بودينغ الذرة

بودينغ الذرة هو طبق كريمي يُحضَّر من ذرة شامية مطهوة، ماء، أحد عوامل التثخين المتنوعة، ومكونات إضافية اختيارية للتنكيه أو إعطاء القوام. يُستخدم عادة كغذاء أساسي في المجتمعات الريفية في جنوب الولايات المتحدة, وخاصة في أبالاشيا.

يُحضَّر أحيانًا باستخدام "الذرة الخضراء"، وهو مصطلح يشير إلى أكواز الذرة غير الناضجة تمامًا التي لم تجف بعد. والذرة الخضراء ليست بالضرورة خضراء اللون. ويمكن لطهي لبّ الذرة أثناء تحضير الطبق أن يساعد على تثخينه.

يُقدَّم بودينغ الذرة أحيانًا كطبق في عيد الشكر.

يمكن أن يكون بودينغ الذرة حلوًا أو مالحًا.

 أطباق مشابهة 
لا ينبغي الخلط بين بودينغ الذرة وبودينغ سريع، الذي يُحضَّر عادة من الذرة المطحونة بدلًا من الذرة الكاملة.

 انظر أيضًا 
 خبز الذرة
 ماسامورا

 مراجع 

 قراءات إضافية 


تصنيف:أطباق الذرة الشامية
تصنيف:مطبخ جنوب الولايات المتحدة
تصنيف:أطباق كريمية
تصنيف:مطبخ أمريكي أصلي