فطيرة الطماطم الجنوبية

فطيرة الطماطم الجنوبية طبق طماطم من جنوب الولايات المتحدة. تتكون من قشرة فطيرة محشوة بالطماطم (أحيانًا بالريحان أو أعشاب أخرى)، مغطاة بطبقة من الجبن المبشور الممزوج بالمايونيز أو الصلصة البيضاء. تُعتبر طبقًا صيفيًا، يُحضّر في موسم الطماطم.

هناك نوع يسمى فطيرة الطماطم الخضراء الطماطم الخضراء المدهونة بالزبدة والسكر، وتعود الوصفة إلى عام 1877 على الأقل وقد تمت مقارنة الطعم بفطيرة التفاح الأخضر. النسخة الحلوة أقل شيوعًا من فطيرة الطماطم الجنوبية اللذيذة.

 انظر أيضا 
 بيتزا

 مراجع 

تصنيف:أطباق الطماطم
تصنيف:مطبخ جنوب الولايات المتحدة
تصنيف:فطائر أمريكية
تصنيف:فطائر مالحة