كعكة السكر

كعكة السكر هي نوع من الحلويات تُحضَّر باستخدام جوز الهند المبشور والسكر وملونات الطعام. تُطهى المكونات على نار هادئة داخل قدر صغير لتجنّب الاحتراق، ثم وتُشكّل مباشرةً بعد الطهي على صينية خبز أو طبق مسطح. تُعدّ كعكات السكر من الحلويات الشائعة بين طلاب المدارس في دول الكاريبي، بما في ذلك باربادوس وترينيداد وتوباغو وغيانا ؛ كما كانت شائعة في إنجلترا في العصر الإليزابيثي نظرًا لبساطة وصفتها. تُعرف كعكات السكر أيضًا باسم "كوكادا" في دول أمريكا اللاتينية.

 المراجع 

تصنيف:حلويات
تصنيف:مطبخ كاريبي