جوز مبلل

الجوز المبلل هو إضافة للتحلية يُحضّر من الجوز وشراب القيقب. أحيانًا يُستخدم شراب بسيط أو شراب الذرة أو السكر أو شراب الأرز البني بدلاً من (أو مع) شراب القيقب. تُشبه تغطية الجوز المبلل بعض الشيء البراولين، إلا أن الجوز يُقدّم دائمًا مغمورًا بالشراب، وليس كقطع منفصلة. تتوافر بعض التحضيرات التجارية الجاهزة للجوز المبلل.

يُقدَّم الجوز المبلل غالبًا مع المثلجات وكإضافة على صنداي. ويتوافر كثيرًا كإضافة للمثلجات في محلات البوظة في الولايات المتحدة.

في المملكة المتحدة يشير مصطلح الجوز المبلل أيضًا إلى الجوز الطازج الذي لم يُجفف للتخزين، ويُطلق عليه أيضًا الجوز الأخضر. وقد ذُكر أن الجوز الطازج (المبلل) يتماشى جيدًا مع بعض أنواع الأجبان الصلبة مثل البيكورينو والبارميزان. كما أن بعض الأطباق تُحضّر باستخدام الجوز المبلل كمكوّن أساسي، مثل طبق المحمر.
تصغير|يسار|جوز أخضر طازج.

 المراجع 

 وصلات خارجية 
 مقالة عن الجوز المبلل من Everything2
 وصفة من مارثا ستيوارت
 الجوز المبلل. The Cottage Smallholder.
 وصفة من Recipezaar
 ذا إندبندنت

تصنيف:صلصات