بودينغ البسكويت والشوكولاتة

بودينغ البسكويت والشوكولاتة هو حلوى من سريلانكا. يتكون بودينغ البسكويت بالشوكولاتة من طبقات متناوبة من بسكويت ماري المغمس في الحليب مع بودينغ أو كريمة الشوكولاتة. يمكن رؤية هذه الطبقات بوضوح عند تقطيع الطبق، الذي يُقدَّم عادةً باردًا. وغالبًا ما يُزيَّن البودينغ بالمكسرات المحمصة أو المقطعة، وعادة الكاجو.

 الوصفة التقليدية 
أُدخل طبق بودينغ البسكويت بالشوكولاتة إلى سريلانكا خلال العصر الاستعماري البريطاني. وانتشر الطبق إلى بلدان أخرى عديدة، منها جنوب إفريقيا، مع هجرة الهنود الجنوبيين.

لتحضير البودينغ، توضع طبقات من خليط البودينغ/الكريمة بالشوكولاتة في طبق التقديم بالتناوب مع طبقات من بسكويت ماري المغمس في الحليب الدافئ.Chocolate Biscuit Pudding  وعادةً يتكوّن البودينغ من خمس إلى سبع طبقات في المجموع. لا يتطلب هذا البودينغ أي تسخين أو خبز أو تبخير.

 انظر أيضًا 
 مطبخ سيرلانكي
 شريحة القنفذ
 كعكة بطيق

 المراجع 

تصنيف:حلويات سريلانكية