بسكويت الزبدة

بسكويت الزبدة، المعروف أيضًا باسم بسكويت الزبدة الدنماركي، هو بسكويت أصله الدنمارك ويتكون من الزبدة والدقيق والسكر. وهو مشابه لبسكويت الزبدة.

غالبًا ما تُصنف بسكويتة الزبدة على أنها "بسكويت مقرمش" نظرًا لقوامها الناتج جزئيًا عن كمية الزبدة والسكر. عادةً ما يلزم تبريد عجينتها لتسهيل التعامل معها وتشكيلها.

بسكويت الزبدة عادة لا تحتوي على نكهة، ولكن غالبًا ما تنكّه بالفانيليا والشوكولاتة وجوز الهند، و تزيّن ببلورات السكر. كما تأتي بأشكال متنوعة مثل الدوائر والمربعات والأشكال البيضاوية والحلقات وأشكال متنوعة، بما في ذلك الرخامي أو المربع أو العادي. باستخدام أكياس التزيين، يمكن صنع أشكال ملتوية. في بعض أنحاء العالم مثل أوروبا وأمريكا الشمالية غالبًا ما تُقدّم بسكويت الزبدة في فترة عيد الميلاد. تُعد بسكويت الزبدة أيضًا هدية شائعة جدًا في هونغ كونغ وخاصةً خلال احتفالات رأس السنة القمرية الجديدة.

 بسكويت الزبدة الدنماركي 
تصغير|الزبدة والدقيق
لطالما كانت الدنمارك مُصدّرًا بارزًا لبسكويت الزبدة لسنوات عديدة، لا سيما إلى الولايات المتحدة وآسيا. تُصنع هذه البسكويتات بأنواع متعددة، وعادةً ما تُعبأ وتُباع بسكويت الزبدة الصناعي المُصدّر في علب معدنية، وتُعدّ رويال دانسك مثالًا بارزًا على ذلك. ونظرًا لتوحيد التعبئة والتغليف، تُعرف أيضًا باسم "العلبة الزرقاء". تشتهر الدنمارك بالحفاظ على جودة مكوناتها وإجراءاتها منذ عام 1966.

 انظر أيضا 
 كولوركيا
 مخبوز هش

 مراجع 

تصنيف:مطبخ عيد الميلاد
تصنيف:أطباق زبدة
تصنيف:بسكويت