كعكة البسكويت

كعكة البسكويت هي حلوى تتكون من كعكة كبيرة، والتي تُخبز بشكل مشابه لدفعة من الكعكات ذات الحجم العادي وعادةً ما تُزين بالصقيع. تُصنع كعكات الكوكيز من عجينة الكوكيز، وعادةً ما يتم ذلك عن طريق تعديل أجزاء وصفات الكعك الموجودة لتتناسب مع حجم الصينية المستخدمة للخبز. يمكن خبز كعكات الكوكيز في مجموعة متنوعة من الأحجام؛ كما يتم تقديمها وتقطيعها إلى أقسام، على غرار الكعك والفطائر.

تم تصميم كعكة الكوكيز لأول مرة من قبل مايكل جيه كولز وآرثر كارب، وهما رجلا أعمال أرادا الدخول في مجال الكوكيز وأسسا شركة Great American Cookies. استلهم كولز فكرة استخدام وصفة كعكة رقائق الشوكولاتة الخاصة بجدته بعد زيارة متجر كوكيز مزدحم في أحد مراكز التسوق في سان دييغو.

يمكن وضع خليط الكيك فوق عجينة البسكويت في قشرة الفطيرة لتشكيل فطيرة كعكة البسكويت. ويمكن تزيينها بالكريمة المخفوقة بعد الخبز.

 انظر أيضًا 

 كعكة بطيق

 مراجع 

تصنيف:بسكويت
تصنيف:حلويات أمريكية
تصنيف:كعكات
تصنيف:مطبخ إنجليزي
تصنيف:مطبخ يهودي