spoonbread_with_pork_chop_and_greens.jpg|150x150بك|Spoonbread, with a pork chop and greensسبونبريدالجنوبجنوب الولايات المتحدةطبق رطب مصنوع من دقيق الذرة، يشبه بودنغ يوركشاير في قوامه وطعمه. (في الصورة، خبز الملعقة تحت شريحة لحم خنزير، مع طبق جانبي من الخضار).وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Steamed_cheeseburger.jpg|150x150بك|Steamed cheeseburgerبرجر بالجبن مطهو على البخارشمال شرق البلادكونيتيكت الوسطىفطيرة طرية بدون دهون. يُضاف إليها الجبن المبخر والبصل النيء والخردل بعد ذلك.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:HomemadeStromboliAug05.jpg|مركز|144x144بك|Stromboliسترومبوليشمال شرق البلادفيلادلفيا، بنسلفانيانوع من الفطائر اللذيذة المحشوة بأنواع مختلفة من الجبن، عادةً الموزاريلا، واللحوم الإيطالية مثل السلامي والكابيكولا والبريزاولا أو الخضراوات، وتُلفّ عادةً بعجينة خبز إيطالية. ابتكرها نازارينو "نات" رومانو عام ١٩٥٠ في مطعم رومانو للبيتزا والمطعم الإيطالي في إسينغتون، بنسلفانيا.Shuster, Jim (May 10, 2012). "The Stromboli vs. the Calzone", Gilroy Patch. Retrieved August 14, 2016. وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Succotash.jpg|150x150بك|Succotash made with corn and kidney beansسكوتاشمتعددنيو إنجلاند؛ بنسلفانيا؛ جنوب الولايات المتحدةطبقٌ كثيفٌ يتكون أساسًا من الذرة الحلوة مع فاصوليا ليما أو غيرها من أنواع الفاصوليا ذات القشرة. يمكن إضافة مكونات أخرى، بما في ذلك الطماطم والفلفل الأخضر أو الأحمر الحلو.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Toasted_Ravioli.jpg|150x150بك|Toasted ravioliرافيولي محمصالغرب الأوسطسانت لويس (ميزوري)طبق من الرافيولي المقلي والمغطى بالبقسماط، يوجد في قوائم العديد من مطاعم سانت لويس بما في ذلك مطاعم ذا هيل، وهو حي يغلب عليه الطابع الإيطالي.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chicken_Teriyaki_(with_rice_and_slaw)_at_Toshi%E2%80%99s_Teriyaki_Grill,_Seattle,_Washington.jpg|150x150بك|Seattle-style teriyakiترياكي على طريقة سياتلالغربسياتل، واشنطنطبقٌ مُريحٌ نشأ في سياتل، يتميز باللحم الطازج المُتبّل بمزيجٍ حلوٍ من الصويا والزنجبيل، والمشوي على نارٍ مفتوحة، والمُزيّن برذاذٍ من صلصة التيرياكي. يُقدّم مع سلطة كول سلو وأرز.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Utica_greens.jpg|150x150بك|Utica greens خضراوات يوتيكاشمال شرق البلادشمال ولاية نيويوركطبق مكون من الفلفل الحار، والخضراوات المقلية، ومرق الدجاج أو المرق، والهندباء، والجبن، وجبن البكورينو، وفتات الخبز، وأنواع مختلفة من اللحوم والبروشوتو.

 الشواء 
الصورةالاسمالمنطقة العامةالمنطقة المرتبطةالوصفوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Smoked_Chicken_Sandwich.jpg|150x150بك|A hickory-smoked chicken sandwich with white barbecue sauceمشويات على طريقة ألاباماالجنوبشمال الأبامادجاج مدخن أو لحوم مدخنة أخرى، مع صلصة باربيكيو بيضاء بقاعدة من المايونيز بدلًا من الطماطم. يُقال إن بوب جيبسون من ديكاتور هو من طور هذه الصلصة عام ١٩٢٥.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Blue_Smoke_Bologna_Sandwich.jpg|150x150بك|A barbecue bologna sandwichبولونيا مشويةالجنوب الغربيأوكلاهومابولونيا التي تم تدخينها على طريقة الشواء، عادةً على خشب البقان.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Barbecue_spaghetti.jpg|بديل=|لاإطار|150x150بكسباغيتي باربكيوالجنوبممفيس، تينيسيمعكرونة سباغيتي مغطاة بصلصة مصنوعة من لحم الخنزير المدخن والخضروات وصلصة الشواء.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Carne_Asada_Fries_from_Lolitas.jpg|مركز|173x173بك|Carne asada friesCarne asada fries Southwest San Diego, California French fries، carne asada، guacamole, sour cream, and cheese.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Aquarium-Style_Smoker.jpg|150x150بك|An aquarium smokerمشويات على طراز شيكاغوالغرب الأوسطشيكاغوبالإضافة إلى استخدام الطرق التقليدية لتدخين اللحوم، يستخدم طهاة الشواء في شيكاغو أحيانًا مدخنًا مائيًا، وهو مدخن داخلي مستطيل الشكل ذو جوانب زجاجية. وتُعد أطراف الأضلاع والوصلات الساخنة شائعة في شيكاغو.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chili_burger_(cropped).jpg|150x150بك|Chili burger with friesشيلي برجرالجنوب الغربيلوس أنجلوس، كاليفورنيايُعرف أيضًا بحجم الفلفل الحار. برجر (أو برجر بالجبن) مغطى بالفلفل الحار مع اللحم.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Kegchislicsmall.jpg|150x150بك|Chislicشيسليكالغرب الأوسطداكوتا الجنوبيةمكعبات صغيرة من لحم الضأن (أو أحيانًا لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم الغزال)، مقلية ومقدمة على أسياخ أو أعواد أسنان.Chopped brisket sandwich Southwest Texas A type of barbecue sandwich typically made with chopped up smoked beef brisket and barbecue sauce, and sometimes vegetables such as pickles, onions, and jalapeño peppers.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Fried_onion_burger.jpg|150x150بك|Fried onion burger Fried onion burger Southwest Oklahoma Thinly sliced yellow onion is piled onto a small thick patty of ground beef, set onto the hot grill, and pressed hard to form a large thin patty with the onions embedded into the meat.The burger is approximately half onion.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Garbage_plate.jpg|150x150بك|A red hot Garbage Plate Garbage Plate Northeast Rochester, New York A choice of two entrees such as cheeseburger, hamburger, red hots, white hots, Italian sausage, chicken tenders, fried haddock, fried ham, grilled cheese, or eggs; and two sides of either home fries, French fries, baked beans, or macaroni salad; topped with mustard, onions, and a meat sauce of slowly simmered ground beef and spices; usually served with Italian bread and butter on the side.الشمال الشرقي مشويات على طريقة هووسيرالغرب الأوسطإنديانالحم الخنزير ولحم البقر المشوي ببطء على خشب الكرز، يقدم مع عصير التفاح وصلصة الطماطم.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Kansas_City-Style_Barbecue_(cropped).jpg|150x150بك|"Combo plate" of several Kansas City-style barbecue dishes and French fries مشويات على طريقة مدينة كانساسالغرب الأوسطكانساس سيتي (ميزوري)يُشوى لحم البقر المشوي في كانساس سيتي ببطء على أنواع مختلفة من الأخشاب، ثم يُغطى بصلصة سميكة من الطماطم والدبس. يتميز هذا الطبق باستخدام أنواع مختلفة من اللحوم. وتحظى اللحوم المحروقة بشعبية كبيرة في كانساس سيتي.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:JucyLucyMatt'sMinneapolis.jpg|150x150بك|Juicy Lucy Jucy Lucy Midwest Minneapolis A cheeseburger that has the cheese inside the meat patty instead of on top.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Koreantacos1.jpg|150x150بك|Korean taco Korean taco Southwest Los Angeles, California Tacos with Korean-style fillings such as bulgogi and kimchi.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Loco_Moco.jpg|150x150بك|Loco moco, with macaroni salad and boiled soba noodlesلوكو موكوالغربهاوايهناك العديد من الاختلافات، لكن طبق لوكو موكو التقليدي يتكون من الأرز الأبيض، المغطى بقطعة لحم برجر وبيضة مقلية وصلصة بنية.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Barbecue-cooker-01.jpg|150x150بك|A barbecue cooker in Memphis مشويات على طريقة ممفيسالجنوبممفيس، تينيسيتُعرف بأضلاع لحم الخنزير، المطبوخة ببطء في حفرة. تُغطى الأضلاع "الجافة" بمزيج جاف قبل الطهي، وعادةً ما تُؤكل بدون صلصة. أما الأضلاع "الرطبة" فتُدهن بالصلصة قبل الطهي وأثناءه وبعده.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pulled_pork_008.jpg|150x150بك|Pulled pork مشويات على طريقة كارولاينا الشماليةالجنوبكارولاينا الشماليةلحم الخنزير المسحب شائع جدًا في ولاية كارولاينا الشمالية. في الجزء الشرقي من الولاية، تُستخدم صلصة أساسها الخل. أما في الجزء الغربي، فتُصنع الصلصة من الطماطم.Derrick Riches, "Pulled Pork on a Pellet Grill", derrickriches.com,وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Office_Burger.jpg|150x150بك|Office burger Office burger Southwest Los Angeles A burger of dry-aged beef، blue cheese and Gruyère cheese, caramelized onions, applewood bacon compote and served on a toasted oblong shaped French baguette. Father's Office has a no-modification policy for the Office Burger that will not allow substitutions or add-ons of any kind such as ketchup.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Oostburger_sandwich.jpg|150x150بك|Oostburger Oostburger Midwest Oostburg, Wisconsin A sandwich consisting of a hamburger or cheeseburger topped with a butterflied bratwurst, typically served on a hard roll with condiments.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pastrami_cheeseburger.jpg|مركز|150x150بك|Pastrami burgerPastrami burger Southwest Utah A burger with cheese and thin-sliced pastrami on top, commonly served at Greek burger restaurants in Utah.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Porchetta_Sandwich.jpg|150x150بك|Roast pork Italian Roast pork Italian Northeast Philadelphia, Pennsylvania Italian-style roast pork shoulder (porchetta), broccoli rabe, and sharp provolone cheese on a hoagie rollالشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:SantaMaria-StyleBBQ.jpg|150x150بك|Santa Maria-style barbecue: Tri-tip with salsa, pink beans instead of pinquito beans, salad, and garlic bread. مشويات على طريقة سانتا مارياالجنوب الغربيوادي سانتا ماريا، كاليفورنيالحم بقري ثلاثي الأطراف وأحيانًا أنواع أخرى من اللحوم، مشوية على جمر خشب البلوط الحي الساحلي، وتقدم تقليديًا مع صلصة السالسا وفاصوليا بينكيتو والسلطة والخبز الفرنسي المشوي.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Slopper_with_fries.JPG|150x150بك|Slopper Slopper Southwest Colorado A cheeseburger (or hamburger) served smothered in red chile or green chile or chili sauce.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Slug_burger.jpg|150x150بك|Slugburger Slugburger South Mississippi A deep-fried patty containing beef or pork and a plant-based filler ingredient such as potato or cornmeal.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pig_Pickin_in_NC.jpg|150x150بك|Pig pickin' المشويات على طريقة كارولاينا الجنوبيةالجنوبكارولاينا الجنوبيةيُعدّ شواء الخنزير الكامل، أو ما يُعرف بـ"جمع الخنازير"، شائعًا في ولاية كارولينا الجنوبية. في منطقة ميدلاندز بولاية كارولينا الجنوبية، تُعدّ صلصة الشواء المصنوعة من الخردل شائعة، بينما يُعدّ الخل أكثر شيوعًا في منطقة شمال الولاية. كما تشتهر كارولينا الجنوبية بـ"الهاش"، وهو مرق لحم خنزير غنيّ مصنوع من أحشاء وقطع لحم الخنزير.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Home_-_Lunch_-_Flickr_-_USDAgov.jpg|150x150بك|St. Louis-style barbecue pork ribsمشويات على طريقة سانت لويسالغرب الأوسطسانت لويس، ميسوريأطباق لحم الخنزير المتنوعة المطبوخة بصلصة الشواء، والتي عادة ما يتم شويها بدلاً من طهيها في مدخنة.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Saltlickpit.jpg|150x150بك|Texas-style barbecue smoke pit with various meats مشويات على طريقة تكساسالجنوب الغربيتكساسغالبًا ما يستخدم الشواء على طريقة تكساس لحم البقر (وخاصةً لحم الصدر) بدلًا من لحم الخنزير. هناك عدة أنواع، بما في ذلك شرق ووسط وغرب وجنوب تكساس. تختلف المناطق بشكل رئيسي في نوع الخشب المستخدم، وطريقة الطهي، وإضافة التوابل والصلصة.

 الخبز وأطباق الخبز 
+الصورةالاسمالمنطقة العامةالمناطق المرتبطةالوصفوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Anadama_bread_(1).jpg|150x150بك|Anadama bread خبز أناداماشمال شرق البلادنيو انجلاندخبز الخميرة التقليدي في نيو إنجلاند مصنوع من دقيق القمح ودقيق الذرة والدبس وأحيانًا دقيق الجاودار.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Flickr_stuart_spivack_8254492--Beaten_biscuits.jpg|150x150بك|Beaten biscuits بسكويت مطحونالجنوبجنوب الولايات المتحدةبسكويت كثيف، يُقدّم أحيانًا مع لحم الخنزير. قبل الخبز، تُدقّ العجينة جيدًا باستخدام شوبك أو أداة حادة أخرى.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Bulkie_roll_spicy_salmon_burger.jpg|150x150بك|Bulkie roll Bulkie roll Northeast New England A sandwich roll common in New England. Similar to a kaiser roll but sweeterالشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Skillet_cornbread_(cropped).jpg|150x150بك|Cornbread خبز الذرةالجنوبجنوب الولايات المتحدةخبز سريع التحضير مصنوع من دقيق الذرة.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Frybread.jpg|150x150بك|Frybreadخبز مقليالغربالمطبخ الأصلي للأمريكتينخبز مسطح مقلي ذو قشرة داخلية رقيقة وخارجية مقرمشة، مصنوع من دقيق القمح والسكر والملح وشحم الخنزير أو الزيت النباتي.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Day_20_-_Hot_Water_Cornbread_(4446223148).jpg|150x150بك|Hot water corn bread خبز الذرةالجنوبجنوب الولايات المتحدةخبز الذرة مصنوع من خلال خلط دقيق الذرة والماء وطهي الخليط الناتج في مقلاة مع زيت الطهي.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Johnnycakes_(cropped).jpg|150x150بك|Johnnycakesجونيكيكمتعددالساحل الشرقي وجنوب الولايات المتحدة وأبالاشيايُعرف أيضًا باسم كعكات الذرة. خبز الذرة المسطح، طبق من أصل أمريكي أصلي.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Lox-and-bagel-02.jpg|150x150بك|New York–style bagel New York–style bagel Northeast New York City Bagels which are larger and fatter than other styles of bagelsالشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pan_de_campo.jpg|150x150بك|Pan de campo Pan de campo Southwest Texas A a flatbread made from wheat flour, baking powder, salt, a fat, and water. Traditionally cooked in a dutch oven.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Parker_House_Rolls.jpg|150x150بك|Parker House rolls, before bakingرول باركر هاوسشمال شرق البلادبوسطن، ماساتشوستسلفافة خبز ابتكرها فندق باركر هاوس في بوسطن خلال سبعينيات القرن التاسع عشر. يمكن تقديمها كطبق جانبي.Mariani, John F. Encyclopedia of American Food and Drink. New York:Lebhar-Friedman, 1999Early, Eleanor. New England Cookbook. New York:Random House, 1954بيستوليتالجنوبلويزياناالبيستوليت هو أحد طبقين من الخبز في مطبخ لويزيانا. الأول عبارة عن لفافة خبز محشوة ومقلية (تُسمى أحيانًا بيستوليت محشوة) في مناطق الكاجون حول لافاييت. أما الثاني فهو نوع من الخبز على شكل غواصة، يبلغ حجمه نصف حجم رغيف الباجيت تقريبًا، وهو شائع في نيو أورلينز لتحضير بان مي الفيتنامية وغيرها من السندويشات.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Cheese_Toasts_free_creative_commons_(4269663447).jpg|150x150بك|Texas toastتوست تكساسالجنوب الغربيتكساسنوع من الخبز الأبيض السميك المقطع، مشوي بالزبدة أو السمن وغالباً مع الثوم والتوابل الأخرى، ويستخدم عادة كطبق جانبي.

 أطباق الدجاج 
+الصورةالاسمالمنطقة العامةالمناطق المرتبطةالوصفوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Almond_chicken_from_Panda_Express_2.jpg|150x150بك|Almond chicken Almond chicken Midwest Midwestern United States Chicken breaded in batter containing ground almonds, fried and served with almonds and onions.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Broasted-chicken-01.jpg|150x150بك|Broasted chicken, and broasted potatoes Broasted chicken Midwest Wisconsin Broasted chicken is pieces of chicken that have been battered and deep-fried in a pressure cooker.  The outside is very crispy and the inside is moist and juicy.  True broasted chicken is chicken that has been cooked using equipment and recipes supplied by the Broaster Company.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Buffalo_wings-01.jpg|150x150بك|Buffalo wings, with celery sticks and ranch dressing Buffalo wings Northeast Buffalo, New York Chicken wing sections (wingettes and drumettes) that are deep-fried, unbreaded, and coated in a hot sauce made with cayenne pepper, vinegar, and butter. Usually served with celery or carrot sticks, and bleu cheese or ranch dressing for dipping.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Mmm..._chicken_dumplings_(7867591472).jpg|150x150بك|Chicken and dumplings Chicken and dumplings Multiple The South and the Midwest Boiled chicken served with dumplings boiled in its brothمتعددوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chicken_and_waffles_with_peaches_and_cream.jpg|150x150بك|Chicken and waffles with peaches and cream Chicken and waffles Multiple The South and the Northeast The soul food version of chicken and waffles, popular in the South, pairs fried chicken with a breakfast waffle.  The Pennsylvania Dutch version, found in the Northeast, consists of a plain waffle with pulled, stewed chicken on top, covered in gravy.متعددوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chicken_Divan.jpg|150x150بك|Chicken Divan Chicken Divan Northeast New York City A chicken casserole usually served with broccoli, almonds, and Mornay sauce. It was named after the place of its invention, the Divan Parisienne Restaurant in the New York City Chatham Hotel.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chicken_Francaise.jpg|150x150بك|Chicken Francese Chicken Francese Northeast New York (state) An Italian-American dish of flour-dredged, egg-dipped, sautéed chicken cutlets with a lemon-butter and sherry or white wine sauce.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chicken_maryland_(4490312888).jpg|150x150بك|Chicken Maryland and pilaf Chicken Maryland South Maryland Fried chicken served with a cream gravyالجنوبChicken mull South North Carolina، South Carolina and Georgia A traditional stew consisting of parboiled whole chicken in a cream or milk based broth, butter and seasoned with salt, pepper and other ingredientsالجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chicken_parm_at_a_diner.jpg|200x200بك|Chicken parmesan Chicken parmesan Northeast New York City A breaded chicken breast covered in tomato sauce and mozzarella, parmesan and/or provolone.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chicken_Riggies.jpg|150x150بك|Chicken riggies Chicken riggies Northeast Utica–Rome area, New York An Italian-American pasta dish of chicken, rigatoni, and hot or sweet peppers, in a spicy cream and tomato sauce.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chicken_Vesuvio.jpg|226x226بك|Chicken Vesuvio Chicken Vesuvio Midwest Chicago Pieces of chicken on the bone, with potato wedges and peas, cooked with white wine, garlic, and olive oil.  An Italian American dish.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Country_Captain.jpg|150x150بك|Country Captain Country Captain South Low Country of South Carolina and Georgia Curried chicken over rice with onions, usually also with golden raisins and almonds.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Fried-Chicken-Set.jpg|150x150بك|Fried chicken Fried chicken South Southern United States A dish consisting of chicken pieces that have been coated with seasoned flour or batter and pan-fried, deep-fried, pressure-fried, or air-fried. The breading adds a crisp coating or crust to the exterior of the chicken while retaining juices in the meat. Broiler chickens are most commonly used.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Flickr_preppybyday_4665999863--General_Tso's_Chicken.jpg|226x226بك|General Tso's chicken General Tso's chicken Northeast New York City A sweet and spicy Chinese-American deep-fried chicken dish in a sauce made of soy sauce, vinegar, and sugar, flavored with garlic and ginger.الشمال الشرقيHawaiian haystack West Idaho and Utah A sauce with chunks of chicken, poured over steamed rice, and garnished with crispy chow mein noodles and pineapple.  Various optional condiments, such as coconut, diced bell peppers and tomatoes, and grated cheese are also often included.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Princes_hot_chicken.jpg|150x150بك|Hot chicken, with a side of potato salad Hot chicken South Nashville, Tennessee A portion of breast, thigh, or wing that has been marinated in buttermilk, floured, fried, and finally sauced using an oil-based paste that has been spiced with cayenne pepper.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:King_Ranch_chicken_casserole.jpg|200x200بك|King Ranch chicken King Ranch chicken Southwest Texas A Tex-Mex casserole made with shredded chicken, canned soup, canned tomatoes with chiles, cheese, and tortillas.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Lemon-pepper-wings-01.png|150x150بك|Lemon pepper wings Lemon pepper wings South Atlanta Fried chicken wings that have been heavily coated in lemon pepper seasoning. Lemon pepper wings can also be served "wet", i.e. with buffalo sauce.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Moravian_Chicken_Pie.jpg|150x150بك|Moravian chicken pie Moravian chicken pie South Winston-Salem, North Carolina A savory pie containing no vegetables and filled only with chicken meat and a small amount of thickened broth. Served with hot chicken gravy on top.الجنوبSpringfield-style cashew chicken Midwest Springfield, Missouri Deep-fried pieces of chicken served over rice.  Topped with a sauce made of chicken broth, soy sauce, and oyster sauce, thickened with corn starch.  Garnished with unsalted cashews and sliced green onions.الغرب الأوسط

 الحلويات والمعجنات 
+الصورةالاسمالمنطقة العامةالمناطق المرتبطةالوصفوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Ambrosia_salad.jpg|150x150بك|Ambrosia أمبروسياالجنوبجنوب الولايات المتحدةسلطة فواكه تتكون من أناناس طازج، وشرائح برتقال يوسفي معلبة أو قطع برتقال طازجة، ومارشميلو صغير، وجوز الهند.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Banana_pudding,_homemade.jpg|150x150بك|Banana pudding بودينغ الموزالجنوبجنوب الولايات المتحدةحلوى جنوبية تتكون عادة من طبقات من الكاسترد الحلو بنكهة الفانيليا، ورقائق الفانيليا أو أصابع البسكويت، وشرائح الموز الطازج، والتي تتجمع في طبق وتقديمها مغطاة بالكريمة المخفوقة أو المرينغ.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Bananas_Foster_at_Stanley's.jpg|150x150بك|Bananas Foster موز فوسترالجنوبنيو اورليانزحلوى مصنوعة من الموز وآيس كريم الفانيليا، مع صلصة من الزبدة والسكر البني والقرفة والرم الداكن ومشروب الموز الكحولي. تُطهى الزبدة والسكر والموز، ثم يُضاف الكحول ويُشعل. يُقدّم الموز والصلصة فوق الآيس كريم.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Bean_pie_recipe.jpg|150x150بك|Bean pie فطيرة الفاصولياالجنوبجنوب الولايات المتحدةفطيرة كاسترد حلوة محشوة بالفاصوليا البيضاء المهروسة والسكر والزبدة والحليب والتوابل، بما في ذلك الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Bear_claw_pastry.JPG|150x150بك|Bear claw Bear claw West Western United States A sweet, yeast-raised Danish pastry with a shape that is made to look like a bear's paw.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:BeignetsPowderdSugarCDM.jpg|150x150بك|Beignets with powdered sugar Beignet South New Orleans A beignet ( ) is a square-shaped pastry made with deep-fried choux dough and topped with powdered sugar.[citation needed]بينيهالجنوبنيو اورليانزوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Fresh_batch_of_Biscochitos,_Albuquerque_NM.jpg|150x150بك|Bizcochito Bizcochito Southwest New Mexico A New Mexican crisp butter cookie made with lard, flavored with sugar, cinnamon, and anise.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:BandW.jpg|150x150بك|Black and white cookie Black and white cookie Northeast New York City A round cookie with half chocolate half vanilla icing.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Blackout_cake.jpg|150x150بك|Blackout cake Blackout cake Northeast New York City A chocolate cake filled with chocolate pudding and topped with chocolate cake crumbs.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Blueberry_Pie_with_Almond_Crumb_Topping,_May_2009.jpg|150x150بك|Blueberry pie Blueberry pie Northeast New England A pie with a blueberry filling.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:DD-Boston-Cream-Donut.jpg|150x150بك|Boston cream donut Boston cream donut Northeast Massachusetts A yeast-risen donut with chocolate frosting and a creamy vanilla-flavored custard filling: a miniature version of the Boston cream pie. It was designated the official donut of Massachusetts in 2003 after the Boston cream pie itself was chosen as the state dessert in 1996.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Bostoncreampie.jpg|150x150بك|Boston cream pie Boston cream pie Northeast Boston A cake that is filled with a custard or cream filling and frosted with chocolateالشمال الشرقيBumpy Cake Midwest Michigan A Devil's food cake that is topped with buttercream frosting and covered with chocolate ganacheالغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Buttermilk_Pie_with_Pecan_Brittle_at_Dyron's_Lowcountry.jpg|150x150بك|Buttermilk pie Buttermilk pie South Southern United States A traditional custard-like pie in a pastry crust with a filling made of a mixture of sugar, butter, eggs, buttermilk and flour.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chantilly_cake.JPG|150x150بك|Chantilly cake Chantilly cake West Hawaii A delicacy in Hawaii, dating back to the 1950s. Usually, Chantilly cakes are chocolate cakes with a Chantilly frosting, which is essentially the coconut frosting from a German chocolate cake without the coconut.  This is in contrast to the typical usage of creme Chantilly, which refers to sweetened whipped cream.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chess_pie.jpg|150x150بك|Chess pie Chess pie South Southern United States A simple, sweet custard-like pie that is made from eggs, butter, sugar, and optionally a flavoring such as lemon, orange, or chocolate.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Meyer_Lemon_Chiffon_Pie_(16479119915).jpg|150x150بك|Chiffon pie Chiffon pie Southwest Los Angeles A type of pie that consists of a special type of airy filling in a crust. The filling is typically produced by folding meringue into a mixture resembling fruit curd (most commonly lemon) that has been thickened with unflavored gelatin to provide a light, airy texture; it is thus distinguished from a cream pie or mousse pie, which achieve lightness by folding in whipped cream rather than meringue. This filling is then put into a pre-baked pie shell of variable composition and chilled.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Coconut_cake_garnished_with_Peeps_candy.jpg|150x150بك|Coconut cake Coconut cake South Southern United States A cake frosted with a white frosting and covered in coconut flakes.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Cookie_salad.jpg|150x150بك|Cookie salad Cookie salad Midwest Minnesota A dessert salad made with buttermilk, vanilla pudding, whipped cream, mandarin oranges, crushed pineapple, and fudge stripe shortbread cookies.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:April_2016_Cronut%C2%AE_2_Burnt_Vanilla_Caramel_-_photo_by_Dominique_Ansel_Bakery.jpg|150x150بك|Cronut Cronut Northeast New York City A croissant crossed with a donut.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Kentucky_Chocolate_walnut_pie_slice.JPG|150x150بك|Derby pie فطيرة ديربيالجنوبكنتاكيفطيرة ديربي هي فطيرة شوكولاتة وجوز تُقدم في قالب فطيرة مغطى بعجينة معجنات. تُصنع من الجوز ورقائق الشوكولاتة. ابتكرها جورج كيرن في فندق ميلروز إن في بروسبيكت، كنتاكي، الولايات المتحدة الأمريكية، بمساعدة والديه، والتر وليودرا. غالبًا ما تُربط هذه الفطيرة بسباق كنتاكي ديربي. ولأن الاسم مسجل كعلامة تجارية، اضطر صانعو الفطائر المشابهة إلى استخدام أسماء مختلفة مثل "فطيرة بيغاسوس"، في إشارة إلى موكب بيغاسوس في مهرجان كنتاكي ديربي، وفطيرة عيد العمال، في إشارة إلى أول سبت من شهر مايو، وهو يوم سباق كنتاكي ديربي.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Doberge_Layers.JPG|150x150بك|Doberge cake Doberge cake South New Orleans Doberge ( ) cake is a cake with many thin layers, separated with dessert pudding (often half chocolate and half lemon), and with a glazed outer frosting.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Dutchbaby-DSCN8394.JPG|150x150بك|Dutch baby pancake Dutch baby pancake West Washington (state) A thick pancake that uses no chemical leavening agents and is baked in the oven instead of fried.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Fortune_cookies.jpg|150x150بك|Fortune cookies Fortune cookie West San Francisco A crisp, sugary cookie wafer usually made from flour, sugar, vanilla and sesame seed oil, containing a piece of paper inside bearing a "fortune", usually an aphorism or a vague prophecy, and typically served after a Chinese meal. Makoto Hagiwara of the Tea House in the Japanese Tea Garden in San Francisco's Golden Gate Park reportedly first served the modern version of the cookie in the 1890s or early 1900s.كعكة الحظالغربسان فرانسيسكووصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Funnel_Cake_With_no_Toppings.jpeg|150x150بك|Funnel cake Funnel cake Northeast Pennsylvania Deep fried batter.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:FrozenBanana.JPG|150x150بك|Frozen banana Frozen banana Southwest Newport Beach, California Made by putting a banana on a stick, freezing it, and dipping it in melted chocolate. May be covered with toppings such as chopped nuts, sprinkles, sugar, and crushed cookies.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Glorified_rice.jpg|150x150بك|Glorified rice Glorified rice Midwest Upper Midwest A dessert salad made from rice, crushed pineapple and whipped cream. It is often decorated with maraschino cherries.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Gooey_Butter_Cake_Photo.jpg|150x150بك|Gooey butter cake Gooey butter cake Midwest St. Louis, Missouri A flat, dense cake made with yellow box cake mix, butter, sugar, and eggs, and cream cheese typically about  tall, and can be dusted with powdered sugar.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Grape_hull_pie.jpg|150x150بك|Grape hull pie Grape hull pie South Southern United States A pie traditionally made with muscadine grapes and their skins.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Grape_pie.jpg|150x150بك|Grape pie Grape pie Northeast Finger Lakes region, Upstate New York A fruit pie made from concord grapes.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Happy_Cake_1967.jpg|150x150بك|Happy Cake Happy Cake West Hawaii A tropical cake prepared with pineapple, coconut and macadamia nuts, it is often referred to as Hawaii's version of a fruit cake.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Slab_of_haupia.jpg|مركز|173x173بك|A slab of haupiaHaupia West Hawaii Haupia ( ) is a dish in the native cuisine of Hawaii, it is a coconut milk-based Hawaiian dessert often found at luaus and other local gatherings in Hawaiʻiالغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Honey_Buns_from_Spring_Hill_Pastry_Shop.jpg|150x150بك|Honey bun Honey buns South North Carolina A fried yeast pastry that contains honey and a swirl of cinnamon in the dough and is glazed with icing.الجنوبHot milk cake Multiple Mid-Atlantic states Has a distinctive flavor from scalded milk that is the liquid component of the batter. It differs from traditional sponge cakes because it does contain baking powder as leavening, and the eggs are beaten together whole instead of whipping the yolks and whites separately.متعددوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Hummingbird_cake_-_homemade.jpg|150x150بك|Hummingbird cake Hummingbird cake South Southern United States A banana-pineapple spice cake that has been a tradition in Southern cuisine since the mid-20th century. The first known publication of the recipe, as written by L.H. Wiggin, was in the February 1978 issue of Southern Living.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Congealed_salad_cranberry.jpg|150x150بك|Jello salad Jello salad Northeast Pennsylvania A salad consisting of flavored gelatin, fruit, and sometimes grated carrots or other vegetables.الشمال الشرقيKentucky jam cake South Kentucky and Tennessee Prepared with jam and spices mixed in the batter and is decorated with caramel icing.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Florida_Key_Lime_Pie.JPG|150x150بك|Key lime pie Key lime pie South Key West, Florida A pie made with key lime juice, egg yolks, and sweetened condensed milk, with a meringue topping.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Kingcake.jpg|150x150بك|King cake King cake South New Orleans A cake made of braided pastry laced with cinnamon, with purple, green, and gold frosting, and a small plastic baby hidden inside.  Eaten during Mardi Gras season.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Kulolo-02.jpg|150x150بك|A package of kulolo Kulolo West Hawaii A dessert made from mashed kalo (taro) corms, grated coconut meat or coconut milk, and sugarالغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Lady_baltimore_cake_(8326511799).jpg|150x150بك|Lady Baltimore cake Lady Baltimore cake South Southern United States A white layer cake with fluffy frosting and a fruit and nut filling.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Slice_of_lane_cake.jpg|150x150بك|Lane cake Lane cake South Georgia, Alabama, Mississippi Also known as a prize cake; a bourbon-soaked layer cakeالجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Raspberry_lemon_ice_box_pie.jpg|150x150بك|Lemon ice box pie Lemon ice box pie South Southern United States Lemon juice, eggs, and condensed milk in a pie crust, with preparation very similar to that of key lime pie.الجنوبLemon stick South Baltimore, Maryland Half of a lemon with a peppermint stick in itالجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Mississippi_Mud_Pie.jpg|150x150بك|Mississippi mud pie Mississippi mud pie South Mississippi A chocolate-based dessert pie.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Scotch_kisses.jpg|150x150بك|Modjeskas, individually wrapped in parchment paper Modjeska South Louisville, Kentucky A marshmallow dipped in caramel.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Sugar_Cake.jpg|150x150بك|Moravian sugar cake Moravian sugar cake South Winston-Salem, North Carolina A traditional sweet coffee cake topped with butter, brown sugar and cinnamon which was popularized by Moravians in North Carolina.الجنوبNeedham Northeast Maine A confectionery dessert bar made from sugar, chocolate, coconut, and potato.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:New_York_Roll.jpg|150x150بك|New York roll New York roll Northeast New York City A roll made from circular croissant dough, and filled with pastry cream and topped with a chocolate ganache.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Baked_cheesecake_with_raspberries_and_blueberries.jpg|150x150بك|New York-style cheesecake New York-style cheesecake Northeast New York City Rich cheesecake made with a cream cheese base.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pastry_heart_-_01.jpg|225x225بك|Pastry heart Pastry heart Northeast Buffalo, New York A heart-shaped flaky puff pastry, similar to a palmier, that is usually topped with a white sugar icing that has a hard shell but is soft on the inside.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Peanut_pie_close-up.jpg|150x150بك|Peanut pie Peanut pie South Tidewater region A pie prepared with peanuts or peanut butter as a primary ingredient.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pecan_pie,_November_2010.jpg|150x150بك|Pecan pie Pecan pie Multiple Southern United States, Texas A pie made primarily of eggs and corn syrup with pecan nuts.متعددوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Salt_water_taffy.jpg|150x150بك|Salt water taffy Salt water taffy Northeast Atlantic City, New Jersey Originally produced and marketed in the Atlantic City, New Jersey area starting in the 1880sالشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Shaker_lemon_pie.jpg|150x150بك|Shaker lemon pie Shaker lemon pie Midwest Ohio and elsewhere in the Midwest A pie with a filling made with whole lemons that have been sliced extremely thin and macerated with sugar.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Wet-bottom_Shoofly_Pie.jpg|150x150بك|Shoofly pie Shoofly pie Northeast Pennsylvania A pie with a cake-like consistency, made with molasses.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Smith_island_cake2009.jpg|150x150بك|Smith Island cake Smith Island cake South Smith Island, Maryland 8 to 15+ very thin layers of yellow cake separated by thick, fudge-like chocolate frosting.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pile_of_snickerdoodles.jpg|150x150بك|Snickerdoodle Snickerdoodle Northeast New England A type of cookie made with flour, fat, sugar, and salt, and rolled in cinnamon sugar.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:GrannySmithAppleSalad.jpg|150x150بك|Snickers salad Snickers salad Midwest Iowa A mix of Snickers bars، Granny Smith apples، whipped cream, and often pudding or whipped topping, served in a bowl.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Apple_Stack_Cake.jpg|150x150بك|Stack cake Stack cake Multiple Appalachia A stack of cakes layered with fillings of molasses and apples.متعددوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Strawberry_Delight.jpg|150x150بك|Strawberry delight Strawberry delight Midwest Minnesota A dessert salad made from milk, whipped topping, cream cheese, strawberries and strawberry gelatin over a graham cracker crust.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pie_capers_strawberry_rhubarb_pie,_July_2007.jpg|150x150بك|Strawberry rhubarb pie Strawberry rhubarb pie Northeast New England, Upstate New York A sweet and tart pie made with strawberries and rhubarb, with a latticed top crust.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Sugar_Cream_Pie_in_Indiana_-_Stierch.jpg|مركز|173x173بك|Sugar cream pieفطيرة قشدة السكرالغرب الأوسطإندياناتُعرف هذه الفطيرة غالبًا باسم فطيرة كريمة السكر من هوسير، وهي الطبق الرسمي لولاية إنديانا. تتكون من طبقة واحدة من العجين مصنوعة من السكر البني والدقيق والزبدة والملح والفانيليا والقشدة. وتتميز فطيرة كريمة السكر من هوسير بسطحها الرقيق المغطى برشة من جوزة الطيب.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Maple_toffee.JPG|150x150بك|Sugar on snow being made Sugar on snow Northeast Vermont; Upstate New York; Quebec Also known as "tire sur la neige" (French for "pull over snow"). A candy made by boiling maple syrup and pouring it over clean snow to harden it. Popular at seasonal "sugaring-off" events where freshly tapped maple syrup is boiled and guests receive a small spoon or popsicle stick to roll the still-warm maple onto.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:SweetPotatoPie.jpg|150x150بك|Sweet potato pie Sweet potato pie South Southern United States A pie with a filling of mashed sweet potatoes, milk, sugar and eggs, flavored with spices such as nutmeg.الجنوبTarte à la Bouillie South Louisiana Tarte à la Bouillie ( ) are sweet-dough custard tarts that are part of Cajun cuisine.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chocolate_Chip_Cookies_-_kimberlykv.jpg|150x150بك|Toll House cookies Toll House cookie Northeast Massachusetts A cookie made with butter, brown sugar, and white sugar, with semi-sweet chocolate chips.  Invented at the Toll House Inn in Whitman, Massachusetts.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Tipsy_cake.jpg|150x150بك|A tipsy cake shaped like a hedgehog Tipsy cake South Southern United States A variation on the English trifle brought to America in colonial times. A cake made with an alcoholic beverage such as wine, sherry, or bourbon, and often with custard, jam, or fruit.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Watergate_salad_new.jpg|150x150بك|Watergate salad Watergate salad Midwest Midwestern United States A dessert salad made from pistachio pudding, canned pineapple, whipped topping, crushed walnuts or pecans, and marshmallows.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Whoopie_pie_with_dusting_of_confectioner's_sugar.jpg|150x150بك|Whoopie pie Whoopie pie Northeast Maine and Pennsylvania A baked product made of two round mound-shaped pieces of chocolate cake with a sweet, creamy filling or frosting sandwiched between them. Referred to in some parts of Pennsylvania as a gob.الشمال الشرقي

 أطباق الأسماك والمأكولات البحرية 
+الصورةالاسمالمنطقة العامةالمناطق المرتبطةالوصفوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:California_Sushi_(26571101885).jpg|150x150بك|California roll California roll West Western United States A type of sushi that contains imitation crab (or rarely real crab), avocado, and cucumber.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Cioppino.jpg|150x150بك|Cioppino Cioppino West San Francisco, California Cioppino ( ) is an Italian-American fish stew with tomatoes and a variety of fish and shellfish.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:New_England_clam_bake.jpg|150x150بك|Clambake Clambake Northeast New England Seafood and vegetables steamed between layers of seaweed over hot rocks on a beach.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Clam_cake.jpg|150x150بك|Clam cake Clam cakes Northeast Rhode Island Fritter made from flour, water, baking powder, clam juice, and chopped or minced clams (usually quahogs) all mixed together, rolled into balls and deep fried.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Curry_clam_pie.jpg|150x150بك|Clam pie Clam pie Northeast New England A savory meat pie prepared using clams, especially quahogs, as a primary ingredient.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Clams_casino.jpg|150x150بك|Clams casino Clams casino Northeast Rhode Island A clam served on a half clamshell, topped with breadcrumbs and crumbled bacon, and broiled.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Crabcakes_food.jpg|150x150بك|Crab cakes Crab cakes South Maryland Crab meat and other ingredients (such as bread crumbs, milk, mayonnaise, eggs, and seasonings, particularly Old Bay Seasoning), traditionally deep-fried or sautéd, and increasingly often broiled.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Crab_rangoons_on_a_plate.jpeg|150x150بك|Crab Rangoon Crab Rangoon Southwest Beverly Hills, California Filled crisp dumpling appetizers served primarily in American Chinese restaurants. The filling is made with a combination of cream cheese, crab meat or imitation crab meat, scallions or onion, garlic, and other flavorings.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Cross-Section_of_Crawfish_Pie.jpg|150x150بك|Crawfish pie Crawfish pie South Louisiana A savory pie similar to a pot pie filled with crawfish.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Crawfish_etouffee.jpg|150x150بك|Crawfish étouffée Étouffée South Louisiana، Mississippi Étouffée ( ) is crawfish (or sometimes other shellfish such as shrimp or crabs) cooked using a technique called smothering, with roux، Cajun spices, and other ingredients, and served with rice.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:DoorCountyWI_FishBoilPlatter.jpg|150x150بك|Fish boil platter Fish boil Midwest Door County, Wisconsin Freshwater whitefish، potatoes, and onions are boiled in a large pot of salty water, with the fish and potatoes in wire baskets.  When the fish is ready, the fish oil, which has floated to the top, is removed, traditionally with burning kerosene.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Fried_clams_Woodman's_of_Essex,_Massachusetts.jpg|194x194بك|Fried clams Fried clams Northeast New England Clams that have been dipped in milk, floured, and deep-fried. They are "to New England, what barbecue is to the South". They tend to be served at seaside clam shacks (roadside restaurants).الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Shrimp_Boil.jpg|150x150بك|Frogmore stew Frogmore stew South Low Country of South Carolina and Georgia Frogmore stew, also known as low country boil, is a dish consisting of shell-on shrimp, smoked sausage, corn, and red potatoes all cooked together in a spice laden broth. It's typically served family style, on newspaper with lemon, cocktail sauce, and drawn butter.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Hangtown_Burger.jpg|173x173بك|Hangtown fry Hangtown fry West San Francisco, California Hangtown fry is a type of omelette made famous during the California Gold Rush in the 1850s. The most common version includes bacon and oysters combined with eggs, and fried together.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Lobster_newburg_(6161063979).jpg|150x150بك|Lobster Newberg Lobster Newberg Northeast New York City, New York An American seafood dish made from lobster, butter, cream, cognac، sherry, eggs, and cayenne pepper.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Lobster_Roll_at_the_Lobster_Claw,_Bar_Harbor.jpg|150x150بك|Lobster roll, with potato chips and a pickle Lobster roll Northeast New England A sandwich of lobster meat served in a top-loading hot dog bun.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:*this*_is_a_bagel.jpg|150x150بك|Lox and schmear bagel Lox and schmear bagel Northeast New York City, New York Lox and cream cheese (schmear) on a New York-style bagel. Often garnished with tomato, onion, cucumber, and/or capers.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Oysters_Bienville.jpg|150x150بك|Oysters Bienville Oysters Bienville South New Orleans, Louisiana A traditional dish in New Orleans cuisine, it consists of filled, baked oysters. Ingredients include shrimp, mushrooms, bell peppers, sherry, a roux with butter, Parmesan cheese and other lighter cheese, as well as bread crumbs.الجنوبOysters en brochette South New Orleans A classic dish in New Orleans Creole cuisine, raw oysters are skewered, alternating with pieces of partially cooked bacon. The entire dish is then broiled or breaded (usually with corn flour) then either deep fried or sautéedالجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Oysters_rockefeller.jpg|150x150بك|Oysters Rockefeller Oysters Rockefeller South New Orleans Oysters on the half-shell that have been topped with various other ingredients (often parsley and other green herbs, a rich butter sauce and bread crumbs) and are then baked or broiledالجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:2016-07-07._Red_Lobster._(27653546223).jpg|150x150بك|Popcorn shrimp Popcorn shrimp South Louisiana Deep fried shrimp, eaten as a finger food like popcorn.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Seattle_Roll.jpg|150x150بك|Seattle roll Seattle roll West Seattle, Washington A sushi roll with salmon and cream cheese.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Shrimp_and_grits_at_the_Green_Goddess.jpg|150x150بك|Shrimp and grits Shrimp and grits South The South Carolina Lowcountry and other coastal areas of the Southeast Grits with cooked shrimp added, usually served for breakfast.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Shrimp_creole.jpg|150x150بك|Shrimp Creole Shrimp Creole South Louisiana Cooked shrimp in a mixture of tomatoes, onions, celery, and bell peppers, spiced with hot pepper sauce or cayenne-based seasoning, and served over steamed or boiled white rice.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Shrimp-DeJonghe-01.jpg|150x150بك|Shrimp DeJonghe Shrimp DeJonghe Midwest Chicago A casserole of large, peeled shrimp, soft breadcrumbs, and a rich sauce made with butter, garlic, and white wine or sherry.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Hawaiian-dishes-01.jpg|150x150بك|Clockwise from bottom: squid luau, pipikaula shortribs, kalua pig, tripe stew, rice, opihi poke, laulau, and poi in the center Squid lū'au West Hawaii Made with squid (or octopus), taro (lu'au) leaves, coconut milk, garlic, water, and Hawaiian salt. (Squid lū'au is pictured at the very bottom of the image.)الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Sandiego_11_bg_010706.jpg|150x150بك|Steamed clams Steamed clams Northeast New England A seafood dish consisting of clams cooked by steaming. Usually made with small soft-shell clams (Mya arenaria) called 'steamers'.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Stuffed_clams_food_dinner_cooking.jpg|150x150بك|Stuffies Stuffies Northeast Rhode Island and elsewhere in New England Also known as stuffed clams or stuffed quahogs. Quahog clams, minced and mixed with breadcrumbs and sometimes other ingredients, baked on the half-shell.الشمال الشرقي

 النقانق والهوت دوغ 
+الصورةالاسمالمنطقة العامةالمناطق المرتبطةالوصفوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Bageldog.jpg|150x150بك|Bagel dogs Bagel dog Multiple New York City, Chicago, Cincinnati A full-size or miniature hot dog, wrapped in bagel-style breading before or after cooking.متعددوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Beer-brats-01.jpg|150x150بك|Beer brats Beer brat Midwest Wisconsin A bratwurst simmered in beer and then grilled.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Smoked_Boudin_Blanc.jpg|150x150بك|Boudin Boudin South Southern Louisiana A sausage made with pork, rice, and Cajun spices.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Carolina_hot_dog_with_bold_gold_(cropped).jpg|مركز|156x156بك|Carolina-style hot dogCarolina-style hot dog South North and South Carolina A hot dog topped with chili, slaw, and onions; locally, mustard sometimes replaces slaw, or is added as a fourth item.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chicago-style_hot_dog_2.jpg|150x150بك|Chicago-style hot dog Chicago-style hot dog Midwest Chicago An all-beef hot dog on a poppy seed bun, topped with chopped onions, pickle spear, tomato slices, neon-green relish, celery salt, and sport peppers.  Also topped with mustard, but not ketchup.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Skyline_Chili_Coneys.jpg|150x150بك|Cheese coney Coney Midwest Cincinnati A hot dog topped with a spiced meat sauce called Cincinnati chili, mustard, diced onions, and sometimes cheese.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Flint_coney_island.jpg|150x150بك|Coney Island hot dog Coney Island hot dog Midwest Detroit، Flint, elsewhere in Michigan, Fort Wayne, Indiana A large, natural-casing hot dog topped with a hearty, mildly spiced meat sauce, and with mustard and diced onions.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Dodger_Dog_by_Farmer_John.jpg|150x150بك|Dodger dog Dodger Dog Southwest Los Angeles, California A  hot dog wrapped in a steamed bun. Sold at the baseball park of the Los Angeles Dodgers.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chili_half_smoke_Bens.jpg|150x150بك|Half-smoke Half-smoke South Washington, D.C. A "local sausage delicacy" that is similar to a hot dog, but usually larger, spicier, and with more coarsely-ground meat.  The sausage is often half-pork and half-beef, smoked, and served with herbs, onions, and chili sauce.الجنوبItalian hot dog Northeast Newark, New Jersey A deep-fried hot dog on pizza bread, topped with onions, peppers, and fried potatoes.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Jerseybreakfast.jpg|150x150بك|Jersey breakfast dog Jersey breakfast dog Northeast New Jersey A hot dog wrapped in bacon and deep fried, with melted cheese, on top of a fried or scrambled egg.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Klobasnek_with_cheese_little_czech.jpg|150x150بك|Klobasnek Klobásník Southwest Texas A klobasnek (meaning "sausage roll") is an American Czech savory finger food. Unlike kolaches, which are sweet and which came to the United States with Czech immigrants, klobasneks were first made by Czechs who settled in Texas.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Polish,_Pork_Chop_&_Onions.JPG|150x150بك|Maxwell Street Polish sausages, pork chops, and onions on a grill Maxwell Street Polish Midwest Chicago A Polish sausage made with beef and pork, and with garlic and other spices.  Served on a bun with grilled onions.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Coneyhdog.jpg|150x150بك|Michigan hot dog Michigan hot dog Northeast North Country of New York state A natural-casing hot dog made of beef and pork, sometimes bright red in color, on a steamed bun, topped with a meat sauce made with hamburger meat, tomatoes, and spices.  Optionally also topped with onions and yellow mustard.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:HotWeinersWein-O-Rama.jpg|150x150بك|Three "all the way" New York System wiener Northeast Rhode Island A sausage similar to a hot dog, made of veal and pork, served in a steamed bun, and topped with celery salt, yellow mustard, chopped onions, and a seasoned meat sauce made from ground beef.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:RogersMazzaPepperoniRoll.jpg|150x150بك|Pepperoni roll Pepperoni roll Multiple West Virginia and Appalachia Pepperoni baked inside a soft roll to create an easily portable snack or lunch item.متعددوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Polish_boy.jpg|150x150بك|Polish Boy Polish Boy Midwest Cleveland A kielbasa sausage covered with French fries, barbecue sauce, and cole slaw, served in a long bun.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Rippers_with_onion_rings.jpg|150x150بك|Rippers with onion rings Ripper Northeast Northern New Jersey A hot dog that is deep-fried until the casing rips.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Sausage_and_peppers.jpg|150x150بك|Sausage and peppers Sausage and peppers Northeast New York city Italian sausages with bell peppers, often with onions and tomato sauce. Sometimes served with pasta or on a hero roll.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Seattle_Dog_(cropped).png|200x200بك|Seattle-style hot dog Seattle-style hot dog West Seattle A hot dog or Polish sausage, usually grilled, topped with cream cheese.  Often also topped with condiments such as mustard, grilled onions, or sauerkraut.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Sonoran_dog_GC_0052.jpg|مركز|174x174بك|Sonoran hot dogSonoran hot dog Southwest Tucson and elsewhere in southern Arizona A hot dog wrapped in bacon and grilled, served on a bolillo-style hot dog bun, and topped with pinto beans, onions, tomatoes, and a variety of additional condiments, often including mayonnaise, mustard, and jalapeño salsa.الجنوب الغربيTexas Tommy Northeast Philadelphia and elsewhere in eastern Pennsylvania Invented in Pottstown, Pennsylvania, a Texas Tommy is a hot dog that is split and filled with cheese, wrapped with bacon, and then cooked.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:White_hot_dog_exterior_detail.JPG|150x150بك|A white hot topped with hot sauce, mustard, and onions White hot Northeast Rochester, New York A hot dog made with a combination of uncured and unsmoked pork, beef, and veal.  The lack of smoking or curing allows the meat to retain a naturally white color.  White hots usually contain mustard and other spices, and often include a dairy component such as nonfat dry milk.الشمال الشرقي

 البيتزا 
الصورةالاسمالمنطقة العامةالمناطق المرتبطةالوصفوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:California_club_pizza.jpg|150x150بك|California-style pizzaبيتزا كاليفورنياالغربكاليفورنيابيتزا ذات قشرة رقيقة مع إضافات طازجة وغير تقليدية مثل الدجاج وصلصة الفول السوداني وقلوب الخرشوف وجبن الماعز.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pizzeria_Uno_Chicago-style_deep-dish_pizza.jpg|150x150بك|Chicago-style pizzaبيتزا شيكاغوالغرب الأوسطشيكاغوبيتزا عميقة، بقشرة خارجية طويلة وكميات كبيرة من الجبن، مع صلصة طماطم سميكة فوق الجبن بدلاً من أسفله.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Buddyssmallpizza.jpg|150x150بك|Detroit-style pizza بيتزا ديترويتالغرب الأوسطديترويتبيتزا مربعة تشبه البيتزا الصقلية، ذات قشرة سميكة مقرمشة، وجبن بريك، وإضافات مثل البيبروني والزيتون، وتقدم مع صلصة المارينارا في الأعلى.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Grandma-pizza-01.jpg|150x150بك|Grandma pizza بيتزا جدتيالشمال الشرقي لونغ آيلندبيتزا ذات قشرة رقيقة مغطاة بكمية قليلة من جبنة الموزاريلا المبشورة، والطماطم المعلبة غير المطبوخة المهروسة، والثوم المفروم، وزيت الزيتون، مطبوخة في صينية مستطيلة ثم مقطعة إلى مربعات.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Armandos-red-top-whole.jpg|150x150بك|Mon Valley red topمون فالي ريد توبالشمال الشرقي وادي نهر مونونجاهيلا: شارليروي، بنسلفانيا، دونورا، بنسلفانيا، مونيسن، بنسلفانيابيتزا بطبقتين محشوة بجبنة الموزاريلا بين طبقتين من العجين مع صلصة الطماطم في الأعلى.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Frank_Pepe_bacon_spinach_pie.jpg|150x150بك|New Haven-style pizzaبيتزا على طريقة نيو هيفنالشمال الشرقي نيو هيفن، كونيتيكتبيتزا متأثرة بالمطبخ النابولي، ذات عجينة رقيقة ومقرمشة. تتكون البيتزا "العادية" من العجينة، والمردقوش، وصلصة الطماطم، مع رشة من جبن بيكورينو رومانو المبشور. أما جبن الموزاريلا فيُعتبر إضافة اختيارية، ويجب على الزبون طلبها.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:New_York_Pizza_Slices.png|150x150بك|New York-style pizza بيتزا نيويوركالشمال الشرقي مدينة نيويوركبيتزا ذات عجينة رقيقة مصنوعة يدوياً، طرية وقابلة للطي، لكنها مقرمشة من الأطراف. غالباً ما تُباع على شكل شرائح عريضة مثلثة الشكل جاهزة للتناول.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:DiCarlo's_Pizza_Lancaster.jpg|150x150بك|Ohio Valley-style pizza بيتزا على طريقة وادي أوهايومتعددستوبنفيل، أوهايو؛ بيتسبرغ؛ غرب بنسلفانيابيتزا ذات عجينة مربعة، صلصة طماطم، كمية قليلة من الجبن، ومكونات باردة تُضاف بعد الخبز.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pizza_bagel_1.jpg|مركز|173x173بك|Pizza bagelخبز البيتزاالغرب الأوسطكليفلاند، أوهايونصفا خبز البيغل المحمص، مخبوزان مع صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا، وغالبًا مع إضافات بيتزا أخرى.Claire Carusillo, "Pizza Bagels: The Unlikeliest Feud in the East Coast/West Coast Rivalry", Eater, July 14, 2015. Retrieved July 14, 2015. وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pizza-Puff-02.jpg|150x150بك|Pizza puff نفخة البيتزاالغرب الأوسطشيكاغوجيب من العجين المقلي محشو بالجبن وصلصة الطماطم ومكونات بيتزا أخرى مثل النقانق. يمكن العثور عليه في بعض أكشاك الهوت دوغ والمطاعم غير الرسمية.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:QuadCityPizza.jpg|150x150بك|Quad City-style pizza بيتزا على طريقة كواد سيتيالغرب الأوسطمنطقة المدن الأربع في ولايتي أيوا وإلينويتتميز العجينة بمذاق جوزي، وصلصة الطماطم حارة، والإضافات تحت الجبن، والبيتزا مقطعة إلى شرائح.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Imos_Hampton_Deluxe-OliveCanadianbacon.JPG|150x150بك|St. Louis-style pizza بيتزا على طريقة سانت لويسالغرب الأوسطسانت لويسالبيتزا، التي تُصنع غالباً بجبنة بروفيل، ذات عجينة رقيقة جداً مصنوعة بدون خميرة. وعادةً ما تُقطع إلى مربعات أو مستطيلات بدلاً من قطع مثلثة.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Taco_pizza_from_Casey's_General_Store.jpg|150x150بك|Taco pizza بيتزا تاكوالغرب الأوسطآيوابيتزا تستخدم مكونات التاكو.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:TomatoPie.jpg|150x150بك|Tomato pie فطيرة الطماطمالشمال الشرقي ترينتون، نيو جيرسيطبق بيتزا ذو قشرة سميكة مطبوخ بالجبن تحت كمية كبيرة من صلصة الطماطم بالثوم، ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

 أطباق البطاطس 
+الصورةالاسمالمنطقة العامةالمناطق المرتبطةالوصفوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Funeralpotatoesdish.JPG|150x150بك|Funeral potatoes Funeral potatoes West Idaho and Utah A casserole of hash browns or grated/cubed potatoes, Cheddar or Parmesan cheese, cream soup or a cream sauce, and other ingredients, topped with corn flakes or crushed potato chips.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Jo_Jos.JPG|150x150بك|Jo-Jo potatoes Jo Jo potatoes Multiple Ohio, Northwest Potato wedges that are fried in the same vat as chicken, or that are coated in a seasoned flour and fried.متعددوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Glazed_Roots_and_Potatoes_OBrien.jpg|150x150بك|Potatoes O'Brien Potatoes O'Brien Northeast Boston, Massachusetts and Manhattan, New York Pan-fried potatoes along with green and red bell peppers. Its origin is disputed; it has been claimed that it originated in the early 20th century from a Boston restaurant named Jerome's and, during the same time period, from a Manhattan restaurant named Jack's.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Salt_Potatoes.jpg|150x150بك|Salt potatoes being cooked in a pot البطاطا المملحةالشمال الشرقيسيراكيوز، نيويوركأثناء طهي البطاطس، تشكل المياه المالحة قشرة على سطحها وتغلقها بحيث لا يكون طعمها أبدًا كأنها مشبعة بالماء.

 أطباق الأرز 
+الصورةالاسمالمنطقة العامةالمناطق المرتبطةالوصفوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:South_Carolina_red_rice_(5633428832).jpg|150x150بك|Charleston red rice Charleston red rice South The lowcountry of South Carolina and Georgia Long grain rice cooked with crushed tomatoes, small bits of bacon or smoked pork sausage, celery, bell peppers, and onions.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Dirty_rice.jpg|158x158بك|Dirty rice Dirty rice South Louisiana Rice cooked with small amounts of meat (traditionally chicken giblets) which give it a dark color, along with onions, bell peppers, celery, and spices.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chicken_over_rice_(16425553415).jpg|150x150بك|Halal over rice Halal over rice Northeast New York City Halal-slaughtered lamb or chicken over yellow rice, typically with white sauce and vegetables.الشمال الشرقيمدينة نيويوركوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Hoppin-john-bowl.JPG|150x150بك|Hoppin' John Hoppin' John South The Carolina Lowcountry Rice cooked with black-eyed peas or field peas, chopped onion, and sliced bacon.  Sometimes country sausage، ham hock، fatback, or another type of meat is used instead of bacon.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Homemade_Jambalaya.JPG|150x150بك|Jambalaya Jambalaya South Louisiana A dish of rice and meat in Louisiana Creole cuisine (often a combination of andouille sausage, chicken, and shrimp) cooked with vegetables and Louisiana Creole spices.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Red_Beans_and_Rice.jpg|150x150بك|Red beans and rice Red beans and rice South Louisiana A dish in Louisiana Creole cuisine, it is prepared with kidney beans cooked with Louisiana Cajun spices, and often also cooked with ham and vegetables such as bell peppers, onions, and celery, served together with white rice.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Smothered_turkey_rice_and_gravy_HRoe_2012.jpg|150x150بك|Smothered turkey rice and gravy Rice and gravy South Louisiana Traditionally a brown gravy based on pan drippings, cooked with onions, bell peppers, celery, and seasonings, and served over steamed or boiled rice.  Now often made with various types of meats.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chicken_Teriyaki_(with_rice_and_slaw)_at_Toshi%E2%80%99s_Teriyaki_Grill,_Seattle,_Washington.jpg|150x150بك|Seattle-style teriyaki Seattle-style teriyaki West Seattle, Washington A comfort food originating in Seattle, it is characterized by fresh meat marinated in a sweet soy-ginger blend, grilled over an open flame, and finished with a drizzle of teriyaki sauce. Served with coleslaw-like salad and rice.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Homemade_Spam_Musubi.jpg|150x150بك|Spam musubi Spam musubi West Hawaii A piece of grilled Spam on top of a rice ball, held together with a strip of nori.  This is similar to nigiri sushi, but with Spam instead of raw fish.الغرب

 السلطات 
+الصورةالاسمالمنطقة العامةالمناطق المرتبطةالوصفوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Celery_Victor_(7033758499).jpg|150x150بك|Celery Victor Celery Victor West San Francisco Celery hearts simmered in a veal, chicken, or beef stock, chilled (often in a citrus or vinegar marinade), tossed with mild peppers, and sometimes served over lettuce.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chinesechickensalad.jpg|150x150بك|Chinese chicken salad Chinese chicken salad Southwest Santa Monica, California A salad with chicken, Chinese noodles, lettuce, ginger, and sesame oil.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Brown_Derby_Cobb_Salad_(2440195933).jpg|150x150بك|Cobb salad Cobb salad Southwest Los Angeles, California A garden salad made from chopped salad greens (iceberg lettuce، watercress، endives and Romaine lettuce), tomato, crisp bacon, boiled, grilled or roasted (but not fried) chicken breast, hard-boiled egg, avocado, chives, Roquefort cheese, and red-wine vinaigrette. Various stories exist recounting how the salad was invented.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Crab_Louie_Salad.jpg|150x150بك|Crab Louie Crab Louie West San Francisco/Spokane Iceberg lettuce with Dungeness crab or other crab meat, hard boiled eggs, tomatoes, and Louis dressing.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Frogeye_salad.JPG|150x150بك|Frogeye salad Frogeye salad West Idaho and Utah A pasta salad that is made with acini di pepe pasta, whipped topping and egg yolks. Fruit, such as mandarin oranges and pineapples, are often mixed in, and it is sometimes topped with marshmallows.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Lomi_lomi_salmon.jpg|150x150بك|Lomi-lomi salmon Lomi-lomi salmon West Hawaii A fresh, cold Hawaiian side dish (or salad) served at luau celebrations, typically made by massaging salted, diced salmon with raw tomatoes, sweet onions, and sometimes green onions.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Michigan_Salad_with_grilled_shrimp_(9555714450).jpg|150x150بك|Michigan salad with grilled shrimp Michigan salad Midwest Michigan A green salad topped with dried cherries or cranberries, blue cheese، vinaigrette, and sometimes apple slices.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pittsburgh_salad.jpg|150x150بك|Pittsburgh salad Pittsburgh salad Northeast Pittsburgh, Pennsylvania A layered salad, often composed of lettuce, vegetables, grilled meat, shredded cheese, ranch dressing, and most notably, french fries.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Tako_Poke.jpg|150x150بك|Tako (octopus) poke Poke West Hawaii Poke ( ) is a raw seafood salad served as an appetizer in Hawaiian cuisine.  It is most commonly made with yellowfin tuna, salty seaweed, and sweet onions.الغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Seven_layer_salad.jpg|150x150بك|Seven-layer salad Seven-layer salad South Southern United States A salad with seven layers, usually composed of iceberg lettuce, peas, tomatoes, onions, Cheddar cheese, bacon, and mayonnaise.  Served in a glass bowl with high sides.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Shrimp-Louie-01.jpg|150x150بك|Shrimp Louie Shrimp Louie West San Francisco and Seattle Iceberg lettuce with Pacific pink shrimp or other small boiled and shelled shrimp, hard boiled eggs, tomatoes, and Louis dressing؛ basically the same ingredients as a Crab Louie salad, but with shrimp instead of Dungeness crabالغربوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Flickr_jeffk_38941161--Taco_salad.jpg|150x150بك|Taco salad Taco salad Southwest Texas A fried flour tortilla shell stuffed with shredded iceberg lettuce and topped with diced tomatoes, shredded Cheddar cheese, sour cream, guacamole, and salsa. Topped with ground beef, shredded chicken, beans, and/or Spanish rice.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Texas_caviar.jpg|150x150بك|Texas caviar Texas caviar Southwest Texas A bean salad consisting of black-eyed peas lightly pickled in a vinaigrette-style dressing, often eaten as a dip accompaniment to tortilla chips.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Waldorfsalat.jpg|150x150بك|Waldorf salad Waldorf salad Northeast New York City First created between 1893 and 1896 at the Waldorf Hotel in New York City, it is generally made of fresh apples, celery and walnuts, dressed in mayonnaise.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Whitefish-salad-01.jpg|150x150بك|Whitefish salad Whitefish salad Northeast New York City A salad of smoked freshwater whitefish and mayonnaise. An Ashkenazi Jewish staple.الشمال الشرقي

 السندويشات 
+الصورةالاسمالمنطقة العامةالمناطق المرتبطةالوصفوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Diner-Bacon-&-Egg-Sandwich-On-Roll.jpg|150x150بك|Bacon egg and cheese Bacon egg and cheese Northeast New York City A sandwich made with bacon, eggs (usually fried or scrambled), and cheese on a kaiser roll. Typically with salt, pepper, and ketchup.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Beef_Manhattan.jpg|150x150بك|Beef Manhattan Beef Manhattan Midwest Indianapolis, Indiana An open-faced sandwich of roast beef and gravy, served with mashed potatoes.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Small_-_Beef_on_Weck.jpg|150x150بك|Beef on weck Beef on weck Northeast Buffalo, New York Thin-sliced roast beef on a Kümmelweck roll (a Kaiser roll topped with caraway seeds and salt).  The cut face of the top half of the roll may be dipped in the jus from the roast. Horseradish is usually provided for the diner to spread to taste on the top half of the roll.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chopped_cheese_Crotona_Bronx.jpg|150x150بك|Chopped cheese sandwich Chopped Cheese Northeast New York City Ground beef with onions, topped by melted cheese, and served with lettuce, tomatoes and condiments on a hero roll.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Nathanschowmeinsandwich.jpg|200x200بك|Chow mein sandwich Chow mein sandwich Northeast Massachusetts، Rhode Island A brown gravy-based chow mein mixture placed between halves of a hamburger-style bun.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Club_sandwich_at_Caf%C3%A9_Picnic.jpg|150x150بك|Club sandwich Club sandwich Northeast New York (state) A three-layer sandwich consisting of three slices of bread (traditionally toasted), sliced poultry, fried bacon, lettuce, tomato, and mayonnaise.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Tampa_Cuban_sandwich.jpg|150x150بك|Cuban sandwich Cuban sandwich South Tampa, Florida، South Florida A pressed sandwich made with sliced ham and roasted pork, Swiss cheese, pickles, mustard, and sometimes Genoa salami, on Cuban bread. Medianoche sandwiches are very closely related.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Denver_sandwich.jpg|150x150بك|Denver sandwich Denver sandwich Southwest Denver Also known as a Western sandwich.  A Denver omelette (scrambled eggs with diced ham, onions, and green bell peppers) on two pieces of bread.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:2_Eggs_Benedict.jpg|150x150بك|Eggs Benedict Eggs Benedict Northeast New York City The two halves of a toasted English muffin topped with Canadian bacon، poached eggs, and hollandaise sauce. Claims exist that it was invented at the Waldorf Hotel in New York City in 1894, and another claim is that it was first made by Edward P. Montgomery on behalf of commodore E. C. Benedict.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Fluffernutter_before_(white_background).jpg|150x150بك|A fluffernutter, before assembly Fluffernutter Northeast New England Made with peanut butter and marshmallow fluff, usually served on white breadالشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Fool's_Gold_Loaf_(8720348111).jpg|150x150بك|Fool's Gold Loaf Fool's Gold Loaf Southwest Denver A French bread, baked and hollowed out, and filled with a jar of peanut butter, a jar of grape jelly, and a pound of bacon.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:French_dip.jpg|150x150بك|French dip sandwich with jus on the side French dip Southwest Los Angeles, San Diego Thin-sliced beef served on a French roll, often topped with Swiss cheese and onions. Traditionally, the bread is dipped in the beef juice that results from cooking, though it's not unusual for the jus to be served on the side.الجنوب الغربيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Brain_sandwiches.jpg|150x150بك|Fried-brain sandwiches, with side orders of onion rings and German fries Fried-brain sandwich Midwest Evansville, Indiana, Ohio River valley A sandwich made with heavily battered sliced calves' brains, deep fried and served on sliced bread.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:St._Louis,_MO_(4171227988).jpg|150x150بك|Gerber sandwich Gerber sandwich Midwest St. Louis An open-faced sandwich of a half section of Italian or French bread, spread with garlic butter and topped with ham and either Provel or Provolone cheese, seasoned with a sprinkling of paprika, and then toasted.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Heel_sandwich.jpg|150x150بك|Heel sandwich from Naples Spaghetti House, Steubenville, Ohio Heel sandwich Multiple Steubenville, Ohio؛ Weirton, West Virginia A thick, crusty "heel" of a loaf of Italian bread hollowed out and stuffed with meatballs, marinara sauce, and melted provolone or mozzarella cheese that is then broiled.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:RealHorseshoesandwich.jpg|150x150بك|Horseshoe sandwich Horseshoe sandwich Midwest Springfield, Illinois An open-faced sandwich of thick-sliced toasted bread, a hamburger patty or other meat, French fries, and a cheese sauce that is somewhat similar to Welsh rarebit.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Hot_Brown_Kurtz.jpg|150x150بك|Hot brown Hot brown South Louisville, Kentucky An open-faced sandwich of turkey with sliced tomatoes on thick-cut toast, covered with Mornay sauce and topped with bacon, and baked or broiled until the bread is crisp and the sauce begins to brown.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Mmm..._Italian_beef_(6286691399).jpg|150x150بك|Italian beef sandwich Italian beef Midwest Chicago A sandwich of thin slices of seasoned roast beef, dripping with meat juices, on a dense, long Italian-style roll.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Jibarito.jpg|150x150بك|Jibarito Jibarito Midwest Chicago A jibarito ( ) is a sandwich, inspired by the cuisine of Puerto Rico, made with flattened, fried green plantains instead of bread.  Generally with a thin steak filling, or sometimes chicken or pork.  Usually topped with garlic-flavored mayonnaise, lettuce, and tomato.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Cheese_limburger_edit.jpg|150x150بك|Limburger sandwich Limburger sandwich Midwest Wisconsin Limburger cheese on breadالغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Mother-in-law-sandwich-02.jpg|150x150بك|Mother-in-law Mother-in-law Midwest Chicago A tamale in a hot dog bun, covered with chili.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:New_Orleans_Muffuletta_-_The_best_sandwich_I_ever_had.jpg|150x150بك|Muffuletta sandwich Muffuletta South New Orleans A sandwich on a muffuletta bread, a large, round, and light Italian bread with sesame seeds.  It's filled with various meats and cheeses, usually including ham، salami، mortadella، Swiss cheese, and provolone, with olive salad spread on the bread.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pastrami-Sandwich.JPG|150x150بك|Pastrami on rye Pastrami on rye Northeast New York City Pastrami on rye bread, typically with spicy brown mustard.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pepper-and-egg-sandwich-01.jpg|150x150بك|Pepper and egg sandwich Pepper and egg sandwich Midwest Chicago Scrambled eggs and grilled bell peppers on French bread.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Thanksgiving-Sandwich-01.jpg|150x150بك|Puritan sandwich Pilgrim sandwich Northeast New England Also known as a Thanksgiving sandwich.  Made with sliced turkey, stuffing, cranberry sauce, and sometimes cheese and other ingredients.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pioneer_Pit_Beef_with_Tiger_Sauce.jpg|150x150بك|A pit beef sandwich Pit beef sandwich South Baltimore A sandwich of charcoal-roasted beef, sliced and served rare on a Kaiser roll.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Alligator_po_boy.jpg|150x150بك|An alligator po' boy sandwich, with French fries and vegetable garnish Po' boy South New Orleans A submarine sandwich on a wide piece of French bread that is crunchy on the outside and light on the inside.  Popular fillings include fried seafood such as shrimp, oysters, or catfish, and the more traditional roast beef with brown gravy.  Usually topped ("dressed") with shredded lettuce, tomatoes, pickles, and mayonnaise.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pork_tenderloin_sandwich.JPG|150x150بك|Pork tenderloin sandwich with French fries Pork tenderloin sandwich Midwest Iowa and Indiana A large, thin pork cutlet, breaded and deep-fried, served on a bun.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Primanti_Bros_sandwich.jpg|150x150بك|Primanti sandwich Primanti Sandwich Northeast Pittsburgh, Pennsylvania Grilled meat, melted cheese, an oil & vinegar-based coleslaw, tomato slices, and French fries between two thick slices of Italian bread.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Katz's_Deli_-_Lunch.jpg|150x150بك|Reuben sandwich Reuben sandwich Multiple New York City and Omaha, Nebraska A hot sandwich composed of corned beef، Swiss cheese، sauerkraut, and Russian or Thousand Island dressing, grilled between slices of rye bread. One account holds that Reuben Kulakofsky of Omaha, Nebraska invented the sandwich, and another holds that it was invented by Arnold Reuben at Reuben's Restaurant in New York City.متعددوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Runza_01.jpg|150x150بك|Runza Runza Midwest Nebraska and Kansas A hand-held meat pie similar to a bierock, with a yeast dough bread pocket and a filling of ground beef, shredded cabbage, and seasonings.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:2015_0629_Sailor_at_NYD.jpg|150x150بك|Sailor sandwich with French fries Sailor sandwich South Richmond, Virginia A sandwich of grilled knackwurst, hot pastrami, melted Swiss cheese, and spicy mustard on rye bread.الجنوبوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Millburn_Deli_Sloppy_Joes.jpg|150x150بك|Sloppy joe Sloppy joe Northeast Northern New Jersey In most of the U.S., a sloppy joe is a sandwich of ground beef and tomato sauce, with onion and spices, served on a hamburger bun.  But in North Jersey, a sloppy joe is a double decker thin sliced rye bread sandwich made with one or more types of sliced deli meat, such as turkey, ham, pastrami، corned beef، roast beef, or sliced beef tongue, along with Swiss cheese، coleslaw, and Russian dressing.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Spaghetti_sandwich.jpg|150x150بك|Spaghetti sandwich Spaghetti sandwich Midwest Minneapolis, Minnesota A sandwich prepared with cooked spaghetti, sauce and bread.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Chicken_Spiedie.jpg|150x150بك|A chicken spiedie Spiedie Northeast Binghamton, New York A spiedie ( ) is a sandwich of marinated cubes of lamb, chicken, pork, or beef served on Italian bread or white bread.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:STP_Sandwich_004.jpg|150x150بك|St. Paul sandwich St. Paul sandwich Midwest St. Louis An egg foo young patty on white bread, with dill pickle slices, lettuce, tomatoes, and mayonnaise.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Hoagie_Hero_Sub_Sandwich.jpg|150x150بك|Submarine sandwich Submarine sandwich Northeast Northeastern United States Also known as a sub, wedge, hoagie, hero, grinder, baguette and other names, it originated in several different Italian American communities in the Northeastern United States from the late 19th to mid-20th centuries.  A long roll of bread split widthwise into two pieces, and filled with a variety of meats, cheeses, vegetables, seasonings, and sauces.الشمال الشرقيوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Maid-Rite_loose_meat_sandwich.jpg|150x150بك|Tavern sandwich Tavern sandwich Midwest Iowa Also known as a loosemeat sandwich, it contains crumbled, unseasoned ground beef on a bun, mixed with sauteed onions, and sometimes topped with pickles, ketchup and mustard.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Tomato_sandwich_sliced.jpg|150x150بك|Tomato sandwich Tomato sandwich South Southern United States Ripe-to-overripe non-commercially grown tomatoes, mayonnaise, salt, and pepper on soft commercial white bread.الجنوبTurkey Devonshire Northeast Pittsburgh A hot open-faced sandwich on toasted bread with hot turkey, bacon, tomatoes, and a cheese sauce, similar to a Hot brown.الشمال الشرقي

 الحساء واليخنات 
+الصورةالاسمالمنطقة العامةالمناطق المرتبطةالوصفوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Bookbinder_soup_(5711048171).jpg|150x150بك|Bookbinder soup Bookbinder soup Northeast Philadelphia, Pennsylvania Seafood soup made with common snapping turtle meat.الشمال الشرقيBooyah Midwest Michigan، Minnesota، Wisconsin A thick soup that often requires up to two days and multiple cooks to prepare; it is cooked in specially designed "booyah kettles" and usually meant to serve hundreds or even thousands of people.الغرب الأوسطوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Brunswick_stew.jpg|150x150بك|Brunswick stew made with chicken Brunswick stew South Southern United States A stew based on tomatoes, local beans and vegetables, and chicken in recent times; originally, small game meat such as squirrel, rabbit or opossum was used instead.الجنوب

 أطباق شرائح اللحم 
+الصورةالاسمالمنطقة العامةالمناطق المرتبطةالوصفوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Beef_and_broccoli_stir_fry.jpg|150x150بك|Beef and broccoli لحم بقري وبروكليالغربسان فرانسيسكوشرائح لحم بقري مقلية مع زهرات البروكلي وصلصة المحار أو صلصة الصويا والتوابل العطرية مثل الثوم والزنجبيل.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:PatsCheesesteak.jpg|150x150بك|Philly cheesesteak sandwich Cheesesteak Northeast Philadelphia Also known as a Philly cheesesteak.  Thinly sliced beef and melted cheese (generally Cheez Whiz، American cheese, or Provolone) on a hoagie roll, typically with sauteed onions and other seasonings.الشمال الشرقيفيلادلفياوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Flickr_kb35_1644526369--Chicken_fried_steak.jpg|150x150بك|Chicken fried steak topped with gravy Chicken fried steak Southwest Texas، Oklahoma A breaded cutlet dish consisting of a piece of tenderized cube steak coated with seasoned flour and pan fried.الجنوب الغربيتكساس، أوكلاهوماوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Delmonico_steak.jpg|150x150بك|Delmonico steak Delmonico steak Northeast New York City A method of preparation from one of several cuts of beef (typically the Rib Cut) prepared Delmonico style, made by Delmonico's Restaurant in New York City during the mid-19th century.الشمال الشرقيمدينة نيويوركوصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Finger_steak.jpg|150x150بك|A finger steak أصابع شرائح اللحمالغربجنوب ايداهوشرائح صغيرة من اللحم (عادةً لحم الخاصرة)، مغطاة بعجينة تشبه عجينة التمبورا ومقلية في الزيت. تُقدم عادةً مع البطاطس المقلية وصلصة البطاطس المقلية، وقطعة سميكة من الخبز المحمص بالزبدة.Howe, Olivia Gonzalez (January 31, 2006). "Jesse's Embers: Steak de Burgo Recipe", Des Moines Register. Retrieved January 3, 2016.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Pork-steak-01.jpg|150x150بك|Pork steak شريحة لحم الخنزيرالغرب الأوسطسانت لويسشريحة لحم مصنوعة من قطعة من كتف الخنزير؛ غالباً ما تدخن أو تطهى ببطء مع صلصة الباربكيو.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Steak-de-Burgo-01.jpg|150x150بك|Steak de Burgo ستيك دي بورجوالغرب الأوسطدي موين (آيوا)يتكون عادةً من قطعة لحم بقري طرية مغطاة إما بالزبدة والثوم والأعشاب الإيطالية، أو تقدم في صلصة تتكون من نفس المكونات.Fales, Andy (February 27, 2013). "Signature Dish: Des Moines' Iconic Steak", WHO TV. Retrieved January 3, 2016. Duncan, Jim (July 30, 2009). "Dining Icons: Des Moines' Tourism Niche" , Cityview Online. Retrieved January 3, 2016."Steak De Burgo" , Iowa Beef Industry Council. Retrieved January 3, 2016.وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Steak_Diane.jpg|150x150بك|Steak Diane ستيك ديانالشمال الشرقيمدينة نيويوركشريحة لحم بقري مقلية مع صلصة مصنوعة من عصارة اللحم المتبلة، تُحضّر عادةً في المطاعم أمام الزبائن، وتُشعل. لا تظهر هذه الشريحة في قوائم المطبخ الفرنسي الكلاسيكية، ويُرجّح أنها ابتُكرت في منتصف القرن العشرين في مدينة نيويورك كجزء من موضة الأطباق المُشعلة أمام الزبائن."Tony's famous steak Diane", Australian Women's Weekly, 20 October 1954, p. 74 وصلة=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Steamed_cheeseburger.jpg|150x150بك|Steamed cheeseburger برجر بالجبنة على البخارالشمال الشرقيكونيتيكت الوسطىيُطهى اللحم المفروم على البخار في صينية للحصول على قطعة برجر طرية خالية من الدهون. ثم تُضاف إليها الجبنة المطهوة على البخار والبصل النيء والخردل.

 الأطباق الإقليمية حسب المنطقة 
الغرب الأوسط

الشمال الشرقي

الجنوب

الجنوب الغربي

الغرب

 لفائف سياتل
 هوت دوغ على طريقة سياتل
 ترياكي على طريقة سياتل
 روبيان لوي
 حساء ابن العاهرة
 سبام موسوبي
 كلاب لو أو
 جو خاص
 كولولو
 لاولاو
 لوكو موكو
 سلمون لومي لومي
 مانابوا
 مشروع بوريتو
 كزة
 سايمين
 شرائح لحم صغيرة
 كعكة الحظ
 سلطة عيون الضفدع
 خبز مقلي
 بطاطا جنائزية
 بطاطا مقلية على طريقة هانغتاون
 كعكة سعيدة
 هاوبيا
 كومة قش هاواي
 مخلب الدب
 لحم بقري وبروكلي
 لفائف كاليفورنيا
 بيتزا على طريقة كاليفورنيا
 كرفس فيكتور
 كعكة شانتيلي
 تشوبينو
 سلطعون لوي
 فطيرة داتش بيبي

مناطق متعددة

 غولاش أمريكي
 هوت دوغ بالخبز
 برجو
 دجاج مع زلابية
 دجاج مع وافل
 دجاج المدينة
 شطيرة روبن
 شطيرة هيل
 كعكة الحليب الساخن
 جونيكيك
 بطاطس جوجو
 سكرابل
 كعكة الطبقات
 سوكوتاش
 بيتزا على طريقة وادي أوهايو
 فطيرة جوز البقان
 لفائف البيبروني
 بودينغ الذرة

 المراجع 

تصنيف:قوائم متعلقة بمطبخ أمريكي