ماساورا

ماساورا، أو ماسيورا، هي كرات خضروات مُخَمَّرة ومجففة بالشمس تُصنع من مزيج من نوع واحد أو عدة أنواع من الخضروات المفرومة، إلى جانب العدس الأسود. نشأت في نيبال ويصنعها المهاجرون النيباليون في جميع أنحاء العالم. الخضروات المستخدمة هي في الغالب القلقاس واليام وأوراق الكولوكاسيا. نظرًا لأن الحصول على الخضروات الطازجة كان صعبًا في الأوقات السابقة، أصبحت الماساورا مصدرًا بديلًا للتغذية. تُقلى الماساورا في الزيت وتُحضر على شكل طبق كاري.

 أصل التسمية والتاريخ 
لا يوجد تاريخ واضح للطبق أو اسمه، لكن الشعب النيبالي يعتقد أنه مشتق من كلمة العدس الأسود، ماس .

 معرض الصور 

 المراجع 

تصنيف:مطبخ نيبالي
تصنيف:مطبخ نباتي
تصنيف:خضروات
تصنيف:أغذية متخمرة